"어슷썰기" 검색결과 81-100 / 123건

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  전통한국조리실습 레시피

  파는 어슷썰기한다.4. 청장, 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루, 설탕(약간)을 넣고 양념장을 만든다.5. 양념장을 고기에 잘 버무린다.6.

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.11.03 | 수정일 2014.01.05

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  청소년의영양과식사(형설)

  .)· 여러자기 썰기법 : 통째썰기, 어슷썰기, 반달썰기, 채썰기, 팔모썰기, 은행잎썰기, 다지기, 깎아썰기㈕ 가열하며 간을 맞춘다㈗ 음식에 맞는 그릇에 담아 상에 차려 대접한다㈘

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.21

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  한식조리사실기 52가지 레시피

  조리법1) 마늘,생강 : 다지기쑥갓 : 찬물 침수(잎), 줄기 3~4cm 자르기실파 : 3cm무,두부 : 3.5×2.5×0.8cm호박 : 반달모양 0.5cm청.홍고추 : 4×0.5cm 어슷썰기

  시험자료 | 55페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.11.25 | 수정일 2016.12.07

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  유치원 일주일 식단 짜기

  , 대파는 어슷썰기를 한다.4.후라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아준다. ... (아삭한 맛을 내기 위해서이다.)2.무를 깍둑썰기 한다.3.새우젓과 멸치젓을 반반씩 섞어 무와 함께 넣는다.4.고추 가루, 생강, 마늘을 넣어 잘 버무린다.5.3~4일 동안 상온에서 ... 순서1.미역줄기를 소금에 절인다.2.소금을 대충 털어내고 두어 번 소금을 씻어내 찬물에 2~3시간 담가 염분 끼를 적당히 제거해준다.3.미역줄기를 적당히 먹기 좋게 자르고, 양파는 채썰기

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.28

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  한식조리기능사 실기내용 요약 2023년도 정리

  오징어볶음(30분) ※ 오징어 칼집 폭; 0.3 cm 어슷하게 ※ 오징어 크기; 1.5 × 4 cm 다리; 4 cm ① 오징어 손질하기 ② 청․홍초, 대파 : 어슷썰기 ... ※ 소고기는 다지고 불린 표고는 3cm 길이로 채썰기 (지급된 재료의 크기에 따라 가감) ① 쌀 표고 불리기 ② 고기는 다지고 표고는 채썰어 양념 ③ 쌀 빻기 ④ ... 양파 : 1cm 채썰기 ③ 양념장 만들기 ( 고추장 1T, 고춧가루 ½t, 설탕 ½T, 간장 ½t, 다진마늘, 생강, 깨소금) ④ 볶기 ( 양파 → 홍․청초 →

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.16 | 수정일 2023.08.30

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  식단과 식생활개선계획

  케일등⑤ 도토리묵2개⑥ 개불젓갈3개(새끼손가락 한마디 정도 크기)⑦ 뱅어포3개(3cm×4cm정도)⑧ 연근조림2개⑨ 단호박찜약 6스푼⑩ 배추김치2개⑪ 달걀찜1스푼⑫ 도라지무침1개(어슷썰기한

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.29

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  식단작성및 작업지시서

  야채를 다듬어 어슷썰기하여 놓는다.3. 간장, 고춧가루, 파, 마늘, 생강, 설탕, 조미료를 섞어 양념장을 만든다.4. 고등어를 넣고 야채와 양념장을 넣어 조려낸다. ... 돼지고기도 깍둑썰기하여 튀김가루를 묻혀 튀겨낸다.3. 고추장, 물엿, 참기름, 생강, 마늘을 넣어 소스를 만든다.4. 1-2에 3과 참깨를 넣어 보무린다.▶ 불고기야채비빔밥1.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.07

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  한식조리기능사 실기

  호박 : 어슷썰기 4cm 3개 칼금균일하게소금물에 절이기2. 당근, 표고, 쇠고기 - 2~3cm 채썰기(7가지 양념)3. 석이 : 채썰기(소금 참기름)4. ... 석 이 : 채썰기 (소금, 참기름)4. 실 파 : 어슷 1cm콩나물 밥 (40)1. 콩나물 : 꼬리제거2. 쇠고기 : 4×0.2×0.2 (간장 7가지양념 소량)3. ... 쇠고기 - 5×0.2×0.2 채썰기 - 7가지간장양념2. 석이 - 불리기 - 채썰기(소금, 참기름)3. 당근 - 5×0.2×0.2 채썰기, 소금절이기 - 볶기4.

