"음식과문화" 검색결과 81-100 / 80,951건

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  영국의 음식문화 변천과정

  즉 영국 고유의 음식문화가 발달했다기 보다는 다른 국가의 음식문화에 의해 음식의 수준이 높아지고 다채로워졌다고 볼 수 있다. ... 서양문화권 나라의 변천과정:영국의 음식문화목차1. 선택한 국가와 특징 및 선택이유2. 변천과정3. 현재 모습4. 나의 생각5. 참고문헌1. ... 음식문화를 선택한 이유는 영국음식은 맛이 없다는 평가를 예전부터 들어왔고 척 보기에도 정어리를 파이에 넣는다거나 하는 영국음식은 이해하기가 힘들어 왜 세계에서 몇 손가락 안에 들정도로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.21

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  몽골문화의 이해- 몽골음식과 문화

  ‘아시아 음식 문화 기행: 생명을 주는 초원의 음식’에서 나오는 음식들은 도시와 시골의 음식을 모두 보여주고, 그들의 주식인 가축의 젖과 고기로 만든 여러 종류의 음식을 보여준다. ... 문화가 어떻게 이어져 온 것인지 알기 위해선 역사도 중요하겠지만, 오랜 세월 우리와 항상 함께해오는 ‘음식’이 문화를 대표하는 것 아닐까? ... 몽골 문화의 이해-음식, 이해의 바탕이 되다-과목담당 교수님제출 기한학과학번이름가까우면서도 먼 몽골은 우리나라의 문화에 영향을 주었고, 몽골도 우리나라의 영향을 받았다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.22

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  [문화교양학과] 2021년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(자신의 고향 대표 음식 3가지)

  및 직업 구조도 변화를 겪게 될 것이다.우리가 사는 지역의 기후는 온대 몬순으로 여름은 고온다우하고 겨울은 냉량건조하여 쌀농사에 적합하여 쌀을 위주로 하는 밥, 떡, 죽 등의 곡식문화가 ... 자신의 고향 대표 음식과 가정의 대표 음식1) 자신의 고향 대표 음식(1) 비빔밥가) 명칭 : 전주비빔밥나) 유래비빔밥은 제철음식, 슬로푸드, 로컬푸드에 해당한다. ... 비빔밥처럼 많은 음식 재료를 뒤죽박죽 섞어서 먹는 음식은 드물다.

  방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.03.17

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  현대인의 생활문화 터키음식문화

  몽골 유목민의 음식문화, 서남아시아의 농경 음식문화, 비잔틴 제국·오스만 제국에서 발달한 궁정 요리는 지구상 어디에서도 찾아보기 힘든 독창적인 음식문화를 만들어 냈다.터키어인 ‘케밥 ... 여러 민족을 거치면서 터키에는 다양한 문화가 융합되었고, 터키인들은 그 특징을 자신들만의 문화로 만들어 내었다. ... ⓛ 음식에 코를 대고 냄새를 맡지 말아야 한다.② 음식을 식히기 위해 입으로 불지 않는다.③ 숟가락이나 포크를 빵 위에 놓지 않는다.④ 상대방 앞에 있는 빵의 조각을 먹지 않는다.⑤

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2020.04.06

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  외국 음식 문화체험기

  인도음식문화체험기식생활과문화인도음식을 선택한 이유나 동기이태원에는 터키음식, 멕시코음식, 타이음식, 중국음식, 인도음식 등등 종류가 무척이나 많다. ... 그래서 인도음식을 체험하게 되었다.인도의 음식문화인도는 오래 전부터 중동과 서양의 문화를 자연스럽게 받아들였고 이를 바탕으로 다양한 음식과 독특한 문화가 발달하였다. ... 먹어보고, 양고기 피자 빵도 먹어보고 일상생활에서는 경험해보지 못했던 새로운 음식과 문화를 경험하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11 | 수정일 2020.03.14

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  음식문화의 수수께끼 독후감

  이 책은 『성스러운 암소와 혐오스런 돼지 : 음식문화의 수수께끼』를 번역한 것으로, 세계의 기이한 음식문화에 관해 문화생태학적 입장에서 일반 대중이 접하기 쉬운 형태로 쉽고 재미있게 ... 음식문화의 수수께끼를 읽으며 주로 문화적인 차이점에 대해 선택하여 생각하게 되었는데 앞에서 말한 서로의 문화를 이해하고 배우며 살아가야하는 것에 대한 중요성과 깨달음을 통해 다시 한 ... 이렇게 나라마다 차이로 인하여 우유를 먹지 않는 나라와 우유를 많이 먹는 나라로 나뉘게 되며 나라마다의 문화적 생활적 차이를 알 수 있었다.음식문화의 수수께끼를 읽으며 돼지고기와 우유로

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.04

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  [음식과 세계문화] 맥주의 모든 것

  1. 맥주의 주재료물+홉+보리+효모우선 보리를 분쇄하여 보리 1 + 물 2 의 부피 비율로 섞어 그 일부를 이중솥에 받아 약 65℃에서 수시간 당화시켜 보리즙을 만든다. 이것을 걸러서 홉을 넣고 끓인 다음 5∼10℃까지 냉각하여 발효실로 보낸다. 냉각된 보리즙에 효모를..

