"맛의분류" 검색결과 61-80 / 20,170건

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  표준보육과정에 준한 영유아 수학놀이 계획안을 작성하시오.

  오징어와 문어를 먹어본 경험을 말하고, 사진을 분류해요(의사소통, 사회관계)T: 오징어나 문어를 먹어본 경험이 있나요? 어떤 맛이었나요? 오징어와 문어의 맛이 비슷하죠? ... 헷갈리면 다리의 수를 헤아리면서 오징어와 문어 사진을 분류해 볼꺼에요. 친구들 여기 모두 앉아서 선생님하고 같이 분류 해 봅시다.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.12.07

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  와인의 감정

  향미를 1차, 2차, 3차로 분류하여 대분류, 중분류, 소분류로 나누어 그 시료를 조제하는 방법까지 정한 것으로, 와인의 향미를 묘사하거나 향미를 묘사한 책을 번역할 경우 사용할 수 ... 와인의 품질 평가 품질 -아로마, 향미, 맛, 입속 감촉 - 균현 -복합성 -뒷맛 - 숙성력 -특성 -결점{nameOfApplication=Show} ... Heavy-bodied테이스팅의 표현 쓴맛과 떫은맛 Smooth , soft Slightly rough , very rough 숙성 Young Mature aged테이스팅의 표현

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.21

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  (식품학) 탄수화물을 탄소수와 당의 수에 따라 분류하여 설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식

  글루코스, 슈크로스, 라피노스, 아밀로스의 단맛 강도를 비교하여 설명하시오(10점)- 목 차 -1. ... 탄수화물을 탄소수와 당의 수에 따라 분류하여 설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식을 직접 그려 제시 (사진첨부) 하시오(20점).1) 단당류: 글루코스, 프럭토스2) 이당류 ... 탄수화물을 탄소수와 당의 수에 따라 분류하여 설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식을 직접 그려 제시 (사진첨부) 하시오(20점).1) 단당류: 글루코스, 프럭토스2) 이당류

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.22

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  1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현

  감미료는 식품에 단맛을 주기 위해 사용되는 식품첨가물로, 크게 설탕과 대체 감미료로 구분한다. ... 또한 민물고기를 날로 먹거나 부적절하게 조리utritive sweeteners)는 매우 적은 양으로도 단맛을 낼 수 있는데, 이는 열량이 매우 낮은 감미료를 말한다. ... 이를 통해 소비자들은 제품을 선택할 때 어떤 감미료가 사용되었는지를 알 수 있다.아스파탐(aspartame)은 필수 아미노산인 페닐알라닌과 아스파트산을 합성하여 만든 강력한 당맛을

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09 | 수정일 2024.04.21

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  중국 민속 전통 차 시험 문제 족보

  단단하게 굳은 잎보다 기호도가 높음녹차:- 비발효차에 속함- 가공 중 열 가해 찻잎 속의 산화효소 활성 정지시켜차 폴리페놀의 산화 방지하고 엽록소도 거의 변하지않게 보존시킨 차차의 분류 ... 약 50%- 카테킨은 다양한 ( ) 중에서 한 군으로분류하는 화합물- 화학 구조상 다이페닐 프로페인 구조를 기본 골격으로하고, 하이드록시기 많이 함유- 강한 산화 방지 활성 나타냄 ... 타닌의 떫은 맛, 질소화합물의구수한 맛, 아미노산의 감칠맛, 당의 단 맛 등의화합물 맛과 색깔, 향기와 외관의 심리적인 맛이 다양한 조화 이루면서 다양한 기호(1)폴리페놀- 녹차

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  서비스매너 기말과제입니다.

  다음 중 양식의 분류에 대한 설명으로 알맞지 않은 것은? ... 조식, 브런치, 점심, 저녁 네 가지로 분류할 수 있습니다.① 브런치는 오전 10시에서 12시 사이에 먹는 아침, 점심의 혼합 식사형태로 주로 휴양지의 호텔에서 제공됩니다. ... 신속하게 제공 가능한 메뉴로 이루어져 있다.④ 저녁은 다양하고 고급스러운 메뉴로 이루어져 있으며 아침, 점심보다 중요한 식사로 간주된다.정답 : ②해설 : 양식을 식사시간에 따라 분류하면

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.09

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  [관광학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국 음식문화의 특성)

  조리방법을 크게 분류하면 기름을 이용해서 열을 전달하는 방법, 물을 이용해서 열을 전달하는 방법, 수증기를 이용해서 열을 전달하는 방법 등이 있다. - 중략 - ... 맛이 다양하고 풍부하다. 간(단맛), 셴(짠맛), 신(매운맛), 산(신맛), 쿠(쓴맛)의 5가지 맛을 복잡 미묘하게 배합하여 다양한 맛을 만들어 낸다. 기름을 사용하여 조리한다. ... 따라서 고온에서 짧은 시 간 안에 음식을 만들 수 있어서 재료의 고유한 맛을 그대로 유지하고 영양소의 손실도 최소화할 수 있다.중국의 요리방법은 한번에 익혀서 먹는 경우 보다는 여러

