"채소즙" 검색결과 61-80 / 2,906건

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  자신의 생활습관 점검 후 대사증후군 예방 또는 관리방향

  따라서, 본인은 음주와 담배를 끊었고 앞으로도 지속할 생각이다.특히, 채소와 과일을 갈아 즙으로 만들러 매일 음용하고, 고기 보다는 생선을 자주 섭취하려고 노력 중이다.체중 관리:비만은 ... 근력운동(스쿼트) 등 많은 시간은 아니지만 꾸준한 운동을 유지하고 있다.하지만 근력운동 부족으로 인해 복부비만이 우려되므로 근육강화를 위한 운동을 추가로 필요로 한다.식생활 습관채소와 ... 처음부터 어려운 운동을 하기보다 걷으면서 햇볕 쬐기를 우선으로 하고 근력운동으로는 아령 등 간단한 도구를 이용하여 스쿼트를 함으써 질리지 않고 습관이 되도록 노력 중이다.건강한 식습관:채소

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.17

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  회석요리(가이세키요리)를 구성하는 요리에 대해 설명하시오.

  니모노(煮物)채소 2~3가지만을 사용하거나, 채소를 주재료로 하고 육류를 더해 조린 음식을 말한다. ... 튀김요리는 생강즙과 무즙을 첨가한 양념장과 함께 나온다. ... , 2즙5채, 2즙9채 등 메뉴가 많아졌고, 그에 따라 요리 내용도 찜, 초무침, 튀김등이 첨가되었다.요리 내용은 축하연·일반연 등 모임에 따른 의례적인 요리를 포함하기도 하고 토산물

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.04

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  선,초,누르미 보고서

  -조림의 표면이 마르지 않도록 국물을 끼얹어주면서 자박하게 담는다.누르미찌거나 구운 재료에 걸쭉한 즙을 끼얹은 음식이다. 1700년 이후부터는 누름즙을 끼얹는 대신 익힌 재료를 꼬치에 ... 또는 생선에 칼집을 내어 소를 넣고 찐 음식이라고 특징지을 수 있다.선 조리- 주재료가 되는 채소를 4~5cm 길이로 토막 내어 십자 또는 평행하게 칼집을 넣고, 채소에서 수분이 ... 한국 음식 ‘선, 초, 누르미’에 대하여선(膳)선은 한국의 전통요리로서 주재료인 채소 (대개 호박, 오이, 가지, 배추 등을 사용)에 칼집을 내어 쇠고기나 버섯으로 소를 넣고 육수를

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2020.10.17

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  조리원리및실습 실습 보고서(BLT 샌드위치, 비프스튜, Waldorf salad )

  사방 1cm 크기로 썰고(2개정도), 일부는 굵게 다진다(1개).사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 사방 1cm크기로 썰어서 변색되지 않도록 소금물이나, 물에 레몬즙을 ... 섞어 담가 놓는다.양상추는 물기를 제거하고 적당한 크기로 손으로 뜯어 놓는다.물기 없는 볼에 마요네즈를 담고 레몬즙, 소금, 흰 후춧가루로 간을 맞추고 잘 섞은 후, 물기를 제거한 ... (태우지 말 것)토마토 페이스트를 roux에 넣고 신맛, 떫은맛이 없도록 볶은 후 물을 조금씩 넣어가며 풀어주고, 볶은 채소와 소고기, 월계수잎(+정향)을 넣고 뭉근하게 끓여준다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  영양학-나의 식단, 영양소 분석

  전체적으로 권장량보다 현저히 낮은 영양소를 섭취중이다.자취를 하다 보니 과일, 채소의 섭취가 힘들어 영양제로 보충하고 있지만 많이 부족한 것 같다.그리고 평소의 식단이지만 이렇게 쭉 ... 아침) 양배추즙, 알로에겔 100ml, 물 500ml, 비타민 c, d, 비오틴, 유산균, 아연? 점심) 현미 햇반 130g, 도시락 김, 곤약 젤리 150ml, 견과류 1봉? ... 12시 반현미 햇반 130g, 도시락 김,곤약 젤리 150ml, 견과류 1봉오후 8시 ~ 오전 2시아이스 아메리카노 14oz 2잔9/7 수오전 6시양배추즙, 알로에겔 100ml물

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.12

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  학교급식 표준 레시피

  채소는 어슷썰어 준비한다.2. 고추장 불고기 양념을 준비한다.3. 오리 훈제는 국솥에 쪄내어 기름기를 제거해준다.4. ... (청주, 생강즙, 양파)2. 닭고기 전분- 치킨튀김가루 반죽하여 튀긴다.3. 파인애플(생과 갈은 것), 생강즙, 양파(갈은 것) 끓인다.4. ... 유자 소스는 유자청에 레몬즙을 섞어준다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 여름철에 음식을 상온에 놓아서는 절대 안 된다.2.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  향관련 외국 음식

