"식품 포장의 기술" 검색결과 81-100 / 7,626건

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  4차 산업혁명의 기술변화와 외식산업에 미치는 영향 등을 알아보고, 실제 외식산업에 도입되고 있는 기술들과 그에 따른 고객들의 반응

  식품업계에서 쓰고 있는 기능성 포장 기술은 기체 조성에 따라서 공기조절포장(MAP)과 공기제어포장(CAP) 두 가지로 나뉘는데, 공기조절포장은 내부의 기체를 인위적으로 바꾸는 기술로 ... 사용의 확대 그리고 3D 프린팅 기술의 발전 등으로 식품이나 외식산업계에도 큰 변화가 예상되고 있다. ... 생선을 구운 채로 넣어서 판매하는 최신 가정간편식의 포장을 말하며, 공기제어포장(CAP)은 주로 채소나 과일 같은 농산물의 장기 보관을 위한 포장에 쓰이는 기술을 말한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.13

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  혁신과 기술경영 마켓컬리 A+ 리포트

  또한 IT 기술을 적극 개발 및 활용하여 자체 개발한 데이터 수집 및 분석 시스템인 ‘데이터 물어다 주는 멍멍이(이하 데멍이)’가 있다. ... 다만, 향후 회사가 성장해 따라 그에 맞는 직무역량 육성프로그램 및 직무아카데미, 리더십교육, 직무전문가 육성코스 등 다양한 양성체계를 구축할 필요성이 있다.- 기술 개발 : ’풀콜드 ... 그리고 해당 인력들에 대해 의무복무 기간을 부여하여 obligation을 부여한다면, 시장에서 가장 확보하기 힘든 기술 인력을 안정적으로 공급할 수 있는 파이프라인을 구축하고, 해당

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.12

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  자극일반화와 변별을 비교하여 상세히 설명하고, 학습자의 의견을 제시하시오

  제일제당은 식품회사로 출발했지만 지금은 식품만이 아니라 영화 음악 등과 같은 엔터테인먼트 산업과 바이오산업 등 여러 영역에 진출했다. ... 유사 포장 방법도 자극일반화를 활용하기도 하는데 후발 업체, 유통업자가 잘 알려진 제품 포장을 모방하는 것을 의미한다. ... 유명한 상표 포장 디자인이 제공하는 긍정적인 이미지를 활용하고자 하는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.02

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  창업계획서

  식물성 식품에 대한 연구 역사가 짧아 해외 대비 기술력이 다소 떨어지며, 특히 고기를 대체하기 위해 나타난 대체육의 식감과 맛은 여전히 업계 과제로 남아있다. ... 밀키트 제조는 재료 세척- 소스 제조- 포장- 탕수육 제조- 냉각 과정 후 포장- 완성품 중량 및 금속 검출기 검사 순으로 진행된다.2-2. 창업아이템의 차별화 방안? ... 용기는 종이패키지를 적용하며 최대한 적은 포장을 사용함으로써 친환경적인 방향으로 할 것.- 곡성토란영농조합과 파트너십을 체결하여 원재료를 수급하고, 재포장 금지법,공, 구성품은 냉동상태의

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.22 | 수정일 2023.11.26

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  식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

  그리고 식품공학기술자는 식품에 대한 가공과 포장, 품질관리 등에 관한 방법과 기술을 개발하는 일을 한다. ... 가격 등을 고려하여 적합한 재료, 조리방법, 포장법 등을 연구하는 일을 한다. ... 추가로 제품개발 및 품질관리 분야의 다양한 의사결정 상황에서 창의적으로 문제를 해결할 수 있어야 한다.3) 적성/흥미식품개발, 식품가공, 표준화, 식품포장, 품질관리에 관한 개선된

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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  마켓컬리 성공전략 및 위협요인 [마켓컬리, 온라인 시장, 마켓, 김슬아, 샛별배송]

  최근 새벽배송은 신선식품을 언제 주문해도 빨리 배송받고 싶다는 고객의 니즈를 고민하는 와중에 나온 서비스다. 이러한 새벽배송은 머신러닝 AI기술과 접목해 정확도를 높이고 있다. ... 신선식품을 담아야 하는 포장 소재에 관해 친환경을 택하면 식약처에서도 권고하는 ‘종이’ 소재를 채택할 수밖에 없다. ... 주로 신선식품을 배송하는 업체로서 종이 포장은 녹아 찢어지는 위험도 감수해야 하지만 이를 보완하기 위해 테스트를 여러 차례 거치고 있으며 이후 아이스팩으로 교체하는 등의 변화를 일구고

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.22

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  [식품생명공학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <식품생명공학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

  교육목표를 달성하기 위하여 식품 생명공학의 기초학문인 식품 생화학, 유기화학, 식품 화학, 미생물학, 식품공학 등을 기본으로 하고 식품 포장할, 미생물 대사공학, 기능성 식품학, 식품 ... 생명산업 발전에 중추적 역할을 담당할 전문과학기술자의 양성을 교육목표로 하고 있다. ... 식품생명공학과식품생명공학과는 인류의 건강과 복지증진을 위해 식품 생명과 관련된 기초 및 응용학문을 다루며, 생명공학의 기초지식과 식품 가공에 대한 전문 지식을 두루 갖춘 바이오 식품

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

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  [a+취득자료] 1) 소위 햄버거병이라고 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2) 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 에방힉 위한 CCP를 설정하시오.

