"올리고당" 검색결과 61-80 / 1,945건

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  올리고당과 연구동향

  , 갈락토올리고당, 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 아가로올리고당 등이 있다.인간의 모유에는 80종류 이상의 올리고당이 함유되어 있다. ... 그러나 설탕은 과잉 섭취시 비만, 당뇨병, 충치 등을 유발하는 것으로 알려지면서 새롭게 주목받고 있는 감미료가 올리고당이다 현재 이용되는 올리고당은 프락토올리고당, 대두올리고당, 말토올리고당 ... 올리고당[oligosaccharide]올리고당(Oligosaccharide)? 올리고당은 과당류(寡糖類) ?소당류(少糖類)라고도 한다.

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12

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  [자연과학]올리고당

  올리고당 [oligosaccharide]올리고당은 포도당 과당 갈락토오즈 등의 단당류 2~7개 정도가 결합하여 생성되는 당류를 의미한다. ... 프락토 올리고당(Fructo-oligosaccharide)?구성 : 포도당 한 분자에 여러개의 과당 분자가 결합된 올리고당. ... 치커리 올리고당?구성 : 치커리 속의 이눌린(포도당 하나에 35개 과당이 연결 돼 있는 상태)을 분해시켜 올리고당으로 만든것?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.24

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  프락토올리고당 영양 팜플렛 만들기

  프락토올리고당 이란? ... 프락토올리고당 은 바나나, 양파, 아스파라거스, 우엉, 마늘 등과 같은 채소나 벌꿀, 버섯, 과일류 등 다양한 식품에 포함되어 있는 천연물질이며, 설탕의 약 30~60% 단맛이 ... 있고, 우리 몸에서 소화, 흡수가 어려워 오래 전부터 저칼로리 식품으로 사용되어 왔습니다.프락토올리고당이 필요하신 분▼ 장 건강 및 칼슘흡수가 염려 되는 사람.▼ 바람직하지 못한

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.08

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  [영양]올리고당의 효과

  올리고당의 장내 효과1) 장내 비피더스균의 증식효과Bang³의 연구에서 총 균수는 올리고당 섭취 전과 후의 평균값을 비교하였을 때 올리고당 섭취 후에 유의적으로 증가하였고 섭취 5일후에 ... 의 연구에서는 콩 올리고당의 in vitro계 소화와, 콩 올리고당의 in vivo계 소화로 나누어 설명하고 있다. ... 올리고당의 혈액 및 간 내 지방조성에 미치는 영향Her¹ 의 연구에서 HDL 콜레스테롤 농도는 MMO(올리고당첨가 우유아이스크림)군이 MMS(우유아이스크림)에 비해 유의하게 높은 결과를

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.10

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  키토올리고당의 생산, 특성, 이용 및 검출 PPT

  ..PAGE:1미생물의 산업적 이용Chitooligosaccharides의 생산, 특성, 이용 및 검출..PAGE:2미생물의 산업적 이용Chitooligosaccharides의 생산, 특성, 이용 및 검출Chitosan의 이용 제한장점 : 생리적 기능 우수단점 : 난수..

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.21 | 수정일 2014.11.09

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  [탄수화물] 탄수화물의 분류(단당류, 이당류, 기능성 올리고당, 다당류, 당질의 과잉섭취 및 섭취부족)

  생화학적 처리를 통해 특수한 목적을 달성하기 위한 소위 '기능성 올리고당'에 대해 소개하도록 한다.기능성 을리고당의 종류에는 프럭토올리고당, 갈락토올리고당, 콩올리고당(스타키노스, ... 비피더스균은 이러한 기능성 올리고당의 특수한 결합을 분해할 수 있는 분해효소를 갖고 있다. 따라서 기능성 올리고당류는 대장내 유용균인 비피더스균의 증식을 촉진하게 된다. ... 유색인종에 비해 우유 소비량이 많은 백인들에게서 장내 락타제의 생성능력이 높다고 알려지고 있다.(3) 기능성 올리고당올리고당 즉 소당류는 2-10개의 단당류가 모여서 이루어진 것으로

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.29

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  방선균 Streptomyces chibaensis J-59 Xylanase의 정제 및 자일로 올리고당(Xylooligo-Saccharides)의 생산 (Production of Xylooligo-Saccharides and Purification of Extracellular Xylanase from Streptomyces chibaensis J-59)

