"사프란" 검색결과 61-80 / 387건

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  백합목생약정리

  암술 주두 및 화주: 사프란(Croci Stigma)? Carotenoid: a-,b-,g-carotene, crocin ... Steroid sapoin and genin: dioscin, diosgenin, yamogenin,tokorogenin붓꽃과Iridaceae사프란(Corocus sativus) Saffroncrocuspicrocrocin지중해

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.16 | 수정일 2021.12.08

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  [생활과학과] 2017년 2학기 텍스타일기획과표현 출석대체시험 핵심체크

  - 자색계: 자초, 로그우드, 포도 - 청색계: 쪽, 닭의장풀, 누리장나무 - 녹색계: 칡잎, 쑥, 등나무잎 - 황색계: 치자, 울금, 양파, 대황, 황련, 국화, 괴화, 사프란

  방송통신대 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.10.24

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  양식 영단어 한글/영어 시험지

  잎양등고기카다몬양다리캐러웨이송아지 지라정향송아지 간고수송아지 등심노간주나무 열매송아지 안심마조람 잎송아지 콩팥넛멕송아지 혀오레가노송아지 다리파프리카송아지 정강이살포피 씨꿩양겨자오리냉이뿌리칠면조사프란거위타임거위

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.29

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  음식과세계문화 중간 족보

  샤프란이라고 하여 구분함, 사프란이라는 말은 아랍어의 아자프란 도는 자파란에서 비롯, 사프란의 암술대를 약이나 염료로 쓰기 시작한 것은 8세기부터 스페인을 정복한 무어인이 전함-음식문화의 ... 향료사용, 쌀 요리인 빠야를 물들이며 시각적인 효과를 내기도 함, 사프란은 붓꽃과에 속하는 여러해살이 풀로 유럽 남부와 소아시아 원산, 봄에 피는 종을 크로커스, 가을에 피즌 종을 ... 우유나 버터, 치즈 같은 유제품과 육류를 생산5.2 음식문화 특성- 올리브나무, 포도밭, 감귤류 과일 풍부- 마늘을 좋아하고, 달콤한 것, 자극적인 후추, 세라노 햄을 좋아함- 사프란

  시험자료 | 52페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24

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  천연색소에 대해

  붓과 사프란 꽃의 건조주두 천연착색료, 착향료알팔파추출색소 알팔파무궁화색소 아욱과 무궁화 꽃오징어먹물색소 몽고오징어의 먹물주머니의 내용물 어묵, 과자, 빵류자주색옥수수색소 벼과 옥수수 ... 벽오동과 카카오 나무의 종자 빵류, 초콜릿 가공품코치닐색소 연지벌레 암컷의 전조충체 빵류, 혼합제제, 캔디류자단향색소 자단향의 나무타마린드색소 콩과 타마린드의 종자 수산가공품, 햄사프란색소

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.09.16

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  허브와 스파이스(herb and spice blends)

  sauce` 를 뜻함 배합비는 만드는 사람에 따라 다양하나 20 여 종류의 스파이스를 혼합한것 원료가 되는 향신료는 역할이 각각 다르다 . 1) 카레의 색을 내는 향신료 : 심황 , 사프란

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.11

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  축제와 여가문화: 스페인 축제와 세계 축제 정리

  문화 : 사프란 축제사프란 축제는 1963년부터 라만차 지방의 문화적 본질을 소개하기 위해 콘수에그라 마을에서 시작되었다. ... 사프란은 금보다 비싼 꽃으로 우리에게 유명하다. ... 사프란 축제에서는 마을에서 생산해내는 사프란의 암술머리 빨리 따기 대회를 벌이고 경기가 끝나면 미리 준비한 빠에야와 포도주를 나누면서 축제의 분위기를 연출해낸다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.04

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  프랑스요리와 포도주

  주로 파슬리의 줄기나 후추 ·로리에 ·셀러리 ·너트메그 ·사프란 등을 사용하는데, 이것을 3~4가지씩 합해서 사용하는 것이 미묘한 맛을 자아내는 원인이 되고 있다.프랑스 요리는 소스를

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.11

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  향신료(디저트 향신료)

  .④ 색소 성분이 있어 착색작용을 한다.⑤ 방부작용과 산화방지작용을 해, 식품의 보존성을 높인다.⑥ 식용을 자극해 소화흡수를 돕고 구충작즈마리, 오레가노색 : 파프리카, 터메릭, 사프란 ... 콜럼버스의 신대륙 발견, 바스코 다가마(Vasco da Gama)가 아프리카 남단의 희망봉을 돌아 인도항로를 개척한 일, 마젤란의 세계후추와 사프란, 메이스, 바닐라, 카더몬 등이다.유럽인들은

