"궁중음식의 특징" 검색결과 81-100 / 1,663건

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  문화초대석 기말 과제

  처음에는 전라도 하면 떠오르는 음식에 대해 알아보았고, 전라도의 미술의 자연과 사상에 대한 강연에 걸맞게 전라도의 다양한 유물들을 보았다. ... 주제는 전라도의 유적인 돌에 관한 이야기였으며 교수님은 우리에게 2시간이라는 단시간만에 돌의 유적 년도별, 돌을 쪼개는법, 특징, 돌로 만든 도구들 등을 설명을 해주셨다. ... 이번 강연은 전라도의 궁중음악에 대해 이론과 함께 직접 귀로도 들어보는 강연이었다. 그 중에 김애라 해금연주자의 노래가 가장 독특하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.05

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  비비고

  글로벌화를 추진하기 시작한 한식전문 브랜드이다.비비고는 CJ에서 오랫동안 쌓아온 한식에 대한 이해를 바탕으로 글로벌 한식 대표 브랜드를 만들고자 하여 만들게 된 브랜드이며 해외시장에서 궁중음식 ... 비비고 왕교자의 가장 큰 특징은 만두소의 고기와 야채를 큼직하게 썰어 원재료 식감을 살린 것이다. ... 통한 한식&비비고 홍보- 1인 가구와 젊은 층의 웰빙 식생활 증가- 외식업 및 서비스업 지출 증가(4) Threat- 한식 인지도 부족- 외식 산업의 포화상태 및 경쟁 과열- 낯선 음식에

  리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2023.09.21

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  외식산업에서 메뉴의 개요와 중요성을 설명하고 본인이 좋아하는 외식업체의 메뉴를 조사하여 기술하세요

  이들 한식당은 공통적으로 우리네 전통 찌개류와 술안주, 각종 부침개, 궁중음식 등을 주요 메뉴로 하고 있는데, 우리나라 사람들에게 친숙한 메뉴와 고통스런 한옥 스타일로 다시금 많은 ... -순환메뉴란 고정메뉴와는 달리 일정 기간을 단위로 판매하는 메뉴를 의미하는데, 특히 순환메뉴는 월별 또는 계절별 주기에 따라 반복된다는 특징이 있다. ... 소비자는 음식 주문전에는 음식을 먹지 못하므로, 메뉴를 보고 그것을 신뢰하기 때문에 음식을 주문하게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 5,900원 | 등록일 2019.12.11

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  한국과 중국의 식생활 문화 비교

  그리고 진귀한 재료의 요리와 시간 계열 형 상차리기의 특징이 있다.첫 번째 베이징 음식은 지리적으로 문화의 중심지이기 때문에 궁중 요리 등의 고급 요리가 기본이 되어 발달하였다. ... 우리나라의 음식 특징 중 가장 큰 특징 중 하나이며 장류 등을 비롯해 양념과 발효식품이 다양하게 발달했다는 것이다. ... 그런 식생활 문화를 더욱 깊이 알아보게 되었다.2) 본론한국과 중국의 식생활 문화를 비교해보면 먼저 한국음식의 특징은 주부식의 분리, 곡류음식이 주식, 통과의례음식이 발달하였고 양념과

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2020.05.13

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  경기도 향토음식

  유구한 역사를 자랑하는 경기도 전통음식부터, 경기도만의 특색을 담은 향토음식까지 경기도 음식의 역사와 특징을 살펴본다.2. ... 마을 전체가 붕어요리 전문점으로 이뤄져 어디든지 붕어요리를 맛볼 수 있는 게 특징이다. ... 얼음이나 고기 보기 힘든 백성들은 추운 겨울 아랫목에 앉아 동치미 국물에, 궁중이나 돈 있는 사람들은 겨울 아닌 때 고기로 육수를 낸 고급 냉면을 먹었다고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.26

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  세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

  전라도 음식의 특징과 대표음식3. ... 음식의 색깔, 향기, 배열 등은 음식을 예술작품으로 끌어 올리게 된다.2. 전라도 음식의 특징과 대표 음식(1) 특징 : ① 전라도는 풍부한 곡물, 서해? ... 청(淸) 시대부터 이름난 궁중요리로 꼽혔으며, 베이징요리의 대표주자이다. 베이징 카오야(北京??)

