"레드와인 품종" 검색결과 141-160 / 618건

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  소믈리에 정의및 정리

  포도품종의 이해1) 레드와인용 포도품종- Cabernet sauvignon 까베르네소비뇽 : 매독지방의 주요품종 중 하나이며 보르도에서레드와인용 포도밭의 30% 를 차지한다. ... 와인의 분류1) 색에 따른 분류@ 레드 와인(Red wine)- 일반적으로 적포도주를 사용하면 레드와인이 된다.제조과정에서 포도 껍질째 발효가 되므로 껍질속에 있는 색조(안토시아닌) ... 발효 초기나 중간에 껍질을 제거함으로써 레드와인과 화이트와인의 중간색을 띤다.@ 옐로우 와인(Yellow wine)- 프랑스 Jura지방의 사바낭(Savagnin)이라는 포도로 만들어

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.08

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  와인의 종류와 세계 유명 와인

  바롤로는 네비올로 포도품종으로 만든, 진하고 묵직한 바디가 강한 와인이며, 바르바레스코는 바롤로보다는 조금 가벼운 레드와인이다.나. ... 와인의 분류방법1) 색깔에 의한 분류≫ 레드와인적포도로 만들어 붉은색을 띠고 있다. ... 품종와인으로 나뉘는데, 단일 품종의 와인이 더 고급와인이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.22

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  프랑스 와인에 대하여

  기후조건은 포도주를 생산하는데 근처 기후의 영향을 받아 봄과 가을에 서리가 내리는 위험이 있지만 온화하여 양질의 포도주를 생산하는데 전혀 부족함이 없다.생산되는 포도 품종은 레드와인 ... 알자스는 와인을 포도주 이름 외에 원료가 된 포도의 품종명으로 부르는 드문 지방으로 6가지의 대표적인 화이트 와인을 생산합 니다. ... 그래서 보르도의 와인은 여왕에, 버건디 와인은 왕에 비유하기도 합니다.동쪽에 위치에 위치해 있으며 연간 프랑스 AOC Wine의 15%를 생산 한다.품종으로는 : Chardonay,

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.22

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  미국와인과 신세계와인

  강함 - 호주를 대표하는 포도품종 • 카베르네쇼비뇽 ( CabernetSauvignon ) - 호주 최고의 레드와인 만듬 • 피노누아 (Pinot Noir) • 메를로 (Merlot ... 세이블 블랑 ( Seyval Blanc) 비달 (Vidal) 마레샬 포크 ( Marechal Foch) 바코 누아 ( Baco Noir ) 화이트 와인 레드와인 등급체계 캐나다는 ... : 역사가 가장 오래된 곳 세미뇽 , 쉬라즈가 유명 New South Walse뉴사우스웨일스 와인 호주 로즈마운트 에스테이트 로스버리 에스테이트 어로우필드습하고 더운곳으로 짙은 레드와인

  리포트 | 98페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.24

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  와인의 기초 정리본

  주요와인 6가지(1)와인의 리더 레드와인포도의 원조는 적포도· 청포도(백포도) 품종은 적포도의 안토시아닌을 만드는 유전자가 고장을 일으킨돌연변이체임.· 레드와인은 적포도를 껍질째 으깨어 ... 껍질 속의안토시아닌과 타닌 성분이 어울려 떫은 맛을 내는 붉은색와인· 숙성의 정도에 따라 적보라색, 붉은 벽돌색, 자주색, 루비색, 적갈색 등 다양한 색이 나옴· 유명한 적포도 품종은 ... 최대한 저렴한 와인을선택하는 것이 현명함.· 리스트의 내용을 잘 모를 경우 소믈리에 도움을 청하는 것이 좋다.· 동행한 사람들의 와인 취향을 파악한 후 원하는 가격대와 맛, 포도품종

  시험자료 | 71페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.12.23 | 수정일 2015.04.22

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  와인과 건강 PT 자료

  라벨 읽는법 ①포도의 생산 연도 ②포도의 품종 ③포도 재배 나라와 지역 ④제품명 ⑤와인등급 ⑥와인생산 회사가 표시되어 있다.8. 와인의 선택요령3). ... 와인의 병입(Bottling)6.레드와인과 화이트 와인의 제조과정1). ... 직접구매시 첫째, 레드와인이냐, 화이트와인이냐를 정하고 둘째, 어느 나라 와인인가를, 셋째, 어느 지역 와인인가를 정한다. 2).

