"식품재료학" 검색결과 81-100 / 8,241건

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  남해지방해양경찰청 일반직공무원(조리서기) 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

  이를 위해 식품영양학 전공에서 배운 지식을 바탕으로 주기적으로 다양한 식단을 계획하고, 각종 비타민과 미네랄이 포함된 식재료를 활용해 신체 피로를 최소화하도록 하겠습니다. ... 대학에서는 식품영양학을 전공하여 이론적인 지식을 쌓았고, 조리 기능사 자격증을 취득한 후 집단급식소에서 4년 동안 근무하며 주방 관리와 조리 업무를 담당했습니다. ... 이를 통해 제 경력을 더욱 발전시키고, 해양경찰의 든든한 지원군이 되기를 희망합니다.직무관련 경력, 역량저는 식품영양학을 전공한 후, 조리 기능사 자격증을 취득하고 집단급식소에서 4년

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.19

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  [편입-자기소개서] 한양대학교 학사편입학 합격생 자기소개서

  식품영양학은 식재료들이 마지막으로 우리의 식탁까지 오는 모든 과정에 대해 배우기 때문에, 학과의 커리큘럼에 있는 모든 과목을 체계적이고 골고루 학습하도록 할 것입니다. ... 지원동기 (997자) 전적대 교수님의 추천으로 '식품학'이라는 책을 접하게 되었습니다. '식품학'이라는 책을 읽으면서 식품의 전반적인 기본내용을 알게 되었습니다. ... 온도나, 들어가는 재료의 양의 따라 귤 잼의 색깔과 맛, 향이 모두 달랐고, 보고서를 작성하며 피드백을 얻는 등 노력을 해보았습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.16

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  <전립선 암 예방에 좋은 슈퍼푸드, 토마토>

  식품산업과 영양 , vol.18(1), p45-48. 5. ... 1 토마토의 효능 2 토마토의 생리활성물질 3 실험사례 논문 4 토마토 관련 식품 및 기능성 제품 5 21 토마토란 ? ... 황은선 외 1 명 , 토마토와 라이코펜이 전립선암의 예방과 치료에 미치는 영향 , 2004, 한국 식품영양과학회지 ,vol33(2), p455-462. 6.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.28

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  팜스코그룹 합격기원 자기소개서

  남들보다 빠르고 신속한 결정을 내릴 수 있었고, 대학생활을 함에 있어서도 더욱 열정적이고 적극적인 자세를 가질 수 있었습니다.매사에 신중하고 꼼꼼한 성격은 푸드스타일링, 실험조리, 식품위생학 ... 기획하는데 있어서 여러차례 리더로 추천 되었을 만큼, 대학시절을 성실하게 보냈다고 자신할 수 있습니다.직무 지원 동기를 작성해주세요 (최소 100자, 최대 1,000자 입력가능)대학에서 식품영양학을 ... 어떠한 음식을 먹었을 때, 음식에 사용된 재료와 조리방법을 추론하여, 처음 그 맛과 동일한 맛의 음식을 재현해 낼 수 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  전주교도소 식품위생서기보 자기소개서, 직무수행계획서

  대학에서 식품영양학을 전공하며 식품 안전과 위생 관리에 대한 깊은 이해를 쌓았고, 특히 식품위생법규, HACCP 시스템, 식재료 관리 및 식단 작성 등에 대해 실습과 프로젝트를 통해 ... 식품위생은 단순히 식재료의 관리나 조리 과정에서의 위생만을 의미하지 않습니다. ... 졸업 후, 대형 급식업체에서 식품위생 담당자로 근무하며, 300명 이상의 직원들에게 위생 교육을 실시하고, 주방 위생 점검과 식재료 관리 시스템을 도입하여 위생 수준을 크게 향상시킨

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.03

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  현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.

  작업장의 시설이나 장비가 잘못 설계되거나 제대로 유지, 보수되지 않는 경우, 포장 재료의 오염, 생산자의 부주의로 인해 물리학적 위해요소가 발생할 수 있다.물리학적 위해요소는 외부 ... 이 가능성을 최대한 줄이기 위해서는 원재료의 상태에서 가공이 최대한 덜 이루어진 식품을 영유아에게 주는 것이 바람직하다. ... 재료로 작업장에서 제조, 생산된 식품을 구매하게 될 수 있는데 이때 원산지나 제조 과정, 제조가 이루어진 곳, 유통기한 등을 철저히 살펴서 영유아가 위생적인 환경에서 만들어진 식품을

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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  농산식품가공학 - 식품가공과 가공공정의 이해

  식품가공의 이해1) 식품가공이란농산물, 축산물, 수산물 등의 식품재료를 물리적, 화학적 또는 생물학적 방법 중 한가지 이상을 이용하여 가치 있게 이용하려는 복합적인 과정으로 식품의 ... 방법을 고안 하였으며, 이러한 기술은 식품을 다양하게 가공하는 기술로 발전하였다고 볼 수 있어저장기술과 가공기술은 서로 밀접하게 연관되어 있음 (1) 식품가공- 식품재료를 물리, ... 물리적, 화학적, 그리고 생물학적 변화를 가지게 되는 이러한 변화를 최소하시키기 위하여 가공하였을 것으로 보고 있음3) 식품가공과 저장의 의미- 인류는 식품을 오래 저장하기 위한 다양한

