"부쳐주방" 검색결과 61-80 / 185건

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  사업계획서(오뎅빠)

  우선 고정된 주방장을 두는 것이다. 음식점을 운영하다보면 ‘주방장 스트레스’로 고민하는 점주들을 종종 볼 수 있다. ... 주방장의 인건비도 높을 뿐더러 주방장이 바뀌면 음식 맛이 유지되지 않는 경우도 있기 때문이다. 어묵바의 경우 국물을 내고 어묵을 꼬치에 꽂으면 끝이다. ... 위협적 요소1) 대중적인 메뉴이기는 하나 어묵이라는 자체만 가지고 고객들을 점포로 끌어들이기 에는 힘이 부친다.2) 계절적 요인 때문에 한철 장사로 끝날 수도 있다.은 장소 우선적

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.01

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  앞으로 내가 살 집

  레스토랑경영에 힘이부칠시 사범을써서 운영을 할 것이며, 레스토랑이 힘이부치지않는다면 내가 총관장으로써 힘쓸 것이다. 그래서 통영시태권도협회에 영향이미치는 사람이되고싶다. ... 생각만해도 벅차다.아버지가 총괄운영을하시고, 어머니는 부사장, 누나는 2층 커피숍, 나는 주방장동생은 군대를 다녀올 것이다.현재 보유하고 있는 자차는 체어맨, 아반떼, 포터 3대다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.28

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  서양의 식재료에 대하여

  주방에서 직접적으로 준비작업을 한다. ... 예를 들어 안심 스테이크를 판매하기 전에 부쳐에서 통으로 된 안심을 포션별로 나누거나 통으로 된 가금류를 사용 용도에 따라 분류하는 것이다.부쳐가 없는 호텔 및 레스토랑에서는 각 영업장 ... 육류의 준비작업은 주로 부쳐에서 준비하여 각 영업장에서 사용할 수 있도록 저장시킨다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.26

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  러시아 음식문화

  항구 도시인 상트뻬쩨르부르그는 서구로부터 들어오는 온갖 화려한 식료품과 주방용구의 통관지였으며, 도시 출발 초기부터 훌륭한 식탁과 주방을 가지고 있는 상당히 규모가 큰 서유럽 인들의 ... 러시아 단어 블린 блин 은 두 가지 뜻이 있는데 하나는 뭐가 마음에 안들때 하는 말로서 젠장, 제기랄~ 정도의 뜻(이는 첫 번째 블린이 잘 안부쳐지는거에서 유래되었다고 한다.)이고

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.13 | 수정일 2016.06.20

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  죠스떡볶이 브랜드분석과 죠스떡볶이 1위위한 성장전략분석

  운영에 더욱 힘이 부쳤다고. ... 분식 메뉴는 전통적인 스테디셀러지만 메뉴가 워낙 다양하기 때문에 물류와 주방 인력 관리가 쉽지 않기로 소문난 업종이다.최근 몇 년간은 야채 값이나 기타 원자재 가격까지 흔들흔들 요동치니

  리포트 | 15페이지 | 3,800원 | 등록일 2013.12.02

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  대한민국 핵심인재

  겸비해야 한다는 것이다.예를 들면, 중국집에서는 그 음식점의 주인의식을 갖고 인간적인 성실함을 바탕으로 열심히 해서 맛있는 자장면, 고객들이 최고로 인정하는 자장면을 요리해 내는 주방장이 ... 본인이 직접 팔을 걷어 부치고 먼저 나서서 해결하려는 습관을 들여야 한다.#.4 21세기 인재의 조건새로운 사고방식과 창의력전문분야의 프로페셔널폭넓은 사고와 식견휴먼네트워크의 구축인간미

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.23

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  귤설기

  이것으로 미루어 시루는 주방에서 쓰이는 상용용구였으며, 시루에서 익힌 음식인 떡이나 찐밥이 상용음식이었음을 알 수 있다. ... 빈자떡을 ≪음식지미방≫에서는 “거피한 녹두를 가루내어 되직하게 물을 섞고, 부칠 때에는 기름이 뜨거워진 다음에 조금씩 떠 놓고 그 뒤에 꿀을 반죽한 거피팥소를 얹고 그 위에 다시 녹두가루를 ... 가리켜 병이류라고 하고 있으며, 병이라는 표현을 주로 쓰고 있다.(1) 삼국시대 및 통일신라시대삼국시대 고분에서는 시루가 발견되며, 고구려 고분벽화에는 시루로 음식을 찌고 있는 주방의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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  징소리 수업 자료