  경북대학교 농업생명과학대학 주길재, 이인구

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  [식품영양] 올리고당

  프락토올리고당을 비롯해서 이소말토올리고당, 갈락토올리고당, 대두올리고당 등이 있다.구 분프락토올리고당이소말토올리고당갈락토올리고당1)원 료설탕전분유당2)제 법설탕→프락토올리고당전분→ ... 말토올리고당과 분지올리고당등이 있는데, 말토올리고당은 글루코오스가 2-5개로 α-1,4 축합으로 결합하고 있으며, 우수한 물리적 특성을 보이고 있다.분지 올리고당은 분자 내에 α-1,6 ... , 갈락토올리고당, 대두올리고당 등이 있다.이와 같은 올리고당은 가공식품에 기능성을 부여하거나 기능성을 향상시키기 위해서 첨가하거나 음료형태로 맏들어 손쉽게 올리고당을 섭취 할 수

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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  [영양학] 올리고당

  이러한 올리고당은 St. mutans의 발육에 거의 이용되지 않거나 또는 타액의 pH저하작용을 약하게 하여 충치의 원인물질이 도기 어렵다고 보고되어 있다.▣ 올리고당의 종류1) 이소말토올리고당이소말토올리고당은 ... 올 리 고 당▣ 올리고당의 기능성올리고당은 글루코오스(glucose), 갈락토스(galactose), 프락토스(fructose)와 같은 단당류가 2-8개 정도 결합한 당질이다. ... 올리고당의 기능성을 살펴보면 다음과 같다.1)난소화성주요당질을 소화성당질과 나소화성당질로 나눌수 있는데 올리고당류들은 난소화성이므로 위에서 분해되지 않고 대장에 존재하는 비피더스균과

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.02

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  혈당대사 경로, 키틴 키토산 키토올리고당 구조, 혈액응고기전

  키틴, 키토산, 키토 올리고당 구조과제 3. 유산균의 종류와 기전과제 4. 콜라겐이란과제 5. ... 키틴, 키토산, 키토 올리고당 구조과제 3. 유산균의 종류와 기전1)유산균의 정의자연계에 널리 존재하며 탄수화물을 혐기적으로 이용하여 유산을 생산하는 미생물이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.15

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  [자연계열] 올리고당에 대하여

  올리고당류는 이소말토올리고당, 말토올리고당, 갈락토올리고당 및 대두올리고당이다. ... 말토올리고당과 분지올리고당등이 있는데, 말토올리고당은 글루코오스가 2-5개로 -1,4 축합으로 결합하고 있으며, 우수한 물리적 특성을 보이고 있다.분지 올리고당은 분자 내에 -1,6 ... 현재 상업적으로 생산이 이루어져 시장에 나와있는 것은 말토올리고당, 이소말토올리고당, 사이클로덱스트린, 글루코실슈크오로스, 후락토올리고당, 대두올리고당, 이성화학토오스, 이소말툴로오스

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.05

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  감미료의 정의, 종류, 당알코올,올리고당에 대하여

  올리고당의 종류올리고당은 여러 개의 단당이 결합된 것으로 소화흡수가 어려운 당류로서 현재 이용되는 올리고당에는 프락토올리고당, 대두올리고당, 말토올리고당, 갈락토올리고당, 이소말토올리고당 ... , 자일로올리고당, 아가로올리고당 등이 있다.(1) 프락토올리고당설탕을 과당전이효소로 처리하여 제조하며, 소화흡수되기 어려우나 장내에 도달하여 비피더스균의 먹이가 되고 웰츠균의 생육억제 ... 올리고당(oligosaccharides)올리고당이란 수 개의 단당이 글리코시드 결합으로 탈수 축합된 것으로 감미를 가지는 수용성의 결정성 물질이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.25

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  올리고당(oligosaccharide)의 정의 및 함유 식품and 프로바이오틱스(probiotics) and 프리바이오틱스(prebiotics)

  이소말토올리고당, 대두올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당과 같이 식품 첨가물로서 용도가 다양하게 이용되고 있다.프락토올리고당은 sucrose를 기질로 하여 fuctosyltransfease의 ... 그러나 식품에 함유된 올리고당은 그 양이 매우 적어 일상적인 식생활을 통해서는 올리고당이 가지고 있는 생리적 효과를 기대하기 어렵다, 따라서 산업적으로 전분, 키틴, 이눌린 등 고분자 ... 콩, 우엉, 양파 등이며, 산모의 초유와 모유 속에는 비피더스 유산균을 증식시키는 갈락토올리고당이 많이 들어있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25

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  [미생물] 올리고당에 의한 장내미생물의 변화

  주제: 올리고당에 의한장내미생물의 변화1. ... Djouzi등(1997)은 프락토올리고당이 인체 장내균총을 접종 받은 쥐의 장내균총에 미치는영향을 알아보기 위해 올리고당을 식이의 4%수준으로 4주간 공급한 결과 프락토올리고당 섭취군에서 ... neofructooligosaccharides를 성인에게 매일 음용하였을 경우 장내 세균에 미치는 올리고당의 효용성을 검토하는 실험으로 올리고당의 실질적인 효과를 13주간의 기간에

