"살모넬라균" 검색결과 101-120 / 3,455건

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  (2) 특징살모넬라균은 일명 Gartner균이라고 한다. ... 음식을 만드는 사람이 살모넬라보균자로 손을 잘 닦지 않은 채 김밥을 만들었다면 해당 점원을 통해 살모넬라균이 김밥으로 들어가서 집단 감염을 일으켰을 가능성도 있다.2. ... 살모넬라에 의한 식중독의 경우 어느 정도의 균을 경구섭취하여야 일어나는지의 문제가 있다.(3) 감염 증상살모넬라의 최적온도가 37℃이므로 겨울철에도 실온에서 발생할 가능성이 있지만,

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

  또한 살모넬라균에 감염된 채소나 과일에서도 발견된다고 한다.2. ... 그 이후 비슷한 균이 계속적으로 발견되었으며, 1890년에 이르러 이를 살모넬라라고 칭하게 되었다.살모넬라 분리균주의 약 55~72%가 콜레라의 독소와 흡사한 이열성 장독소를 생산하는데 ... 다시 말해서 살모넬라는 이제 여름에만 발생되는 식중독이 아닌 것이다. 따라서 사계절 내내 신경쓰고 주의해야할 식중독균이라고 말할 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21 | 수정일 2022.07.23

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  식중독 보건교육 계획안

  수십 종의 포도상구균 중에서도 황색 포도상구균이 식중독을 일으킵니다.② 살모넬라균살모넬라균은 열에 약하여 저온 살균(62∼65℃에서 30분 가열)으로도 충분히 사멸되기 때문에 조리 ... 식품에 2차 오염이 없다면 살모넬라균에 의한 식중독은 발생하지 않습니다. ... 우리나라에서 살모넬라 식중독 및 장염 비브리오 식중독 다음으로 많이 일어나는 식중독의 원인균입니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2022.10.26

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  CCP-4P. 냉동보관 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)

  보틀리누스(3.3～46℃), 살모넬라균(5～46℃), 여시니아균(2～45℃) ... 크로스트리디움균 퍼프리젠스, 리스테리아균, 살모넬라균, 황색포도상구균, 여시니아균3) 수소이온농도(pH)⇒ 고려사항 : 제품의 특성상 제조공정상 별도의 pH조절 없음4) 성장온도⇒ ... 리스테리아균(Listeria monocytogenes)7. 살모넬라균(Salmonella spp.)8. 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)9.

  리포트 | 4페이지 | 5,600원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.07

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  식품위생학_1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

  발생한 것으로 질병관리예방센터(CDC)에서 추산하고 있다.- 일본에서는 근래 살모넬라균에 의해 식중독이 10년 전보다 약 4배 정도 증가했으며, 마찬가지로 살모넬라균이 식중독 발생의 ... 또한 살모넬라균들은 동물 위장관에 흔하게 존재한다.② 살모넬라 주요 증상- 잠복기 : 8~48시간 정도의 잠복기를 가진다.- 감염균량 : 105-7 개 이상이다- 일반 증상 : 복통 ... 하는 법정 전염병 1군에 속한다.- 살모넬라는 식중독이 가장 많이 발생하게 하는 원인균으로 주로 육류나 육류가공품, 김밥과 같은 복합조리식품에서 자주 발생한다.- 살모넬라 환자는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  아동간호학실습 사례연구보고서 식중독 케이스 간호진단 2개

  식중독균은 포도상구균, 살모넬라균등 여러 세균에 의해 흔하게 발병이 되며 특히 면역력이 성인보다 낮은 아동에게 발생하기 쉬운 질환이다. ... 진월동 예사랑 아동병원 또한 식중독으로 인한 살모넬라균 감염으로 입원한 환아가 있었기 때문에 이 연구를 통하여 식중독의 정의와 원인, 병태생리, 증상과 진단방법에 대해 명확히 알고 ... 우리나라에서 살모넬라 식중독 및 장염 비브에, 콜레라 발생이 예상되는 경우에는 충분히 추적 관찰을 해야 한다.⑤ 클로스트리디움 보툴리눔균클로스트리디움 보툴리눔 식중독은 세균에서 생산된

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.27

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  식중독 ppt, 템플릿, 발표때 ppt 잘만들었다고 칭찬해주셨어요!, 요점만 정확하게 딱딱 되어있습니다.