  자갈논을 부치며 살아가다 장성댐이 건설되어 마을이 수몰되자 보상도 못 받고 광주르 밀려 들어와 낯선 도시에서 적응하지 못하고 아내에게마저 버림받는다.순덕이칠복의 아내. ... 순덕이는 며칠만에 식당 주방에 취업하고, 농사일 외엔 아무것도 모르는 칠복은 면목없이 아내의 수입으로 먹고 살다가 광주시 인근 장성읍에 나가 농사품을 팔며 20 만원을 벌어 집으로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.09

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  우리나라의 궁중음식(신선로)

  두부 으깬 것과 섞 어 갖은 양념을 한 후 완자를 빚어 밀가루와 달걀을 씌워 팬에 굴리면서 지진다.3) 흰살 생선은 소금으로 간을 해서 밀가루, 달걀 순으로 씌워 팬에 전유어를 부친다 ... 그러나 다행히 궁중 음식은 여전히 왕조 문화의 하나로 면면히 이어져 오고 있다.궁중 음식은 궁궐에 사는 전문 여자 조리인(주방상궁)과 국가 행사의 잔치 음식을 만들던 전문 남자 조리사 ... 나라에서 조선 왕조 마지막 주방 상궁(고종, 순종, 윤비를 모심) 한희순에게 전수 받은 내용이다.궁궐은 왕이 정치를 하고 왕족들이 사는 곳이라 세속과는 달리 정해진 법도에 따라 살림을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.04

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  추석명절의 행복한 가족관계

  여러 부침개를 부치고 계시던 엄마와 작은 엄마..아빠가 장남인지라 먼저 우리 집에서 모여 추석 날 차례를 지내기 때문에 준비하시는 손길이 분주하기만 했다.그렇지만 일년에 한 번 있는 ... 이에 반해 여자들은 다른 방에 모여 이야기꽃을 피우거나, 주방에서 차례를 마친 후에 먹게 될 아침 밥상을 준비한다.시대가 변하고, 차례를 남자들만 지내라는 법이 어디 있겠냐 만은 이런

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.06

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  신세대 간식 크레이프

  다 부쳐진 크레이프를 반으로 접고 다시 반으로 접어 소스를 부어준다Ⅱ. ... 현지에서 배운 주방장(ツェフ), 또는 현지 주방장이 직접 만들어 선보이는 그런 음식점이 인기가 있고, 레스토랑 분위기 역시 이탈리아의 한 음식점에 와있는 기분이 들 정도로 잘 꾸며져 ... 반죽을 떠서 국자를 돌려가며 넓게 펴서 크레이프를 부친다5. 냄비에 오렌지 주스와 설탕을 넣고 한번 부르르 끓인 뒤 물녹말을 넣어 덩어리가 지지않게 저은 뒤에 불을 끈다6.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.11

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  서울은 만원이다

  불길한 예감이 든 길녀는 동생이 부친 편지를 읽어나가는데 그 편지 내용은 기상현이 자신의 돈을 훔쳐간 남동표와 길녀를 찾고있다는 것이었다. ... 삭막한 서울생활에 적응하지 못하여 다방에서 일하다 결국 주방사내에게 순정을 빼앗기고 온갖 사내들에게 웃음을 파는 신세로 전락하게 된 것이다.그렇게 생활하며 알게된 단골손님 중 길녀가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.20

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  한중록의 특징과 한계

  부친 홍봉한은 정처의 양자 후겸을 대접하였으나 후겸은 과거에 급제한 후로 다른 사람의 꾀임에 빠져 마음이 변하니 혜경궁홍씨집의 제일 큰 화근이 되었다.) ... 거기에 있는 것이 부질없어서 세손이 계신 데로 와서 서로 붙들고 어쩔 줄을 몰랐는데, 신시(申時)) 전후 즈음에 내관이 들어와 밖 소주방의 쌀 담는 궤를 내라 한다고 하니, 이는 또

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.20

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  생태유아교육 및 자연친화 프로그램

  -진달래꽃을 따서 흐르는 물에 살짝 헹궈 찹쌀전을 부쳐 먹는다.-민들레홀씨를 잡고 “아바이 대머리 깎옵쇼!”하면서 손으로 탁치며 분다. ... -주방도구를 징검다리처럼 놓고 그 위를 걸어 다닌다.-물놀이, 물총놀이등을 한다.-그림자놀이, 그림자 밟기놀이등을 한다. ... .-2줄,1줄고무줄놀이를 한다.여름*돌멩이 놀이*흙놀이*주방도구 징검다리놀이*물놀이*햇빛놀이*달팽이집 놀이*8자놀이-돌멩이 발로차기 놀이, 비석치기등을 한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.15

