"식품 지방 실험보고서" 검색결과 61-80 / 877건

• 

  [A+ 영양판정 및 실험 레포트] 동물실험, 식이조절, 해부 (조성에 차이를 둔 식이를 각각 제조하여 2주간 실험쥐를 사육 후, 해부)

  따라 생화학적 방법을 이용하여 분석한다.⑤ 분석이 끝나면 모든 자료를 정리, 분석, 검토하고 같은 군끼리 자료를 종합하여 평가한 후 보고서를 작성한다.쥐의 해부와 혈액 및 조직 채취방법1 ... 영양판정 및 실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년1. 실험제목 : 동물실험2. 실험날짜 : 2016년3. ... 카제인은 식품제조용, 의료용, 공업용 등에 사용되고 있는데.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.01.08

  다운로드 장바구니
• 

  [A+ 조리실습 레포트] 조리의 기본조작 및 계량실습 (조미료 및 식품의 계량, 식품의 폐기율 측정, 가열에 따른 수분손실량 측정)

  1조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시5주차 4월 1일실습 주제조리의 기본조작 및 계량실습실습 목표1. 조미료 및 식품의 계량2. 식품의 폐기율 측정3. ... 실험목적계량기구를 사용하여 상태가 다른 몇 가지 식품들을 정확하게 계량하는 방법과 계량기술을 익히며 식품의 목측량을 알아본다.2. ... 식품의 폐기율 측정1. 실험목적일상적으로 사용되는 여러 가지 식품의 가식부와 폐기부의 양을 알고 폐기율을 측정한다.2.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양학] 트랜스 지방과 식물성 기름의 질병 및 성분에 대한 분석

  가지고 실험한 것이며 자연적으로 발생하는 트랜스지방은 관상동맥질환과 연관이 없거나 오히려 줄이는 효과가 있다는 보고가 있으나 그 섭취량이 많지 않고 아직은 더 많은 연구가 필요한 ... 서 론수 카카오 케잌오! 감자맛동산생생칩Sun Chips지방산에는 동물성 기름에 많은 포화지방산과 식물성 기름과 어류에 많은 불포화지방산이 있다. ... 있는데 거의 모든 인스턴트식품, 튀김, 과자 등 우리가 즐기는 식품에 포함되어 있다고 볼 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.07

  다운로드 장바구니
• 

  시중 게맛살 제품 4종에 대한 정량적 묘사분석(QDA) 수행 및 결과 보고

  정리하고 훈련 과정, 시료, 평가표 등을 사진으로 찍어 보고서 내에 넣을 것. ... 평가표 보고서에 첨부.- 반복평가 시 최소 1시간의 시간 간격을 두고 할 것- 시료는 session에서 정한 크기로 잘라 접시에 난수를 붙여 제시(첨부한 난수표 참조)- 첨부한 평가표를 ... 분량은 상관 없으나, 1) 수업에서 배운 묘사분석 과정을 충실히 따르고 유의사항을 잘 반영하였는가 2) 보고서에 묘사분석 수행 과정을 자세히 서술하였는가를 중점 으로 평가함.제목:

  리포트 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2020.08.09

  다운로드 장바구니
• 

  논문요약_코스메슈티컬 중에서 바이오소재의 효능과 관련된 논문을 읽고, 논문 요약 보고서 작성

  논문요약코스메슈티컬 중에서 바이오소재의 효능과 관련된 논문을 읽고, 논문 요약 보고서 작성차 례1.서론2.본론3.결론1. ... 대조군으로 하여 지방 축적(% of control)을 계산하였다.이러한 전처리 과정을 끝낸 실험재료는 세포생존율을 조사하기 위해 WST 분석을 실시하고, Hyaluronic acid ... 실험에 사용하는 부산물은 믹서추출 및 착츱추출하여 실험에 사용했다.실험에 사용된 Human keratinocyte cell line인 HaCaT 세포는 CLS Cell Lines Service

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

  다운로드 장바구니
• 

  실험 6주차 - 지질의 검정

  실험보고서Experiment Report교과목명일반 생물학의 이해 및 실험l실험제목지질의 검정동물세포 및 식물세포의 관찰1. ... 그리고 식품에 포함되어 음식의 맛과 향미를 풍부하게 해주어 식욕을 돋우고 탄수화물이나 단백질보다 위장관을 통과하는 시간이 길어서 포만감을 준다.인지질과 콜레스테롤은 세포막과 신경조직의 ... 지질의 검출해바라기 종자(실험군)깨(실험군)식용유(대조군)수단Ⅲ 용액 염색 시붉게 염색붉게 염색붉게 염색지질의 분포 관찰1.1.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  화장크림의 제조 report 내용

  일반화학실험(1) 보고서 내용1. Title : 실험8 화장크림의 제조2. ... 흡습성을 이용하여 식품의 건조를 막기 위해 사용된다. ... 그런데 여기서 크림을 만들때에는 수산화나트륨은 지방산(스테아르산) 과 당량을 넣어주는것이 아니고 그 일부만 중화시켜 남아 있는 스테아르산과 추가로 지방이나 왁스 영양제 등을 섞어서