  발생하며 어패류를 오염시켜 , 날 것으로 섭취 시 감염 발생 장염비브리오균 계란 , 유제품 , 육류 대표적 질병은 장티푸스 이며 오염된 음식 섭취 후 8-24 시간 후 증상발현 살모넬라균 ... 보툴리눔 주요 원인균 독소 형 바이러스성 식중독 노로바이러스 로타바이러스 주요 원인균 분변 , 구토물 , 접촉 , 물 등의 경로로 식품 및 환경에 오염되어 감염 식중독균 증식 조건 ... 식중독 식품첨가물 , 잔류농약 , 납 등 식물성 감자독 , 원추리 등 곰팡이 맥각독 , 황변미독 등세균성 식중독 식품과 함께 섭취한 미생물이 체내에서 증식 되어 식중독을 일으킴 살모넬라

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.19

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  성인간호학 장염 문헌고찰입니다.

  예를 들어, 대장균은 장점막을 침입하거나 장독소를 만들어서 설사를 일으킨다.살모넬라 전파경로(1) 오염된물(지하수 및 음용수 등)이나 음식을 통해 전파(2) 살모넬라균에 감염된 동물이나 ... 이 외에도 살모넬라균(salmonella group), 변형균(proteus), 녹농균(pseudomonas), 비브리오 콜레라균(vibrio cholera), 보툴리누스균 (clostidium ... *Salmonella(살모넬라): 열이나고 nausea가 있으며 물설사, 혈변이 나올 수 있다.*Shigella(이질): 혈변, 고열, 권태감, 탈수5.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.14

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  아동간호학 케이스 스터디 장염 (진단5개, 과정2개)

  감염성 장염 : 이질균, 장염 비브리오, 살모넬라, 콜레라 등의 세균과 바이러스 등이 원인비감염성 장염 : 폭식, 폭음, 식중독, 불소화성 음식물 다량 섭취, 약물이나 음식물 알레르기 ... , 이질, 캄필로균은 가장 흔한 균이다.2) 병태 생리① 로타바이러스 장염로타바이러스 장염의 원인균은 로타 바이러스이다. ... 주요증상증상은 급성장염보다 가볍지만 재발이 잦아 만성장염으로 악화된다.아이들에게 생기는 장염의 대부분은 감염성이며 로타바이러스는 어린 아동에서 심한 장염을 일으키는 중요한 원인이 되고, 살모넬라

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.20

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  방송통신대학교 2021년 2학기 식품위생학 중간과제물

  살모넬라, 병원성대장균 등의 식중독 발생 가능성이 높아진 것으로 보인다.살모넬라균은 중심온도 75℃, 1분 이상 충분히 가열 조리하면 사멸되기 때문에 감염경로는 일반적으로 살모넬라에 ... 장병원성대장균 검출- 기사요약-> 지난 25일 경기 고양시의 한 김밥집 음식을 먹고 복통 등 식중독 증상을 보인 일부 환 자의 검체에서 살모넬라와 장병원성대장균이 검출됐다. ... 합병증이 동반되지 않은 비장티푸스성 살모넬라 위장관염에는 일반적으로 항생제 치료가 권장되지 않고 수액과 전해질 보충으로 치료한다.3) 원인식품 및 감염경로 (10점)살모넬라균의 전파의

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.30

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  식품영양보건환경 - 식품위생학 - 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

  이때 역학조사를 통해 확인한 결과 달걀 지단과 단무지 등에서 살모넬라균이 검출이 되었다고 한다. 아마 분당에서 일어난 것도 살모넬라균일 가능성이 크다. ... 살모넬랴균은 열에 약하여 저온 살균으로도 충분히 사멸되는 경우가 있어서 가공되서 나온 2차식품에는 살모넬라균에 의한 감염이 안 나타날 수가 있다. ... 살모넬라균은 동물의 위장 간에 흔히 존재하며 감염이 되면 6시간에서 72시간 정도의 잠복기를 가진 후에 속이 울렁거리고 토하고, 설사를 일으킨다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.30 | 수정일 2021.10.05

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  <간호학과-미생물학>식중독관련 레포트 A+ 보장!!

  감염형의 대표적인 미생물에는 살모넬라, 장염비브리오균, 병원성 대장균 등이 있습니다. 바이러스성은 공기, 접촉, 물과 같은 경로로 전염됩니다. ... 대표적인 미생물에는 노로바이러스, 로타바이러스, 아스트로 바이러스 등이 있습니다.클로스트리디움퍼프린제스노로 바이러스 병원성 대장균 살모넬라 황색포도상구균증상 => 구토, 설사, 발열 ... poisoning정의식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환을 말합니다.원인 => 황색포도상구균, 살모넬라

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.02

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  [보건환경2] 보건영양 A형 - 국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

  살모넬라균은 닭이나 오리, 그리고 돼지 등의 장내 또는 자연에 광범위하게 퍼져있는 식중독 균이며, 37도에서 가장 잘 번식하는 균이다. ... 그리고 부산의 연제구 밀면집에서도 620여 명의 환자가 발생하였는데 밀면집의 식자재에서도 살모넬라균이 확인 되었다. ... 밀면집을 이용한 700여 명 중 620여 명이 복통과 설사, 고열 증상을 호소하였다.이 살모넬라균은 달걀에서 발생된 것으로 예상하고 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.06 | 수정일 2022.09.23

