"식품위생 사례" 검색결과 81-100 / 5,556건

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  토론 주제 - 유통기한 대신 소비기한 표시 (찬성/반대 논의)

  유통해서 식품을 보관하고, 변질이나 파손을 막는데 신경 써야 하는 점포의 특성이 있지만 대형 점포가 아닌 소형 점포 등은 보관 상태 등 위생 부분에서 많이 낙후될 수 있다. ... 위생 및 식품 상태에 대한 분쟁 및 소송이 증가할 우려가 있다.앞서 언급한 대로 영세업체는 냉장고 관리도 잘 되지 않고 보관이나 유통이 다소 부족한 점이 있는데, 이를 현행 유통기한으로 ... 그렇게 되면 위생 상 문제가 발생되고 이는 다수의 소송 및 분쟁으로 흘러갈 가능성이 생기게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.04

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  HACCP 및 실습 핵심정리노트

  김밥에서’ 살모넬라의 식중독 사례가 국내외로 몇 건 있었는지) 및 문헌상의 발생 가능성 조사 자료에 근거해야함2. ... 나타날 수 있는 발생 가능성, 즉 최종소비자가 해당위해요소에 노출될 수 있는 가능성임·각 위해요소의 발생 가능성 정보는 국내외의 발생 사례(예를 들어 김밥의 HACCP 인증 시 ‘ ... 문제점에 대한 대응이 아니라 식품위생 상의 위해요소의 발생을 최소화시키고자 사전에 공정단계(과정)에서의 예방적 차원의 관리 시스템임③식품을 만드는 과정(WHO)에서 생물학적, 화학적

  시험자료 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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  식품 과대광고

  크릴오일 제품이 매우 인기를 얻어 부당광고가 많이 적발되었는데 이 사례로만 10.4%가 차지하였다.위의 두 사례는 다른 업소의 제품을 비방하거나 비방하는 것으로 의심되는 광고이기에 ... 이는 식약처에서 빠르게 판별을 해주어 더 많은 소비자가 피해를 당하는 것을 막아주어야 한다.사례로 곤약젤리가 있다. ... 라고 광고까지 하였다.또 다른 사례로는 크릴오일이 있는데 근거 없이 피쉬오일과 비교하여 자사의 제품을 광고한 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  [평가 계획서][평가 기준안] 보건 간호 평가 계획서 예시입니다.

  발생 상황 시 상황별 대처 방법을 사례를 들어 설명할 수 있다.중식중독의 개념과 특징을 알고 식중독을 분류하며, 식중독을 예방하기 위한 위생 관리 방법을 파악하고, 식중독 발생 시 ... 식품의 유해성과 식중독의 개념 및 특징을 비교하여 이해하고, 식중독을 예방하기 위한 위생 관리 방법과 대처 방법을 설명할 수 있다.C수질 오염의 원인별 예방 대책과 관리 방법을 말할 ... 식품의 유해성과 식중독의 개념 및 특징을 비교?

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.06

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  지역사회간호학-역학관련논문 요약(노로바이러스에 기인한 수인성식품매개감염병 집단발생의 지연신고에 대한 역학조사)

  연구주제(1~2줄)2018.6.12.충북옥천군 A고등학교의 수인성식품매개감염병 집단발생 지연신고 사례에 대한 역학조사2. ... 연구대상자에 대한 설문조사(질병관리본부 수인성· 식품매개감염병 역학조사서), 학교 정수기 음용수 및 급식 환경 조사(음용수 공급과정/각 정수기 음용수수질검사/조리장 위생상태 확인, ... 연구 목적(1~2줄)2018.6.12.충북옥천군 A고등학교에서 진연신고된 노로바이러스 집단감염의 사례에 대해 역학조사를 실시하여 이의 원인,전파양식 규명 후 예방,관리대책의 마련을

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.31 | 수정일 2024.07.18

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  마우스에서 비타민 D 대사에 미치는 영향 분석 연구, 홍삼박 함유 크래커의 물리화학적 특성 및 관능적 수용도 연구, 흡수성 위생패드의 안전성 평가: 평가체계 및 시험방법에 관한 고찰 ... 유래 수지상 세포에서 대사 재프로그래밍 및 성숙에 미치는 영향 분석 연구, 향이 강한 에스닉 음식에 대한 미국 소비자의 인식과 수용: 다양한 수준의 고추와 액젓을 첨가한 김치의 사례 ... 식품영양학과에 O학기 간 재학하면서 물리학, 물리학실험, 유기화학, 생화학, 기초영양학, 식품영양연구, 임상영양학및실험, 영양평가및실습, 식품영양정책, 급식경영학, 식품영양커뮤니케이션

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.06.08

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  지역사회간호학, 식중독 오마하간호진단 2개

  음식점 위생등급제수행자보건소 담당자, 간호사, 가족, 역학조사팀, 학교 급식 없체, 식당 직원 등수행방법1. 식품별 음식보관 방법 교육? ... 사례는 명확해 오이생채, 봄동겉절이, 포기김치 등 6건을 제외하면모두 원인식품이 불명이다.? ... 시리얼 사건- 식품기업 켈로그의 시리얼 제품인 ‘허니 스맥스’를 먹고 식중독에 걸린 사례가 계속증가하고 있다.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.16

