"carrageenan" 검색결과 61-80 / 83건

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  식이섬유

  카라기난(carrageenan)은 홍조류에 속하는 해조류의 추출물로서 겔 형성이 가능한 카파 카라기난과 아이오타 카라기난과, 겔 형성이 불가능한 람다 카라기난으로 분리된다. ... 따라서 변비에 있어서 식이섬유의 충분한 섭취가 제 1차 필요요건이라 할 수 있다. ... 식이섬유는 수분과 결합했을 때 부피가 증가하고 섭취 후 위장이 가득 찬 느낌을 갖게 된다.

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.23

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  [생화학]생리활성물질

  해조류에서 다당을 추출하여 human immunodefiency virus(HIV)의 역전사효소 활성을 측정한 결과 대부분의 해조 추출물이 활성을 나타내었으며 그 중에서도 kscjs과 carrageenan을 ... 생리활성물질- 세포 내 유전 정보의 산물인 단백질은 유기화합물인 아미노산으로 구성되어 있으며 이들이 기능을 발휘하기 위해서는 특정한 3차구조를 갖추어야 한다. ... Bioprobe란 분자량 1000이하의 유기화합물로 세포내 기능 단백질 및 핵산의 3차구조와 특이적으로 결합하여 단백질 및 핵산의 기능을 조절할 수 있는 생리활성물질로 규정되며 면역억제제로

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.29

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  [생명공학실험]미생물고정화

  종류-가두기(entrapment)-표면고정화(surface immobilization)1) 가두기: 효소를 작은 공간 속에 물리적으로 밀봉하는 것Polyacryamide gel, carrageenan ... 효소를 동시에 사용하는 multi-enzyme 반응이 가능- 상업적, 의약학적 이용에 무궁무진한 잠재력이 지님- 폐수의 발생을 줄일 수 있다- 단위 생산량 수율 증가- 연속반응으로 자동화공정으로 ... porous glass carriers (108109 cells/g)?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.12

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  효소

  활성화되기 쉽다는 단점이 있다.① 격자형 : 이 방법에 사용되는 고분자 화합물로는 합성 고분자 물질인 폴리아크릴아마이드젤, 폴리비닐알코올과 천연 고분자 물질인 전분, 젤라틴, 아르긴산, carrageenan ... 열전도성이 나쁘고 미생물의 번식에 의하여 발생된 열이 쉽게 발산되지 않기 때문에 품온이 상승하여 목적으로 하는 미생물의 번식이 억제되며 살균이나 배양조건의 관리가 어려워 공장생산의 자동화는

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.27

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  [미생물학] bioreactor

  고정대상은 효소, 미생물 균체 등이다.b k-carrageenan에 의한 포괄이 물질은 해조류에서 얻어지는 다당류로서 분자량은 약 10만에서 80만 정도이다. ... 이 bioreactor의 기능은 넓은 의미로서는 「생체 유래의 반응촉매 k-carrageenan를 기질과 혼합하여 반응장치의 입구로부터 공급하여 반응기내에서 관련되는 반응을 일어나게 ... 이 물질은 alginic acid와 같이 식품첨가제로 사용되고 있으며 그 조작 여하에 따라 gel을 형성하므로 생체촉매 고정제로 사용되고 있다. k-carrageenan을 가온하면

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.19

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  [생물학, 미생물학, 생물공학] 고정화 효소

  고정화 증식효모를 이용한 알코올의 연속발효도 이러한 예이며, k-carrageenan을 사용하여 효모를 고정화하고 적당한 배지 중에서 배양하면 carrageenan gel 중에서 효모가 ... 또 cellulose, fibrin 등의 불용성 단백질 및 cellulose, cellophane, 한천, alginic acid, carrageenan 등의 다당류 등과 같은 천연고분자물질을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.19

