"이태리 오레가노" 검색결과 81-100 / 113건

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  [와인, 주류학] 이태리 레스토랑 메뉴..그리고 각각의 음식에 대한 와인과의 조화 연계

  토마토, 오레가노, 햄품종 : CABENET FRANC이 음식은 오레가노와 햄이 많이 들어간다. ... 이 피자에는 엔쵸비피자와는 달리마늘도 구워서 나오고, 오레가노, 고추가루가 들어가기 때문에 SPICY하다.프랑스 CABENET SAUVIGON 보다는 SPICY한 음식에 어울리는유럽산 ... 그리고 미국 최초의 피자집은 나폴리 이민들에서부터시작되었으며 나폴리탄 피자에 페파로니, 양파, 군마늘, 피망, 올리브,버섯이 TOPPING 되었으며 식탁에 나가기 전에 마늘가루, 오레가노

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.10.17

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  [식품학] 향신료의 종류와 요리법

  -오레가노(oregano, origano){우리가 자주 먹는 피자의 독특한 맛을 내게 하는 오레가노는 민 풀이다. ... 겨자, 고추냉이, 산초 등이나 샤프란, 파프리카 같은 방향성 착색제도 스파이스에 속하며 자극성이 다소 순하지만 요리에 자주 쓰이는 월계수, 타임, 민트, 세이지, 로즈마리, 바질, 오레가노 ... 주로 닭, 양, 돼지 등의 요리나 치즈, 소시지 등에 사용하며 이탈리아 요리나 독일 요리에 많이 쓰인다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.30

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  향신료의 모든것

  중동과 그리스에서는 오레가노, 민트, 딜이 양고기요리에 다량으로 쓰이고 태국이나 동남아시아 국가들은 커리앤더잎을 거의 모든 요리에 사용하고 있다. ... 이태리인들은 전통적으로 베이질과 토마토, 펜넬을 함께 사용하고 로즈마리를 양고기에 곁들이기를 즐기며 독일인들은 사보리와 콩을, 프랑스인들은 타라곤과 닭고기를 함께 즐기는 것으로 널리

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.24

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  향신료에 대해서...(허브와 스파이스)

  (제모 바실){인도를 중심으로 동아시아, 중아유럽이 원산지이며 어린잎이나 주리 등을 생선 스튜, 수프, 샐러드, 각종 소스 등에 사용한다.26) Golden oregano (골든 오레가노 ... ){박하과의 다년생 식물로서 미대륙과 이탈리아가 원산지이며 지중해연안이나 칠레, 멕시코, 이탈리아, 그리스, 프랑스, 등지에서 생산된다. ... 이탈리아와 스칸디나비아 음식 중에 샐러드, 보리빵, 수프, 생선 등에 주로 사용한다.23) Feverfew (피퍼휴){신선한 잎을 각종 샐러드에 이용한다.24) Fox glive (

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.19

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  식생활 문화 세계음식 방문 보고서 그리스 편

  보통 마늘과 소금, 식초,오레가노 등을 섞어 끼얹는다. ... 그리스의 젊은이나 서민들은 타베르나(대중식당)에 들르면 먼저 우조부터 시킨다.※ 전통술 우조 마시는 습관우조를 마실 때 페타치즈에 올리브유와 꽃박하(오레가노)를 뿌려 안주로 먹는다.우조는 ... 그리스 음식은 프랑스, 이탈리아와 함께 서양의 3한산악국가-산지 43%, 구릉지 27%, 평지 30%1. 역사적 배경● 기원전 2800-1230년 : 미노아 문화.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.11

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  해외문화체험계획서

  하나는 마늘과 오레가노(향신료)를 사용한 “marinara 마리나라’이고, 두번째는 아펜니노 산맥 남부지방에서 나는 모자렐라 치즈와 바질을 사용한 ‘margherita 마르게리타, ... 퀴리날레 광장에서는 이태리 대통령의 참석 하에 클래식 음악회가 열린다.바티칸의크리스마스콘서트(12월11일)세계각국의 음악가들이 모여 11번째 바티칸 크리스마스 콘서트를 갖는다. ... , 로난 키팅 Randy Crawford, Solomon Burke, Ronan Keating Jarabe de Palo 등 외국 뮤지션과 쟌니 모란디, 지지 달레시오 등의 유명 이태리

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.08

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  [농학] 허브

  오레가노요리에 향신료로 쓰이는 꿀풀과의 여러해살이풀. ... 로즈마리,세이지,스타아니스,타라곤,타임,마조론,넛 맥(nut meg),오레가노,페퍼민트,딜,아니스,바질,케러웨이,셀러지,클로브,코리안더(고수),올스파이스,시나몬,라벤다,샤프론,월계수잎 ... 고대 그리스시대부터 약초로 이용된 오레가노 침출액은 강장·이뇨·건위·식욕증진·진정·살균 작로 여긴 데서 유래한 것이거나, 아니면 인도 힌두교에서 믿는 삼신 가운데 하나인 지킴의 신인