  중요관리점 이후에 성형 공정이 있는 경우중요관리점 이후에 성형하는 공정이 있다면 가열공정이 끝난 이후에 식품이 노출된 채 취급되는 제조 및 가공구역과 내포장을 작업하는 장소가 청결구역이라고 ... 중요관리점 이전에 성형 공정이 있는 경우중요관리점 이전에 성형하는 공정이 있다면 가열공정이 끝난 이후 식품이 노출되는 상태로 취급되는 제조와 관련된 가공구역이나 내포장 작업구역이 청결구역으로 ... 요독증후군을 발생시키는 병원성 대장균에 대해서 설명한 뒤 단체급식이나 외식산업과 같은 현장에서 발생할 수 있는 병원성 대장균을 통한 식중독 사고를 예방할 수 있는 중점 관리점에 대해 기술하도록

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.28

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  식품가공및저장학 ) 코로나19 불황에도 냉동식품, 라면, 가정간편식(HMR) 등 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 가공식품 매출은 급격하게 증가했다.

  설명하시오4) 냉동식품, 라면, 가정간편식 중 한 종을 선정하여 이 가공식품에 사용되는 포장을 설계해 보고 사용되는 식품포장재료의 종류와 그 성질에 대해 설명하시오식품가공및저장학1. ... 설명하시오4) 냉동식품, 라면, 가정간편식 중 한 종을 선정하여 이 가공식품에 사용되는 포장을 설계해 보고 사용되는 식품포장재료의 종류와 그 성질에 대해 설명하시오목차1. ... 레토르트 식품의 포장재는 다시 사용해서는 안 된다.

  방송통신대 | 12페이지 | 4,700원 | 등록일 2020.11.17 | 수정일 2020.11.23

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  마켓컬리

  최근 환경부에서 식품의 신선도 유지를 위한 마켓 컬리의 포장 방식에 의문을 표하고, 해당 포장이 과대포장이라는 잠정적인 결론을 내렸다. ... 현재 식품위생품 규정으로 식품회사가 유통회사를 통해 식품을 판매할 시 식품제조업으로 허가 받아야 한다는 내용이 존재한다. ... 마켓컬리 PEST분석 (외부 환경 분석)(1) 정치적 환경 (Political)(2) 경제적 환경 (Economical)(3) 사회적 환경 (Social)(4) 기술적 환경 (Technological

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.23 | 수정일 2023.06.27

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  A과제 경영학개론 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다.위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

  핵심 기술 및 특징우선 기존의 서울식품의 대표제품인 즉석조리 제품에 구매행사 사은품으로 포함시켜 기존 고객에 신제품에 대한 이미지 각인과 홍보효과를 불러일으킬 수 있고 신상품에 대한 ... 2가지 정도 함께 포장 출시하고자 합니다. ... ‘갈비탕’ ‘석박지(깎두기)’입니다.진공포장하여 분리수거 용이하고 보관기간이 길고 기존 시장에 이미 많이 널리 알려진 제품들이지만 제품에 차별(저렴하지만 양이 많고 맛이 있다)을 준다면

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.31

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  식품제조공정(묵,청국장)

  믿음이 가는 식품제공 안정된 생활환경 제공 + 직원 복지 우선으로 근로자 안정된 생활 제공 + 공정 및 근로여건 개선으로 안정된 회사 건립경영방침 합리적인 기술 품질보증체제의 구축 ... 식품 제조공정 교 수 명 : 소 속 : 학 번 : 제 출 자 :회사개요 회사명 : 약수골식품 대 표 : 정 은 아 전 화 : 061-383-6277 팩 스 : 061-383-6278 ... 주 소 : 전남 담양군 담양읍 에코길 44-12 자본금 : 5 억원 자 산 : 5 억원회사목표 안전한 먹거리 제공 + 국민이 안전하고 믿을 수 있는 식품제공 + 고품질 식품제공 +

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19

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  HMR의 의의와 식업체에 미치는 영향

  오늘날의 군용 비상식량은 그 포장기술이 현저히 발달하여 포장 자체만으로도 개봉 시 안에 있는 내용물이 데워질 수 있는 수준까지 오게 되었다. ... HMR을 언급하는 사람의 견지와 필요에 따라서 “즉석식품”,“배달음식”,“간편식”,“포장음식”,“테이크아웃”등으로 다양하게 사용되어 아직까지 통일화된 용어정비가 되어있지 않은 상태인 ... 즉, 음식을 미리 조리하여 포장하여 전장에 있는 군인에게 운송되어 소비되는 형태라고 할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.09