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.04

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  방통대 식품영양학과 세계음식문화 과제물

  본론 1) 식습관 형성과 나의경험담-----------page3,42) 한국, 중국, 일본 음식문화의 공통점---page4,53) 한국, 중국, 일본 음식문화의 차이점---page5,63 ... 그러나 습식문화가 발달하여 식사에 국물음식을 곁들이고 있는데 이 때에는 보통의 음식보다 염류를 더 섭취하게 될 가능성이 높으니 국물보다는 재료를 건져먹는 편이 좋다. ... 음식 또한 엄마가 직접 해 주시기 보다는 간편하게 먹을 수 있는 가공음식들을 즐겨 먹었으며, 가공음식의 나트륨함량에 익숙해져서 음식을 먹을 때 짠 음식을 선호하게 되는 결과를 초래하게

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  [세계의음식 음식의세계] 1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시, 습관 이유 2. 음식의 사회문화적 특성, 음식방송에 대한 문화적 배경과 현황 그리고 미래 추이

  음식의 사회문화적 특성을 참고하여 다음 사항들에 관해 조사하고 자신의 의견을 포함하여 구체적으로 논하시오.(1)국내 TV 방송(현재 방영 혹은 종영 관계없이) 중에서 음식을 소개하는 ... 음식의 사회문화적 특성을 참고하여 다음 사항들에 관해 조사하고 자신의 의견을 포함하여 구체적으로 논하시오.(1)국내 TV 방송(현재 방영 혹은 종영 관계없이) 중에서 음식을 소개하는 ... 세계의음식ㆍ음식의세계2020년 1학기[세계의음식ㆍ음식의세계]1.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.03

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  아르헨티나 음식 문화_주요리, 디저트

  스페인 식문화에 지대한 영향을 받았다. ... 아르헨티나 식문화의 형성 배경1. 자연적 배경남아메리카 대륙에 위치하고 남북으로 긴 국토를 가진다. ... 특히 대두는 콩기름으로 만들어 수출한다.2 사회문화적 배경아르헨티나는 16세기 중엽 이후 스페인에 의해 식민이 시작되었으며, 17세기까지 13개의 에스파냐인의 도시가 형성되었다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.14

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  동양과 서양의 음식문화 비교 분석

  동양과 서양의 음식문화 비교 분석인류 역사 속에는 다양한 문화가 존재하며, 그 중에서 음식은 각 문화의 핵심을 이루는 중요한 부분 중 하나이다. ... 이는 동서양의 음식문화에서 모두 고려되어야 할 과제로, 지속가능한 식품 생산과 소비에 대한 협력이 미래의 음식문화를 지속가능하게 유지하는데 기여할 것이다.동양과 서양의 음식문화는 그 ... 동양과 서양의 음식문화는 식사의 의식과 문화적 배경에서도 큰 차이를 보이다.

  리포트 | 8페이지 | 3,700원 | 등록일 2024.01.02

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  중국 음식문화의 남북 차이중국은 수 천년 역사와 다양한 문화를 지니고 있다. ... 이와 같은 역사적, 지역적, 민족적 특성을 지닌만큼 지역별 다양한 음식문화가 있다. 중국 음식문화는 크게 세가지로 그 특징을 설명할 수 있다. 첫째, ? ... 중국 남방과 북방 음식문화의 차이 정리표2.

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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  [관광학과] 2021년 1학기 세계의음식음식의세계 기말시험 과제물(오늘날 우리나라 음식문화에 영향)

  오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 ... 시대의 먹었던 추억의 대물린 음식들 일본인들이 한국에 넘어오면서 각지에 정착하여 만들어진 일본식 식당들은 한국의 식문화를 재탄생시킨다. ... 오랜 시간 발효를 시키기엔 각국의 민족들이 계속해서 이주하고 떠나고 다시 번영하고를 반복하였기 때문에 비슷한 방식들이 서로 공유를 하면서 나타난 음식문화라고 할 수 있다.2) 일본-식민지

  방송통신대 | 14페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.05.02

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  일본음식문화,일본의음식예절문화,일본의식사예절,현대일본음식유래

  신에게 바치는 음식이고 3 일동안 보관하고 그 후에 가족끼리 먹기 때문에 오래 보존할 수 있는 음식을 만들어 네모난 찬합에 담는다 .일본의 음식 예절 / 문화일본의 식사 예절 1. ... 일본의 음식 문화가이세키요리 혼젠 요리가 약식화된것으로 술을 즐기기 위한 연회요리 . 간편하게 이용할 수 있는 손님 접대 상차림 . ... 기름과 전분을 많이 사용한다 .오세치 요리 정월 1 월 1 일에 먹는 우리나라의 설날 음식에 해당되는 음식 .