  신선로처 럼 생긴 냄비나 도자기 냄비에 담아 끓이며 새우ㆍ생선ㆍ닭고기ㆍ 버섯ㆍ레몬그라스ㆍ월계수잎ㆍ생강ㆍ라임즙ㆍ피시소스ㆍ고추등 향신료가 들어가 오묘한 맛을 낸다. ... 쌀국수, 몽골의 초이완, 인도의 카레, 멕시코의 또티아 등이 있다.① 베트남 북부요리 짜서는 100여 년의 역사를 가진 짜까라봉 식당이 원조로 민물고기를 양념에 재워 각종 허브, 채소와 ... 만들어진 음식 으로 쎄오(Xeo)는 음식을 기름에 튀길 때 나는 지글지글 소리를 나타내는 것으로 겉은 바삭바삭하며 속은 매우 부드러운 음식이다.④ 몽골의 초이완 : 양배추 당근등의 채소

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.22

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  고혈압 식이요법 교육자료

  자체의 신선한 맛을 활용하세요식품 자체의 “신선한 맛” 활용 ---------- 채소과일 많이 사용조미료 대신 깻잎,쑥갓,파 등의 향미 채소를 사용하고 신선한 채소의 맛을 살리세요 ... 따라서 많은 양을 먹게 되면 혈압을 올릴 수 있으며 특히 고혈압환자의 경우에는 섭취에 유의해야 합니다.Q A양파를 즙을 내어 차나 음료수처럼 마시는 것이 고혈압에 도움이 되는지요? ... 저염식을 맛있게 먹으려면소금함량이 적은 양념재료를 사용하세요소금이 거의 없는 향신료 사용 -후추,마늘,고춧가루 식초,깨,카레가루, 설탕,레몬즙고추장고춧가루겨자저염식을 맛있게 먹으려면식품

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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  질환에따른식이요법(심혈관,당뇨,신장질환)

  김치 대신 겉절이나 생 채소를 먹는다 . ... 신맛 , 단맛 , 고소한 맛 등 다양한 맛을 이용한다 . ( 식초 , 레몬 , 양파즙 , 설탕 , 참기름 등 ) 저염 간장 등 저염 양념장을 이용한다 . ( 단 , 고칼륨 (K) 혈증이 ... 혈압 조절에도 도움 항응고제 ( 와파린 , 쿠마린 등 ) 를 복용하는 경우 , 즙이나 엑기스 등 농축된 제제는 주의 충분히 먹는 방법올바른 간식과 외식 당질 및 단순당질 섭취가 과다하면

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.11 | 수정일 2022.04.02

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  과일과채소영양이야기,과일영양.채소영양,준인과류,핵과류,장과류,견과류,경엽채류,근채류

  이야기 포도 탄닌 , 폴리페놀 , 비타민 E 항암효과 , 성인병 예방 , 소화흡수 도움 , 항산화 작용 , 노화방지 장과류 : 꽃받침이 두꺼운 주머니 모양이고 육질이 부드러우며 즙이 ... 과일과 채소 속 영양 이야기목차 01 02 03 과일 채소 제안 Q A과일 016 조 과일 과일과 채소 속 영양 이야기 과일과 채소 과일 : 여러 해 살이 나무에서 열리는 열매 채소 ... 026 조 채소 과일과 채소 속 영양 이야기 경엽채류 ( 잎채소 ) - 잎을 이용하는 것 , 즉 채소의 잎과 줄기를 다 먹는 채소 시금치 철분 , 엽산 , 베타카로틴 , 비타민 A

  리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.15

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  조리과학 식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상 구조를 형성하여 특유의 물질을 생성한다. 식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

  채우는 물질이며 펙틴 품질은 채소 또는 과일의 견고성에 관여하는 물질이다. ... 우선 생대구의 수침과정과 갈아 부수기 과정을 통하여 콩즙의 형태로 만든다. 이러한 형태의 콩즙에서는 참깨와 두유를 여과 공정을 통해 분리한다. ... 사과를 부드러운 젤로 만드는 펙틴이 과일과 채소의 세포막이나 세포벽에 들어 있기 때문이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24 | 수정일 2021.04.24

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  음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

  와쇼쿠와 1즙3채일본 음식의 기본은 자포니카종의 쌀로 지은 밥이다. 1즙3채는 국물 1가지, 반찬 3가지라는 뜻이다. ... 쏨땀은 마늘과 고추, 땅콩, 마른새우를 넣고 라임즙과 피쉬소스를 곁들인 샐러드이다. 캥쿄왕은 매운 청고추로 마든 커리페이스트를 사용한 음식이고 그린 커리라고도 불린다. ... 연간 평균기온은 28도로 벼농사에 최적의 조건이고 1년 내내 과일과 채소 농작이 가능하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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  [수업자료][교육자료] 학교 급식에서 나트륨 줄이기의 실천방법 자료입니다.

  대신 깨소금 , 과일주 , 양파즙을 활용하고 다양한 채소를 함께 조리073 조리 시 고려사항 Ⅰ 생선을 조리할 때 소금 대신 카레가루와 같은 향신료 , 나트륨을 줄인 양념을 첨가하여 ... 사용 찬 국물에는 식초 , 레몬즙 , 견과류를 이용함으로써 나트륨을 줄인 음식의 맛을 보완 더운 국물에는 콩가루 , 들깨가루 , 두유 , 미나리 등을 이용 음식의 간은 조리 후에 ... 하기072 조리 시 고려사항 Ⅰ 육류를 조리할 때 불고기 양념에 녹말물을 넣어 간장이나 소금 사용량을 줄임 볶음 요리에 소금 없이 기름과 양념류 , 향미채소를 활용 고기 밑간에 소금

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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  음식과세계문화 중간고사 2021~2017년 155문제 총정리 입니다.

