"레드와인 품종" 검색결과 81-100 / 618건

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  발효식품 산업의 미생물 이용사례 - 와인

  카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 프랑스 보르도 지방을 비롯해 와인 명산지에서 많이 재배되는 품종이다. ... 발효 온도를 25~30℃ 정도 올려서 레드와인에 필요한 포도 성분을 추출한다. 바로 마실 가벼운 와인은 추출을 가볍게 하고 오래 숙성시킬 와인은 많이 추출해야 한다. ... 붉은 포도로 만든 것이 레드와인, 청포도로 만든 것이 화이트 와인이다. 붉은 포도로 화이트 와인을 만들기도 하는데 이때 색소가 있는 껍질은 사용하지 않고 바로 즙을 짜서 만든다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.05 | 수정일 2024.04.08

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  독일와인의 개요 및 생산지 등 (6페이지, 고퀄리티)

  – 리슬링 100% 디저트와인 블루넌 돈펠더 스위트와인 테이블와인 레드와인 품종 – Dornfelder 블루넌 아이스바인 리슬링 375ml등급분류{nameOfApplication= ... 내내 조금씩 비 BUT생산지 미텔라인 아르 모젤 라인가우 라인헤센 나에 팔츠 작센 잘레 - 운스트루트 프랑켄 헤시셰 - 베르크슈트라세 뷔르템베르크 바덴종류 화이트와인 스위트와인 품종

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22

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  [와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인)

  셋째, 레드와인은 유산발효 과정을 거치지만 화이트와인은 대부분 유산발효 과정이 생략된다.3) 포도품종와인을 만들 수 있는 양조용 포도품종은 약 50종 정도로 와인의 종류만큼 다양한 ... 이 품종은 검은 딸기 젤리와 커피, 콩, 향료와 빨간 고추맛이 나는 달콤한 와인을 생산한다.> 산지오레제(Sangiovese)이태리에서 가장 유명한 레드와인 키안티를 만드는 주요 품종이다 ... 그리고 생명, 제사와 신화의 상징으로서 오랫동안 인간의 역사와 함께 하고 있다.2) 와인의 제조과정레드와인과 화이트와인의 차이점은 첫째, 레드와인은 적포도를 원료로 사용하고, 화이트와인은

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.02

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  포도즙 만들기

  가공용 원료는 품종과 숙도가 알맞으며 신선한 향기가 있는 것이 좋다. 덜 익은 포도송이와 손상된 포도송이는 즙의 품질을 떨어뜨린다. ... 레드와인과 화이트와인의 중간 색깔 와인으로는 로제라는 것이 있는데, 이것은 붉은 포도로 만들기는 하지만 껍질에 있는 색소를 조절하여 덜 우러나오게 한 것으로 모든 면에서 레드와인과 ... 눈에 띄는 색깔로 구분하여 만든 레드와인, 화이트와인, 로제와인으로 나눠진다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13

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  와인의 종류, 각각의 특징 및 보르도 와인 PPT

  이곳은 뽀므롤에 인접한 곳이어서 주 포도 품종도 뽀므롤과 같다 .보르도의 포도 품종 07PRESENTATION 1. ... 무화과가 떠오르는 풍미를 지닌 와인을 만들 수 있다 . 2) 까베르네 쇼비뇽 Cavernet Sauvignon 전통적인 품종으로 포도가 늦게 익는 편 이며 , 탄닌이 풍부한 품종이다 ... 청포도 1) 쎄미용 Semillon 화이트 와인의 양조할 때 가장 대표적 으로 쓰이는 품종 .

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.26

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  와인의 이해

  그래서 신세계와인의 라벨에는 회사명이 들어가 있으며 단일품종으로 만들기 때문에 품종명도 써져있다.와인은 다양하게 분류할 수 있는데 먼저 색에 따라 레드와인, 로제와인, 화이트와인으로 ... 레드와인은 대체로 육류와 마리아주가 잘 맞고 화이트와인은 생선요리나 담백한 음식들과 마리아주가 잘 맞는다.맛에 따라서는 크게 드라이와인과 스위트와인으로 나눌 수 있다. ... 레드와인은 말 그대로 붉은빛을 띠는 와인이고, 로제와인은 레드보다는 옅은 장밋빛을 띠는 와인이다. 화이트와인은 포도껍질을 빼고 숙성시켜서 하얗고 투명한 빛을 띠는 와인이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.26 | 수정일 2018.01.17

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  프랑스 와인에 대한 정리(표로 정리)

  보르도의주요포도품종-카베르네소비뇽, 메를로, 카베르네프랑, 세미용, 소비뇽블랑?레드와인,화이트와인모두항상두가지품종이상블렌딩? ... 레드와인의유명양조지-로마네꽁띠를비롯, 수많은장기숙성타입의와인의생산지-재배품종: 거의삐노누아? ... 부르고뉴의두가지주요품종: 피노누아(pinot noir), 샤르도네⇒ 장기숙성력을가진레드와인, 화이트와인⇒ 블렌딩X(단일품종사용)?프랑스최고의명성을가진와인산지(5 곳)?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.17 | 수정일 2016.02.22

