"두부" 검색결과 81-100 / 33,791건

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  [성인간호학A+] 두부외상 환자 케이스스터디

  두부외상 환자임상사례분석 보고서#. ... 현재 박씨는 두부외상의 2차적 손상으로 ICP가 상승한 상태를 보인다. ... (근거자료 3가지 이상 제시, 우선순위 근거 제시)① 두부외상으로 인한 2차적 손상과 관련된 뇌조직관류 장애- 우측 전두엽 부분의 열상- 열상 부위의 출혈- 피질박리자세를 취함- GCS

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.04

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  [식품가공학] A+ 두부 제조 실습 결과레포트

  실험제목 : 두부 제조2. ... 3000g * 100 = 10.63%두부냄비/볼/두부틀933g/376g/150g6. ... 1/3이 두부로 이행되고, sucrose의 경우 약 1/10, raffinose는 약 1/5만이 두부로 이행하고 나머지는 수침수와 술물, 비지의 형 태로 손실됨-두부의 수율은 침지시간이

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  [식품가공학]A+ 두부 제조 예비보고서

  수분을 78% 이하가되도록 압착한 것연두부 조직과 같이 한 압착두부가공두부류유부생양냉동건조두부분말두부혼합두부계란연두부3~5%의 두유를 단시간에 가열 응고시킨 후 2단계에 걸쳐 튀긴 ... glycinin)- 대두 중 존재하고, 대두 단백질의 대부분을 차지하며, 영양가가 높고 SH기의 회합에 관여하는 겔 형성, 조직화성 등의 기능성이 높음ː두부의 종류분류종류특성두부류일반두부연두부순두부경두부압착연두부고형분이 ... Theme : 두부 제조2. Date : 2018. 09. 264.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  두부의 제조원리 실험조리 대두의 단백질 응고 과정

  실험제목: 두부의 제조원리실험목적대두를 이용하여 두부를 만들 수 있는 콩물을 먼저 만들고 여기에 간수를 넣어 두부를 만들기 위한 간수의 양을 측정하고, 두부를 만들어 그 품질을 비교한다.실험재료 ... 젖은 면포를 넣고 엉긴 두부를 넣은후 면포를 잘 접어 덮는다. 7) 두부틀의 뚜껑을 덮어 무거운 것으로 눌러준다. 8) 두부에서 물기가 충분히 빠지면 각가의 두부틀에서 일정한 크기로 ... 및 분량: 대두 250g , 간수 100ml, 소금10g실험기구: 블렌더, 냄비, 나무주걱, 두부성형틀, 면보, 고운체실험방법1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.17

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  두부수술(종류, 수술 전 간호, 수술 후 간호, 퇴원 교육)

  두부수술의 종류 p.1~22. 수술 전 간호 p.33. 수술 후 간호 p.4~54. 퇴원교육 p.65. 참고문헌 p.61. ... 두부수술의 종류종류내용개두술(craniotomy)- 두개절개술로 선천성 기형, 농양, 종양, 혈관손상 및 두개골 외상의 경우에 기혈을 교정하거나 병소를 제거하기 위해 두개골을 절개하는 ... 경부근육으로 보호를 받고 있으므로 위험하지 않음- 마취 후에 목을 두개골 클램프(skull clamp)나 두개골(skull pin)으로 고정하고 좌위나 반좌위를 취해줌- 이러한 체위나 두부를

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.26

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  신경계 질환의 개요, 두부손상과 척수손상의 병태생리와 병인

  -신경계 질환의 개요,두부손상과 척수손상의병태생리와 병인-Ⅰ. 구조와 기능★신경계 : 중추신경계, 말초신경계1.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.08

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  노란 콩과 검은 콩으로 두부의 제조 및 그 품질 특성 조사

  단위면적당 콩을파종하여 생산할 수 있는 단백질은 다른 이용방법에 비해 높다.두부는 유구한 역사를 지닌 영양가 있는 식품으로 대중의 두부에 대한사랑은 두부 생산 기술의 선진화와 발전을 ... 두부의 소화흡수율은 95%이상으로 이러한 건강식품은 예전부터 남녀노소에게 사랑받았지만 두부의영양가를 더 잘 발휘하기 위해서는 궁합에 주의가 필요하다.2014 년에 "전통 두부 생산 ... 두부의 주요생산 공정은 펄프화, 즉 두유를 두유로 만드는 것입니다.두부는 인체에 필요한 다양한 미량원소를 함유하고 있으며 "식물성고기"로 알려진 고품질 단백질도 풍부합니다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  식품 가공학 및 실험 레포트_대두단백질의 이해(두부)

  순두부나 연두부는 압착, 탈수를 하지 않은 것이고, 보통두부와 경두부는 압착과 탈수과정을 거친다. ... 이러한 단백질의 응집을 이용하여 두부를 제조할 수 있다. 2) 두부 두부는 압착 여부와 단단한 정도에 따라 명칭이 다르다. ... 실험 제목: 대두 단백질의 변성 및 활용 (두부) 2. 실험 목적: 두부 제조를 통해 수용성 대두 단백질의 변성과 응집에 대해 이해한다. 3.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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  두부 제조 실습 보고서(농산가공학 A+)

