"자연독식중독" 검색결과 61-80 / 95건

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  [보건교육]식중독의 예방법(교직 발표용ppt)

  3) 자연성 식중독 - 독성이 있는 음식을 먹을 경우 - 식물 : 감자싹, 독버섯 - 동물 : 복어독, 조개독식중독의 증상은? ... 오염된 음식이나 물을 먹어서 또는 음식자체의 독성 때문에 병이 나는 것식중독의 발생현황식중독은 왜 생기나요?세균성식중독화학성식중독자연성식중독식중독은 왜 생기나요? ... 한국식품연구원(원장 강수기) 식품안전성연구본부 이종경 박사팀은 자연 발효된 국내산 김치가 주요 식중독균인 살모넬라, 포도상구균, 비브리오균, 병원성 대장 균의 생육을 억제한다는 사실을

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.28

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  [보건학]식생활과 건강(식품건강)

  건강과 식품위생부패세균부패성식중독아플라톡신중독․맥각중독․황변미중독곰팡이독식중독독버섯․감자․독미나리․청매식물성복어․섭조개․데합․모시조개․굴․바지락동물성자연독식중독금속․농약․유해첨가물․ ... 메탄올․기타화학적식중독황색포도상구군․클로스트리디움 보툴리누스균독소형살모넬라균․장염비브리오균․웰치균․병원성대장균감염형세균성식중독 (병원성식중독)원 인 물 질구 분식중독의 원인과 분류Ⅴ ... 식중독은 일종의 임상 증후군으로서 오염된 음식을 먹은 후 또는 음식 그 자체의 독성 때문에 발병하는 질병식중독Ⅴ. 건강과 식품위생Ⅴ.

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.13

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  자연성 식중독

  자연독식중독의 발생 건수는 세균성(細菌性)식중독이나 화학성(化學性)식중독 등에 비하면 가장 적은 식중독이지만 사망자수는 제일 많다. 특히 복어에 중독되면 치명률이 엄청 높다. ... glycosides), 글루코시놀레이트, 알카로이트 배당체로 분류 할수 있으면 이러한 배당체 외에도 식물중의 독성 페놀성물질, protease 활성억제물질, 독버섯류 등이 있다.자연독식중독 ... 식물 독식물성 자연 독이란?독성물질에 의한 식중독 중에서 자연적으로 식물에 존재하는 유독성분에 의한 식중독을 식물성 식중독 물질 또는 식물성 자연독이라 한다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.29

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  [위생학] 식중독

  포도상구균식중독을 포함한 대부분의 세균성식중독은 7∼9월에 집중적으로 발생되지만 포도상구균식중독은 간혹 겨울철에도 발생하기도 한다.③ 원인식품포도상구균은 자연계에 널리 분포되어 있고 ... 화학물질에 의한 식중독 및 자연독에 의한 식중독등 3종류로 크게 분류할 수 있으며, 그 유형 및 원인식품은 다음과 같다.구 분유 형원인균(물질)감염원주요원인식품세균성식중독감염형살모넬라균장염비브리오캠필로박터균가축 ... 기는 밀폐용기에 담아서 냉장보관하여 즙이 다른 식품을 오염시키지 않도록 한다- 여시니아 엔테로콜리티카(Yersinia enterocolitica)돼지, 개, 고양이 등의 장관이나 자연

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.26

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  자연독 식중독

  ★자연독 식중독★-정의- 자연에 존재하고 있는 유독한 동·식물을 잘못해서 섭취하거나 정상적인 조리 방법에 따르지 않게되어 발생되는 모든 질환의 총칭.원인첫째, 유독한 동·식물을 식용해도 ... 동물성 식중독1. 어류에 의한 식중독 2. 조개류중독1.독버섯독버섯은 식물성 식중독 뿐 아니라 자연독 식중독 중 사망자수가 다른 어느 식중독에서 보다 큰 비율을 차지하고 있다. ... 한하여섭취한다. ②정체불명의 어패류나 버섯 등은 피한다. ③계절에 따라 유독화되는 것은 그 시기에는 절대로 섭취하지 않는다. ④위험하다고 생각되는 부위는 충분히 제거하도록 유의한다.자연독