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.07

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  [문화교양학과] 2022년 1학기 세계의음식음식의세계 교재 전 범위 핵심요약노트

  - 안보가치- 사회가치② 사전적 정의 - 음식(대상) = 식음(활동) ③ 유형적 정의 - 재료의 형태: 원재료 음식, 가공재료 음식 4) 음식 활동의 정의① 먹고사는 생활② 필수적 ... 제1장 음식과 생활1. ... 음식활동의 개념1) 인류의 식생활살기위해 → 편리하게 → 즐겁게 → 건강하게 2) 현대인 식생활① 오염 조작② 편중, 과다③ 성인병3) 음식의 정의 ① 가치적 측면- 생명가치- 경제가치

  방송통신대 | 97페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.01.22

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  배달 음식문화가 앗아간 건강한 문화들(배달음식의 문제점)

  배달 음식문화가 앗아간 건강한 문화들코로나 시기 ‘확찐자’라는 말이 유행했다. ... 하지만 사람들이 문제점을 빠르게 인식하고 개선하려고 한다면 배달 음식문화도 올바른 식문화로 점차 자리 잡을 수 있지 않을까? 시간이 걸리겠지만 배달 음식문화의 편리함과 기존의. ... 배달 음식문화의 문제점이 수면위로 드러난 게 최근인 만큼 아직은 시작단계이기 때문에, 배달 음식문화 관련 조기 교육이나 식품 정보 표기 등 개선되어야 할 점이 여전히 남아있다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.11 | 수정일 2022.07.14

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  세계의음식,음식의세계 ) 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 자신의 생각을 서술하시오.

  음식의세계오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 ... 터키, 프랑스, 스페인의 사회문화적 배경과 음식문화·터키프랑스, 중국과 함께 세계 3대 요리로 주목받는 터키의 음식문화의 가장 특징적인 부분은 ‘다문화성’이라고 할 수 있다. ... 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여

  방송통신대 | 13페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.10.08

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  이러닝 음식과세계문화 만점 레포트

  그렇기 때문에 한 나라의 음식은 그 나라의 문화를 대표하게 된다. 또한 건강한 음식으로 유명한 한식은 코로나 19가 확산됨에 따라 많은 관심을 받게 되었다. ... 한식의 세계화 필요성 및 유의점21세기에서 음식은 단순히 생존을 위한 먹거리가 아닌 문화유산이자 산업으로 인식되고 있다. ... 이러한 측면에서 한식은 우리나라의 문화를 전 세계에 이해시키고 국가 이미지를 제고하는데 큰 영향을 미치는 문화상품이다.한식을 세계화 하기 위해서는 유의해야할 점이 몇 개 있다.첫 번째로

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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  세계 음식과 문화 - 중간

  ✐ 문화란? ... ¹ 인간 사회의 구성원에 의해 습득, 공유, 전달되는 행동 양식² 인간이 자연을 변화, 창조해 내는 것³ 문화 상대주의 시각 갖도록✐ 주 에너지 식재료¹ 밀 주식 문화권- 빵- 쿠스쿠스 ... (북아프리카, 포만감)² 쌀 주식 문화권- 인도 동부, 태국, 베트남, 우리나라, 일본 등³ 옥수수 주식 문화권- 낱알 그대로 or 죽으로- 멕시코 (토양이 척박해서 밀과 쌀 재배

  시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.03 | 수정일 2019.12.15

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  음식과 세계문화 리포트(동북아시아와 동남아시아 음식문화 비교)

  또 주변의 인접한 나라들에 음식문화에 서로가 영향을 받아 음식문화가 발달한다는점이 공통점이다.동북아시아의 경우는 바다가 가까운 지형에 있으며 사계절이 대체로 뚜렷하고 토지가 농사를 ... 이런 문화 때문에 일본음식하면 생각나는 음식인 스시가 발달하게 되었다.일본 음식은 한국음식처럼 쌀이 주식이며, 채소 생선 고기 콩 등을 부식(반찬)으로 차려낸다. ... 재료들 외에도 제비 집, 돼지 내장, 오리 피와 같이 우리 식생활에서는 전혀 생각할 수 없는 재료들이 식탁에 오른다.이렇게 다양하고 풍부한 음식은 중국의 식생활 문화를 세계적인 문화로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.17

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