  식품食品공전에 의하면 두부豆腐는 “두부豆腐류 또는 묵류”의 하나인 두부豆腐류에 포함되는 식품이다. ... 두부豆腐 제조製造 실습實習 보고서報告書두부 제조 및 품질평가1. ... 또한 가공두부의 경우 유부관련 제품의 종류가 가장 많고, 그 외 두부 스테이크, 식사食事대용 두부샐러드 등의 다양한 가공두부豆腐가 소비자消費者의 니즈에 따라 풀무원 등 여러 두부豆腐

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  실험조리-가열조리 시 첨가물에 따른 두부의 품질비교

  가열에 의한 두부 변화두부는 90%가 수분이다. ... 실험목적첨가물을 넣고 두부를 가열조리 시, 두부가 부드럽게 조리되는 방법에 대하여 알아본다.실험재료및기구-재료: 두부 150ml, 물 6컵, 된장 4큰술, 전분 2작은술-도구: 계량컵 ... 이때 두부를 물에 넣고 가열할 경우 유리상태로 잔존해 있던 잉여 칼슘 이온이 일부는 두부 밖으로 탈출되고, 다른 일부는 두부 단백질과 추가 결합을 이룬다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.03.11

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• 구암쌀두부영농조합법인
  기업보고서

  • 구암쌀두부영농조합법인 (보고서 5건)

  • 대표자명	김민	사업자번호	402-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	두부 및 유사식품 제조업
    제공처

• (주)완뚝순두부본점
  기업보고서

  • (주)완뚝순두부본점 (보고서 6건)

  • 대표자명	김선배/이진혁	사업자번호	777-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류
    제공처

• (주)콩아저씨두부가게
  기업보고서

  • (주)콩아저씨두부가게 (보고서 8건)

  • 대표자명	복혜진	사업자번호	270-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	채소작물 재배업
    제공처

• (주)갈매골순두부
  기업보고서

  • (주)갈매골순두부 (보고서 8건)

  • 대표자명	김치운	사업자번호	132-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	한식 음식점업
    제공처

• (주)맷돌순두부
  기업보고서

  • (주)맷돌순두부 (보고서 8건)

  • 대표자명	이시은	사업자번호	505-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	한식 음식점업
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• (주)강릉초당두부북부센터
  기업보고서

  • (주)강릉초당두부북부센터 (보고서 8건)

  • 대표자명	김기삼	사업자번호	638-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 가공식품 도매업
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  (A+) 식품가공학실험보고서 (두부제조편)

  응고된 상태를 두부라고 한다. ... 다른 응고제를사용한 두부를 먹어보진 못하였지만,일단 우리가 제조한 두부의 맛은훌륭했다는 생각이 든다. ... 실 험 결 과 보 고 서식품공학과학번성명담당교수명실험일시 :보고서 제출일:□ 실험 제목두부의 제조□ 실험 목적두부의 제조 공정 및 원리를 통해 이번 실험을 이해한다.□ 원리?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.03.22

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  두부

  두부제조공정도두부의 종류 수분의 함량 에 따라 보통두부 와 연두부 , 순두부 가공법 에 따라 보통두부 , 순두부 , 건조두부 , 곤두부 , 연두부 , 얼린두부 , 튀김두부 , 탄두부 ... 2) 전두부 3) 유바 4) 가공두부두부의 종류 1) 두유 2) 압착 두부 3) 충전 두부 4) 경두부 5) 두부 6) 연 두부 한국산업규격 (KS) 에서는 두부를 다음과 같이 5 ... - 두부 만드는 법 - 종류 - 영양성분과 효능 - 올바른 두부 고르는법 - 두부를 이용한 요리 - 관련된 논문 - 느낀점 - 참고문헌 ( 출처 ) -Q A두부란 ?

  리포트 | 37페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.09.21

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  실험조리-가열 조리 시 첨가물에 따른 두부의 품질비교

  순물을 제거하면 두부가 완성된다.② 가열에 의한 두부의 변화와 원인두부는 90%가 수분이다. ... 수실험 목적첨가물을 넣고 두부를 가열 조리할 때, 두부가 부드럽게 조리되는 방법에 대하여 알아본다.실험 결과구분조건질감두부 내부의 기공 형성 정도A무첨가눌렀을 때 기공이 많이 느껴지며 ... 이때 두부를 물에 넣고 가열하면 유리상태로 있던 칼슘이온이 두부의 단백질과 결합을 이룬다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.02

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• (주)농업회사법인 두부마을
  기업보고서

  • (주)농업회사법인 두부마을 (보고서 6건)

  • 대표자명	손주현	사업자번호	238-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류
    제공처