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  오아시스 마켓 분석

  반면에 오아시스 마켓은 지난해 12월 카카오인베스트먼트로부터 50억 원의 투자를 받았으며, 지난 3월에는 머스트자산운용 자회사 머스트벤처스와 호반 그룹 계열의 코너 스톤펜타스톤2호신기술조합에서 ... 이를 통해 고객이 포장지를 처리하는 수고로움 최소화- 물류 관리 앱을 사용해 제품 발주, 입고, 보관, 선별, 포장의 전 과정 확인 가능 및 결품, 누락, 훼손 버튼을 통해 개개인의 ... 분리 등의 방법을 통해 가급적 한 박스 안에 포장하는 것을 목표.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.30

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  [식품가공및저장] 미래 식품 기술 초고압 기술 (High pressure Processing on Foods)

  또는 고체 식품을 포장 하거나 포장하지 않은 상태로 100~900Mpa의 정수압으로 압력 처리하는 것으로 초고압기에Mpa이상의 압력이 얼마나 큰 힘인지 알 수 있다.초고압 기술의 ... 냉동이나 건조의 방법은 장기간 저장 할 경우 품질이 저하된다.이러한 문제점의 해결 방법으로 비열가공과 무균포장 기술이 연구되어 지고 있다. ... .본론ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ3ⅰ)초고압기술의 원리ⅱ)초고압 처리 기술이 식품에 미치는 영향& 기능성ⅲ)초고압 식품가공 장치ⅳ)초고압기술 이용분야Ⅲ.결론ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ11ⅰ

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  전투식량의 역사 에세이

  이 과정에서 동결(凍結) 건조법, 진공 살균 포장법 등의 혁신적인 기술과 함께 ‘레토르트 포장법’이 세상에 나오게 되었다. ... 전투 식량은 식품 공학과 장기포장 및 가공기술이 발달하면서 획기적으로 발전하기 시작했다. ... 레토르트의 기술로 만들 수 없는 음식이 무엇이 있을지 오래 고민해야 하는 21세기는 감히 레토르트 식품의 전성기라 말할 수 있을 것 같다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.08

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  식생활과문화1) 식생활에서 나타나는 개인기호나 식습관은 영향을 받는다 자연적 요인 사회적 요인 경제적 요인 기술적 요인으로 구분하고 설명하시오0k

  요인식품산업 및 가공기술, 식품 저장 기술, 식품 포장 기술, 유통 기술등에 영향을 받아 식생활에 차이가 생기게 된다. ... 또한 가공식품의 발달로 인하여 햄버거나 피자 등을 먹는 간편식이 증가하고 있으며, 밥도 집에서 직접 해 먹는 것이 아닌 포장 유통하여 먹는 경향이 증가하고 있다. ... 어떤 경우에는 편의점에서 포장된 밥을 사 먹기도 하지만 자꾸 먹으면 식사하는데 밥맛이 없으면 시장, 음식점에서 외식을 즐기기도 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.10.31

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  외식소비 트랜드 및 기업 대응 전략

  (출처 : 2017년 식품외식산업 전망대회 발표자료, 한국농수산식품유통공사)4. ... , 2) 이러한 요인들에 의해 형성되는 최근 외식소비 트렌드 세 가지를 기술하시오. ... 극복 • 해결하기 위한 기업들의 경영 방안2015년 기준 가구당 외식 및 배달로 지출하는 금액은 214,630원으로 월평균 식비의 42%에 해당하는 수치를 보이고 있으며 즉석조리식품

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  HACCP의 이해

  더 나아가, 이 기술은 규제 기관에서도 높은 평가를 받으며, 국제적인 식품 안전 관리 기준의 준수를 보다 용이하게 합니다.스마트 HACCP은 앞으로도 지속적인 기술 혁신을 통해 더욱 ... 여과 과정은 물리적 오염을 제거하고, 포장은 외부 오염으로부터 식품을 보호하는 역할을 합니다.중요관리점의 선정 과정은 매우 체계적으로 이루어집니다. ... 있습니다.현대의 기술을 활용하여 HACCP 정보의 소비자 공개가 강화되고 있습니다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.21

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  기술이 발달하고 문명이 진보되었다. 더 나은 기술이 발견되고 진화됨에 따라 식품을 제조하는 제조기술 역시 급속도로 발달하였으며 식품의 종류도 아주 다양해졌다. ... 허나 화학적 식중독의 경우에는 여러 각종 식품을 제조하거나 가공할 때 이용하는 식품의 첨가물이나 식품의 조리포장에 주의를 지니는 것이 필요하다. ... 서론 화학적 식중독이란 고의 또는 오용으로 식품을 제조하거나 가공하는 과정에서 혼입되는 유해물질에 의한 경우, 기구나 용기 및 포장재로 유해물질이 발견되거나 용출이 일어나는 경우 등

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17

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