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  간호학과 미생물학 과제 (미생물과 관련된 개인경험)

  이 식중독을 유발하는 균으로는 비브리오균, 살모넬라균 등이 있는데, 살모넬라균은 그람음성 막대균으로 통성 혐기균이다. ... 살모넬라 균은 이 외에도 균혈증이나 패혈증을 일으킬 수 있는데. 이 질병의 고위험군으로는 후천면역결핍환자와 소아 및 노인환자가 있다. ... 어린 아이와 노인, 사람이 많은 분잡한 환경에 사는 사람은 살모넬라 감염에 민감하다. 이 균은 담낭에 잠복할 수 있다는 특징을 가지고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.08

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  Yersinia, Salmonella, Shigella 의 host immune system 으로 부터의 보호 방법 & infection 과정 비교

  빠져나간 살모넬라균은 림프절을 통해 온몸을 순환하므로 전신으로 확산 되어 장열을 일으킬 수 있다.장내 점막에 invading 하게 되면 점막 adenylate cyclase 가 활성화 ... 다른 장내 병원체들은 위장에서 발생하는 매우 낮은 pH에서 잘 생존하지 못하지만, 살모넬라균은 적당한 산성 환경(pH 4~5)에 처음 노출될 경우 "acid shock"에 대한 내성을 ... 위에 언급된 균들과 마찬가지로 음식과 물을 통한 fecal - oral route를 통해 감염된다.Shigella는 적은양의 균으로도 쉽게 감염을 일으키며 설사, 발열, 구토, 위경련

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.14

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  지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

  살모넬라균은 물이나 계란 등에서 발견되는 가장 흔한 식중독균 중 하나다. ... 식중독 증상을 호소한 손님들을 대상으로 인체 검사를 해보니 50건 중에서 28건에서도 살모넬라균이 나왔다. ... 식품에서 미리 증식한 균이 식품과 함께 섭취되어 소장에서 더욱 증식한후, 장 점막을 침범하여 식중독 생기는 경우① 살모넬라 식중독 ?

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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  국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례. 보건영양

  식약처 조사 결과, 해당 식중독의 원인을 살모넬라균으로 꼽았다. 살모넬라 균이 발병하게 된 원인으로 밀면과 김밥에 들어간 계란 때문으로 밝혀졌다. ... 살모넬라균이 증식되면 독소가 발생하나, 비교적 약한 편이며, 특히 계란 같은 경우 불완전하게 조리하는 마요네즈나 도시락 등을 통해 살모넬라균 전파되는 경우가 발생한다. ... 익힌 계란 자체에서 살모넬라균이 발생할 가능성은 낮지만, 조리과정에서 다른 식재료로 옮았을 가능성이 크다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.08 | 수정일 2024.06.17

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

  최종 결과 전부 같은 살모넬라균인 살모넬라 톰슨(Salmonella Thompson)이 검출되었다.2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상해당 식중독 사건의 원인이 된 세균은 살모넬라 ... 가열 온도가 높으면 높을수록 적은 시간을 들여 사멸시킬 수 있다.살모넬라균에 감염되면 장내에서 분열·증식하여 독소가 생성된다. ... 살모넬라균은 60℃에서 20분간 가열했을 때 사멸한다. 그래서 60℃보다 더 높은 온도에서 가열한다면 20분 미만 동안 가열해도 사멸한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

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  아동간호학실습 소아 AGE(급성 위장염) 간호 보고서 레포트

  살모넬라균은 60도 이상의 고온에서 처리하면 살균되므로 음식을 충분히 익혀 먹으면 예방할 수 있다.Ⅱ 간호중재1. ... 주로 살모넬라균에 오염된 달걀, 고기 가공품 등을 먹고 나서 12~24시간이 지난 후에 증상이 나타난다. 발열, 구토, 설사를 하고 배가 몹시 아프다. ... 배가 아프고 구토와 설사를 하며 근육이 마비되는 증상도 일어난다.③ 살모넬라균 급성 위장염가장 흔히 걸리는 급성 위장염으로 여름부터 초가을까지 많이 발생한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.06

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  감염성 대장염 문헌고찰

  저녁에 김밥을 먹고 살모넬라균에 감염됨2. ... 살모넬라균a. 오염된 음식이나 물을 섭취 후 6~48시간 후에 매스꺼움과 구토와 설사b. ... 달걀: 수란관을 통해 항문까지 나오는 경로에서 장관 내의 살모넬라균이 분변과 함께 부착, 달걀의 기공을 통해 침입?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.19

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