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  나의 첫 와인 바 방문

  처음 내가 마신 진판델 레드와인을 생각하고, 기념하며 미국의 캘리포니아를 대표하는 포도품종은 ‘진판델’ 임을 소개한다.와인을 마시는 관습이 미국 문화의 일부였던 적은 단 한 번도 없었다 ... 진판델은 크로아티아가 원산지이며, 이탈리아의 ‘프리미티보’와 같은 품종이지만 맛이 같지는 않다. ... 와인과의 만남, 그리고 진판델.관광경영학과 황수연와인 바에 처음 가서 마시게 된 와인은 웬티의 진판델 레드와인이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.08

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  프랑스 와인 정리 와인등급, 와인지역별 정리

  8 종의 화이트품종 블랜딩 . ... Ex) Louis Jadot Le Richebourg France FranceCote de Nuits DS France 쥐라기 중기의 석회질 토양 코르통을 제외한 모든 그랑 크뤼 레드와인 ... Syrah , Roussanne , Marssanne HerVal de Loire) FranceFrance Val de Loire DS 3 개의 지방과 15 개의 구역으로 구분 레드와인

  리포트 | 87페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.06.02

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  스페인의 민족문화 (스페인 다민족 문화에 대해서)

  레드와인 만큼 명성이 높다. ... 대부분의 셰리 와인은 청포도 품종인 팔로미노로 제조되는 화이트 와인으로 은은한 황금빛이며 헤레스 지역의 건조한 기후로 인하여 솔레라 라는 독특한 시스템으로 숙성된다.한편 스페인의 상그리아 ... 특히 리오하는 프랑스 보르도 지방과 가깝게 위치하여 프랑스의 양조법을 모방하여 레드와인을 주로 생산하며 보르도 와인을 대체할 만한 적당한 산지를 찾던 중 발견한 지역으로 프랑스 보르도

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.03

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  와인의 역사, 레포트

  ‘그르나슈’품종은 고온건조한 지중해 기후에서 잘 자라고, '까베르네 쏘비뇽‘품종은 보르도의 온화한 기후에서 잘 자라는 것들이다.환경적인 요인 외에도 인간과 관련된 요인들이 있는데 대표적으로 ... 글라스의 볼록한 정도는 포도 품종이나 산지. 와인의 종류에 따라 조금씩 다르다. ... 같은 품종의 포도를 가지고도 전혀 다른 맛의 와인을 만들어내는 비결이 바로 제조기술이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.09

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  와인조사, 와인 레포트, 와인에 대한 전반적인 조사

  화이트와인부르고뉴(Bourgogne): 레드와인과 화이트와인 (영어로는 Burgundy라고 함)론느(Rhone): 대부분 레드와인샹파뉴(Champagne): 발포성와인 (영어발음으로 ... 생선요리나 조개류, 가금류 앙트레 등과 같이 하면 더욱 좋다.로제: 적포도 품종으로 생산하는데 포도를 껍질과 발효하는 도중 껍질을 제거한 것으로 분홍빛을 띈다. ... 신선한 맛과 분위기 있는 색깔로 식사 중 어느 때나 마실 수 있으며, 야외 파티나 특별한 분위기 때 주로 마신다.레드: 적포도 품종으로 생산, 포도를 껍질채 발효한 것으로로, 식사

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.17

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  글로벌 비지니스 문화와 에티켓

  레드와인에서 블라인드 테이스팅을 해본 결과 내가 마신 와인이 메를로라는 것을 과일 향과 단맛이 가장 강하게 느껴져서 알아 낼 수 있었다.레드와인에서 두 번째로 블라인드 테이스팅을 한 ... 특히나 포도 품종에 관해 수업을 하 실 때 가장 흥미로웠기 때문에 포도품종 별 와인을 접해 보고 싶었다. ... 모스카토 품종은 버니니(남아프리카), 샤르도네 품종은 심플리 샤르도네(미국), 피노누아 와인을 구하지 못하여 피노 그리지오 품종으로 대체하여 구했는데 그 와인의 제품명은 심플리 피노

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.29

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  샹파뉴와 샴페인에 대한 소개, 포도원, 포도품종, 떼루아르&기후, 조주법 / 샴페인 와인 세가지 (레드,화이트,로제)

  만든 와인에 적포도인 피노 누와 (Pinot Noir) 품종으로 만든 와인을 섞은 것 제조방법은 레드와인과 같이 포도의 과육과 껍질을 같이 넣고 약 6~12 시간 발효시키다가 색이 ... 가지고 로제 와인 양조법으로 조주 붉은 열매와 향신료의 아로마를 풍기며 알콜 도수가 비교적 높고 풍미가 강한 것이 특징인 육감적인 와인 프랑스에서는 레드와인과 화이트 와인을 섞어서 ... 만든 화이트 와인 을 의미 프랑스어를 그대로 직역해 보면 백에서 얻은 백 이란 뜻 샤르도네 100% 를 이용해 백포도 품종인 샤르도네 한 품종으로만 만들어졌을 때 이 표기를 붙일