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.15

  다운로드 장바구니
• 

  실험조리보고서-콩, 두부 실험

  실험 보고서실험 주제첨가물질이 콩의 연화에 미치는 영향 및 두부 만들기실험 목적1. 첨가물질에 따른 콩의 연화 정도를 평가한다.2. ... 두부의 수율은 두류의 수용성 단백질, 지방의 양과 직접적인 관련이 있다는 논문1의 결과를 바탕으로 서리태의 단백질 함량(41.8%)이 두부수율에 영향을 미쳤다고 사료된다. ... (과학으로 풀어쓴 식품과 조리원리 4판) 또한 다른 시료와 달리 푸슬푸슬한 질감을 느낄 수 있었는데 이는 소금이 전분입자의 부푸는 정도나 젤화에 영향을 미쳤음을 알 수 있다.먼저 간수

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

  다운로드 장바구니
• 

  산패의 정도를 측정하기 위한 TBA 실험

  실험보고서산패의 정도를 측정하기 위한 TBA 실험학과 : 000000학번 : 000000000성명 : 0001. 실험 제목 : 산패의 정도를 측정하기 위한 TBA 실험2. ... 실험 날짜 : 2019. 10. 31.3. 실험의 요지Tiobarbituric Acid Test (TBA test)는 지방의 산패 정도를 측정하기 위한 실험이다. ... 실험의 목적New oil과 used oil에 있는 지방의 산패 정도를 비교하기 위하여 TBA가를 측정한다.5.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

  다운로드 장바구니
• 

  농학3 농축산환경학 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고 축산분야에서 온실가스 배출을 저감시키면서 동시에 재생에너지로 이용할 수 있는 방안

  산업화 이전과 비교하여 2100년까지 지구의 평균온도 상승 폭을 1.5°C 이내로 제한하는 방 영향 등을 보고하는 ‘지구온난화 1.5°C 특별보고서’를 발표하기도 하였다. ... 또 2021년 6월에는 영국 기후변화위원회에서 육류 및 유제품을 2030년까지 20%, 2050년까지 35% 이상 감축하는 것을 목표로 하자는 내용의 보고서를 영국의 의회에 제출하기도 ... 이러한 발표를 IPCC 회원국인 세계 195개국이 만장일치로 이 보고서에 나온 방안을 채택하였으며 총회가 끝난 이후 미국을 필두로 하여 전 세계에서는 2050 탄소 중립 선언이 이어졌다

  방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

  다운로드 장바구니
• 

  첨가재료에 따른 한천 및 젤라틴 젤리 품질 비교 보고서

  첨가재료에 따른 한천 및 젤라틴 젤리 품질 비교 보고서2023.06. 07요약본 실험은 첨가 재료를 달리 한 한천 및 젤라틴 젤리의 품질 특성을 비교하기 위한 실험이다. ... 한천에 첨가량 많을 경우, 우유 중 지방이 젤 형성이 약화되며 우유 첨가 시, 한천의 농도를 높여야 한다. ... 효소는 단백질 분해 함유 식품(파인애플, 키위 등)과 함께 조리시, 젤라틴 응고가 잘 안되며 이유는 효소에 의한 분해를 해서이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

  다운로드 장바구니
• 

  웰빙음료학 - 철분강화 히비스커스 음료 제작계획서_(제품명_Beautycus＋)

  웰빙음료학 보고서철분강화 히비스커스 음료제품명 : Beautycus＋과목명웰빙음료학담당교수연산군교수님학과해피캠퍼스학과학번0000000이름홍길동날짜2018.11.24INDEX1. ... 또한 글리신산철염에서 철이 유리될 우려를 줄일 수 있다.* 2004년, 식품의약품안전처에서 히비스커스추출물의 체지방감소 효과를 생리활성기능 2등급으로 개별인정함.1 - (4) 소비자 ... 영·유아를 대상으로 임상실험 결과, 헤모글로빈 수치를 높이는 것으로 나타났다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

  다운로드 장바구니
• 

  균류의 최신이용분야 - 효모

  하지만 이 보고서에서 다룰 효모는 비병원성이다. ... 또 지방, 오일, 왁스, 스테로이드 등을 포함한다. ... , 유가공식품, 인스턴트 스프 등 식품에서 다양하게 사용할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27

  다운로드 장바구니
• 

  즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

  본 보고서는 무균포장밥의 유해성 여부, 전처리공정, 살균공정, 취반 공정 등의 생산과정 및 품질관리 요소를 조사하여 보고하기 위함이다.본론즉석밥이란? ... 측정에 널리 사용되고 있는 Texture Analyser, Rheometer 및 Instron을 사용하여 실험한 논문이 36편, 기타 기기를 사용하여 실험한 논문은 2편(3,7)으로 ... 전분, 단백질, 지방질 등의 산화가 억제된다. 산화가 억제되므로 보존기한, 유통기한이 연장된다. 또한 취반 시 전분의 호화(gelatinization) 즉, -화가 일어난다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