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  고무질 물질(Gum)의 젤 형성 능력

  홍조류에 속하는 해조들의 열수 추출물인 카라기난(carrageenan)은 여러 종류가 있으나 식품화학적 내지는 식품가공에 많이 이용되는 카라기난으로는 젤을 형성할 수 있는 κ-카라기난과 ... 有/Car有/Car + PC(0.2)有/Car + PC(0.4)有/XG無2067.55003,750GG無20592001,800AG無5022816▶ 색과 투명도는 1~10까지 점수로 측정하였다 ... 카라기난과 Locust 의 혼합시와, Car + PC(0.2), Car + PC(0.4) 에 용해성, 점도, 젤,,또는 교질용액형성유무, 조직과 투명도 등을 알아보았다.Ⅱ.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

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  [식품공학 - 압출성형] ice cream, 압출 성형물의 품질평가

  을 형성한다.안정제는 단백질과 식물에서의 추출물로 크게 나누어지는데 단백질 그룹으로는 젤라틴과 유단백질이 있으며, 식물의 추출물로는 해초에서 추출한 sodium alginate와 carrageenan ... , neutral hydrocolloids인 locust bean gum(LBG)과 guar gum, 섬유소 추출물인 sodium carboxymethylcellulose(CMC)

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.01

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  [식품가공학] 사과잼만들기

  :galactose, 3,6-anhydro기, 황산기가 함유된, 함량비가 다름에 따라 K-,i-,λ-carrageenan이 결정됨미생물 생산-curdllaran:D-glucose잔기가 ... 반고체적 물성을 가지게 된다.과실-pectin:D-galacturonic acid, 기타, L-rhamnose,arabinose, D-galactose를 함유고 methoxylp함 유-carrageenan ... 이 때문에 펙틴의 mrthyl este는 껌화되고 carboxyl 기는 증가하녀 세포내에서 투과하여 밖으로 빠져나가 마그네슘이나 칼슘과 가교결합을 하므로 조직은 딱딱해 지고 가열해도

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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  [영양학]식이섬유에 대하여

  한천은 갈락탄의 황산에스테르이며, 해조류에 다량 함유되어 있고 미생물 연구에 필요한 배양기로 사용된다.카라기난(carrageenan)은 홍조류에 속하는 해조류의 추출물로서 겔 형성이

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.14

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  해조류

  진핵조류(1)홍조류- 형태학적으로 다양- chlorophyll a,phycoerythrin, phycocyanin- 저장물질: 전분(starch)- 편모가 없다- agar와 carrageenan ... chlorophyll a,(d), phycobilins, no flagella, floridean starchGreen line(녹조류): 특징- chlorophyll a,b, B-carotenes ... 동물계-heterotrophic, with tissueKingdom Monera의 분류 (원핵세포)* 원핵세포 조류의 예(1) Cyanophycopsida남조강(chlorophyll a, B-carotine

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.07

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  [식품공학]기능성 식품 소재 및 건강기능 식품의 기술동향

  3.0mg의 흡수량이 안전하면서도 충분한양이 될 것임.- 붕소는 칼슘의 흡수와 이용을 자극하는 비타민 D의활동에 필요...PAGE:26(10)조류1)조류의 이용①홍조류-홍조류에서 추출한 carrageenan은 ... 기능(영양기능),2차 기능(기호기능), 3차 기능(생체조절기능) 가운데 3차 기능을 강조한 식품.일본 후생성의 정의에 따른 기능성 식품이란...- 식품에 물리적,생화학적, 생물공학적 ... ..PAGE:1기능성 식품 소재 및 건강기능 식품의 기술동향..PAGE:2목 차◈서론- 기능성 식품이란◈본론※기능성 식품의 종류와 기능- 초유, 비오틴, bilberry- coenzyme