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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  음식디미방,독후감,감상문,2페이지,인용,에이쁠,과제

  교수님께서 음식디미방이라는 궁중음식과 관련된 동영상을 한 편 보여주셨습니다. 저는 처음에 음식디미방이라고 해서 음식을 만드는 공간이나 재료들을 모아두는 곳인 줄 알았습니다. ... 이것은 우리가 아는 김치와 다르게 만들고 바로 먹는 것이 특징이고 지금의 우리가 아는 김치의 모습은 없었습니다. ... 그리고 음식에서 풍류를 즐긴다는 것을 알게 해준 음식도 있었는데 그것은 바로 석류탕입니다.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.31

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  한양대학교 e러닝 음식과 세계문화 A+ 받은 2020-1학기 중간고사 기출 문제 (답有)

  터키 음식문화 특징으로 옳은 것은? ... 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은? ... 조선시대 궁중의 식생활과 관련 없는 문헌은?조선왕조실록식목도감진작의궤경국대전5. 다음 중 맥주에 기원에 대한 설명으로 옳지 않는 것은?

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.08

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  아프리카의식문화,아프리카 식 문화의 특징,아프리카의 음식문화,아프리카 음식의 세계적 영향,아프리카 지역별 나라음식

  유럽 및 지중해를 잇는 교차로 역할을 하는 지리적 특징 . ⇒ 마그레브 문화의 중심지였던 모로코는 특히 오랫동안 이어진 왕조의 영향으로 궁중요리를 대표 . ... 아프리카의 식 문화01 02 03 04 아프리카 식 문화의 특징 아프리카의 음식문화 아프리카의 음식 금기 아프리카의 식사 예절 목 차 아프리카 음식의 세계적 영향 아프리카 지역별 나라음식01 ... 아프리카 식 문화의 특징⇒ 아프리카에선 음식은 따뜻함의 표현이며 진정한 의사소통의 매개물로 인식 . ⇒ 나눔과 환대의 가치관을 표현하는 좋은 관계의 매개체 .

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22

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  중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

  중국음식문화발생배경,특징중국음식소개식사예절느낀점1. 중국 음식문화 발생배경2. 중국 음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국의 4대요리 소개5. 중국음식문화에서의 식사예절6. ... 이때 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물의 진상품이 모이고, 우수한 요리사들이 그 솜씨를 연구하면서 각 지역의 장점만을 받아들여 음식문화를 발달시켰다. ... 중국 음식문화의 특징중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건 여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계에 있다.

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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  [국어국문학]고전문학 연구서 논평 : 『한국의 고전을 읽는다 3』

  (46)][조선시대의 궁중에서는 왜 이러한 저주사건이 끊이지 않았을까? ... 여성 대상의 수신서들은 음식과 의복 같은 일상적 영역만이 여성의 영역이라고 거듭 강조한다.(145)]라는 대목이 등장한다. ... 그중에서도 가장 특징적인 부분은 ‘더 생각해볼 문제들’이다.[덴동어미는 왜 거듭 개가를 하지 않으면 안 되었는가?-수절도 최소한의 경제적 여건이 충족되어야 가능한 것이었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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  화과자의 유래와 역사, 미래

  과거에 화과자는 어려운 손기술과 화려하고 다양한 모양으로 궁중에서 신에게 바치는 음식이었다. 왕족, 또는 일부 귀족만 맛을 볼 수 있을 정도로 귀한 음식이었다. ... 섬세하게 만드는 것이 특징이다.? ... https://blog.naver.com/didenfl5246/221279538305한천, 앙금, 분당, 박력분, 쌀가루, 견과류 등의 재료로 만들며 손으로 정교하게 빚는 것이 특징이다

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.14

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  [문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 레포트

  너비아니는 고기를 장과 마늘로 요리하여 얇게 하여 굽는 음식으로 궁중에서 임금님께도 진상되었고, 현대에는 ‘불고기’로서 한국인의 입맛은 물론 한식의 세계화에도 힘쓰고 있다. ... 이러한 이유로 크루아상을 대표 음식으로 선정하였다.⑧ 이탈리아 : 대표적인 이태리 음식이 뭐냐 묻는다면 모두가 파스타라고 답할 것이다. 파스타는 이는 것이 특징이다. ... 블린은 러시아식 팬케익으로 쫄깃한 맛이 나고 얇은 모양이 특징이다. 연어알, 잼, 치즈, 스메타나, 햄, 고기 등을 넣기도 한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19

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  한국과 중국의 식생활 문화 비교

  그리고 진귀한 재료의 요리와 시간계열형 상차리기의 특징이 있다.첫 번째 북경 음식은 지리적으로 문화의 중심지이기문에 궁중 요리 등의 고급 요리가 기본이 되어 발달하였다. ... 한국 식생활의 특징한국과 중국의 식생활 문화를 비교해보면 먼저 한국 음식의 특징은 주 부식의 분리, 곡류 음식이 주식, 통과 의례 음식이 발달하였고 양념과 발효 음식의 발달, 공간전개형 ... 우리나라의 음식 특징 중 가장 큰 특징 중 하나이며 장류 등을 비롯해 양념과 발효식품이 다양하게 발달했다는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.08