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  영양사 직무수행계획서(식품위생서기보 합격 샘플)

  조리 과정에서 식품 안전 및 위생을 최우선으로 하여 환자 안전한 음식 제공을 보장합니다.6) 연구 및 전문성 향상: 영양학 및 식품 과학 분야의 최신 연구 동향을 주시하고, 환자 치료 ... 영양 상태 및 음식 섭취에 관한 문제가 있으면 즉각 대처합니다.5) 식품 관리 및 위생: 식재료의 구매, 저장, 조리, 유통에 대한 지침을 개발하고 시행합니다. ... 지속적인 자기계발을 통해 최신 영양학 동향과 조리 기술을 학습하고 전문성을 향상시킬 것입니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.02

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  식품영양학과 학업계획서 최종합격 자료

  있을 것이라 생각합니다.또한 대학원 진학을 통해 더 심도있는 공부를 하여 건강기능식품 개발 연구원이 되고 싶습니다.품질관리 부서에서 일하고 싶습니다.저는 대학시절 전공과목 중 영양학 ... 또한 환자들에게 제공되는 식단을 구성할 때 평소 접하지 못한 새로운 식재료를 활용하여 맛과 영양 모두 만족시키는 메뉴를 개발하였습니다. ... 이러한 노력 덕분에 모범상을 받기도 했습니다.주로 영양학 실험실에서 근무하며 연구보조업무를 수행하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.08

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  약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 기술하시오

  이러한 약선식료학은 전통적인 식문화 연구방법론으로서 현대과학기술과의 접목을 통해 발전되고 있는 추세이다.저는 약선식품요리에 대해서 연구하였습니다. ... 따라서 최근에는 건강증진 차원에서 기능성 식품 개발뿐만 아니라 전통적인 한방 재료를 이용한 다양한 요리법이 소개되고 있다. 대표적인 예가 바로 약선음식이다. ... 건강식이란 영양학적으로 균형 잡힌 식사로 인체 생리 기능을 정상적으로 유지할 수 있도록 도와주는 음식이라고 할 수 있다. 최근 약선(藥膳)이라는 용어가 주목받고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.03

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  기능성식품-알로에조사

  R E P O R T기능성 식품-‘알로에’학 과교수님학 번이 름제출일서론Ⅰ. 기능성식품이란Ⅱ. 알로에 선정이유본론Ⅰ. 알로에란Ⅱ. 알로에 특성Ⅲ. 알로에 종류 및 분포장소Ⅳ. ... 우리나라의 건강기능식품, 건강보조식품이나 일본의 특정보건용식품, 보건기능식품, 미국의 식이보충제, 중국의 보건식품, 대만의 건강식품, 유럽연합의 식품보충제 등이 해당된다.식약청에서 ... 식품의약품안전처에서는 13년 건강기능식품 새로운 기능성 제품이 국내 건강기능식품 산업 성장을 주도한다고 하였다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.02

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  , 식생활문화및실습, 영양사현장실습, 식품가공및저장학, 실험조리및관능검사실습, 식품분석실험, 식품재료학 등의 수업을 들었습니다. ... 식품영양학과에 O학기 간 재학하면서 물리학, 물리학실험, 유기화학, 생화학, 기초영양학, 식품영양연구, 임상영양학및실험, 영양평가및실습, 식품영양정책, 급식경영학, 식품영양커뮤니케이션 ... 연세대처럼 식품영양학 연구 수준, 교수진, 인프라 레벨이 높은 대학원에서 연구를 하고 싶었습니다.3.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.06.08

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  저는 OO대학교 식품영양학과에 재학을 하면서 식품재료학, 식품가공및포장학, 식품위생학, 식품화학, 조리원리및실습, 기초영양학, 고급영양학, 생애주기영양학, 지역사회영양학, 영양정보관리및상담 ... 진학동기제가 연세대학교 대학원 식품영양학 전공에 입학 지원을 하게 된 동기는 식품영양학 전공을 살려서 나름 OOOO에 들어갔지만 주로 제품 개발 쪽 일이 심층적인 영양학, 식품학 지식을 ... , 급식경영학, 단체급식관리및실습, 식품영양연구, 식생활관리학및실험, 인체생리학, 생화학, 식품영양커뮤니케이션 등의 수업을 이수하고 졸업하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.25