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2014.07.03

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  와인 (1)

  레드와인의 알코올 농도는 12~14% 정도로 차갑게 마시지 않는 편이좋다 . 와인의 종류 과일맛이강한와인 과 오랜숙성을 거친와인카베르네 소비뇽 프랑스의 대표품종 . 짙은색 . ... 누아 프알스 부르고의 대표 품종 . ... 정리 타임 ~## 분류 - 진하지 않고 약간 텁텁한맛의 레드와인 프랑스산 보졸레 - 적당히 진한 레드와인 프랑스의 보르도 , 이탈리안 키안티 , 미국산 메를로 - 아주진한맛의 레드와인

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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  한국와인

  한국 와인의 종류 우리나라 최초의 포도로 만든 과실주 ‘ 해태 노블와인 ’ 1974 년 - 이 때 포도는 화이트와인은 시벨 (Seibel) 위조로 , 레드와인은 NBA(Muscat ... 금복주의 ‘ 두리랑 ’,’ 엘레지앙 ’ 대선주의 ‘ 그랑주아 ’,’ 앙코르 ’ 등이 우리나라 와인의 전성기 구가 레드와인이 건강에 좋다는 의학적 보고로 판매량 급증 , IMF 로 인해서 ... 해외에서 와인을 담그는 포도 품종은 대개 떫은맛 때문에 포도 자체를 먹지는 못한다 .

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.10

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  신의 물방울 7권 와인

  / 당도: 드라이와인 / 용도 : 테이블와인생산국 : 프랑스(France)생산지 : Bordeaux > Graves & Pessac-Leognan제조사 : 샤또 오 브리옹품종 : ... Mouton-Rothschild 1990Chateau Margaux 1970Chateau Calon-Segur 1970Chateau Haut-Brion 1978 샤토 오브리옹종류 : 레드와인 ... 와인은 모든 와인애호가들이 한번씩은 꿈꾸는 와인이다.오크통에서 22개월 숙성 (100%새 오크통)Chateau Lafite-Rothschild 1985 샤또 라피트 롯쉴드종류 : 레드와인

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.01.09

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  와인산업의 현황 분석 및 향후 발전방향 전략 제시

  Sauvignon레드와인의 왕1달러부터 수천 달러의 와인 공존..PAGE:8다양한 와인 품종8Chardonnay화이트 와인의 여왕세계적으로 가장 많이 심음..PAGE:9다양한 와인 ... 품종9Piont Noir프랑스 보르고뉴 지방에서 성행전채요리, 파스타와 어울림..PAGE:1010Sangiovese이탈리아 대표 품종풍미를 근간으로 산뜻한 산미다양한 와인 품종.. ... 홍길동00000000 홍길동..PAGE:2와인산업의 현황 분석 및향후 발전방향 전략 제시-국/내외 와인산업 비교분석-..PAGE:3목 차3서론와인소개와인 제조과정와인의 분류다양한 와인품종본론세계

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.17

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  (유럽의문화) 이탈리아 음식과 와인

  바르베라(barbera) 품종의 레드와인이 가장좋은 궁합이다. ... *산지오베제품종의 와인레오나르도 다 빈치, 레오나르도 끼안띠 리제르바(Leonardo Da Vinci, Leonardo Chianti Reserva)종류 : 레드와인당도 : 드라이와인생산국 ... 또스까나 지방의 대표 품종이 산지오 베제라면 이탈리아 북서부 비에몬떼 지방의 대표 품종은 넵비올로(Nebbiolo)이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.24

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  와인양조

  ※ White Wine 양조1) 화이트와인의 특성청포도의 주스만을 발효시킨 것으로 레드와인과 달리 껍질의 색소 추출과정이 없다. ... 편으로 포도수확도 약간 덜 익었을 것 같다고 판단되는 때가 적절한 향과 산도를 유지하고 있으며 무엇보다도 건강한 포도를 사용해야한다.2) 포도의 수확화이트와인은 2차 아로마보다 품종의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.18

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  와인(제조법, 와인의 종류, 테이블매녀, 선택요령과 음주법와인의상표)

  레드- 자주색, 약간 떫은 맛(포도껍질과 씨에 함유된 탄닌성분), 붉은 포도로 제조- 멜로, 고슈, 카베르네 소비뇽, 피노 누아와 같은 품종으로 제조- 육류요리에 어울림, 식사 중에 ... 로제: 여성들을 위한 달콤한 와인- 레드와인을 만드는 과정에서 색소와 탄닌의 양을 감소시킨 것- 달콤한 맛3. ... 선택요령과 음주법- 색이 깨끗하고 선명해야한다.유리잔에 와인을 담아 앞으로 45도 기울여 와인의 청정도와 농도를 본다.- 레드와인은 눈높이보다 약간 낮은 위치, 화이트 와인은 약간

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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  식음료관리론 시험문제

  과일향이 풍부하고 신선한것이 특징이다.보르도지역-메독:세계최고의 레드와인 명산지로, 토양의 성질과 재배하는 포도 품종의 조화가 잘된곳이다. ... 쇼비뇽이고 부르고뉴는 피노누아라는 포도품종이 쓰이지만 대체로 화이트 와인 생산시엔 샤르 도네라는 품종이 쓰인다.그리고 출고 방식이 다른데 보르도 지역은 수출이 용이한 형태를 띄고 ... 주품종은 까베르네 쇼비뇽이며 대표적인 와인으로는 까메르네 쇼비뇽 , 까베르네 플랑 , 말베, 메를로 , 쁘띠 베르도가 있다.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.23 | 수정일 2014.05.27

