"이태리 오레가노" 검색결과 61-80 / 113건

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  향신료에 관한 모든것 ppt

  비프 스튜 등 기본적인 서양요리에 반드시 쓰이는 기초 향신료이다.(11)Oregano(오레가노)민트 향과 같은 톡 쏘는 향기가 특징 토마토소스, 치즈, 생선, 육류 등의 요리와 맛이 ... 갈비구이와 애플민트 환상적(4) Basil (베질)바질강한 향을 내는 허브 토마토가 들어가는 요리에 빠지지 않음 닭고기, 생선, 파스타요리에 많이 넣음(5) Majoram (마조람)오레가노 ... 토마토가 들어간 요리와 피자, 파스타 (pasta)등의 이탈리아 요리, 멕시코 요리에 많이 사용.

  리포트 | 43페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.12

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  한국의 서양의 음식비교

  조개100g, 물 1컵, 대파, 양파, 오레가노, 월계수 잎을 냄비에 넣고 고대가 입을벌릴 정도까지 끓여준다.-스파게티 만드는법1. 준비된 해물은 굵직하게 다져 놓는다.2. ... 청장과 소금 으로 간을 맞추고, 2분 정도 더 끓인다.크림소스스파게티콩국수담백한 크림소스에 버무린 크림 스파게티는 고소함과 부드러움이 더해 부담 없이 즐기는 이탈리아 음식 중 하나이다.불린

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.20

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  피자

  불황을 겪는 동안 오븐을 빌려서토핑된 빵을 팔았는데 팔고 남은 빵들은 배고픈 아이들에게 토마토와 함께 주었다.궁극적으로 이 이탈리아에서 이민 온 사람들이 밀가루 반죽에 토마토 퓨레, 오레가노 ... 피자소스는 올리브유나 버터를 냄비에 넣고 마늘 다진 것과 양파 다진 것을 볶다가 토마토 퓨레나 토마토 케찹을 3 큰술 넣어 3분간 볶아 육수 1/3컵과 오레가노, 소금, 후추를 넣어서 ... (토핑 재료에 따라 피자의 이름이 달라지고 맛 또한 다양하게 된다.)참고로 이태리 정통피자는 치즈의 양을 적게 하고 토핑은 3~4가지정도가 적당하고 미국식 피자는 토핑을 다양하게 치즈도

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.14

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  허브

  때소화기능 촉진, 몸의 활력과 집중력을 높임캐모마일,민트,보리지,마조람, 라벤더, 쟈스민잎, 줄기개화초기인체의 신진대사에 관여, 피부를 맑고 깨끗하게 유지마조람,세이지,타임,히서프, 오레가노 ... 강장, 건위, 진정, 이뇨, 소화 등에 효과구풍, 항균작용이 있어서 차나 와인을 만들어 마시면 감기와 두통에 좋다.로션, 욕탕제, 양모제로도 쓴다.조리용으로 이탈리아 요리에 많이 쓰이며

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.21

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  [식품영양] 향신료에 대해서...

  *마조람(marjoram, maggiorana)오레가노와 비슷한 종류로 더 섬세하고 우아한 맛을 지니고 있다. ... *오레가노(oregano, origano)우리가 자주 먹는 피자의 독특한 맛을 내게 하는 오레가노는 민트과의 다년생 허브 중 하나로 강한 박하 같은 톡 쏘는 향기와 매운 맛과 약간의 ... 어느 곳이든 뿌리를 내리고 잘 자라는 허브를 보통 서양 식물로 생각하는 경우가 많으나, 이는 우리에게 허브라는 이름으로 알려지기 시작한 식물들이 로즈마리, 세이지, 타임, 민트, 오레가노

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.28

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  샐러드 드레싱과 조리

  레몬즙이나 식초를 넣어 간을 맞춘다.● 이탈리안 드레싱 재료 : 올리브유 1/2컵, 레몬 1개, 양파 1/4개, 토마토케첩 1큰술반, 설탕 1작은술, 고운고추가루 1/2작은술, 오레가노 ... 1작은술, 다진마늘 1작은술, 파슬리가루 1작은술, 소금,후추 약간 만드는 법 ① 레몬은 즙을 짜 놓고, 양파 마늘은 곱게 다진다. ② 볼에 레몬즙, 다진 양파, 마늘, 고춧가루, 오레가노 ... 점 █ 드레싱의 기능█ 샐러드(Salad) ● 샐러드의 의미 채소 종류만으로 또는 채소에 다른 재료를 혼합하여 드레싱을 곁들인 것 ● 샐러드의 어원 라틴어의 Sal (소금) - 이태리어의

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.07 | 수정일 2022.02.04

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  향신료와 조미료의 이해

  비슷한 종류로 더 섬세하고 우아한 맛을 지니고 있다.오레가노토마토 소스와 치즈, 생선, 육류민트과의 다년생 허브 중 하나로 강한 박하 같은 톡 쏘는 향기와 매운 맛과 약간의 쓴 맛이 ... Allspice, Clove, Onion, Garlic, Cumin, Celery, Fennel, Caraway▶ 맛과 향을 가지고 있다마조람샐러드, 콩 요리, 생선 요리, 수프오레가노와 ... 육류 요리에 많이 쓰이며 이탈리아 요리에는 없어서는 안 될 정도로 많이 사용된다.샤프란착색버터,치즈실고추와 생김새가 흡사한 사프란은 음식에 노란 물을 들이는 식용 색소로 주로 쌀 요리의

