"레스토랑 식음료" 검색결과 61-80 / 4,572건

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  한국 파인다이닝 변화의 필요성(교수님께 칭찬받은 A+레포트)

  주방 전체를 오픈 하기에 레스토랑 분위기를 흐린다면, 쉬운 음식조리, 음료제조 등 간단한 것들을 다루는 키친만 오픈 해도 사람들은 레스토랑에 대한 신뢰감이 생길 것이다. ... 제대로 된 식재료, 알찬 코스 구성, 터지고야 말았다. 세계적인 레스토랑 안내서인 가 한국의 스타 레스토랑을 선정하는 과정에서 거액의 돈을 요구한 것으로 드러난 것이다. ... 그 중 특히 우리는 ‘식’ 부분에 많은 노력을 기울인다. 한창 먹을 것이 귀했을 옛날엔 먹는다는 것은 그저 생존을 위한 몸부림이었다.

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.06

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  한국 호텔 숙박산업의 발전과정

  룸서비스를 제공하는 등이다.따라서 식음료부의 담당부장은 식음료 부서의 모든 업무에 대해 책임을 지며, 식음료부서에 소속된 여러 직원들을 감독하고 업무를 지시하는 한편으로 호텔의 레스토랑 ... 부서장은 호텔 내 레스토랑의 운영과 룸서비스의 제공, 케이터링 서비스의 제공등 식음료와 관련한 서비스를 총괄한다.경영팀 부서장은 호텔 경영과 관련한 거의 모든 업무에 관여하며 의사 ... 호텔의 조직 구조 중 식음료부서에 대해 역할 및 기능, 식음료 부서에 속하는 다양한 직무에 대해 설명하시오.5.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.16

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  식음료관리론 요약본

  < 식음료 관리론 >Ch 1. The food service industry1-1. ... Freestanding eating and drinking place- 독립적일수도, 체인일수도, 프랜차이즈일수도- 파인다이닝, 캐쥬얼 다이닝, 패밀리 레스토랑, 퀵서비스 레스토랑 ... 감소를 위한 전략- 다른 음식 서비스 매니저와 같이 학교 급식 계획자도 영양소뿐만 아니라 학생들의 선호 음식을 고려해야한다.- 계획 시 음식 트렌드도 고려해야함(음식 트렌드는 공공 식습관의

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.06

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  '파라다이스' 및 '파라다이스시티' 호텔 조사 및 인사관리 PPT 발표자료

  레스토랑 새라새 LOUNGE BAR SERASÉ 유럽의 식음료와 한국적인 재료의 색다른 퓨전 , 라운지 바 새라새 THE EMPEROR 최고의 고객에게 최고만을 선보이는 카지노 클럽 ... , Café, Bar 등 식음료 서비스를 제공하는 곳에서 고객이 편하게 식사나 음료를 즐길 수 있도록 친숙하고 섬세한 서비스를 제공 조리 서비스 국내 고객뿐 아니라 전세계 고객의 ... 테이블 관리 등의 영업 전반 관리를 총괄하며 , 회사의 정책 전달 및 직원 건의사항을 전달하고 관리하는 팀 내 영업전반에 관련된 업무를 수행 F B 운영방침에 따라 고객이 바에서 식음료

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.08

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  e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본

  중 채소는 많이, 염분이 많은 치즈와 고기가 적은 것으로 선택해야 함햄버거- 다양한 채소를 넣은 것으로 선택하고, 음료로는 탄산음료 대신 물, 녹차, 무가당 주스나 우유를 선택해야 ... 잘 되게 하고 전립선염에 효과가 있음비타민 a, 비타미 c와 단백질 등 다량의 광물질과 비타민을 함유하고 있음고수와 사과를 함께 즙을내어 마시면 혈액을 청결케 함흡연자에게 좋은 음료풍 ... 레스토랑과 다양한 브랜드 등장외식산업 확대국내의 외식산업 발달 과정의 시대적 구분우리나라 외식의 시초 : 주막고려시대, 성종이 개경에 처음으로 주점의 설치 허가숙종 때, 민간주점이