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  ccp설정근거(축산물-금속검출)

  식품에서 발생하는 물리적 위해요소는 주로 외부로 보고되지 않거나 식품 제조자에게만 보고되는 경향이 있어 보인다. ... 당사 제품에서는 유리조각이나 돌 등의 이물질은 발생할 가능성이 없었고, 당사가 원료육에서는 주사바늘 이외의 납탄, SUS 등 종류의 발생사례가 없었다.물리적위해요소작업도구(칼날, 톱날 ... )및 생산 장비 부속작업자 머리카락 등이물질 혼입작업자 머리카락 등이물직 혼입손톱등의 이물질예방책생산장비 예방정비 및금속검출 공정에서 제거개인위생상태 점검및 육안 검사개인위생상태 점검및

  리포트 | 2페이지 | 3,200원 | 등록일 2023.07.11

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  영양교육및상담 2024년 1학기 중간과제물, 노인시설 대상으로 노인의 건강한 식생활을 위한 교육용 영양교육 매체를 개발하고자 할 때 아래의 주어진 내용이 포함되도록 교육자료를 작성하여 제출

  식품 안전 및 위생 관리1. 식품 안전 및 위생 관리에 대한 교육 자료 주요 내용1) 식품 안전2) 위생 관리2. "식품 안전 및 위생 관리" 주제로 노인 대상 카드뉴스D. ... 식품 안전 및 위생 관리1. 식품 안전 및 위생 관리에 대한 교육 자료 주요 내용1) 식품 안전노인에게 식품 안전은 특히 중요하다. ... 및 관리식품 안전 및 위생 관리A.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.08

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  지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

  겨울철 식중독 예방 요령- 식품조리 종사자는 손 씻기 등 개인 위생관리를 철저히 하며 음식물은 반드시 익혀 식사한다..- 설사, 구토 증상이 있는 관하기 ... 식중독 사례1) 국내 사례3. 국내 식중독 조사체계 및 관리방안1) 조사체계2) 발생시 대응3) 정부 정책4) 식중독 예방요령Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론1. ... 식중독 사례1) 국내 사례- 부산시① 오시리아 공사장 인부 130여명 식중독 사고 (2022.09.22.)- 부산시 기장군에 따르면 지난 22~23일 공사 현장 인근 식당에서 점심을

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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  6시그마,품질인증제도,농심의 품질경영,농심 브랜드,농심 마케팅

  개선작업자의(일, 월, 분기) 교육실시로 작업자 위생 마인드가 함양돼 개인위생에 대한 자기관리가 가능해져 식품의 안전성, 건전성에 대한 위생 중요성이 고취된 것이 가장 큰 성과라 ... 이러한 품질인증을 획득할 수 있었던 배경은 6시그마,JIT 시스템도입을 통한 체계적인 품질관리 기법의 도입이라고 또한 이러한 품질경영은 다른 식품업계의 모범사례가 되어 식품품질평가의 ... 이 품질협의체는 각 공장에서의 우수사례나 애로사항을 공유해 신속히 현업에 적용될 수 있도록 하고, 전사적으로 제품 품질을 향상시키는 중추역할을 수행한다.또한 품질보증팀은 국내외 농심

  리포트 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.06

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  학교보건 & 학교간호과정

  다음 사례를 통해 개인위생관리의 중요성을 알고 장염 발생을 예방하고자 합니다.2. ... 본론◆ 사례◆ 우선 순위 선정◆ 목표설정◆ 수행 및 평가계획◆ 평가3. 결론1. ... ☞ ①개인위생관리 부적절②불량식품섭취③식생활불규칙④학교주변의 불량식품판매소(3)목표설정◎ 간 호 문 제: 개인위생관리 부적절◎ 일반적 목표: 개인위생 관리교육과 환경관리 및 지역사회연계를

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12

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  전략적간호관리 ) 그 조직의 문화를 특징적으로 보여주는 일화(episode), 의례(ritual)나 행사, 상징물, 언어 등을 찾아서 1가지

  세미나에서는 식품 조리와 보관에 대한 올바른 방법, 개인 위생 관리, 식품 안전을 위한 위험 요인 및 대응 방안 등을 다룬다. ... 이를 통해 식품 안전에 대한 이해도를 높이고, 위생 관련 규정 및 절차를 숙지시킨다. ... 먼저 주방 영역을 들어, 식품저장 시설의 청결도가 미흡한 경우에는 직원에게 추가적인 청소를 시키거나, 청결도를 유지할 수 있는 적절한 방안을 도입하여 사업장의 위생 수준을 높이는 데

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.23

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  식품매개질환 - 바이러스성 식중독

  각 바이러스의 발생현황, 특징, 위험식품, 예방법을 조사하였다.이로인해 식품위생에 대해 알아가고 건강한 식품을 먹기위한 지식을 얻을 수 있다.나. ... 물에 의해 식품이 오염 될 가능성이 있으므로 주의한다.(3) 예방법사람 간 바이러스 전파가 발생할 수 있으므로 위생수칙을 준수해야 한다.4) 아스트로바이러스(1) 특징아스트로바이러스 ... 대부분은 노로바이러스가 원인 병원체로 2003~2004년에 노로바이러스에 의한 집단설사가 크게 유행하였고 2005년에는 산발적 사례와 집단 설사 사례에서 모두 발생이 다소 감소되었다

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.10

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  건강증진을 위한 식생활 지침을 제시하고 교재 2가지 사례를 통한 간호와 영양에 대하여 분석하고 이에 대한 해결방안과 나의 의견을 쓰시오.