  다운로드 장바구니
• 

  해안 곡간지 및 농경지작물 재배환경조사, 남해도서지역 식물생태조사

  전망대에 서면 해금강과 서이말 등대, 원시림으로 뒤덮인 외도 동섬, 공룡바위 등이 한눈에 들어오며 이 중 공룡굴과 공룡바위는 경상남도 지방문화재로 지정되었다. ... 워크숍보고서주제 : 해안 곡간지 및 농경지작물재배환경조사, 남해도서지역 식물생태조사전공 : 식물생의약 전공학번 : 2007110014이름 : 김형선일자 : 2008년 4월 10일~11일장소 ... 기능적 특성버섯의 제1기능은 단백질, 당, 지질, 미량원소, 비타민 등 영양원을 공급하는 식품영양화학적 귀중한 기능을 갖고 있다.제2기능은 맛과 향이 뛰어나 기호식품으로써의 기능을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.15

  다운로드 장바구니
• 

  동물 영양 유전체학을 응용한 동물생산 증대 방안 ver.2020

  더 크게 관찰되었다.이러한 품종에 따른 턴은 사료에 함유된 아연의 양과 직접적인 관련이 있다.반면에 셀레늄은 닭고기의 성별 고유 유전자 규제의 핵심 규제 기관인 것으로 관찰되었다.보고서에 ... 사용한 HO처리와 CH처리에 따른 가축 성적을 비교하였다.또한 실험분석 단계에서 지방조직에서 관찰하는 유전자의 지방생성, 지질성, 지방분해와 관련된 유전자 발현 정도를 분석하였다.실험결과는 ... 구성, 지질대사에 미치는 영향을 조사하는 실험도 있었다.사료 처리의 결과를 관찰하기 위해 지방조직, 간, 근육조직의 지방산 프로파일을 분석 하였고, MUFA가 높고 SFA이 낮다는

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.02

  다운로드 장바구니
• 

  생선 비린내 제거 방법 비교 보고서

  생선 비린내 제거 방법 비교 보고서2023.05.17.요약본 실험은 생선 조리 전처리 방법을 달리하여 효율적 비린내 제거 방법을 배교하기 위한 실험이다. ... 본 보고서에서는 이러한 방법들을 고등어를 대상으로 비교하고 평가해보았다. ... 또한 어류 부패시 황화수소, 인돌, 메틸머캅탄, 히스타민, 지방산이 형성되는데 이취의 원인이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

  다운로드 장바구니
• 

  [A+]영화/다큐<슈퍼사이즈 미> 비평문 - 영양학, 헬스

  실제로 2017년 대한비만학회가 추계학술대회를 기념해 건강보험공단 자료를 토대로 만든 비만보고서에 따르면 대한민국 10명 중 3명은 비만인 것으로 나타났으면 주된 원인으로는 ’1인 ... 기사/영상물/TV 프로그램에 대한 소개나는 체육학도로서 건강 및 식품에 관심이 많으며, 실제로 영양수치를 고려하여 식품섭취를 하곤 한다. ... 5000kcal의 열량을 섭취하면 살이 찌는 것은 당연한 것이며, 이는 채소위주의 메뉴로 구성된 식사를 5000kcal 하게 되어도 본인 몸에 필요한 에너지를 제외한 잉여에너지가 남아 지방으로

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

  다운로드 장바구니
• 

  일반화학실험2 예비보고서 실험 24. 단백질 풀림 에비보고서

  일반화학실험(2)실험 예비보고서단백질 풀림실험일시년 월 일학과조학번이름담당교수*** 작성 시 유의사항 ***- 폰트크기: 11- 글꼴 : 맑은 고딕- 줄 간격 : 130실험목표━━━ ... 일반적으로 형광으로 방출되는 빛은 물질에 쪼여주는 빛보다 더 긴 파장에서 나타난다.실험 전 예비보고서1. ... 약 30종이 알려져 있으며, 열대 지방의 염호(鹽湖)에 자생한다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 - 일반세균 및 대장균군 정량 (건조필름법)

  식품위생학 및 실험 보고서제 목건조필름법실험일자2019. 9. 23강좌번호00000-01학 번0000000이 름홍길동1조조장 : 000 조원 : 홍길동, 000, 000, 0001. ... 서울지역 즉석섭취편의식품의 일반세균수* 위 실험 결과는 3M의 Petrifilm ACplate에 37℃에서 24hr동안 배양한 결과로 비교대상섯은 인공톱밥배지로 재배되어 유통, 판매되었을 ... Stomacher에 투입하여 검체와 PBS를 1분간 균질화한다.* 지방분이 많은 검체의 경우, Tween 80과 같은 세균에 독성이 없는 계면활성제를 첨가하는 것이 좋다.10.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

  다운로드 장바구니