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  외국어로서의한국어교재론 ) 기 출판된 특수목적 한국어 교재를 한권 선택하여 교재의 특징 및 장단점을 분석하여 정리 하세요

  그리고 문화소개란 중에 서울 지도와 함께 서울을 영어로 설명한 부분이나, 대중음식, 한식, 궁중음식 등의 한국 음식 소개 및 술자리 매너 같은 것을 영어로 설명한 부분, 한글의 기원이나 ... 선택하여 교재의 특징 및 장단점을 분석하여 정리 하세요목차1. ... 본론(1) 교재의 특징(2) 교재의 장점(3) 교재의 단점3. 결론4. 출처 및 참고문헌1.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.11

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  일본의언어와문화

  , 일본 음식문화의 역사4, 일본 선종의 음식문화5, 일본음식 문화의 특징결론참고문헌서론식도락은 문화의 중요한 부분으로 자리 잡은 지 오래다. ... 즉, 푸짐하고 기름진 특색을 지닌 중국음식, 담백하고 화려한 색감이 특징인 일본음식, 외형보다는 은근히 우러나는 손맛을 중시하는 한국음식은 다 각자 민족 고유의 정신을 내포하고 있다고 ... 쌀의 조리법 중에는 제사나 외출할 때에 휴대 할 수 있도록 만든 것도 있었고 과일을 말린 과자나 쌀가루를 쪄서 만 든 과자도 있었다.이후 700년경에 이르러 궁중의식과 신에 대한 의식

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 1학기 과제

  궁중 음식에는 일반 한국 음식에 쓰이는 조미료를 거의 같이 쓰는데 매운맛을 내는 고추와 고춧가루는 적게 쓴다. ... 한국 음식하면 떠오르는 비빔밥, 잡채, 신선로, 갈비찜, 생선찜 등의 음식 재료를 보면 곡류, 채소류, 어육류, 유지류, 등 동물성 식품과 식물성 식품이 혼합되어 있는 특징을 발견 ... 2021학년도 1학기 과제주제 : 한식 세계화를 위한 홍보전략과목명 : 음식과 세계문화◆ 목차· 한식의 특징· 한식의 영양적 가치· 한식의 미적 가치· 한식의 세계화· 한식의 홍보

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  대학교 A+ 받은 베트남 식문화 PPT

  de): 염소전골 전통 궁중요리 14 가지의 한약재를 포함해 총 43 가지의 재료 10 가지 채소를 즉석에서 넣어 살짝 데친 뒤 반짱에 싸서 소스에 찍어먹음 .대표적인 음식 Goi ... 베트남의 식문화목차 음식문화의 형성 배경 음식문화의 특징 지역별 음식 ( 남부 , 중부 , 북부 ) 대표적인 음식 일상식 ( 아침 , 점심 , 저녁 ) 식사모습 식사예절 한국 식문화와 ... , 바게트 , 아스파라거스 베트남 빵 반미 베트남 커피음식문화의 특징 쌀을 이용한 음식이 많다 . - 쌀이 주식 , 다양한 쌀 가공식품 - 주로 인디카종 생산 - 양함남부지역 메콩강

  리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.02

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  중국음식 문화 레포트

  이때 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물의 진상품이 모이고, 우수한 요리사들이 그 솜씨를 연구하면서 각 지역의 장점만을 받아들여 음식문화를 발달시켰다. ... 중국 음식의 특징 31) 음식 소개 32) 음식의 역사와 기원 53) 음식의 역할 및 기능 52. ... 또한, 중국 음식의 전반적인 특징이 농염한 맛을 위주로 한다면, 한국 음식있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.02

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  우리나라 향료와 향수산업의 변천과정 및 미래동향

  궁중에서는 향장이라는 직책이 있었으며, 다양한 종류의 향료를 연구하여 향료를. ... 특히 아시아 시장은 이러한 천연 식품향료 시장에 유리한 이점을 가지고 있는데, 다양한 식물을 활용한 음식이 발달했고 서양과 달리 연구가 충분히 이루어지지 않은 천연향료가 많이 존재하기 ... 국내 향료시장과 현황국내의 향료산업의 특징은 원료의 거의 대부분을 수입에 의존하고 있다는 점이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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