  시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08

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  국내 및 해외 호텔 비교분석

  ) * 프리미어 라운지 만 13 세이하 어린이 입장 불가 * 객실 내 네스프레소 커피 메이커를 통한 커피 제공 ( 캡슐 2 개 / 1 박 ) *20,000 원 이상 주문 시 , 식음료 ... 그림 감상에 빠져들 때쯤 만나게 되는 드 세르 레스토랑에서는 100% 유기농 식재료를 사용한 건강식 요리를 선사한다 . ... 푹신한 소파에서 커피 , 칵테일 , 차 등 각 종 음료와 함께 다양한 디저트를 골라 드실 수 있으며 , 간단한 식사도 제공하고 있습니다 .

  리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.27

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  프랑스 음식 문화 -레스토랑의 탄생과 프랑스 음식의 국제화-(A+ 레포트)

  밝은 불빛아래 요리가 주 종목인 레스토랑에 가깝다.3).브라스리브라스리는 카페와 비스트로의 중간 정도로 요리와 음료의 비중이 반 정도 차지한다. ... 중세시대에는 프랑수아 1세가 자주 먹던 요리였다고 한다. 19세기 이후 유명한 레스토랑의 메뉴로 제공되었으며 오늘날에도 달팽이는 여전히 귀한 식재료이기 때문에 프랑스의 고급요리고 평가받는다 ... 아페리티프(식전 음료)로 시작하여 리큐어로 끝을 내며 그 사이에 다양한 코스들이 이어진다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.06 | 수정일 2020.07.30

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  JW메리어트동대문스퀘어 자기소개서 작성 성공패턴 면접문제 기출면접시험 인성검사 논술주제 적성검사 논술주제 인성검사 직무계획서 견본 지원동기작성요령

  52) JW메리어트동대문스퀘어의 식당이나 식음료 매장의 특성은 어떤 것이 있나요? ... 2) 우리 호텔의 주요 레스토랑의 특징을 아는대로 말해 보세요.3) 우리 호텔의 고객들이 평가한 가격대비 만족도는 어떠하다고 보고 있으며 이를 더 높이기 위해 어떤 서비스가 더 필요하다고

  자기소개서 | 512페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.11

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  아동 행태를 초점으로 한 키즈카페 분석

  ｣ 에 따른 유기시설 또는 유기기구를 설치하거나 ｢ 어린이제품 안전 특별법 ｣ 에 따른 어린이놀이기구를 설치하여 어린이에게 놀이를 유료로 제공하고 , 어린이 또는 동반 보호자에게 식음료를 ... 서론 4 키즈카페의 정의* “유기시설 또는 유기기구” 를 설치하여 어린이에게 놀이를 유료로 제공하고 , 어린이 또는 동반 보호자에게 식 · 음료를 판매 · 제공하는 실내 영업소 * ... ”를 설치하여 어린이에게 놀이를 유료로 제공하고 , 어린이 또는 동반 보호자에게 식음료를 판매 · 제공하는 실내 영업소 * 유기시설 또는 유기기구 : 이용자에게 재미 , 즐거움 ,

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.11

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  호스피탈리티 산업에 속한 기업 한 곳을 선정한 후 아래 요소들을 적용해서 기업의 경영전략을 제시

  유행에 둔감하고 레스토랑을 들르는 횟수가 적음 . - But, 최근 남성들도 섬세하고 서구화된 식습관을 추구하는 경우가 늘어나고 있으므로 이들을 타깃으로 한 시장 세분화가 요구됨 ... 바텐더들의 국제 대회 참여 독려 - TGIF 의 한국 바텐더들이 ‘ 월드 바텐더 챔피언십 ’ 에서 3 년 연속 우승을 차지함 . ⇒ 우수한 조리사들이 소비자에게 수준 높은 음식과 음료를 ... 생일파티 서비스 , 칵테일 쇼 - TGIF 가 처음 국내에 소개됐을 때 생일을 맞은 고객에게 미국식 생일파티를 해 주는 것이 입소문을 타면서 유명해졌음 .

