"외식경영자의인식정도가종업원의직무만족과" 검색결과 61-72 / 72건

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  [호텔경영] 호텔의 한식당 경영전략(메뉴와 서비스 중심)

  , 종업원의 관점에서는 직무만족과 사기의 증가, 기업의 헌신, 좋은 노사관계, 그리고 경영진에 대한 충성도가 증대된다. ... 모습을 보고 스스로 기뻐하며 만족을 느끼는 정신으로서고객의 기쁨이 자신의 기쁨이며, 고객의 만족을 진정한 의미에서의 직무만족으로 여기는 것이 호텔 식당업에서의 종사원의 자세이다.넷째 ... 이와 같은 운영목표의 달성은 고객의 욕구는 물론이고 경영자 모두에게 그 상응하는 컨셉을 모으는 것으로부터 시작된다.컨셉이란 다양한 아이디어를 모아 식당에 대한 이미지의 인식 또는 형식을

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.06.18

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  인사고과에 관한 연구

  경영자들은 조직구성원 개개인의 능력이 최대한으로 발휘되도록 유도하여야 하는 데 고과를 통하여 이를 위한 정보를 얻게 된다.② 인사고과는 업적행상을 위한 기초자료가 된다. ... 인사고과의 내용직무달성 능력의 고과는 업무수행에 필요한 능력 요소별로 어느 정도 구비하고 있는가를 고과하는 것이다.2) 종합능력의 고과종업원의 능력에 대하여 그가 담당하는 직무와는 ... 즉 관대한 평가만이 고과자의 인정이 아님을 인식시켜야 한다.3) 중심화 경향 (Central Tendency)중심과 형향은 고과자가 고과표를 기입할 때, 대부분의 대상자를「중」또는

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.27

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  [외식사업기업]아웃백스테이크하우스

  경영자와 종업원 그리고 고객 모두에게 좋은 기업 근무요일이나 시간선택 조절을 자유롭게 할수 있음.-급한용무가 생기는 경우에도 근무조건을 조정할 수 있는 융통성을 발휘. ... 생겨남.구매자의 욕구 및 취향의 변화 - 다양하고 독특한 것을 원함.구매자의 인식 - 다른경쟁업체보다 비싸다고 생각하고 주 매뉴인 스테이크가 한국인 입맛에 잘 맞지 않음.역으로 바뀌고 ... 사람이 이익을 보는 구조 → 능력있는 종업원을 체용하고 좋은 근무조건을 만듬.소유권 참여 제도 -구성원 모두가 주인의식을 가지게 함.

  리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.18

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  [외식산업] VIPS의 마케팅전략 및 현황

  ) 회사인사 규정 (채용, 인사제도, 혜택사항)1 인사제도People Management를 통한 종업원 만족을 바탕으로 인간존중의 공감경영을 실시하여 21세기 외식업 최고의 인재 배출 ... 국내 업체들은 무리한 가맹점 모집만 열을 올릴 뿐 사후 관리가 소홀해 실패를 많이 하는 경우가 많다.4 인적 자원 관리외국 업체와 비교해도 뒤지지 않을 정도의 종업원들의 서비스 수준5 ... 인식 및 태도)-VIPS는 고급스럽고 색다른 이미지를 갖고 있으며, '뷔페식 스테이크 전문점'으로 일부 알고 있으나, 소비자들 인식 속에 VIPS에 대한 이미지가 뚜렷히 형성되어 있지는

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.18

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  [호텔경영] 토니로마스홍대점분석

  여부10○업계동향파악 및 경영에 필요한 정보관리시스템이 존재하는지 여부9○경영자의 계수파악능력 및 관리능력이 충분한지의 여부8○경영자의 조직내 위상과 다른 종업원과의 형평균형 유지의 ... 그 후 90년대 후반에 들어서면서부터 외식산업의 대대적인 개방과 더불어 개인의식의 향상, 소비자의 외식형태 변화, 라이프 스타일의 변화 등으로 인해 급격한 성장을 하게 된다. ... STAFF의 초급 관리자로 교육,직무능력등 유도CAPTAIN리더쉽,고객,성과마인드,해당직무전문가점장을 보좌, 지원하며 홀,주방 부문별 각 파트를 책임 운영A.