  리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.06

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  [식물분류학]식물의 계통수

  또한 우뭇가사리에서는 이 점액물질이 한천(寒天)이고, 진두발 등에서는 카라기난(carrageenan)이다.홍조식물은 무성생식으로 사분포자 ·단포자 ·이분포자 등을 형성하는데, 이들은 ... 차축조과는 장란기의 위끝에 있는 관세포(冠細胞)가 5개이고 작은가지가 단축(單軸)인 차축조아과와, 관세포가 10개이고 작은가지의 끝이 분지(分枝)된 플라스크말아과로 분류한다.차축조아과에 ... 차축조는 마디사이의 세포가 대형이고 피층(皮層)이 없기 때문에 원형질 유동의 관찰에 좋은 재료가 되며 실내배양도 용이하여 자연과 학습의 교재(애기플라스크말 등)로 이용된다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.07

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  [생물공학실험] 미생물고정화

  가지는 시약 )Enzyme 서로 서로를 엮어서 고정화 시키는 방법※단점: 가교시약이 독성을 가지고 있다.3 포괄법(Entrapping method)Polyacryamide gel, carrageenan ... -장점1 반응후 회수하여 재사용이 가능2 반응생성물의 분리정제가 용이하다 : 착색물질 등의 협잡물의 혼입방지3 연속반응으로 자동화공정으로 응용4 정제공정의 단순화5 현탁배양에 비하여 ... 이 manuronic acid, glucuronic acid에 존재하는 carboxyl group이 다 가 금속이온이 매개하는 chelate 결합에 의해 가교화되며 인체에는 무해하고

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.27

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  [환경 수질 생물] 빛의 파장에 대한 해조류의 분포

  또한 우뭇가사리에서는 이 점액물질이 한천(寒天)이고, 진두발 등에서는 카라기난(carrageenan)이다.홍조식물은 무성생식으로 사분포자 ·단포자 ·이분포자 등을 형성하는데, 이들은

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.08

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  Xanthan Gum에 대하여..

  이 반응은 같은 식품에서의 사용을 위해 지방 대체자의 형태로 발전하여 활용되어 이용되어 진다.galactomannans, pectins, alginatesm carrageenans ... R E P O R T과 목 :담 당 :제출날짜 :▶목 차◀Ⅰ. 머 리 말Ⅱ. 본 문Xanthan Gum이란? ... 배양액에 끝나가는 마지막 발효때 박테리아를 죽이기 위해서 살균하고, xanthan gum은 이소프로필기 알코올과 같이 촉진됨에carboxymethylcellulose sodium,

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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  [생물공학실험2] 미생물 고정화

  {서로 다른 지지체를 사용한 포획법에 의한세포 고정화의 예{ 표면 부착에 의한 세포 고정화의 예(2) 포획법: Polyacryamide gel, carrageenan, alginin

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.29

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  [생명공학실험] 미생물고정화

  세포를 교차 결합시키거나, 효소 분자 사이에 화학결합을 도입하여 불용서으이 물질로 만드는 방법.3) 포괄법(Entrapping method)- Polyacryamide gel, carrageenan ... 이는 DNA chip이 짧은시간에 많은 양의 정보를 분석할 수 있으며 자동화가 용이하기 때문이다. ... 고정화의 장점- ① 반응후 회수하여 재사용이 가능② 반응 생성물의 분리 정제가 용이하다: 착색물질 등의 협잡물의 혼입방지③ 연속반응으로 자동화 공정으로 응용④ 정제공정의 단순화⑤ 단위생산량

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.04

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  [생물공학] 미생물 고정화

  이 중에는 다공성의 고 분자(한천, 알지네트, k-카라지난(carrageenan), 폴리아크릴아마이드, 키토산, 젤라틴, 콜라젠). ... .- Adsorption capacity· 2 mg/g (porous silica){SIM250 mg/g (wood chips)· porous glass carriers (108{SIM109

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.21

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  사포닌

  항염증작용Rat paw에 carrageenan으로 유발시킨 염증 모델을 써서 활성 추적법을 이용하여 Uncaria tomentosa의 ursane계 saponin인 quinovic

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.08

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