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  여가 공간 계획론 - 발리 누사두아 관광단지 사례 연구

  다양한 음식과 음료를 해변가에서 즐길 수 있다.Octopus Ristoante옥토퍼스 레스토랑은 이탈리아식의 정통 가정 요리를 즐길 수 있다. ... 식음료 시설24-hour El Patio Coffee Shop엘 파티오 커피숍은 멜리아 발리에서 가장 큰 레스토랑으로 실내 및 실외 좌석을 합치면 350석에 이른다. ... 식음료 시설The Long Table24시간 운영되는 레스토랑으로 인터내셔널, 발리니스, 아시안 스타일의 음식을 제공하고 있다.Ru Yi Restaurant & Bar중국식 석.

  리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.01

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  신라호텔에서 운영하는 한식당 라연에 대한 분석 발표 ppt 입니다

  업그레이드해 지난 2013 년 8 월 ' 라연 ' 으로 새롭게 오픈 . ( 출처 : 뉴데일리 2016 년 11 월 7 일 언론보도자료 )라연 - 개요 업체명 : 신라호텔 라연 제공식음료 ... 비즈니스 및 상견례 고에피타이저 및 생선 요리 메인 한우요리 진지 과일 , 다과 등 디저트메뉴 # 고급 한식 코스요리 , 음료 및 주류 , 고객 서비스8Ps - Price 점심코스 ... 최초 미쉐린 3 스타 선정 (#3 스타 : 요리가 매우 훌륭하여 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑 ) - 맛 · 서비스 · 분위기 등 모든 면에서 한국을 대표하는 최고의 레스토랑

  리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.08

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  (외식산업의이해) 교재 1장의 내용 마지막 부분 외식산업의 향후 전망_p.24 에서 제시한 6가지 내용 중에서 2가지를

  대체육은 기존의 고기를 대체하는 식재료로서, 배양육이나 식물성 고기 등이 포함된다. ... 그리고 해당 사업부에서는 2023년부터 3단계 중장기 로드맵을 수립하여 식물성 기반의 저탄수화물이나 고단백질, 발효유, 고기, 편의식품, 음료 등 여섯가지 카테고리로 구분하여 사업을 ... 나도 얼마전에 마켓컬리라는 식료품 웹사이트에서 유명 레스토랑에서 판매한다는 냉동 만두를 먹어보았는데 아무래도 진짜 레스토랑에 방문해서 먹는 것보다는 맛이나 식감이 떨어질 수 있지만

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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  안양대학교 식음료경영론 A+ 기말고사 대체과제

  국제학술회의 진행 시에는 총지배인이나 식음료총괄부장의 경우 항상 나와서 영접한다. ... 식음료팀에서는 행사 주무 부서장으로 총괄하며 서비스, 고객 영접 환송을 돕고 조리팀에서 요리 및 디저트를 담당한다. ... 일반적으로 총지배인, 당직지배인, 식음료팀, 조리팀, 객실팀, 판촉팀, 아트&디자인팀, 경리팀, 총무팀, 시설팀으로 나뉜다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.12

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  호텔, 식당, 테마파크, 영화, 택배, 교육기관, 여행

  우리가 느리게 먹는다는 생각이 들면 그 다음 요리가 조금 더 뒤에 나왔고, 또 물이나 각종 음료 등도 부족하지 않게 계속 채워주었다. ... 그래도 중요한 가족 행사 자리이며, 어르신들도 있는 자리라 서양식보다는 한정식이 더 나을 것 같다고 생각을 했고, 주변 사람들에게도 이 정식당의 서비스가 매우 세련되었고, 음식도 깔끔하고 ... 얼마 전 중요한 가족 행사 자리에 한 한정식 레스토랑을 방문한 적이 있다. 이 레스토랑은 한 끼 코스 요리가 약 15만원일 정도로 가격이 매우 높았다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.06

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  호텔경영학개론_자신이 희망하는 호텔리어직무의 역할 및 업무특성, 요구 역량, 롤모델 선정등을 자세히 기술하고 향후 이를 이루기 위한 본인의 노력방향과 의지를 제시하세요.

