"어슷썰기" 검색결과 101-120 / 123건

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  24절기별 대표 음식 및 조리법

  가래떡은 어슷하게 썰어 찬물에 씻는다. 달걀은 흰자, 노른자로 나누어 지단을 부친 후 꽃 모양 틀로 찍어낸다.3. ... 복숭아화채 조리법1.복숭아와 파인애플, 키위를 1cm 크기로 깍둑썰기하여 설탕에 살짝 재어 놓는다.2.그릇에 우유와 사이다를 넣고 재어 둔 과일을 넣은 후 레몬즙을 짜서 넣고 얼음을

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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  [영양]유아식단표 평가

  삶은 ②의 보리를 불린 쌀에 섞은 후 밥을 짓는다.- 청국장 : ① 냄비에 물과 멸치를 넣고 우려낸 다음 국물을 걸러낸다② 마늘은 잘게 다지고 감자는 먹기 좋게 썬다.③ 고추는 어슷썰기를 ... .- 콩나물국 : ① 콩나물은 다듬어 손질한 후 한번 물에 헹구어 건져낸다.② 대파는 짧게 어슷 썬다.③ 냄비에 찬물을 붓고 콩나물을 넣어 끓인다.④ 콩나물이 익어서 투명해지면 소금으로 ... 적당한 크기로 꼬리 쪽부터 어슷하게 전을 뜬 후 소금, 후추로 간을 한다.③ 밀가루를 앞뒤로 골고루 묻히되 얇게 묻히고 달걀물을 씌워 중간 불에서 노릇 노릇하게 지진다.- 도토리묵무침

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.13

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  서양조리학

  1대, 풋고추 2개, 붉은 고추 1개, 식용유 1큰술, 물 3컵, 찌개 양념(고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 2작은술)① 감자는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 도톰하게 반달썰기 ... 고추도 어슷 썬 다음 물에 담가 씨를 털어낸다.④ 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 볶다가 익으면 감자를 넣고 물을 부어 끓인다.⑤ ④의 감자가 반쯤 익으면 분량의 찌개 양념을 ... 한 후 찬물에 담가 전분기를 뺀다.② 돼지고기는 기름기가 적은 등심이나 목살 부위로 준비하여 얇게 저며 썬 다음 고기양념으로 버무린다.③ 불린 미역은 3cm 폭으로 썰고, 대파는 어슷

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.29

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  노인을 위한 식이요법

  감자와 당근을 중간크기로 깍둑썰기한다. 양파와 닭가슴살도 감자와 당근 크기와 비슷한 크기로 썬다.2. 토마토는 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗긴다. ... 절이려면 배추 줄기를 칼로 쭉쭉 갈라 절인다.- 붉은 고추는 반을 갈라 씨를 털어 내고 씻어서 2~3cm 길이로 채 썬다.쪽파는 다듬어 3~4cm 길이로 썬다.- 대파는 흰 부분을 어슷하게

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.03

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  [식품조리] 7첩반상

  불려서 굵게 채썰고 우러난 국물은 장국에 합한다.3 장국에 된장과 고추장을 푼다.4 호박은 2.5cm 길이로 잘라 반을 나누고, 도톰하게 썰어 토막내서 십자로 썬다.5 두부는 깍둑썰기로 ... 2ts, 깨소금 1ts다진마늘 1ts* 만드는 방법1 약간 뜨거운 물에 소금을 넣어 도라지를 주물러서 숨이 죽도록 한 후 먹기 좋게 찢는다.2 고춧가루로 물을 들여놓는다.3 오이는 어슷 ... 재료{고등어 1마리, 무 80g꽈리고추 5개, 쑥갓 약간*양념장-진간장 2큰술, 된장 1큰술, 고운 고춧가루 2작은술, 조미술 1큰술, 물 1컵* 만드는 방법1 고등어는 4토막으로 어슷하게

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.15

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  계절별 우리나라 음식조사

  새송이버섯은 연한 소금물에 씻어 물기를 뺀 다음, 어슷썰기를 한다.2. 오이는 반으로 갈라 0.3cm두께로 어슷하게 썰어 소금물에 절여 물기를 짜준다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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  [임상영양]저섬유식 식단

  다지고 파,당근은 잘게 썰어 놓는다.3.계란,새우젓,파,당근,재렴을 잘 섞어 찐다.▶ 고등어무조림1.고등어는 깨끗이 씻는다.2.무는 다듬어 반달모양으로 썬다.3.풋고추도 다듬어 어슷썰기하며 ... 주물러 씻어서 아린맛과 푸른물을 우려낸다.3.물에 된장을 잘풀고 끓이다가 아욱과 마른새우를 넣는다.4.끓으면 파,마늘,고추가루,조미료를 넣고 간을 맞춘다▶ 쇠고기장조림1.쇠고기는 깍둑썰기로

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.17

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  [라면 ] 맛있는 라면 30가지 조리방법

  20g, 된장 2작은술, 물 2와 3/4컵(550cc)만드는 법1.호박은 0.5cm 정도의 두께로 반달썰기를 한다.2.풋고추는 어슷썰기를 한 다음 씨를 제한다.3.조갯살은 깨끗하게 ... 한다.3.당근은 2 x 4cm 정도로 썰고 양파도 비슷한 크기로 썬다.4.파는 어슷썰기를 하고 미나리는 4cm 정도로 썬면1개, 스프 1봉지, 호박 1/3개, 풋고추 2개, 조갯살 ... 30g, 햄 40g, 미나리 10g, 파 1/3뿌리, 물 3컵(60cc)만드는 법 .1.김치는 2cm정도의 크기로 잘게 썰어 놓는다.2.햄은 사각형 모양으로 큼직하게 썰고 소시지는 어슷썰기를