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.05 | 수정일 2017.01.31

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  프랑스의 와인에 대한 조사, 리포트

  와인 (Vin) 의 종류 레드와인II. ... 지역별 프랑스 와인 ( vin français ) 의 특징샹파뉴 (Champagne) 화이트 와인용 품종 스파클링 와인 프랑스에서 생산되는 스파클링 와인 중 샹파뉴 지방에서 생산된 ... 와인 (Vin) 의 종류 화이 트 와인 노란색 , 연초록색 , 호박색 , 황금색 레드와인과 달리 씨과 껍질을 제거하고 발효시키기 때문 맛이 순하고 가벼우며 산뜻함 .

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.31 | 수정일 2016.10.12

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  와인 개념 정리

  품종포도의 품조은 레드와인과 화이트 와인이 다르다.' ... 화이트' 와인 품종은 샤르도네, 소비뇽 블랑, 슈랭 블랑, 게부르츠트라미네르, 리슬링(독일), 진판델(캘리포니아) 등이 있다. ... 레드' 와인 품종은 '까쇼'라 약칭하는 카베르네 소비뇽, 삐노누아, 메를로, 쉬라, 그루나슈(로제와인), 가메(보졸레) 등이 있다.'

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.05

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  충남대학교 프랑스테마기행 A+받은 레포트입니다.

  로제와인은 레드와인처럼 적색 품종을 사용, 침용 기간은 짧게 가져 껍질의 색소가 조금만 백색의 포도즙에 용해되도록 한 것이다.Ⅳ1. ... 품종에 따라 온도 적응 범위가 달라서 적합한 품종을 선택하는 것도 중요하다. ... 품종으로 .

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.21 | 수정일 2018.06.22

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  숭실대학교 테마프랑스기행 프랑스와 음주문화 발표 ppt

  품종카베르네 프랑 : 루아르 최고의 레드와인을 만드는 품종가메 : 양주와 투렌을 만드는 품종피노 누아르 : 중부지방 성세르의 레드와인에 사용그롤로 : 루아르 토종, 양주 로제의 주품종카베르네쇼비뇽화이트 ... ) 생산량의 75% 수출레드와인 품종카리냥, 그르나슈, 무르베드르생소카베르네쇼비뇽메를로, 시라화이트 와인 품종샤르도네쇼비뇽블랑, 슈냉블랑, 픽플, 클레레트, 마르산, 롤 등모작, 뮈스카 ... Loire) :리옹의 서쪽에서 대서양 연안의 낭트(루아르강 일대)여름용 와인, 값이 저렴산도 높고 신선한 화이트와인 주로 생산날씨가 안 좋을 때 설탕을 첨가하여 알코올 농도를 높임레드와인

  리포트 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.08 | 수정일 2015.07.11

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  와인과 음식의 마리아주_음식과 와인의 조화

  등의 산도가 높은 과일 * 그 외에도 느끼하고 크리미한 푸딩 종류나 리치 패스트리 , 초콜렛Mariage DS Food MariageFood Mariage DS Mariage 포도 품종의 ... * 고기완자 * 구운 양 * 삶은 고기Mariage DS 구분 지역 및 특징 잘 숙성된 레드와인 * 찜 냄비 요리나 스튜 * 자두와 함께 익힌 돼지고기Mariage DS 구분 지역 ... 및 특징 힘 있고 , 감칠맛 나며 숙성된 레드와인 * 야생오리 * 으깬 밤과 함께 익힌 칠면조요리 * 사슴고기 , 멧돼지 * 체다치즈Mariage DS 구분 지역 및 특징 드라이

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02

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  유럽의 와인(프랑스, 이탈리아, 독일, 포르투갈, 스페인 와인)

  세계 최대의 포도단지 (레드와인 위주)? 라벨에 포도품종 표시 X? 7개의 샤토※ 샤토 : 보르도 지역의 와인회사 뒤에 붙이는 말자체 내에 포도농장을 가진 와인공장? ... 와인의 분류① 색- 레드와인적포도 씨&껍질 → 발효떫은 맛 (타닌 성분)도수 : 12~14도보관온도 : 18~20도대표품종 : 카베르네 쇼비뇽 / 메를로 / 피노 누아- 화이트와인청포도 ... 장기보관용 레드와인1) 바롤로(DOCG급)- 왕들의 포도밭- 남성적인 맛- 최고 레드와인 : 바롤로, 브루넬로, 아마로네- 제조 후 최소 3년- 보관기간 30년 이상- 타닌↑(타닌의

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.19

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