  아침에 먹는 식사와 각종 음식을 제공하는 레스토랑과 칵테일을 비롯하여 각종 알코올음료를 제공하는 바와 같은 곳이 있으며, 객실에서 식사를 할 수 있는 룸서비스 등이 이 식음료 부서에 ... 이 식음료 부서는 부서 이름에서도 알 수 있듯이 호텔에서 제공되는 모든 식음료와 관련된 부서이다. ... 다만 클럽 라운지의 경우에는 조식이나 핑거푸드, 베버리지,애프터눈 티셋등 식음료들을 준비하기도 한다. 그러나 이들의 소속은 대부분 식음료가 아닌 객실부 소속이다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를

  사용하고 있다.외식산업은 체인화, 표준화, 과학화, 매뉴얼화를 통해 기업화된 경영 시스템을 갖춘 음식 제공 업체의 집합체로, 상업적 또는 비상업적 목적으로 특정 또는 불특정 다수에게 식음료와 ... 식재료가 신선하고, 안전하며, 맛있는 음식 제공의 핵심 요소로 작용한다.다음으로, 호텔과 레스토랑을 비롯한 외식서비스 분야는 외식산업의 가장 대표적인 부분이다. ... 반면, 외식업소는 조리 주체, 조리 장소, 취식 장소 등을 기반으로 영리 또는 비영리 목적으로 음식과 음료, 인적 서비스를 제공하는 개별적인 장소이다.외식산업과 음식점업은 여러 면에서

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.28

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  경영정보시스템<고객관계관리(CRM)의 정의와 국내 기업의 활용 사례를  설명>

  30% 할인권 2매- 리버파크 2인 입장권 1매- 갱신 시 Renew 레스토랑 5만원 이용권 1매- 객실 Daily Rate 추가 10% 할인- 객실 패키지 5% 할인- 식음료 할인B ... 워커힐 리워즈 플러스* 자격 조건 : 가입 후 3회 투숙 or 6박 이상 이용 시 선정* 멤버십 혜택- 객실 이용요금의 4% 적립- 식음료 요금의 5% 적립- 투숙 시 무료 Wi-Fi ... 워커힐 리워즈 클래식* 등급 선정 기준: 연간 객실 투숙 또는 숙박일 수를 기준으로 1년간 등급 유지* 포인트 적립- 객식 투숙시 요금의 3~5% 적립- 레스토랑, 바 이용요금의 5%

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.12 | 수정일 2024.04.23

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  <단체급식관리 공통>단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.(메뉴사진,유형,메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항)

  품목과 가격을 작성하여 고객이 식음료를 주문하는 데 필요한 정보를 제공하고 고객과 외식기업 간에 식음료 제공을 약속하는 차림표'라고 할 수 있다.이 레포트는 단체급식소의 메뉴 유형과 ... 연결하는 판매촉진의 매체로서 판매원 역할을 수행하며, 또한 고객이 주문한 상품을 계약하는 역할도 한다.오늘날 우리가 사용하고 있는 메뉴를 정의해 보면 "고객이 알기 쉽고 보기 쉽도록 식음료의 ... 이후 메뉴는 19세기에 이르러 파리의 팔레스 로얄(Palace Royal)이라는 레스토랑 집결지에서 많이 사용되면서 구미 각국으로 전파되어 현재 레스토랑에서 사용하는 메뉴가 되었다고

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.16

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  외식산업 창업및경영 ) 최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오.

  (호텔 식음료 레스토랑의ㅤ실무, 2019)?현대사회에 들어서 대표적인 형태로는 오마카세 식당이 있을 것이다. ... 본론1) 셀프서비스 레스토랑에 대한 설명2) 테이블 서비스 레스토랑에 대한 설명3) 카운터 서비스 레스토랑에 대한 설명3. 결론1) 과제를 작성하면서 배운 점4. ... 서비스라는 측면 또한 가지고 있다.2) 테이블 서비스 레스토랑에 대한 설명반면에 테이블 서비스의 레스토랑은 패밀리 레스토랑 혹은 특별한 날 대접받고 싶은 기분을 느끼고 싶을 때 이용하기

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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