  리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.05.14

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  [A+평가자료] 식품위생과 HACCP

  녹청(구리), 납, 비소 등자연독식중독동물성 자연독에 의한 중독복어독, 시식당에서 식품을 취급하는 사람들은 반드시 음식을 다루기 전 20초 이상 비누로 손을 깨끗이 씻는 등의 위생교육과 ... 화학물질에 의한 식중독을 말한다.(3) 자연독 식중독 : 동물성 자연독(복어독, 마비성 패독 등)과 식물성 자연독(독버섯, 감자싹 등)으로 구분할 수 있다.분류: 종류원인균 및 물질생물학적식중독감염형 ... 식중독의 종류식중독은 그 원인물질에 따라 생물학적 식중독, 화학적 식중독, 자연독 식중독으로 분류할 수 있다.(1) 생물학적 식중독 : 일정한 수 이상으로 증식한 세균.

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.06 | 수정일 2017.05.08

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  [건강] 식중독

  병원성대장균자연독식중독식물성식물성식품에 함유된 각종 독소성분식물성식품?독버섯, 감자(눈),독미나리 등? ... 식중독의 원인식중독을 원인물질에 따라 분류하면 세균성 식중독, 화학성 식중독, 자연독 식중독, 미생물 독성대사물질에 의한 식중독으로 구분할 수 있다. ... 가벼운 복통 설사가 수 일 간 지속되는 경우가 많다.- 자연독 중독 증상이 나타나는 것은 식 후 30분∼4시간으로 짧다. 쌀알만한 피하출혈에 이어 황달이 나타난다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.31

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  [식품공학]식중독에 대하여

  식물성자연독식중독으로 분류됩니다. ... 자연독 식중독① 자연독 식중독의 발생경위자연독 식중독은 동·식물의 성장과정 중 자연발생적으로 생성되거나 축적된 유독·유해물질을 사람이 섭취하므로써 발생하는 식중독으로 동물성자연독식중독과 ... 음식 매개성 질환의 관리는 질병의 대부분이 자연 치유된다는 사실을 인식하여야 합니다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.11

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  우리나라의 식중독 발생실태 및 양상

  ,통조림식품 등보튤리누스균기 타웰치균사람, 동물의 장관 토양, 변, 사람 및 동물의 장관가열조리식품, 식육 및 가공품식육제품, 농산물가공품등식육, 야채, 물 등세레우스균병원성대장균자연독식중독식물성식물성식품에 ... 포도구균 중독은 식후 발병하기까지 3시간 전후로 잠복기가 짧은 것이 특징이다.- 부패식품 중독가벼운 복통 설사가 수 일 간 지속되는 경우가 많다.- 자연독 중독 증상이 나타나는 것은 ... 보툴리눔캠필로박터제주니11751534292병원성 대장균151,883382,832411,441기타14515바이러스계8744543,371812,082노로바이러스6719513,338792,050기타225333232화학물질18114자연독131427불명26550771,2881251,137

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.14

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  식중독과 식품위생 파워포인트 발표 자료

  중독감자독, 버섯독식물성 자연독에 의한 중독복어독, 시가테라독동물성 자연독에 의한 중독자연독 식중독녹청(구리), 납, 비소 등조리기구, 포장에 의한 중독메탄올 등기타 물질에 의한 ... 보홀섬에 있는 국가조사국 전문가들은 14일이나 15일까지 어린이 희생자들의 사인을 규명할 수 있을 것으로 기대하고 있다.식중독의 종류자연독 식중독 동물성 자연독 - 복어독 : 테트로도톡신 ... - 목화씨 : 고시폴 미생물의 독성대사물질 - 땅콩, 옥수수, 쌀, 보리 등 탄수화물 식품 : 아플라톡신 - 호밀, 보리 등 : 맥각독식중독 예방개인위생관리1) 작업자 개인위생 원칙