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.23

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  아시아에서 주로 많이 쓰는 향신료의 종류와 용도

  양고기 요리에 두루 쓰인다.(4) 사프란(saff raan)사프란은 붓꽃의 일종으로 아시아가 원산지인데 스페인, 프랑스, 이탈리아, 남아프리카에서도 자라고 있다. ... 사프란 꽃술을 말린 것으로 실고추처럼 가늘고 짙은 붉은색이다. 한 송이의 꽃에서 단지 세 가닥의 꽃술을 얻을 수 있으므로 값이 매우 비싼 향신료이다. ... 사프란, 클로브? 줄기 향신료 ? 레몬그라스? 껍질 향신료 ? 계피? 한국, 중국, 일본, 인도의 향신료 고추고추를 말려서 갈면 고춧가루나 케이얀 페퍼를 만들 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.27

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  식품위생학 = ) 1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

  또한 식품의 색을 내기 위해 첨가되는 사프란이나 염화나트륨 같은 물질 역시 식품첨가물 규율 범위에서 제한다.마지막으로 호주에서 식품첨가물을 어떻게 정의했는지에 대해서 이야기해볼 것이다

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.02 | 수정일 2019.01.14

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  세계음식의 역사

  앙트르메티에 ( 수프 , 야채 , 디저트 ), 쏘씨에 ( 소스 ), 빠띠씨에 ( 제과 제빵 )유럽 음식의 역사 스페인 특징 -로마와 아랍의 음식문화에서 영향을 받아 올리브,토마토, 마늘, 사프란

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.27

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  허브와 인간생활 허브의 종류와 쓰임

  흰꽃나도사프란(학명 : Zephyranthes candida)꽃이 정말 수수하고 예쁜 것이 꼭 키워보고 싶은 허브였다. 이 풀은 외떡잎식물로 백합목 수선화과의 여러해살이 풀이다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.09

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  성경식물의 메시지

  아비요나, 아브라함 관목, 치커리, 쐐기풀, 싯딤, 신풍나무, 시트론, 소합향, 소돔사과, 소나무, 석류, 상수리, 살구나무, 사과, 비자(피스타치오), 비누나무, 부추, 번홍화(사프란

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.30

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  내 인생의 책, <엄청나게 시끄럽고 믿을 수 없게 가까운>

  내 인생의 책, 조너선 사프란 포어, 「엄청나게 시끄럽고 믿을 수 없게 가까운」인생의 책이라는 타이틀을 붙여놓으니 뭔가 거창해진 것 같아 거북한 느낌이 들지만 대체할 만한 다른 단어가

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.23 | 수정일 2024.03.26

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  스페인 음식문화 SPAIN Food Culture

  요리방식 영향 : 열을 가하기 전에 양념을 해서 재워두는 방법 로마인에 의한 영향 페르시아나 인도지역의 산물 유입 ( 새콤달콤한 식물 ) 사프란 전파 ( 소스 , 수프 , 쌀 요리

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.07.29

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  생약학2 기말대비(종자류~)정리

  Cortexmagnolol 0.8% 이상괴화 Sophorae FlosFlavonoid (10~30%)인동 Lonicerae Follium et Caulisloganin 0.1% 이상사프란

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.22 | 수정일 2019.08.31

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  오만 술탄국

  할루아 : 오만의 대표적인 디저트로 물과 흑설탕 , 밀가루 , 사프란 , 로즈워터를 넣고 조리하여 먹는다 . 할와 : 아라빅 커피와 대추와 같이 먹는 음식이다 .

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.22

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  해외문화관광 캄보디아(국가개요, 문화, 관광) 문화관광자원 A+ 레포트

  레몬그라스와 사프란이 어우러져 풍미를 극대화하며, 현지에서 생산한 칠리가루로 장식하여 시각적 완성도도 높인다.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.23

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  스페인 여행팁

  스페인식사-국민음식 ‘파에야’* 넓은 철판에 쌀/해물/육류/야채를 넣고 사프란 향로와 함께 몇 시간이고 끓이는 요리역사- 8세기부터 800년간 이슬람의 지배를 받았다.- 이사벨이 후원한

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.05

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