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  원예식품가공학 기말 족보

  다음을 간단히 설명하라(5 x 7 = 35)1) Retrort 식품2) 살균조건과 pH3) 농축환원주스4) 감의 탈삽원리5) TFS관6) 동결건조식품의 포장방법7) 통조림의 springer원예식품가공학 ... 원예식품가공학 기말시험 학과 학번 성명1. 침채류의 숙성작용 원리를 설명하고 김치의 숙성에 관여하는 미생물과 숙성 중 변화를 들어라(15).2. ... 다음을 간단히 설명하라(5 x 5 = 25)1) Retrort 식품2) 살균조건과 pH3) 복숭아 박피법4) 감의 탈삽원리5) 통조림 제조 시 탈기의 중요성원예식품가공학 기말시험 학과

  시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.16

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  응력은 물체에 가해지는 힘의 세기를, 변형은 가해진 힘에 의해 변형된 정도를 의미한다.또한, 식품의 유변학은 식품재료로 사용하는 생물체와 세포내외의 생체고분자물질의 물성을 주로 대상으로 ... 식품의 유변학1) 유변학의 정의2) 유변학적 관점에 따른 물질의 분류3) 유변학의 응용분야2. ... 분자요리를 통하여 전통적인 조리법으로는 살릴 수 없었던 맛과 향, 식감을 살리게 되었는데 이 경우 식품재료의 물성은 매우 중요한 위치를 차지하게 된다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  샘표식품 합격기원 자기소개서

  그 후로 식품QC로서의 자질을 갖추기 위해 식품가공 및 저장학, 식품학, 위생학 및 실험 등의 전공과목들을 필수적으로 이수하였고, 졸업후에는 영양사,위생사,조리사,식품기사 등 식품관련 ... (최소 20자, 최대 500자 입력가능)평소 가공식품에 관심이 많고 요리도 즐겨하고 있기 때문에, 주1회 정도는 대형마트에서 식재료들을 구입하고 있습니다. ... 만드는 회사이지만, 우리의 맛을 국내 뿐 아니라 세계에 알리기 위해 연구하고 있으며, 재료의 참 맛을 살리기 위한 방법을 찾기 위해 꾸준히 노력하고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다.

  식생활관리 경제면을 목표로 한 식품 구매 절차-오늘날처럼 식량수요가 급증하고 일반이 맛 위주로 특정식품만 골라 먹는 현실에서는 국민들의 식생활이 영양학적으로 국가경제적인 면에서도 균형을 ... (경희호텔전문대,식품영양학 이영남교수)따라서 빵·국수·라면 등 거의 전량을 해외에서 수입하여 만드는 밀가루 음식은 되도록 줄이고 국내에서 생산되는 쌀·보리·감자·고구마·기타 잡곡을 ... 식재료 뿐 아니라 조리한 식품은 가능한 신속히 섭취해야한다., 식사 후 남은 음식은 5도 이하 냉장보관을 해야한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.04 | 수정일 2022.08.10

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  2023 이화여대 식품생명공학과 편입학 최초합 자소서

  지원 모집단위에 대한 본인의 전공적합성과 학업적 우수성을 작성하시오. (1,000자 이내)식품재료학 수업에서 단백질 대체식품의 두류 활용을 주제로 발표하였습니다. ... 따라서 식품위생 및 HACCP, 식품위생실험 등 식품위생 관련 과목 수강을 통해 식품의 안전성을 검사하는 법을 배우고 싶습니다.식품미생물학 동아리도 만들어 식품의 위생지표 검사법을 ... 식물성 고기 시장에서 주로 사용되는 원재료로 대두가 64%로 가장 높은 비율을 차지하고 있음을 소개한 후, 식물성조직단백(TVP) 원료를 가공하는 기술로 압출성형공정에 대해 설명하였습니다

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.22

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  조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)

  식품의 조리 중 식재료의 성분들이 화학적, 물리적, 생물학적 변화를 일으켜 음식의 최종적인 맛이나 모양 색감 등을 변화시키고 영양적으로나 소화에 도움을 주는 방향으로 변화하게 된다.조리과정은 ... 과목명: 위생학주제: 조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 조리의 개념2. 세척과 식품위생3. 해동과 식품위생4. ... 해동과 식품위생식재료 중에는 얼려서 장기간 보관하는 재료가 많다. 냉동식품이나 고기, 장기간 보관하기 위하여 얼린 채소류 등 다양한 냉동식재료를 이용하게 된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  대상그룹 합격기원 자기소개서

  및 저장학, 위생학 및 실험 등의 관련전공과목들을 필수적으로 이수하였고, 졸업 후에는 영양사, 위생사, 조리사, 식품기사 등 필수자격증들을 빠짐없이 취득하였습니다.또한 저는 식품에 ... 생산하는 식품제조업체에서 품질관리자로 재직하였으며, 주로 담당했던 업무는 자가품질검사주기에 따른 외부시험의뢰 및 자체시험 실시, 원부재료에 대한 각종 성적서 취합 등의 업무입니다. ... 인턴수료 후에는 오피스점포의 영양사로 발령받아 식재료검수, 메뉴 및 위생관리, 조리원교육, 영양상담, 고객클레임대응 등 영양사 고유의 업무를 담당하였습니다.최근까지 빵류와 어묵류를

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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