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.30

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  아담스미스 와 칼막스

  열 네 살에 글레스고대학 입시에 통과해수학과 자연 철학을 공부했다 그는 성적이 우수해서 1740년에는 무료로 옥스퍼드 대학에 입학했고 계속해서 학업에 매진할 수 있었다그는 옥스퍼드 ... 승자독식의 독점적인 이익도 마찬가지 결과로 이어지면서 시장을 왜곡시키고 사회와 국가 전체의 이익을 해친다.지적으로는 모험을 즐기고 사회적으로는 조심스럽게 처신[도덕 감정론]이 강조하는 ... 아버지는 아들이 철학 중독자가 되어 사회 생활과 단절되는 것을 무던히도 걱정하다가 1838년 5월 세상을 떠났다. 1843년 6월, 마르크스는 누나의 친구로 네 살 연상인 예니 폰

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.11

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  식중독

  동식물의 섭취로 인해 자연독식중독이 늘어나는 등 식중독의 원인이 더욱 증가하게 되었다. ... 이렇게 만들어진 햄버거 패티가 전 세계로 배송된다.② 원인 및 특성병원성대장균은 가축, 애완동물, 건강보균자 및 자연환경에 널리 분포되어 그 원인식품은 매우 다양하다. ... 일반적으로 곡류 및 가공품, 복합조리식품, 유제품 등에서 가장 많이 발생되고 있다.③ 예방법건강한 사람의 30∼50%가 포도상구균의 보균자일 뿐 아니라 자연계에 널리 분포되어 있기

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.12

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  영양과건강3E)지난 1년간 국내보고된 식중독사고를찾아 요약기술하시오00

  이로 인해서 각종 유해첨가물과 농약 및 공업약품의 오염과 같이 화학물질에 기인되는 화학성 식중독과 부주의에 의하여 유독 동식물의 섭취에 기인하는 자연독식중독이 늘어나고 식중독의 원인이 ... 식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인 ... 대장균의 종류에 따라 7~10일간의 설사 후 자연적으로 치유되는 경우도 있으나 출혈성 장염, 용혈요독증후군이 합병되는 경우까지 매우 다양한 경과를 보인다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.10.14

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  식중독 종류 및 예방법

  ※자연독 식중독자연독 식중독의 발생경위자연독식중독은 동·식물의 각, 미각의 둔화, 마비, 발성장해, 호흡곤란, 혈압저하3단계 : 골격근의 완전 마비, 의식혼란, 모든 반사기능이 없어짐4단계 ... 식중독을 원인물질에 따라 분류하면 세균성 식중독, 화학성 식중독, 자연독 식중독, 미생물 독성대사물질에 의한 식중독으로 구분할 수 있다. ... 식중독의 발생이나 사망자는 주로 가정에서 발생 하므로 가정위생이 철저하게 이루어져야 한다.자연독 식중독의 종류버섯에 의한 식중독 버섯은 오래전부터 섭취되어왔지만 버섯을 식용버섯으로

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.20

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  [질병] 식중독

  화학물질에 의한 식중독 및 자연독에 의한 식중독 등 3종류로 크게 분류할 수 있으며, 그 유형 및 원인식품은 매우 크기 때문에 식중독을 일으킬 수 있는 균량까지 도달하는 시간이 매우 ... 반면에 물은 위내에서 머무르지 않고 장내로 유입되므로 위액에 의한 살균작용이 불가능하기 때문이다.(3)병원성대장균의 오염원 및 증상병원성대장균은 가축, 애완동물, 건강보균자 및 자연환경에 ... 식중독 ( food poisoning )전에는 식중독 하면 여름철에 나타나는 병으로 알고 있었다. 그러나 요즘은 계절에 상관없이 식중독 사고가 발생하고 있다.