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.18

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  콩의 성분과 트립신저해제, 콩의 성분과 단백질, 콩의 성분과 이소플라본, 콩의 성분과 지방질, 콩의 성분과 레시틴, 콩의 성분과 인지질,콩 탄수화물, 콩의 성분과 사포닌,올리고당

  콩의 성분과 올리고당참고문헌Ⅰ. ... 트립신저해제, 콩의 성분과 단백질, 콩의 성분과 이소플라본, 콩의 성분과 지방질, 콩의 성분과 레시틴, 콩의 성분과 인지질, 콩의 성분과 콩 탄수화물, 콩의 성분과 사포닌, 콩의 성분과 올리고당

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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  [A+] Bifidobacterium(비퍼더스균) 생육활성소재 탐색 및 응용 / 생육온도 / 생장 촉진 인자 / 비피더스균주의 특징 / 올리고당 / 응용사례 / 지근억 비피더스

  증진하는 효과가 있다.- 올리고당의 종류에는 갈락토올리고당, 자일로올리고당, 말토올리고당 등이 있으며,그 중 자일로올리고당의 효과가 가장 뛰어나다고 알려져 있다.6. ... 올리고당6. ... 원재료탈지분유3.470%(독일산),정제수,액상과당,프락토올리고당(고형분 75%)3.015g(프락토올리고당 55%),

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.06

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  콩의 성분 인지질, 콩의 성분 사포닌, 콩의 성분 레시틴, 콩 성분 콩 단백질, 콩 성분 이소플라본, 콩 성분 비타민, 콩 성분 트립신저해제, 콩 성분 올리고당, 콩 성분 무기질

  대두 올리고당의 1일 필요량은 3g 정도로 식이섬유(20-35g)보다 훨씬 적으며, 이 양의 섭취는 설사를 야기하지 않는다. ... 콩의 성분 올리고당Ⅸ. 콩의 성분 무기질참고문헌Ⅰ. 콩의 성분 인지질Phytate는 인과 양이온을 저장하는 것을 포함하여 여러 가지 생리활성 기능을 가지고 있다. ... 콩의 성분 인지질, 콩의 성분 사포닌, 콩의 성분 레시틴, 콩의 성분 콩 단백질, 콩의 성분 이소플라본, 콩의 성분 비타민, 콩의 성분 트립신저해제, 콩의 성분 올리고당, 콩의 성분

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20

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  감미료의 종류

  ] [ 갈락토올리고당 ] 프락토 올리고당 이소말토 올리고당과 함께 가장 많이 시판되며 난소화성 올리고당 마늘 , 양파 , 우엉 등의 채소에 함유되어 있으며 설탕의 60% 수준의 당 ... ] [ 이소말토올리고당 ]갈락토 올리고당 유당과 갈락토스가 결합된 형태로 모유에 다량 함유되어 있는 동물성 올리고당인 젖당을 알칼리로 처리하여 제조 동물성으로 알레르기 반응 있을 ... 없어 사용하기 편리 알레르기 증상 완화 및 면연력 상승에 도움 5 천연감미료 - 올리고당 [ 자일로올리고당 ] [ 라피노스 ] 키시로 올리고당 죽순이나 옥수수에 함유된 식이섬유를

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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  지방질의 기본 구조를 설명하고 유지의 녹는점, 동질이상현상, 소성, 발연점에 대해 유지의 예를 들어 설명하시오.

  설탕의 감미도를 “1”로 할 때 꿀은 0.95, 대두올리고당은 0.7, 쌀전분은 0.5~0.7 이다. ... 설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분의 단맛의 강도 비교단맛의 대표적인 것은 설탕이다. 단맛을 지니는 물질은 설탕 등의 당류 이외도 종류가 많고 범위도 넓다. ... 그 중에서도 설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분의 단맛의 강도를 비교 해보도록 하겠다.천연 감미 물질질의 대표적인 것으로 모든 구조에는 공통적으로 수산기가 존재하고 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.27

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  탄수화물에 대한 ppt

  탄수화물의 분류 올리고당류 올리고당(oligosacharides) 은 단당류3~10개의 단당류가 글리코시드 결합에 의해 연결된 당류의 총칭 프럭토올리고당, 갈락토올리고당, 말토올리고당 ... 올리고당은 다이어트 식품에 사용되고 프락토 올리고당 은 장의 비피도박테리아를 활성화하며 유제품이나 유아식품에 이용된다.3. ... 단당류, 다당류, 올리고당류, 이당류 Q. 3~10개의 단당류가 결합된 것은 무엇일까요? A. 올리고당 Q. 10개 이상의 단당류가 결합된 것은 무엇일까요? A. 다당류 Q.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.07

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