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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  향토요리 학습지도안

  잔뿌리가 잘 발달되어있으며 튼실하게 몸통에 붙어있어야 하며 상처가 없어야해요.5,6년근이란 말을 쓰는데이것을 머리부분에 볼록하게 나온 개수로 알아요.⑥밤은 까서 냉수에 담궈 놓고고추는 어슷썰기합니다

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.08

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  [가정/식음료]일본요리의 모든것

  ) - 사각재료를 일정한 크기로 자른 것 두꺼운 종이모양같이용도에 따라 조절한다.육면채썰기[賽目切り](さいのめぎり) - 재료를 1cm 정도의 주사위 모양으로 자른 것.채썰기[于切り] ... 썰기[斜切り](はなめぎり) - 오이, 파 우엉, 당근 등 가늘고 긴 재료를 비스듬히 해서둥글게 써는 방법.뚜벅뚜벅썰기[亂切り](らんぎり) - 오이, 우엉,당근등의 재료를 동려가며 어슷써는 ... 담겨져 있는 요리를 나누어 먹는 형식이다.야채 기본썰기둥글게 썰기[輪切り](わぎり) - 무또는 당근, 레몬등 둥근 재료를 그대로 자르는 것을 말하며두께는 목적에 따라 조절한다.반달썰기

  시험자료 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.05 | 수정일 2015.09.06

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  [조리]일식조리 레시피1

  사선(3cm 어슷썰기)으로 먹기 좋은 크기로 썰어서 원래모양대로 담아낸다. 산초가루를 뿌린다.3.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.03

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  한식 조리 실습에 관한 고찰 및 자료 조사

  홍 고추 어슷썰기해서 씨 제 거한다.5. 양념장 : 물200ml×진간장45g×설탕22.5g×깨소금×참기름× 파, 마 늘, 생강 다진것×후추약간.6.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

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  창업계획서

  풋고추와 파는 어슷썰기를 해놓는다.2. 고춧가루는 식용유에 개어서 고추기름을 만들어 놓는다.3. 뚝배기에 물 1컵을 붓고 끓인다.4.

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.28

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  고구마의 페자원 이용

  홍고추, 풋고추는 반으로 나누어 씨를 빼고 어슷썰기한다.3.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.11

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  [식품영양] 서양 요리에서 자주 사용되는 야채 썰기

  .▶ Chiffonade: 실처럼 가늘게 채썰기.▶ Chip: 0.7 cm로 두께로 둥글게 썰기.▶ Chop: 곱게 다지기.▶ Concasse: 가로 세로 0.5~0.7cm정도의 정 ... 기본적인 론델레 모양, 즉 둥근 원반에 변형을 주어 야채를 어슷하게 썰어 길쭉하거나 타원형의 디스크를 만들거나 혹은반달 모양으로 슬라이스 할 수 있다. ... 다이스와 브로노이스의 중간 크기(Small Dice).▶ Mirepoix: 어슷하게 썰어 단면적을 넓게 썬 것.▶ Olivette: 올리브처럼 모양내기.▶ Paille: 길이 4 cm

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.07.03

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  [식품]세계의 국수문화와 조리법

  무를 얇게 썰고 오이는 어슷썰기해 소금에 절인 후 짜거 촛물에 담가 둔다.4. 달걀은 완숙으로 삶아 반을 가르고, 배는 껍질을 벗겨 납작하게 썰어 놓는다.5.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.02

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  [급식경영] 급식경영의 모든것

  준비안되 돌아옴-다음날 조식 궤양찬(2인분)39 양파링 썰음-당일 석식 (간성혼수30, 초절이를 싫어하는 사람을 위해)40 청홍고추 씻음-다음날 점심 꽃게탕에 들어갈 것41 청홍고추 어슷썰기42 ... 세정후 꽃아둠35국자로 마늘-30g, 간장-50g, 물 100g, 미림 100g 넣음45 영안실 냉장고 사태찜 넣음- 치료식 냉장고에는 부피가 커서 들어가지 않음47 호박 4kg 반달썰기 ... (환자식수가 줄어 8kg->4kg으로 줄임)57호박을 12g 소금에 절임57:30 떡을 물에 넣음 -당근 2개 껍질 까서 부채꼴+반달썰기 -59 면담시간 정함11:00 양파 썰음-사태찜에

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.21

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  [식품] 라면

  양파, 대파, 풋고추, 붉은 ㄱ추는 어슷썰기해 놓는다.5. 라면은 끓는 물에 1분 정도 데친 다음, 찬물에 헹궈 놓는다.6. ... 깨끗이 손질한다.② 쭈꾸미는 먹물과 내장을 떼고 흐르는 물에 깨끗이 주물러 빤다.③ 팽이버섯과 애느타리 버섯은 밑둥을 잘라 준비한다.④ 청경채는 먹기 좋은 크기로 썰고 청 ·홍고추는 어슷하게

  리포트 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.10

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  [외국조리] 탕수육, 깐풍기, 고구마탕

  녹말가루를 넣어 옷을 입힌 다음 170 정도의 기름에 바삭하게 튀긴다.2 오이, 당근, 양파도 3cm 정도 편으로 썰고, 청경채는 줄기 부분만 3cm 길이로 썰고 파 는 어슷썰기로,

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  [식이요법] 만성신부전 식이요법

  ▷호박찌개1.애호박은 깨끗이 씻어 반달썰기를 하고, 양파는 채썬다.2.대파와 풋고추는 어슷하게 썰고 마늘은 곱게 다진다.3.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.07

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