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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  단체급식소의 식중독 사고 해당 사고의 원인균의 특성 및 이러한 원인균에 의한 유사 식중독의 방지를 위하여 단체급식소가 취할 수 있는 방안들을 각 원인균별로 제시하시오

  이로 인해서 각종 유해첨가물과 농약 및 공업약품의 오염과 같이 화학물질에 기인되는 화학성 식중독과 부주의에 의하여 유독 동식물의 섭취에 기인하는 자연독식중독이 늘어나고 식중독의 원인이 ... 서론식중독의 발생상황과 식중독의 발생 특징을 살펴보기에 앞서서 식중독의 의미를 정확하게 이해하여야 할 것이다. 우리는 일상생활 속에서 식중독이라는 말을 많이 접한다. ... 또한 학교, 공장등에서 단체급식이 활성화되고 외식이 늘어남에 따라 집단 식중독이 발생하고 한번의 식중독으로 인한 발병환자수가 늘어나는 등 식중독의 규모가 확대되고 있는 추세이고 그

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.03

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  지난 5년간 발생한 단체급식소의 식중독 사고 중 원인균이 밝혀진 사고 신문 기사를 3건 이상 발췌하고, 해당 사고의 원인균의 특성 및 원인균에 의한 식중독의 방지를 위하여 단체급식소가 취할 수 있는 방안

  이로 인해서 각종 유해첨가물과 농약 및 공업약품의 오염과 같이 화학물질에 기인되는 화학성 식중독과 부주의에 의하여 유독 동식물의 섭취에 기인하는 자연독식중독이 늘어나고 식중독의 원인이 ... 서론식중독의 발생상황과 식중독의 발생 특징을 살펴보기에 앞서서 식중독의 의미를 정확하게 이해하여야 할 것이다. 우리는 일상생활 속에서 식중독이라는 말을 많이 접한다. ... 식중독이라는 말 자체는 가깝게 느껴질 것이나 막상 식중독의 정확한 의미에 대해서는 잘 모르는 경우가 많다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.10.14

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  [식품오염]식품 오염과 질병

  됨바지락, 감, 청매 등 유독화되어 있는 것을 모르고 섭취할 경우도성물질이 특정한 부위나 기관에 한정 되어 있는 것복어, 감자등 독성물질을 완전 제거하지 않고 섭취할 경우①동물성 자연독식중독원인균감염 ... )식중독의 정의2)세균성 식중독3)자연독 식중독4)화학물질에 의한 식중독5)곰팡이 독소에 의한 식중독5.식품의 변질과 보존1)식품 변질의 정의2)식품보존의 목적3)식품의 보존 방법4 ... 정의: 동물이나 식물체에서 생존 중에 자연적으로 생산되는 독성성분에 의해 일으키는 식 중독발생원인유독물질 함유독꼬치, 독버섯 등을 식용으로 오인하여 섭취시어떤 특수한 조건 하에서 유독화

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.08

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  단체급식소에서 최근 식중독 현황을 급식소 또는 지역단위를 선택하여 조사하고, 작업공정의 구매, 검수, 전처리, 조리, 배식 단계별 식중독의 대처방안을 제시하시오.

  이로 인해서 각종 유해첨가물과 농약 및 공업약품의 오염과 같이 화학물질에 기인되는 화학성 식중독과 부주의에 의하여 유독 동식물의 섭취에 기인하는 자연독식중독이 늘어나고 식중독의 원인이 ... 식중독의 정의2. 식중독의 분류1) 화학성 식중독2) 자연성 식중독3) 세균성 식중독(1) 식중독 세균(2) 작용의 분류3. 식중독 증상4. ... 살모넬라식중독과 전염병의 차이(2) 살모넬라의 특징(3) 살모넬라식중독의 원인식품(4) 살모넬라식중독의 증상(5) 살모넬라식중독의 예방3) 포도상구균 식중독(1) 포도상구균의 성상

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.16

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  [간호학과]건강 교육 계획안

  자연독식중독의 발생 건수는 세균성 식중독이나 화학성 식중독 등에 비하면 가장 적은 식중독이지만 사망자수는 제일 많다.1 버섯에 의한 식중독버섯에 의한 식중독의 발생은 독버섯을 식용버섯으로 ... 잔류4 유해한 화학물질의 사용 및 오용, 가공시설의 결함에 따른 화학물질의 혼입5 제조, 가공, 저장 중 생성되는 유해물질(3) 자연 독에 의한 식중독생리적으로 유해하거나 유독한 자연 ... 증상은 수 시간 이내에 소실되므로 특별한 치료가 필요하지 않다.3 자연 독에 의한 식중독어류에서 여러 가지 독소를 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.13

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