"살모넬라균" 검색결과 61-80 / 3,455건

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  살모넬라균 식중독1) 특성 및 증상2) 원인3) 감염경로4) 살모넬라균 식중독 사고 예방방법4. ... 대상 중 살모넬라균이 검출된 환자를 제외한 나머지 18명에게서는 식중독균이 검출되지 않았으며, 김밥 재료 등 9종 모두 식중독 관련 음성으로 확인됐다.살모넬라균의 오염된 식품 섭취 ... 닭은 살모넬라균과 캠필로박터를 전염시키는 주요 원인으로 닭을 요리할 때는 반드시 속 안에까지 제대로 익었는지 확인하고 먹어야 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  살모넬라균은 가장 흔하게 식중독을 일으키는 균이다. 이 살모넬라균은 흔히 우리가 주변에서 쉽게 접할 수 있는 동물인 닭이나 돼지, 소 등을 통해 침입이 된다. ... 섭취되어진 살모넬라균 박테리아들은 대부분은 위의 위산에 의해 사멸이 된다. ... 살모넬라균 감염이 좀 더 확산이 되기 시작하면 또 다른 증상이 발생할 가능성도 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17

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  [식품위생학]삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오.

  이번 과제에서는 가장 대표적인 세균성 식중독균인 살모넬라균에 의한 식중독을 살펴보고, 실제 최근 5년간 식중독 사고, 그 예방법을 확인하고자 한다.(2) 살모넬라 식중독살모넬라균은 ... 살모넬라균은 매우 중요한 식중독 원인균으로, 미국의 경우 매년 4백만명 이상이 살모넬라 식중독에 걸리는 것으로 보고되고 있다. ... 또한 식품의 가열을 통해 균을 사멸시키면 감염률이 크게 감소한다. 살모넬라균이나 장염비브리오균, 콜레라균, 비브리오 패혈증균 등의 균이 이에 속한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.10

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  미생물과감염관리 질환 보고서 - 장티푸스

  그렇다면 장티푸스를 일으키는 살모넬라 타이피균은 무엇일까??살모넬라 타이피균이란 무엇인가?살모넬라 타이피균은 장내세균과에 속하는 세균으로 막대 모양을 가진 간균이다. ... 반면 사람과 다르게 동물은 특정 효소에 의해 당분자의 구조가 바뀌어 장티푸스의 독소에 영향을 받지 않아 아무런 증상을 나타내지 않는다.왼쪽 : 살모넬라균 / 오른쪽 : 장티푸스균살모넬라균은 ... 미국 애리조나주립대와 미 항공우주국(NASA)은 무중력 환경에서 키운 살모넬라균에 감염된 쥐의 치사율이 일반 살모넬라균에 감염됐을 때 보다 더 높고, 최대 5배의 독성을 가진다는 사실을

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.25

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  <식품과영양> 살모넬라 식중독

  세균성 식중독 감염형 식중독 : 살모넬라균 , 장염 비브리오 ( 오염균 ) 등 독소형 식중독 : 포도 상구균 , 보툴리누스균 등 2. ... 자연환경 등에 균이 존재 2 차 오염에 의한 오염식품을 섭취살모넬라 증상과 예방 살모넬라 식중독 증상 살모넬라에 오염된 육류나 계란등을 먹은지 18~36 시간 후 발병 . ... 배꼽 주변이 아프고 설사가나며 ,38 도 전후의 미열이 생기기도 함 . 9 가지 살모넬라 식중독 예방법 살모넬라감염증의 ①음식 , 식수 등을 충분히 살균해서섭취 ②환경 및 개인위생

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.17

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  2021년 방송통신대_식품영양학_1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

  또한, 닭·돼지·토마토·멜론에서 살모넬라균의 수학적 생장모델이 존재하여 살모넬라균은 세포분열을 통해서 40분마다 무성생식에 의해 분열된다. ... 즉, 살모넬라균의 감염은 대부분이 배설물에 의해서 식품의 오염으로 발생한다. ... 221건, 살모넬라균이 89건, 캠필로박터가 64건, 장염 비브리오가 52건이였다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오

  발생하고 있으며 살모넬라 식중독은 세균성 식중독중에서 병원성대장균 식중독 다음으로 많이 발생하고 있다.살모넬라 식중독의 특징살모넬라균은 식중독을 일으키는 대표적인 병원성 미생물로서 ... 좁은 의미의 식중독에는 살모넬라균, 클로스트리디움균, 포도상구균 같은 세균성 감염만을 이야기하는 경우가 많다. ... 이 식중독은 살모넬라균에 오염된 식품을 먹었을 때 발생하며, 특히 우리주변에 흔한 쥐 같은 설치류 때문에 발생하기 쉬우며, 닭, 오리, 거위 같은 가금류나 돼지, 소 같은 살모넬라균에

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.15

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  미생물한도시험 시험일지

  살모넬라, 녹농균, 황색포도상구균)1. ... 시험 결과구분대장균살모넬라녹농균황색포도상구균결과cfu/mlcfu/mlcfu/mlcfu/ml□ 적합 / □ 부적합회사로고시 험 일 지㈜△△△제약 PAGE 2/ NUMPAGES 2서식번호 ... 대두카제인소화액체배지 배양액의 0.1mL를 라파포트바시리아디스살모넬라 증균액체배지 10mL에 접종 후30 ~ 35℃에서 18~24시간 배양한다.3.