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.16

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  프랑스 요리 특징

  ◎칠리 파우더:매운 것, 고운 것 등 몇종의 고춧가루에다가 오레가노,데이루시이스 등의 향료를 썩어서 만든 짙은 적색의 분말이다.매운 것도 있고 맵지 않은 것도 있는데, 시츄항 구워서 ... ◎타바스코: 대단히 매운 고춧가루 액체로서 매운 맛이 강하다.이탈리아,아메리카 요리 등에 많이 쓰이는데 직접 요리에 뿌린다. ... ※향신료 식물의 예◎ Basil(바질)바질은 이탈리아 요리에서 사용하는 향신료 식품 중에서 가장 중요하며 독특한 맛과 민트향 종류의 매우 향긋한 향기를 내는데, 토마토 요리에는 빼놓을

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.19

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  향식료

  아니스는 양조산업의 천연재료나 제과원료로 많이 사용되며 오븐에 굽는 요리에 잘 어울린다.■ 오레가노(oregano, origano)우리가 자주 먹는 피자의 독특한 맛을 내게 하는 오레가노는 ... 잎은 장시간 조리해도 향 이 없어지지 않으므로 스튜, 수프, 소시지 등에 이용되며 우스터소스의 향을 내는 주성분의 하나이다.■ 마조람(marjoram, maggiorana)오레가노와 ... 약간 씁쓸하고 달콤하면서도 다소 자극적인 향료로 이탈리아, 멕시코 요리에 많이 사용된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.01

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  [세계 음식 문화] 세계 음식의 특징 문화

  풀은 쌀국수 등의 동남아 요리에 많이 사용하고, 열매는 양념이나 소화제로 쓴다.② 오레가노 : 지중해 요리의 기본이 되는 향신료로 토마토 소스와 잘 어울린다. ... 칠리는 각종 소스를 만드는데 쓰일 뿐 아니라 음식의 중요한 재료가 된다.많이 사용되는 향신료에는 고수의생잎인 실란트로, 오레가노, 큐민이 있다.① 실란트로 : 고수풀. ... 유럽인의 음식문화- 이탈리아인 거주지역에서는 스파게티가 발달했으며, 독일인 거주지역에서는 버터, 치즈와 같은 유가공품을 이용한 음식이 많이 발달했다.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.26

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  위생관련 신문기사

  하)에서는 즉석에서 제조해 판매 중인 ‘만쥬리아'에 사용되는 정종 용기에는 곰팡이가 서식했다.그리고 영동고속도로에 위치한 문막휴게소(하)에서는 유통기한이 4개월이나 지난 향신료 ‘오레가노 ... Kg)의 54배가 넘는 1.63g/Kg이 검출됐다.또 건어포류와 망고, 고추냉이 가공품(와사비) 등에서도 이산화황이 검출됐고 중국, 북한, 태국, 베트남산 식품뿐 아니라 프랑스, 이탈리아

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.16

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  허브도표

  Artemisia dracunculus Tarragon 남유럽 비네가 , 오일 , 불란서풍 요리 ( 프렌치 타라곤 ) 식욕증진 , 소화촉진 , 강장작용 , 산화방지 , 살균작용 오레가노 ... 스프 , 픽클스 , 절화 , 드라이 플라워 간장 , 신장의 촉진 , 해독작용 , 이뇨작용 , 소화촉진 벨가못 Monarda didyma Bergamot, Bee balm 북미 , 이탈리아

  서식 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.05

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  <식품영양학과> 피자

  궁극적으로 이 이탈리아에서 이민 온 사람들이 밀가루 반죽에 토마토 퓨레, 오레가노(향신료), 갈아놓은 치즈가루를 토핑한 빵인 피자의 직접적인 상품화를 할 수 있었다. ... 이탈리아 이민에 의해 미국에 피자가 전래피자가 역사의 무대에 나타난 19세기후반에는 이탈리아의 격동의 세기였다.이탈리아가 근대화를 추진함에 따라 남북의 빈부격차가 확대되어 미국으로 ... 피자 이야기이탈리아 나폴리가 발상지로 알려져 있는 피자. 그러나 피자의 어원은 의외로 이탈리아의 권위있는 요리사전에서는 "분명하지 않다"라고 써있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.07

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  허브의 이용

  민트와 마조람, 오레가노, 레몬밤은 꽃이 피기전에 잎과 줄기를 수확하며 베 이, 로즈마리, 타임등은 어느때도 상관없으나 되다. ... 또 민트와 레몬밤, 오레가노, 마조람, 베르가못과 같은 종은 뿌 리 뻗기를 하므로 줄기의 하단을 전지 해도 상관없다.허브의 수확은 이와 같은 가치 치기의 방법과는 조금 다르다. ... .♣ 오레가노 - 특히 남성들이 좋아하는데 오한을 없애 주고 소화 촉진과 식욕 증진, 배 멀미에 좋다.♣ 캐모마일 - 체온을 따뜻하게 해주며 발한 작용이 있어 감기에 효과가 높다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.24