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  칠레와인에 대하여

  백악질에 모래가 많은 토양으로 화이트 와인 생산지로 유명하며 샤도네이 , 쇼비뇽블랑 을 주로 재배한다 .레드와인 품종 피노누아 (Pinot Noir) 까베르네 소비뇽 ((Cabernet ... 레드와인 생산지로 유묭하며 , 까베르네 쇼비뇽과 멜롯의 상당한 양을 생산한다 . 산티아고 북서쪽에 위치하고 있으며 , 태평양의 미풍의 혜택을 누리고 있다 . ... Verdot ) 멜로 (Merlot) 소비뇽 블랑 ( Sauvigngn Blanc) 세미용 (Semillon) 리즐링 (Riesling) 샤도네이 (Chardonnay) 화이트와인 품종칠레의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25

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  와인종류에 따라 서비스하는 방법

  와인종류에 따라 서빙법1) 레드와인1. ... 프리젠테이션1) 두손을 사용해서,(이때 왼손은 아래쪽에 두고 오른쪽은 위쪽으로 둡니다) 와인 바스켓을 두고, 고객의 오른쪽에 서서 주문한 와인을 부여 주면서 와인의 라벨, 년도, 포도, 품종 ... , 산지 등을 설명합니다.2) 이때 레드와인은 침전물 때문에 와인 병이 흔들리지 않도록 조심하게 다뤄야 하며, 와인을 눕혀 놓는 것은 침전물이 가라 앉지 않게 하기 위함입니다~3.레드와인

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.29

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  미국, 캘리포니아 와인

  소규모 한정 생산 되는 매우 고가의 Chardonnay 품종의 화이트 와인 , Cabernet Sauvignon 을 베이스로 한 레드와인을 일컫는 용어 캘리포니아 외의 지역에서 생산되는 ... 적힌 돌3 로버트 몬다비 ( Robert Gerald Mondavi ) – 와이너리 소개 발효창고 오크통 ( 화이트와인 ) 오크통 ( 레드와인 ) 레드와인의 오크통에는 가운데 붉은 ... 라벨에 포도품종을 명시하는 와인 그 품종이 반드시 75% 이상 생산에 사용되어야 한다 .

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.12

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  [숭실대]와인문화의 이해 기말고사

  레드 : 템프라니뇨(올 데 에브레, 센시벨, 틴토 피노, 틴토 덴 파이스, 틴타 호리스)화이트 : 비우라(산도가 높아 레드와인에 혼합가능)? ... 보데가스 마스케스 데 무리에타 : 마르케스 데 무리에타 / 카스티요 이가이로페스 데 에레디아 : 비내 론도냐(스페인 최고 화이트)◎ 리베라 델 두에로 DOCa(카스티야 레온, 최고 레드와인 ... di Montefiascone DOC(Fugger 황제, 로마황제 Henry 5세, 비서 Martin)◎ 풀리아 : 시칠리아와 더불어 와인 생산량이 가장 많음 레드와인의 80%◎ 시칠리아

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.19

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  와인과 문화,샤또 무통 로칠드 라벨,디오니스와 와인데이,와인과 영화(와인 미라클),와인 세계시장조사

  ) 빈티지: 2004 스타일(종류): 화이트(White) 생산국가: 미국(U.S.A) 생산지역: California 생산자: Chateau Montelena (샤또 몬텔레나) 포도품종 ... 와인과 예술샤또 무통 로칠드 : 프랑스 보르도 5대 와인 중 하나인 레드와인 : 해마다 다른 디자인의 와인 라벨을 선보이는 것으로도 유명 :'Premier ne puis, second ... 그러나 영국인 '스티븐 스퍼리에'의 주최로 진행된 블라인드 시음회에서 레드, 화이트 와인 모두 캘리포니아 나파밸리 와인이 1위를 차지한 사건. 1위 레드와인: 스택스 립 와인 셀러

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.19

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  스페인 와인 강의자료

  주요 와인 주요와인 포도품종 특징 토로 (Toro) 템프라니요 농축된 과일 맛과 깊이 있는 레드와인 생산 루에다 (Rueda) 베르데호 (Verdejo), 소비뇽 블랑 베르데호와 소비뇽블랑으로 ... 레드와인 최소 5 년 숙성 중 오크통 2 년 , 병 숙성 3 년 화이트 4 년 숙성 그랑 리제르바 (Gran Reserva) 레드와인 3 년 숙성 중 오크 캐스크 1 년 화이트 / ... 크리안자 (Crianza) 레드와인 2 년 숙성 중 작은 오크 캐스크 6 개월 ( 리오하의 경우 1 년을 오크 숙성 ) 화이트 / 로제와인 1 년 숙성 특별히 좋은 빈티지에만 생산

  ppt테마 | 18페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.04.18 | 수정일 2015.06.03

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