  서식 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.18

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  식품위생사고사례 조사

  살모넬라균에 의한 식중독 사례< 사례 1 사건 개요 >2000년 10월 집단 설사증세로 입원, 치료중인 전남 곡성 삼강원의 환자들은 살모넬라균 등 식중독균에 감염된 것으로 드러났으며 ... 전남도 보건환경연구원은 12일 삼강원 환자 6명의 가검물을 추출해 표본 역학조사를 벌인 결과 6명 모두에게서 식중독을 일으키는 살모넬라균이 검출됐으며 이중 3명에게서는 포도상구균도 ... 오염방지와 충분한 열처리.신속한 섭취가 가장 중요하다" 고 말했다.한편 지난 3일 창원시 내 안민초등교에서도 집단급식을 한 학생 250여명이 구토와 설사증세를 보였으며 검사결과, 살모넬라

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.14

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  살모넬라실험방법서

  적용범위이 장은 (주)에서 사용하고 있는 제품과 원료의 살모넬라 검출실험에 적용한다.2. 살모넬라란? ... ※인큐베이터 배양시 온도 35±1℃에서 24±2시간 배양한다.5 살모넬라 판별법- 검은색의 집락이 나타나면 살모넬라를 의심해봐야한다.6. ... ※인큐베이터에서 배양시 온도 35±1℃에서 18±2시간 배양한다.3) 2차 증균용 RV배지를 만든다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.10

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  여름철 감염관리

  사 : 0 0 0 교육일자 : 2023. 00. 00~ 00.00목 차 수인성 , 식품매개 감염병 수인성 , 식품매개 감염병 예방 비브리오 패혈증 콜레라 세균성이질 레이조넬라증 살모넬라균 ... . ③ 자동차의 에어컨은 정기적으로 필터를 교체하고 실내 청소를 하여 세균이나 곰팡이 증식을 막아 실내 공기를 맑게 유지 ④ 대형건물의 냉각탑 및 저수탱크도 청소 , 소독 자주하기살모넬라균 ... 알 , 식육 및 가공품 ( 햄 , 소시지 , 베이컨 , 날고기 , 가금류 , 계란성분의 샐러드드레싱 ) 이 원인 식품인 경우가 많으며 , 살모넬라에 오염된 알이나 식육으로부터 2 차적으로

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.12

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  [식품미생물학] 식중독의 정의 및 분류

  감염형 식중독1) 살모넬라- 전 세계적으로 가장 흔한 식중독- 현재 2,800여종 이상이 보고되었으며 종류에 따라 병원성에 차이가 있으나 모든 종이 사람에게 병원성인 것으로 알려져 ... 강한 편- 다중약물내성이 증가하고 있는 추세- 잠복기는 12-24 시간이며, 2-3일 정도 증상이 유지- 치사율은 1% 이하이나 환자, 노인, 유아들에게는 치명적일 수 있다.- 살모넬라는 ... 두 개의 종만 존재하기 때문에 다른 세균들과 표기법이 다름(혈철 형으로 표기)- 대표적인 식중독 세균으로는 장염균, 쥐티푸수균, 돼지콜레라균- 장티푸스균, 파라티푸스균은 식중독 세균이

  시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  식품위생학-세균성식중독

  살모넬라장염비브리오식중독병원성대장균식중독아리조나식중독캠필로박터원인균- S. enteritidisVibrioparahaemolyticus장관병원성대장균장관조직침입성대장균장관독소원성대장균장관출혈성대장균SalmonellaarizonaCampylobacter ... 음용수의 가열- 감염량: 많음- 주요감염장관 :소장- 75도에서 1분이상가열- 조리기구구분-2차X- 생육, 조리된음식구분- 음료수&급수시설위생관리- 감염량: 적음- 주요감염장관: 대장살모넬라식중독과 ... ↑ 균 섭취시 발병- 37도, PH 7-8 발육- 내열성약해 60도20분- 발병률↑(하절기)- 무포자간균, G(-)단모성편모, 통성혐기성- 병원성호염균(3%소금농도에서발육)- 내열성

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.24

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  [환경보건학과] 2019년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(식중독균의 특징 및 증상 등)