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  노인을 위한 여가 프로그램 (평생교육)

  준비물 : 요리 재료, 주방용품, 테이블4. ... 오른발을 왼발 옆에 부친다(나란히 부치고 처음 기본자세로 선다 ct 3)◎ 프로그램 평가 ◎1. 참가자의 적극적인 참여를 유도하였는가?2. ... Gallopping step : 불규칙 리듬이며 한 발을 앞으로 스텝하고 다른 발을 빠르게 갖다부치며 (ct1)체중을 옮기는 동작으로 슬라이드보다는 강하게 움직인다.7.

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.23

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  락앤락 전략분석

  그리고 제품이 제한되어서 기업의 성장에도 영향을 줄 것으로 생각된다.하지만 이 약점은 락앤락이 현재 밀폐용기뿐만 아니라 주방용품도 생산하며 주방용품전문 업체로 나아가기 위해 노력함으로는데 ... 당시 국제통화기금 관리체제가 진행되던 때라 선택에 따른 내 외부 잡음은 심했지만 김사장은 회사가 살아남을 수 있는 유일한 길을 핵심화로 결단을 내리고 사업을 밀어 부쳤다.기술 집중생산품목이 ... 또한 음식물에 대한 사용 이외에 여러 가지 장신구 및 주방 외의 곳에서의 다양한 사용도 가능하다.그리고 마지막으로 고려되는 것은 공간 절약성이다.

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.24 | 수정일 2015.02.03

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  한국 & 미국 음주문화 실태사례 비교분석

  힘에 부친 남학생이 여학생을 잠시 내려놓자 여학생은 보도블록 위에 그대로 드러누웠다.같은 날 새벽 1시30분 고려대 앞 주점 부근 골목길에는 토물(吐物)이 즐비했다. ... 지난 6일 오후 10시쯤 부산진구 양정동 C소주방 앞 노상에서 김모(19?사하구 괴정동?부산D대 2년)군이 친구인 신모(19?회사원? ... 고교 동창생인 이들은 이날 김씨의 생일파티를 한 뒤 소주방을 나서다 많이 맞아야 오래 산다 며 청소년층에서 유행하는 생일 축하 구타의식인 속칭 생일빵을 하다 이런 일을 저질렀다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.30

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  아동복지

  조금이라도 힘이 부칠 듯싶으면 다른 사람의 도움을 구합니다.2. 장애인을 위한 봉사활동의 의의장애인은 비장애인들에 비해 일상생활을 하는 데 많은 어려움이 있습니다. ... 입양 보호소에서 하는 자원 봉사의 종류아기방 : 아기 목욕 시키기, 기저기 갈아주기, 놀아주기, 아기방 청소 등빨래방 : 기저기 정리하기 : 아기옷 세탁주방 : 아동 및 직원 식사준비차량봉사

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.01

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  영화 `북경반점` 을 보고..조직행위론적으로의 접근.. (A+)

  다그치는 한사장에게 손님들의 입맛이 변해 자연 춘장으로 만든 자장면을 좋아하지 않으며 화학조미료와 카라멜을 첨가한 춘장을 1년간 써 왔다고 한사장을 몰아부친다. ... 이런 주방장의 말에 한사장은 주방장없이 직접 가게를 꾸려나다가 쓰러지게 된다. ... 어느날 한사장은 자신의 자연 춘장에 화학조미료가 들어간 검은 춘장이 묻어있는 것을 보고 주방장과 실랑이가 벌어진다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.03

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  CJ푸드빌 기업소개와 VIPS의 기업경영 분석00

  모니터의 평가에 따라 해당 점포는 시상을 받거나 개선점을 지적 받기 때문에 활동을 철저히 비밀에 부치고 있다. 출범 7기째를 맞은 사이버 모니터는 끈끈한 커뮤니티로도 유명하다. ... 이러한 시젠의 모든 요리는 내부가 훤히 들여다 보이도록 설계된 오픈 주방에서 이루어진다. ... 오픈 주방다양한 면 요리를 갖춘 시젠에는 볶음면, 탕면 등 세계 각국의 면 요리 20여종과 샐러드, 사이드 메뉴를 포함해 총 40여종의 메뉴가 마련되어 있다.

  리포트 | 31페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.01.11

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