  소금, 채소즙, 이스트추출물들을 혼합한 건강식품으로 호주에서 개발된 크림타입의스프레드는?1) lamington cake 3) paviova2) vegemite 4) damper

  시험자료 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.28

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  아동 간호학 - 아동의 영양과 대사기능

  ·비타민·무기질 보충, 1일 1회4∼5암죽, 채소즙, 달걀노른자, 각종 과일즙탄수화물·비타민·무기질 보충6∼7우유, 죽, 달걀노른자, 두부, 생선 으깬 것단백질·무기질·탄수화물·칼로리 ... 생후 1년 후에는 달걀, 치즈와 같은 식품을 선택하여 먹일 수 있다.④이유모유나 젖병을 끊고 컵으로 먹는 것을 말한다.* 월령에 따른 이유식의 종류 및 특징개월종류특징2∼3각종 과일즙수분 ... 일반적으로 과일 다음 채소를 주고 마지막에 고기를 준다. 6개월에는 크래커나 비스킷과 같은 음식을 줄 수 있다. 초기의 음식은 삶아서 거르거나 곱게 으깨준다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.29

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  일본음식문화 특징 및 예절분석과 한국 음식문화와 비교분석

  달게 조려서 넣은 우동(4) 소바(메밀국수)차게 만들어 먹어야 하므로 온도에 특히 신경을 써야 하는 음식①오로시소바 : 삶아서 차게 한 메밀을 용기에 담고 가볍게 수분을 제거한 무즙을 ... 사용한다.메뉴를 짤 때 조리법을 먼저 정하고, 재료나 세부적인 내용을 결정한다.상차림은 조리법이 서로 다른 음식으로 구성된다. ex) 맑은 국, 날것, 구이, 조림으로 이루어진 일즙삼채가 ... 일식의 특징은 주식은 밥이고 반찬이 있으며 젓가락만 사용하는 것을 들 수 있다.반찬은 고기와 생선, 채소와 콩류와 건물, 일본김치를 즐겨 건강식으로서의 평가가 높다.

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.25

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  음세문 기출모음

  1)콩과 옥수수, 고추2)사슴고기 스튜3)신선한 딸기 드링크4)버팔로버거5.소금, 채소즙, 이스트추출물들을 혼합한 건강식품으로 호주에서 개발된 크림타입의 스프레드는? ... 1.단풍나무 즙을 끓여 만드는 것으로 캐나다 퀘벡의 특산물은 무엇인가?

  시험자료 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2020.12.08

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  [식품조리학실험]채소의 색소변화

  따라서, 적색채소를 조리할 때는 조리수를 소량 가하고 뚜껑을 덮는 것이 바람직하다.또 색을 안정시키기 위해 식초나 레몬즙을 가할 수도 있다. ... 실험 배경채소는 함유하고 있는 주색소에 따라 녹색 채소(클로로필계 색소), 등황색 채소(카로티노이드계 색소), 적색 채소(안토시안계 색소), 백색 채소(안토크산틴계 색소)등으로 나뉜다 ... 채소의 색소변화1. 실험 목적가. 채소에는 한 종류 이상의 색소가 함유되어 있다. 채소들을 산, 알칼리, 중성에서 끓인 후에 조직의 상태와 색깔을 비교해본다.2.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.27

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  궁중요리 유래 특징

  밀가루 즙을 입혀낸 화양적은 어음적으로 계승한 것이다 . 밀가루 즙을 입히지 않고 재료 각각 조리한 다음 꼬챙이에 꿴 화양적은 1800 년대 후반부터 왕실음식으로 등장한다 . ... 혹은 꿴 것에 밀가루 즙과 달걀로 옷을 입혀 지져내어 꼬챙이 끝에 삼색사지를 감은 음식이다 . ... 잔치나 명절에 가장 흔히 볼 수 있는 음식으로 당면에 여러 가지 채소를 볶아 넣고 함께 무쳐서 만든 음식이다 .

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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  식품화학 다량무기질 정리

  발병률 증가Cl 과잉증 : 체내 보유량 증가, Na이온의 보유량 증가우유, 생선, 조개류, 달걀, 소금, 간장, 염장식품, 햄, 베이컨, 피클, 가공 치즈, 통조림 또는 병조림된 과일즙, ... 채소와 과실의 칼슘은 수산염으로서 비교적 많이 들어있으나 불용성이기 때문에 흡수가 저해된다. ... 근육에 분포되어 있음.아동의 구루병 유발, 성인의 골다공증과 골절 유발신장결석, 고칼슘혈증, 우유-알칼리 증후군우유, 유제품, 멸치, 뱅어포 등 뼈째 먹는 생선, 해조류, 푸른잎 채소

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.26

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