  이외에도 닭이나 오리알이 살모넬라균에 오염되었을 때 살모넬라 감염을 일으키는 수가 있다.이 레포트는 중독을 일으키는 식중독균(살모넬라)의 특징 및 증상을 설명하고, 최근 5년간 우리나라에서 ... 좁은 의미에서 식중독에는 살모넬라균, 포도상구균같은 세균성 감염만을 포함시키는 경우가 많다. ... 이 식중독은 살모넬라균에 오염된 식품을 먹었을 때 발생된다. 특히 우리 주변에 흔한 쥐같은 설치류 때문에 발생되기 쉽다.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.09.10

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  [생활과학과] 2019년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(식중독균의 특징 및 증상 등)

  이외에도 닭이나 오리알이 살모넬라균에 오염되었을 때 살모넬라 감염을 일으키는 수가 있다.이 레포트는 중독을 일으키는 식중독균(살모넬라)의 특징 및 증상을 설명하고, 최근 5년간 우리나라에서 ... 좁은 의미에서 식중독에는 살모넬라균, 포도상구균같은 세균성 감염만을 포함시키는 경우가 많다. ... 이 식중독은 살모넬라균에 오염된 식품을 먹었을 때 발생된다. 특히 우리 주변에 흔한 쥐같은 설치류 때문에 발생되기 쉽다.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.09.10

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  [아동간호학] 급성 장염 문헌고찰과 간단한 치료 및 간호 정리

  분류에 따른 증상과 진단검사(로타바이러스, 이질균, 살모넬라균, 대장균, 클로스트리듐, 캄필로박터, 편모충, 노워크)4. 치료적 관리5. 간호사정, 가능한 중재 간단 요약1. ... 대변 내 혈액과 점액, 백혈구를 확인하고 일부의 경우 배양검사를 통해 진단한다.3)살모넬라: 잠복기는 1~3일이며 여름과 가을에 가장 흔하고 음식이 원인이 된다. ... 대변 내 혈액과 다형핵백혈구를 확인하여 진단한다.5)클로스트리듐: 병원에서 감염된 설사에서 가장 흔한 원인균이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.21 | 수정일 2020.12.12

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  닭은 살모넬라균과 캠필로박터를 전염시키는 주요 원인으로 닭을 요리할 때는 반드시 속 안에까지 제대로 익었는지 확인하고 먹어야 한다. ... 균 등이다.(가) 살모넬라 식중독사람이나 동물의 장관, 특히 대장 중에는 변1g당 수 천억 개의 무수히 많은 세균이 서식하고 있다. ... 건강한 사람의 경우는 여러 종류의 세균이 균형 있게 분포되어 설사를 일으키지 않으나 일단 살모넬라와 같은 식중독균이 침입되면 이상 증식하여 식중독을 일으키게 된다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  살모넬라균 식중독1) 뉴스기사2) 특성 및 증상3) 원인식품 및 감염경로4) 예방방법3. ... 이 균이 생체로 유입되면 소화관내에서 독소를 생산하지만 독소의 독성은 비교적 약한 편이다.살모넬라는 일반적으로 사람에서 사람으로 직접 전염되지는 않고 식품을 통해 감염되며 식품으로 ... 채소, 샐러드, 시리얼 등도 살모넬라에 오염될 수 있으나 육류보다는 빈도가 훨씬 낮다.

  방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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  생명공학 전공 A+ 받은 Ames test 레포트

  하지만 이 살모넬라균이 돌연변이를 유발하는 물질에 노출된다면, 2차 돌연변이를 일으키게 되어 스스로 히스티딘을 합성할 수 있는 능력을 가지게 된다. ... 이 살모넬라균은 이미 체내에 아미노산의 일종인 히스티딘(histidine)을 합성하는 데 관여하는 유전자에 특정 돌연변이를 가지고 있고, 유전자형은 'his-'로 표시된다. ... 따라서 만약 히스티딘이 아주 소량 포함되어 있는 한천 성장 배지에 해당 돌연변이 유발성 화학물질을 함께 도포하고 살모넬라균을 자라게 하여 군집체(colony)를 보게 된다면, 이는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.24 | 수정일 2020.12.28

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  기초간호과학 2022

  살모넬라균은 가축의 장 속에 서식하는 균으로 생존력이 강한 균이다. 티푸스성 질환 또는 식중독 등을 일으키는 균으로 발열과 설사 등의 증상이 나타난다.2. ... 사람에게 독성이 나타나는 중요 세균으로 대장균과 살모넬라균이 있다. 대장균은 사람의 장에 서식하는 상재균으로, 이 외의 부위에서는 독소를 생성하면서 질병을 일으키게 된다. ... 디프테리아균, 결핵균그람양성막대균은 그람염색에서 양성이면서 세균의 모양이 막대모양을 나타내는 세균을 말한다. 그람양성막대균의 대표적인 균에는 디프테리아균과 결핵균이 있다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.25 | 수정일 2024.06.11

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