"catechin의 효능" 검색결과 61-67 / 67건

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  [식생활과 건강]기호식품의 허와 실

  탄닌산스트론튬으로 되어장(腸)에서 흡수되지 않고 배설되기 때문에 원자병을 방지할 수 있고 암 치료 시의방사선을 무독화시킨다는 연구보고도 있다.탄닌의 주된 구성 요소인 6가지 카테킨(catechin ... 2 차(茶)의 종류3 차(茶)의 성분4 차(茶)성분의 효능5 차(茶)의 올바른 섭취(2) 커피1 커피란? ... 어원은 아랍어인 카파(caffa)로서 힘을 뜻하며,에티오피아에서는 커피나무가 야생하는 곳을 가리키기도 한다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.22

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  [사회] 웰빙열풍과 웰빙음식

  이를 방지하기 위해서는 혈중의 LDL콜레스테롤의 상승을 억제하는 것이 중요한데, 녹차의 떫은 맛을 내는 타닌의 주된 구성 요소인 여섯가지 카테킨(catechin) 성분에 이러한 작용이 ... 고혈압, 당뇨 등의 성인병 예방에서 다이어트에 이르기까지 녹차의 효능은 일일이 꼽을 수 없을 정도로 다양하다. 요즘 한창 화제를 모으고 있는 ‘녹차 건강법’을 알아본다. ... 웰빙바람에 맞쳐 많은 웰빙음식들이 있지만 그중 녹차의 효능에 대해 조사해보았습니다.◇녹차◇처음 전래될 때부터 만병통치약으로 알려진 녹차에는 특히 건강에 이로운 성분이 많다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.20

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  [황산화물이란] 황산화물질에 대해

  이와 같은 구조를 갖는 화합물은 자연계에 많이 존재한다.녹차에 들어 있는 카테킨류(catechins), 커피에 포함되어 있는 클로로겐산, 딸기나 가지, 포도, 검은콩, 팥 따위 붉은 ... 효능 등이 최근 주목을 받고 있다.식품 중에는 항산화 기능을 갖고 있는 여러 가지 물질이 포함되어 있다. ... 비타민 C, 비타민 E, β-카로틴 등은 항산화 기능을 갖고 있어 항산화성 비타민이라고 한다.그러나 인체에는 활성산소를 제거하도록 된 복잡한 구조가 갖추어져 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.03

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  [식품영양] 녹차, 홍차, 허브차에 대해서

  또한 적채시기가 늦을수록 함량이 높아지며 품종별로는 홍차, 우롱차, 녹차순으로 함유되어 있다.타닌은 산화가 잘되고 결정화가 어려우며, 6종류의 카테킨(catechin)으로 구성되어 ... ·기 타찻잎 속의 비타민 C는 바쁜 현대생활에서 쌓이기 쉬운 스트레스 해소와 비타민 C 결핍으로 인한 괴혈병의 예방과 치료에 좋다. ... 그밖에 항암, 노화방지 효능에 대한 연구도 나)은 홍차의 인플루엔자 예방 효과를 여러 차례의 실험에서 확인했다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.10

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  [건강] 녹차 효과와 마케팅

  이를 방지하기 위해서는 혈중의 LDL콜레스테롤의 상승을 억제하는 것이 중요한데, 녹차의 떫은 맛을 내는 타닌의 주된 구성 요소인 여섯가지 카테킨(catechin) 성 기하는 특효품임을 ... 녹차의 효능과 깔끔함이 웰빙시대에 맞춤한 제품이기 때문이다. ... 이는 녹차 중의 카테킨과 비타민C, 아스파라긴산, 알라닌이라는 아미노산 성분이 알코올 분해 효소의 작용을 도와 알코올의 분해를 촉진하기 때문.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.02

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  차에 대해

  홍차의 발효에는 미생물이 관여하지 않고 차잎에 들어 있는 효소인 폴리페놀 옥시다제(polyphenol oxidase)에 의해 차의 주성분인 카테킨(catechin)류가 산화되어 색깔이 ... 차의 성분과 효능4. 차의 이용ㆍ기능성 식품 및 의약품, 생활용품ㆍ차를 이용한 음식ㆍ차의 활용5. 맛있게 차 마시기6. 세계의 차1. ... ■■(농도 10 mg/ml에서 8시간 이내에 완전히 살균됐다.또 식중독을 일으키는 리스테리아균(Listeria monocytogenes)과 대장균(Escheri chia coli)

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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  [주류] 와인

  실제로 와인의 성분을 분석하면 수분 85%, 알코올 9∼13% 정도이고 나머지는 당분, vitamin, 유기산, mineral, polyphenol(동맥경화 예방에 효능이 있는 catechin ... 제거하는 것으로 chilling이란 포도주를 동결점 가까이 냉각, 장기간 저장하여 주석산염의 결정체를 형성시켜 여과에 의해 제거하는 방법이다. ... 가치를 저하시키므로 병입하기 전에 결정체 형성을 방지하거나 강제로 결정체를 형성시켜 제거하여 준다.주석산염을 제거하는 방법은 여러 가지가 있으나 품질저하를 가장 적게 하는 방법이 chilling으로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

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