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.06

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  [식품]서양의 조미료와 향신료

  오레가노에 비해 향기가 부드러워 중세 유럽에서는 향 주머니를 만드는 데 없어서는 안 될 허브였다.건조한 잎과 분말의 마조람은 야채, 조개, 치즈, 닭요리, 햄, 토끼요리, 간요리, ... 향이 달콤하면서도 깊은 맛을 지니고 있어서 생선요리, 소스, 크림푸딩, 닭, 송아지, 사슴고기, 스튜, 피클 등에 사용된다.29) 오레가노(Oregano)마조람의 일종으로 와일드 마조람이라고 ... 예부터 식물학적으로 오레가노와 같이 취급하였으나 현재는 별개의 것으로 구분되고 있다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.09

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  기본 서양요리

  동서양 요리에 다양하게 사용되며 특히 이태리 요리에 있어서도 없어서는 안 될 향신료이다.7) 마조람(marjoram)오레가노와 비슷한 종류로 더 섬세하고 우아한 맛을 지니고 있다. ... 육가공품, 생선요리, 빵, 과자 등을 만들 때 주로 사용하고 이태리 요리에서는 대표적인 소스인 베샤멜라 소스 를 만들 때 없어서는 안될 향신료이다.3) 주니퍼베리(Juniper Berry ... 육류요리에 많이 쓰이며 이탈리아 요리에는 없어서는 안될 정도로 많이 사용된다. 육류나 생선, 감자요리 등과도 잘 어울려 한줄기를 곁들이는 것만으로도 향미가 풍부해진다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.15

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  이탈리아의 음식문화(역사,환경,지역별특징,음식종류,대표음식,식사코스)

  가게들이 불황을 겪게 되자 피자를 만들어 팔기 시작하였으며 빵에 토마토 퓨레, 오레가노(향신료), 치즈 가루를 얹은 피자를 상품화하게 되었다. 1905년 조반니 롬바르디가 뉴욕에 ... 시에는 시간에 쫓기어 북부 이탈리아만 둘러보았던 점이 아쉬웠고 기회가 닿는다면 남부 이태리에도 꼭 한번 가보고 싶다. ... 이태리 북동부 지역에서는 화이트 와인들이 생산된다.최고의 이태리 화이트 와인이 생산되는 지역으로는 트리베네또(Triveneto) 지역이 있는데 레드와인(까베르네, 멜로등)도 잘 알려져

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.20

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  허브(herb)

  .- 화분에 기르는 허브민트, 오레가노, 재라늄, 스위트 바이올렛 등.- 가을에 뿌리를 움직이지 않는 것이 좋은 허브로즈메리, 라벤터, 타라곤, 레몬그라스 등.- 3월 상순에서 하순에 ... 허브가 뿌리를 내리면 웃거름을 월 1, 2회정도 주어야 꽃의 상태도 좋고 향기도 은은하다.■ 포기나누기봄이나 가을이면 가지에 뿌리처럼 수염을 내밀고 있는 로즈마리나 오레가노, 레몬밤 ... 기원전 6세기경 아라비아 상인들은 중국, 인도네시아, 세일론,인도 등지에서 향신료를 배 또는 낙타를 이용 이집트, 그리스, 이태리에 판매 하였으며 7세기경 향료상권에 침공한 나라로

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.22

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  남미음식과 한국음식

  '꼬치니따 삐빌'을 만드는데 주로 사용되는데, '꼬치니따 삐빌'은 삶은 돼지고기를 식초와 오렌지 주스, 아시오떼를 섞은 소스에 재워두었다가 약간의 마늘, 오레가노와 소금을 넣고 조린다 ... 상파울로는 이탈리아 이민이 커다란 역사를 차지하고 있고, 아직도 많은 인구가 이탈리아 이민자들이고, 대부분의 인구가 이탈리아 등지의 유럽 이민자들의 후예라고 한다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.02

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  향신료의 특성및 쓰이는요리

  구운과자나 음료에도사용(향이강함)3.오레가노--개화후잎을수확한것이 향이좋음. ... 매운맛과쓴맛이 토마토요리에어울림,멕시코,이탈리아,지중해요리의조림요리에사용파스타, 피자,오믈렛,드레싱 이용 최근엔 플레시허브도 나옴4.로즈마리--쓴맛과 풀냄새가 남, 강한향미로 육류냄새제거사용5 ... ,소시지 ,야채요리,고기요리,스위트마죠람 ^^28.레몬밤 --뇌작용활성화,생잎을 샐러드나 오믈렛에사용 홍차나 와인에도띄움29.바질 --이탈리아요리, 스파케티, 피자,토마토소스,샐러드에불가결30

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.19

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  상수허브랜드를 다녀와서..