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.10.10

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  [호텔분석] 힐튼호텔 분석

  의사 소통최고 경영자로부터 종업원에 이르기까지 의사소통이 잘되지 않으면 경영조직 전체가 흔들리고, 종업원의 사기와 근무의욕이 저하된다.- 정기적인 모임(한달에 1회)- 사보(Talk ... 현황 및 분석1) 경영실적 현황(단위 : 백만원)구 분M ? ... 거의 모든 호텔들이 적자경영을 한 것으로 집계돼 외형상으로 화려해 보이는 호텔들의 그 속내를 들여다 보면 거의 이라크 전쟁으로 폭격을 맞은 형상이라고 표현할 수 있을 정도로 국내 호텔업계가

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.20

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  [서비스운영관리]서비스운영관리

  취영루의 경영전략취영루 고급요리점은 고품격의 서비스와 인테리어를 지향하고 고급 중식당의 이미지를 더욱 살려나갈 계획이며, 패밀리 레스토랑군은 요리의 매뉴얼화와 종업원 교육 그리고 매장운용시스템 ... 고객의 소리는 취영루의 경영좌표입니다.*** 취영루인은 CCC정신을 바탕으로 다음과 같이 행동합니다.첫째, 자신의 직무에서 한 단계 위의 마인드를 갖고 생각합니다.둘째, 자신의 사소한 ... 고객의 만족을 위해 취영루 전사원은 항상 맑은 정신과 행동으로 최선을 다합니다.Customer : 고객의 needs에 보답하는 경영취영루 서비스의 목적은 고객들의 입맛과 needs에

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.04.02

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  불평고객대처방안

  고객 불평을 즉시 인식하고 주의를 기울일 수 있도록, 또 종업원에게 능동적으로 해결 할 수 있도록 해야 한다.불평처리는 고객의 불만족을 즉각적으로 해소 시킴으로써 불평자체를 감소시키려는 ... 모든 경우 들치기 혐의가 잘못된 것으로 나타났기 때문에 소매상이 만족할 만한 서비스회복을 창조하는 것은 불가능하다.(14) 종업원이 야기한 당혹감: 종업원이 부주의하거나 판단에 결정적인 ... 고객과 종업원의 상호작용이 서비스의 품질이 좌우하기 때문에 고객과 접촉하는 종업원의 교육이 중요하다. 종업원 교육은 가상의 상황에서 훈련하는 것이다.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23

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  호텔 교육훈련 연구 및 사례연구

  직무수행과 관련된 목표호텔·외식산업의 교육목표 중 가장 일반적인 목표. ... 하지만 대다수의 고객들은 문제가 발생하였을 때 그 문제를 지적하지 않는다.따라서 대부분의 교육프로그램은 고객들의 불만에 의해서가 아니라 경영자나 종사원에 의해서 확인된 문제점 파악에서부터 ... 또 하나의 목적은 종사원측면에서의 목적으로서 그것은 그들로 하여금 자기개발의 욕구를 만족시켜 자기발전의 기회를 제공함으로써 그들이 호텔생활을 성공적으로 해 나갈 수 있도록 하기 위함이다

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.12.13

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  [경영] 우수기업-맥도날드

  종업원들에게는 개인적으로 또는 업무적으로 자신을 개발할 수 있는 기회가 제공되어야 한다는 것이다. ... 다행히도 맥도날드 지점에 현재 채용된 8명은 지점 측이나 고객, 채용당사자 모두 만족하고 있어 고령인력에 대한 점차적인 채용 확대를 계획하고 있다. ... 마지막으로 Resources to Get the Job Done(최상의 서비스 실현을 위한 자원) 종업원들은 고객들에게 최상의 서비스를 제공하는데 필요한 도구 및 자원을 갖추어야 한다

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.21

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  호텔∙외식관련전공 대학생의 학습동기와 자기조절학습능력이 학업성취도에 미치는 영향: 대구⋅경북 2년제와 4년제 대학의 비교를 중심으로

  외식산업에서 종업원들의 교육훈련이 매우 중요한 분야라는 것이다. ... 또한 박정화(2006)는 호텔 종사원의 직무분석을 통하여 2년제 대학의 교과과정 개발에 관한 연구를 하였다. ... 제3호(통권 제61호) pp.1～16 한국호텔외식경영학회 2011.6호텔?

  논문 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.05.13

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  직원의 높은 만족도와 몰입도가 기업 경영에 영향을 미친 사례

  또한 이익공유제도, 의료보험제도, 종업원 주식매입 프로그램 등을 타업체보다 선도적 도입하였다. ... 그러나 가격이 낮다고 하여 서비스의 질까지 떨어지게 하지는 않아 신체장애자 우선 승차 운동을 실시하였고 이는 장애자뿐만 아니라 일반 시민들에게까지 좋은 인식을 주어 MK택시의 이름은 ... 어느 정도 초과할 경우 기본 급료의 비율에 따라 보너스를 주었다.1960년대부터 팩커드는 자율적인 근무 시간제를 도입하여 회사의 모든 사원들이 자율적으로 그들이 원하는 시간에 출근하고

  논문 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.19

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