  음식은 위생적으로, 필요한 만큼만 마련하자8. 우리 식재료를 활용한 식생활을 즐기자9. ... 김씨는 자신의 식이는 건강한 식품이 부족하고 그로 인해 만성 질환 위험이 더 크다고 걱정한다.사례① 의 간호와 영양에 대한 분석궤양성 대장염은 젊은 성인들에게 흔히 발생하는 간헐적인 ... 매일 골고루 먹기, 짠 음식과 기름진 음식을 적게 먹기, 건강 체중을 바로 알고 알맞게 먹기, 물이 아닌 음료를 적게 마시기, 식사를 거르거나 과식하지 않기, 위생적인 음식을 선택하기가

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.06

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  사회복지프로그램조사 -지방정부별-

  위생안전성 확보에 대한 관심이 더욱 높아지고 있습니다.이러한 시점에서 세계 각국은 이들 위해요인을 효과적으로 제어할 수 있는 새로운 위생관리기법인 HACCP을 도입하여 식품분야에 ... 우대조치하는 자발적인 식품위생안전관리제도입니다.HACCP 도입의 필요성최 근 단체급식분야의 집단 식중독이 증가하고 대형화되고 있으며 수입식품이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라 ... 이러한 문제점을 해결한 방법이 바로 HACCP시스템에 의한 식품안전관리입니다.HACCP는 식품위생상의 위해요인을 미리 예측하여 예방관리합니다.식품의 원료.제조.조리 공정 등 모든 단계에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.13

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  풀무원 MPR전략 분석 및 마케팅/홍보 전략 제안

  시도 2017 소비자 평가 다이어트 10 대 식품 안에 선정 풀무원 = 건강 , 위생적 이미지 전문적인 식단 상담 , 딜리버리 서비스 -2013 년도 전국지역배달 시작 제품에 대한 ... 이미지 전문적인 식단 상담 , 딜리버리 서비스 2013 년도 전국지역배달 시작 위생 과 배달 이 중요한 요소 = 강점 선정 이유 브랜드 소개 MPR 사례 제안16 3 상황 분석 – ... 간편식 시장의 꾸준한 성장 1 인 가구 증가 = 간편 건강 도시락 수요 증가 예상 건강 도시락 브랜드 간 경쟁 구도 명확 웰빙 웰다잉 의 트렌드 변화 = 건강에 대한 관심강 , 위생적

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.25

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  국내에서 발생한 생물/물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

  그러기 위해서는 손해배상책임 문제, 식품안전단속, 조리위생시설 개선, 음식점의 식품위생 마인드 개선이 반드시 필요하다. ... 물론 배달음식 이용 시 소비자가 해당 음식점의 위생상태를 판단할 정보가 거의 없기 때문에 구청, 시청 식품위생의 상시 단속과 배달앱 회사의 모니터링, 조리시설에 CCTV설치를 통해서 ... 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요. (30점)식품안전을 확보하기 위한 활동은 식품의 생산, 유통, 소비의 전 단계에 걸쳐 화학적·생물학적·물리적 오염을

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.12

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  (외식산업의 이해) 교재와 강의에서 설명한 외식의 정의에 관하여 개념을 요약하고

  현행 우리나라 식품위생법의 제1조에서는 식품위생법을 두고 식품으로 인하여 발생하는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며, 식품에 관련하여 올바른 정보를 제공해서 ... 누구든지 식품을 판매하기 위한 목적으로 식품이나 식품첨가물을 으로 해야 한다. 영업에 사용하는 기구나 용기의 포장은 깨끗하며 위생적으로 다루어야 한다. ... 식품위생법은 우리나라 국민들이 안전하게 음식을 섭취할 수 있도록 지난 1962년에 제정된 법이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.02

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  외식산업의 문제점에 관하여, 자신이 생각할 때 심각하다고 생각하는 문제 2가지를 들고 그에 대한 설명과 자신이 생각하는 해결 방안을 설명하시오.

  첫째, 정부는 외식업체에 대한 위생 관리와 식품 안전 기준을 더욱 강화해야 한다. ... 각각의 문제점에 대해 구체적인 통계와 사례를 통해 현재 상황을 분석하고, 이를 해결하기 위한 방안을 제시할 것이다. ... 이 통계는 외식업체들이 위생 관리와 식재료의 안전성 확보에 실패하고 있음을 보여준다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.30

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