  향료,관상용, 요리등의 용도로 쓰인다.오레가노오레가노는 줄기가 30-90센티미터이며 뿌리가 수평으로 퍼지는 성질이 있어 줄기도 지면을 기는 것처럼 자라난다. 6월 하순경에 엷은 보라에서 ... (앞에서 이미 설명한 것은 생략함.)상수 로즈마리마르타 로즈마리스피아 민트용도 : 고기 구울 때 잎을 1장씩 넣어요리, 이탈리아 요리에 많이 사용효능 : 기억력 증진, 집중력 강화,

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.11.12 | 수정일 2020.06.23

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  향신료

  씨나 가지를 사용할 수 있으며, 생선요리와 야채요리의 향신료로 사용된다.마조람(marjoram, maggiorana)오레가노와 비슷한 종류로 더 섬세하고 우아한 맛을 지니고 있다. ... 동서양 요리에 다양하게 사용되며 특히 이태리 요리에 있어서도 없어서는 안 될 향신료이다.로즈마리(rosemary, rosmarino)상큼하고 강렬한 향기를 풍기는 로즈마리는 민트과의 ... 프레제몰로라고 부르며 거의 모든 이태리 요리에 두루 쓰이는 필수적인 향신료이다차이브(chive,erba cipollina)럽, 미국등에 널리 퍼져 있는 정원초로 부추와 같은 속이며,

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.03

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  [요리] 서양요리의 특징

  동서양 요리에 다양하게 사용되며 특히 이태리 요리에 있어서도 없어서는 안 될 향신료이다.7) 마조람(marjoram)오레가노와 비슷한 종류로 더 섬세하고 우아한 맛을 지니고 있다. ... 아니스는 양조산업의 천연재료나 제과원료로 많이 사용되며 오븐에 굽는 요리에 잘 어울린다.15) 오레가노(Oregano)우리가 자주 먹는 피자의 독특한 맛을 내게 하는 오레가노는 민트과의 ... 서양요리의 특징서양요리란 미국, 캐나다 등의 북미대륙을 비롯하여 프랑스나 이탈리아, 독일.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.26

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  신의물방울을(프랑스)

  마늘냄새가 싫으면 대신 파슬리·오레가노·마저럼 등을 곱게 다지거나 말려서 부수어넣고, 기호에 맞는 버터를 만든다.애플타르트. ... 프랑스 혁명 후인 1793년 국민의회가 그것을 공개하기로 결정함으로써 미술관으로 정식 발족하고 그 뒤로도 꾸준히 미술품 수집이 계속되어 오늘날의 대미술관이 이루어졌다.오페라 가르니에 이탈리아

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.22

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  [향신료] 향신료의 지역적 차이점과 공통점

  Oregano-Oregano(오레가노)멕시코, 이탈리아, 미국이 원산지로 Mint과의 한 종류로, 상쾌한 맛을 가지고 있다. ... 오늘날 미국에 있어서 오레가노의 광범위한 사용은 이탈리아 피자의 인기 상승과 함께 시작 되었다. 세계 2차 대전에 참전한 미국 군인들은 피자의 맛을 가지고 고국으로 돌아왔다. ... 그들이 돌아온지 얼마 되지 않아 요리사들은 새로이 발견한 오레가노의 용도를 알기 시작 하였고 오레가노의 판매는 급증 하였다. 오레가노는 마조람과 유사한 작은 식물로부터 얻는다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.07

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  [제과제빵] 피자파이

  ■오레가노 Oregano- 멕시코, 이태리, 미국 등이 원산지인 오레가노는 민트과 되고 상추씨와 비슷하게 생겼다. 감초 맛과 비슷하며, 개운한 향이 특징이다. ... 피자에 사용하는 필수적인 향신료로는 오레가노가 있고 그 이외에 베이실, 후추, 마늘 등이 사용된다.♠ 피자의 유래- 피자의 기원이 명확하지는 않다. ... 장식하기- 준비된 재료를 보기 좋게 배열하고 피자치즈와 오레가노를 적정량 뿌려준다.{9. 굽기- 전체오븐온도 230~250 에서 7~10분간 굽기 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.10

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  서양조리에 대해

  없어지고 값이 저하되어 널리 보급되었다.가장 중요한 양념이 되는 후추, 너트메그(nutmeg), 강 계피는 인도와 동남아 지역에서, 파 종류는 중국에서 바질(basil), 박하, 오레가노 ... 한편, 프랑스, 이탈리아 및 스페인에서 주로 마시는 술이 포도주인데 비하여, 영국에서는 위스키(whisky)가 애용되고 있다.북아메리카미국 요리는 대체로 북아메리카 중에서도 멕시코 ... 상 위에 음식이 한꺼번에 놓이는 것이 아니라, 한 가지 음식을 먹고 난 다음 다른 음식치젓갈류인 앤초비를 많이 사용하는 것도 이탈리아 요리의 특징이다.영국영국은 북대서양해류와 서해양성

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.16

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