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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  SPC 구매관리직 합격자소서

  1.지원 회사를 선택한 이유와 입사 후 만들어가고 싶은 회사의 모습을 서술해 주십시오. [ 300자 이상 600자 이내 ]제가 회사를 선택할 때의 기준은 '일할 맛 나는 회사'입니다 ... 처음에 부모님께서 무엇 때문에 집에서부터 분류할 필요가 있냐고 하셨습니다. 하지만 효율성을 말씀을 드려 분리수거함을 만들었으며, 수거함별로 어떤 재질을 버릴지 붙여놓았습니다. ... 선택하고, 그와 관련하여 가장 인상 깊었던 사례와 그 이유는 무엇인지 서술해 주십시오. [ 300자 이상 600자 이내 ][혁신 : 분리수거함을 통해 깨달은 효율]분리수거를 집에서부터 분류하여

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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  논문 요약 및 연구계획서 작성

  실기 지표로는 준비과정, 시연과정, 정리과정, 맛평가, 서비스, 기타중요사항으로 요인을 분류하였다. ... 나누어 분류하였다. ... 셋째, 실기평가에서 맛 평가보다 기술적 측면을 중심적으로 평가하던 기관들이 있었음에도 맛 평가의 중요성이 강조되었다는 것을 알 수 있었으며, 에스프레소 뿐만 아니라 다른 음료메뉴의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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  교양 명상과 다도 홍차에 대하여 레포트

  발효가 끝날 때 즈음에 찻잎을 건조시켜 수분 함량이 5% 이하가 되도록 만들어주면 홍차를 완성시킬 수 있다.Ⅲ 홍차 등급의 분류홍차는 채엽 부위 류하는 것이 일반적이다. ... 위 어린 싹을 FOP(Flowery Orange Pekoe), 그 다음을 OP(Orange Pekoe), P(Pekoe), PS(Pekoe Souchon), S(Souchon)로 분류한다 ... 다르질링 홍차는 다른 홍차에 비해 엷은 오렌지색을 띄며 맛이 부드럽고 단맛이 도는 것이 특징이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.13

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  조리원리및 실험 과목 요점 정리 ( 채소류와 과일류~유지류)

  카노신, 앤서린, 베타인, 타우린등도 맛을 냄.비린맛이 되기 전 단계로 감칠맛을 냄.- 유기산 : 석신산 ( 조개류의 감칠맛 성분 )* 냄새 성분 >> 트리메틸아민 옥사이드 성분: ... >>생것과 가열한 후의 색이 달라짐.* 맛 성분 **중요** >> 어류에서는 감칠맛이 많음.**- 유리아미노산의 만난 맛 : 글루탐산의 주된 만난맛과 글리신, 알라닌, 프롤린- 핵산에 ... 해당되는 IMP,AMP,ATP의 구수한 맛 : 근육사후강직과 숙성의 과정에서 생성되는 핵산분해물에서 IMP가 주로 맛을 냄.- 트리메틸아민옥사이드 : 단맛을 내고 저분자 유기물질

  시험자료 | 37페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.28

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  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  그런데 그 전에 먼저 중국 음식의 대략적인 분류에 대해서 짚고 넘어가겠습니다.중국 음식은 크게 장강을 기준으로 하여 북부 지방 음식과 남부 지방 음식으로 나누어 볼 수 있습니다. ... 사람에 따라서는 이를 다시 8종류로 구분하기도 합니다만, 지금은 아주 큰 분류를 중심으로 살펴보겠습니다.황하강 유역을 아우르는 북경 지역의 음식은 궁중 요리의 영향을 많이 받았으며, ... 한편 사천요리는 맵고 얼얼한 맛으로 잘 알려져 있으며, 반면 광둥요리는 재료 본연의 맛에 집중한 담백함이 특징입니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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  음식의 맛과 냄새 이야기하기, 슬기로운 생활과 지도안

  음식을 냄새가 있는 음식과 냄새가 없는 음식으로 분류할 수 있는가? ... ○분류가 애매한 음식보다는 냄새의 유무가 확실한 음식을 예로 들어 지도한다.3. 본시 활동 계획과정(분)학습 요소교수? ... - 있다.- 없다.31(93.9)2(6.1)□냄새가 있는 음식과 냄새가 없는 음식으로 분류할 수 있는 학생은 93.9%였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.07

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  수권과 해수의 순환(수권에 대하여)

  호수 • 액체 • 지표면에 고여 있다 . • 짠맛이 나지 않는다 .3 수권을 이루는 물의 특징 (2) 수권을 이루는 물을 특징에 따라 분류함 짠맛이 나는 물 짠맛이 나지 않는 물 액체 ... . • 짠맛이 나지 않는다 . 빙하 • 고 체 • 고산 지대나 극 지역 에 있다 . • 짠맛이 나지 않는다 . 하천수 • 액체 • 지표면을 흐른다 . • 짠맛이 나지 않는다 . ... 대부분 짠맛이 나지 않는 담수 이다 .