  시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.09

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  달걀말이, 두부조림, 두부탕수

  양파, 피망은 2cm넓이로 썰고, 당근(1/4개)은 세로로 반을 잘라 어슷썰기한다.3.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.24

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  실과 5학년 모음집

  -어슷썰기: 단면이 둥근 채소를 적당한 두께로 비스듬히 썬다.④식중독과 교차오염㉠식중독: 세균 등에 감염된 사람이나 동물의 배설물이 묻은 손이나 오염된 물 등으로 처리된 식품을섭취하면 ... ⓒ여러 가지 써는 방법-통썰기: 단면이 둥근 채소는 가로로 놓고 평행하게 통째로 눌러서 썬다-팔모썰기: 통으로 썬 후, 두세 개 겹쳐 길게 썰어 막대기 모양으로 만들어 육면체가 되도록

  시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.23

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  1일 1회 분량과 바람직한 식단

  풋고추배추김치, 깍두기총각김치오이소박이연근 (조림용)우엉 (조림용)70707*************707040406025251접시1컵 반1/3조각8.2×1.5cm1/2조각1/2컵(어슷썰기 ... )1/2개1컵 (채썰기)4/5조각14장8개1접시(1인분)1접시(1인분)1/2개3조각(0.5cm통썰기)1/4컵(채썰기)해조류미역 (생것)다시마 (생것)맛김파래 (생것)30302301조각

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.29 | 수정일 2023.08.02

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  [조리]일식조리 레시피2

  대파는 어슷썰기 배추는 5*2cm 채썬다.3. 양파는 반달모양 두부는 5*2cm 젓가락에 끼워서 구워준다. 우엉은 껍질을 벗긴 후 연필깍듯이 찬물에 행군다. ... 고등어는 머리를 자르고 내장을 제거 깨끗이 씻고 어슷하게 3-4cm 토막내고 칼집을 준다.2. ... 배추와(줄기부터 데친다) 쑥갓은 살짝 데쳐 말아서 사선으로 자른다 대파는 어슷쓸기한다8. 두부는 4*3cm 데친다9.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.02

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  HACCP 식단작성 및 레시피

  고추는 얇게 어슷 썰고, 깻잎, 양파도 얇게 채썬다.40) ... 생채소의 세척 및 소독 (염소 100ppm)을 철저히 하고 5분이상 침지 후 두 번이상 헹구어 낸다.양배추(채썰기), 콩나물(데쳐서 준비), 오이(굵은채썰기),당근(얇은채), 양파(

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.13

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  [단체급식 식단작성] 산업체 성인 식단

  양파는 굵직하게 채썰고 당근은 얄팍하게 반달썰기한다. 풋고추는 어슷 썬다.2. 그릇에 오징어와 양념장을 절반 넣고 버무린다.3.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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  [영양학] 달래된장찌개의 표준레시피

  대파와 풋고추와 홍고추는 여러 번 깨끗하게 씻은 후, 0.5cm 길이로 어슷썰기를 하고 사용 전까지 냉장고에 보관한다.4.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.21

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  [한식조리]한식조리기능사 실기시험내용 요약

  +무)- 생선손질(아가미제거,입자르기)- 냄비(생선)- 마늘,생강 다지기- 호박성형- 냄비(호박,마늘,생강,고춧가루1/2T)- 두부성형- 냄비(두부,소금)- 파4센치, 홍.풋고추 어슷썰기 ... 콩나물+쇠고기+물1C(센-중-약)- 파.마다지기- 간1T+고1/2t+파+마+참+통께(양념간장)★오징어볶음(30분) P-후추X, 우유팩, 나무주걱마늘.생강다지기-양파2센치성형-고추,대파어슷썰기 ... /3잠기게넣기- 고명얹기★돼지갈비찜(30분)P-1.고추2.갈비3.당근,감자,양념장4.양 파,고추5.참기름물올리기- 갈비칼집내찬물- 갈비데치기+찬물헹구기- 파.마.생 다지기- 홍고추어슷썰기

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.13

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  [아동건강] 일주일식단짜기

  오이를 양파와 똑같이 반으로 갈라서 최대한 얇게 어슷썰기를 한다.2. ... 떡볶이를 물에 담가 놓은후, 양파, 당근, 파, 파프리카, 표고버섯은 어슷썰기를 하고 준비된 소고기에 약간의 참기름과 후추를 넣고 조물조물 버무려 준다.2.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.09

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  [식품]젓갈

  따로 조리하지 않고 그대로 상에 올리는데, 어슷썰기로 얇게 저며서 원모양을 살려 담는다. 어란을 이용하여 알탕·구이를 조리하기도 한다. 밥 반찬이나 술안주로 애용된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.22

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  [중국][중국문화][중국의 문화][중국전통][경극]중국의 식생활(식사습관), 중국의 술(음주문화), 중국의 요리(음식문화), 중국의 경극(경극문화), 중국의 음악(아악), 중국의 유명관광지, 중국의 권법(태극권) 분석

  표고·죽순·배춧잎·붉은고추·풋고추 등 유색야채는 보기 좋게 어슷썰기를 하여 기름에 볶으면서 간장과 술로 맛을 들인 다음, 육수를 부어 끓인다.

  리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.16

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  [식품의 선택과 건강]충청남도의 전통식품

  쉽다인삼주는 몸을 속으로부터 아름다운 피부로 만들어 주어 피부회복, 스트레스 해소에 크게 약효를 얻을 수 있다.인삼차&인삼주 만드는법② 절인인삼삼을 솔로 잘 씻어서 물기를 빼고 칼로 어슷썰기를

  리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.09

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