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  허브 120여가지 조사(사진)

  사람들이 많은데, 이는 우리에게 '허브'라는 이름으로 알려지기 시작한 식물들이 주로 원산지가 유럽, 지중해 연안, 서남아시아 등지인 라벤더, 로즈마리, 세이지, 타임, 페퍼민트, 오레가노 ... 이태리요리에서는 돌체를 만드는데 주로 사용되며 장식용으로도 많이 사용된다.37.펜넬 (fennel, finocchio)구근과 줄기, 잎 부분은 야채로 이용되며 갈색의 씨앗은 향신료로 ... 중국, 일본을 비롯해 동아시아 지역에 자생하는 박하는 포며 거의 모든 이태리 요리에 두루 쓰이는 필수적인 향신료이다36.팔각(star anise, anice stellato)중국 요리할

  리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.25

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  [외국조리] 튜너 칵테일, 햄버거 샌드위치, 피자, 오렌지 젤리

  궁극적으로 이 이탈리아에서 이민 온 사람들이 밀가루 반죽에 토마토 퓨레, 오레가노(향신료), 갈아놓은 치즈가루를 토핑한 빵인 피자의 직접적인 상품화를 할 수 있었다. ... 이태리 피자얇은 크래프트와 적당한 토핑이 특징인 '이태리피자'.이태리 피자는 반죽이 얇고 가운데까지 바삭바삭한 것이 특징이다.반죽에 소금을 많이 넣어 저온에서 장시간동안 발효시키는 ... 그들이 이탈리아는 물론 그들의 지배하에 있던 모든 지역에 이러한 피자를 널리 퍼뜨렸다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  [생활 원예] 허브에 관해서

  다시 말하면 허브는'향이 있으면서 인간에게 유용한 식물'이라고 정의할 수 있다.산지가 주로 유럽, 지중해 연안, 서남아시아 등인 라벤더, 로즈메리, 세이지, 타임, 페퍼민트, 오레가노 ... (심는시기4~6월,9~10월)+++++++++++++++++++++++++++오레가노 oregano++++++++++++++++++++++++남유럽기침,근육경련,신경성 두통,생리통 ... ♣내장류 요리 - 윈터세이보리, 오레가노, 세이지,파슬리, 로럴 등♣생선 요리 - 스위트마조잠, 셀러리, 타임, 타라곤, 파슬리, 펜넬, 레몬타임, 차이브, 딩 등♣달걀 요리 - 코리안더

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.28

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  [전략 경영] 한국 피자헛 경영전략

  치즈 크러스트 피자 ‘핫앤스위트’,‘오레가노와 마조람’ 출시2000. 7. 불갈비 피자 출시2000.12. 치즈크러스트 피자 골드 출시2001. 6. 비바 불갈비 피자 출시 ... 치즈를 얹어 구워 먹게 되었는데 그 맛이 독특해 하나의 메뉴로 자리잡게 됐다.피자의 어원은 그리스 말로 `납작하게 눌려진‘또는 `동그랗고 납작한 빵'을 뜻하는 말에서 유래됐다는 설과 이탈리아의 ... 기원이 됐다.19세기 들어 기름과 돼지고기, 토마토, 치즈가 들어간 피자가 일반인에게 인기를 끌었다.2차 세계대전 이후 남부 이탈리아에서 전쟁에 참가했던 미군이본국으로 돌아온 후 이탈리아계

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.05

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  [마케팅]피자헛

  마케팅 전략의 승리라고 본다.더불어 맥도날드나 롯데리아 등등의 패스트푸드 전문점들이 웰빙바람스트1999.11 인터넷 오더 시스템 구축1999.12 치즈크러스트 피자 '핫앤스위트', '오레가노와 ... 피자판매 의 50%를 기록할정도로 폭발적인 인기메뉴이다.2003년 12월 리치골드 2 출시로 더욱더 인기를 더하고 있다.(3) 비스트로 피자2004년 하반기 출시된 제품으로 얇은 이탈리아식

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.01

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  [조리용어] 허브(Herb)에 대하여

  (제모 바실)인도를 중심으로 동아시아, 중아유럽이 원산지이며 어린잎이나 주리 등을 생선 스튜, 수프, 샐러드, 각종 소스 등에 사용한다.26) Golden oregano (골든 오레가노 ... )박하과의 다년생 식물로서 미대륙과 이탈리아가 원산지이며 지중해연안이나 칠레, 멕시코, 이탈리아, 그리스, 프랑스, 등지에서 생산된다. ... 멕시코와 이탈리아 요리 중에 토마토요리, 피자, 스파게티, 스튜, 채소나 달걀요리, 샐러드, 육류요리 등에 이용한다.27) Golden sage (골든 세이지)잎에 골든색의 반점이

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.30

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