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.03

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  향신료 종류별 특성

  향신료의 종류1) 사용 목적에 따른 30가지 향신료 분류Ⅰ . ... 향신료의 종류1) 사용 목적에 따른 분류① 냄새*세이지원산지 : 지중해 연안, 유럽 남부효능 : 강장·소염·살균작용, 소화촉진, 방부효과맛 : 자극적인 맛향 : 톡 쏘는 향세이지는 ... 검은 후추는 매운맛이 강하지만 흰색 후추는 순한 맛이 난다. 흰색 후추는 다른 후추에 비해 향이 부족하고 분홍색 후추는 매운맛보다는 향이 더 강하다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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  [생활과학과] 2023년 2학기 기초영양학 출석수업대체시험 핵심체크

  탄수화물의 분류1) 단당류① 포도당- 포도에 많이 들어 있다고 해서 붙여진 이름이며 식물체가 태양에너지를 저장하는 기본 형태임- 섭취한 포도당은 소화과정을 거치지 않고 소장에서 그대로 ... 흡수됨- 포도당은 사람의 혈액 중 존재하는 단당류이며 주로 조직세포에서 이용되는 탄수화물의 기본 형태임② 과당- 단당류 중 단맛이 가장 강하며, 주로 과일, 과즙, 벌꿀 등에 함유되어 ... 있음- 단맛이 강한 과당은 설탕과 함께 감미료로 이용됨③ 갈락토오스- 우유에 함유된 유당의 구성성분으로 영유아의 뇌 발달에 필요한 단당류- 식품에 유리 상태로 거의 존재하지 않으며

  방송통신대 | 15페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  보통 지역에 따라 4대 혹은 8대 음식으로 분류하는데 4대 음식은 산둥의 루차이, 장쑤의 쑤차이, 광둥의 웨차이, 쓰촨의 촨차이를 말합니다. ... 잉어를 익히거나 기름에 살짝 튀겨 단맛과 신맛이 나는 탕추(糖醋)소스를 뿌려 먹는 ‘탕추잉어’가 대표적 음식으로 꼽을 수 있겠습니다. ... 우리에게 너무도 익숙한 짜장면과 짬뽕과 같은 중화요리의 원류가 산둥요리입니다.산둥음식은 조미료를 통한 맛보다 음식 재료 본연의 맛을 중시합니다.

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.06

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  건국대학교 오픈소스SW프로젝트 1 머신러닝으로 해결할 수 있는 문제, 머신러닝의 세가지 요소

  이용자가 좋아하는 식재료, 선호하는 맛을 바탕으로 좋아할 만한 한식을 추천하는 것이 핵심 아 이디어입니다. ... 이 문제를 해결하기 위해서 비지도학습의 분류를 사용할 수 있을 것 같습니다. 현 재 알고 있는 모델 중에서..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.25

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  조리원리 및 실습 요약 정리본 2

  감자 및 전분류(주식도 가능)④ 음료 및 디저트용 식재료 ? ... (신미): 통각- 맛난맛(지미, 우마미)- 떫은맛, 아린맛② 냄새 성분- 냄새 성분: 휘발성- taste: 맛, flavor: 맛+냄새 ex) 딸기맛 우유③ 색소? ... 영양서분에 따른 두류의 분류- 전분 많고 단백질 많은 두류: 강낭콩, 녹두, 동부, 팥 -> 수프, 샐러드, 앙금, 삶은 콩- 전분 적고 단백질, 지방 많은 두류: 대두, 땅콩 ->

  시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

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  [실험조리/조리과학 레포트] 치즈의 품질 특성 비교

  텍스쳐 프로필은 식품의 다양한 질감 특성을 분류하고 각 특성의 출현 순서와 강도를 측정하여 재현될 수 있도록 하는 방법이다. ... 초경질치즈에는 체다, 콜비, 파마산 등이 있으며 수분함량은 30~50% 정도이다.치즈는 원유의 종류, 곰팡이의 종류, 유산균의 종류, 수분 함유량, 숙성 방법의 차이, 원산지 등에 따라 분류되기 ... 우유의 응축된 맛을 느낄 수 있으며 고소한 맛이 난다. 신맛이나 짠맛, 치즈 특유의 냄새가 없이 담백하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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