"음식과문화" 검색결과 121-140 / 80,947건

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  북유럽 음식 문화 ppt 발표

  먹는 경우가 더 많음노르웨이 음식의 특징 바다를 돌아다니는 생활문화로 음식문화 발달 하지 않음 주식으로 검은 빵 , 삶은 감자를 즐겨 먹음 겨울이 긴 나라여서 아침이 성찬임 주로 ... 북유럽 음식 문화핀란드 음식의 특징 간단하다 호밀 , 보리 , 귀리와 같은 정맥하지 않는 곡물 사용 블루베리 , 링곤베리 등과 같은 딸기류 열매의 사용 향신료는 거의 사용하지 않음 ... 음식의 특징 다른 스칸디나비아 국가들처럼 조리법 단순 생선 , 특히 청어와 고기 , 감자가 주요 식품 재료 향신료의 사용은 적음 저장 식품 위주의 음식을 조리 수렵 , 어획이나 채집

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  현대인의 생활문화-음식

  한국 음식문화1) 음식문화의 특징-주식과 부식이 분명히 구분-발효 및 저장식품의 발달(4계절 뚜렷)-곡류의 다양한 조리법이 발달-절기에 따라 즐기는 절식(명절 음식), 시식(제철음식 ... )가츠동: 돈까스를 활용한 대표적인 음식4) 일본인의 식사예절-음식은 젓가락으로 받지 않고, 반드시 개인접시로 받는다. ... ): 재앙예방, 조상숭배-자극적인 음식: 쌀밥과의 조화를 위함, 저장성 up,-상차림: 처음부터 상위에 전부 차려지는 것이 원칙-모든 음식을 수저를 이용해 먹을 수 있게 잘게 썰어

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.12

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  음식과 세계문화 2021년 기출

  태국의 식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 태국이 자국 음식을 세계화하기 위해 2004년 시작한 프로젝트의 이름은? ... 일본음식의 감칠맛을 위해 사용하는 다시의 주재료로 다시마와 함께 이용되는 것은?1) 디포리2) 가츠오부시3) 오징어4) 북어6.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.13

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  베트남 음식문화, 베트남의 기후, 역사, 지역에 따른 음식문화 및 특징

  베트남의 음식문화목 차1. 베트남의 자연환경(지형 및 기후)과 역사적 배경에 따른 음식문화의 특징 2. 지역별 음식과 Terroir적 요소 3. 향신료와 음료 4. ... 명절 음식과 제사 5. 우리나라 음식문화와의 비교 6. 여행을 떠나보자 ! ... 중부지방 '후에/Huế/ 化'(과거 응우옌의 수도로 궁중요리 발달 - 실력을 중요시하는 문화로 음식이 화려하진 않다.

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.09 | 수정일 2019.10.20

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  일본의 미적 감각과 음식문화의 관계

  소주제 : 일본의 미적 감각 중시와 음식문화일본의 음식은 중국과 매우 비슷하지만 그 중에서도 일본만의 특별한 문화를 지니고 있다. ... 본론일본 음식문화의 배경 및 특징소주제를 결정하기에 앞서 일본 음식문화의 전반적인 배경과 그 특징을 파악하였다.일본 국토 면적은 남북한의 1.7배 정도이고, 약 70%가 산간지역으로 ... 이로 인해 서양요리는 아주 빠른 속도로 일본 음식문화에 스며들 수 있었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.02

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  음식과 세계문화 과제 정리 내용

  및 음식문화 산업의 시장확대와 제 연관 부문의 산업적 발전을 종합적으로 촉진음식 및 음식문화 산업은 대규모 산업으로 서의 의미를 가짐우리 음식 및 음식문화의 세계화는 우리의 음식 ... 자긍심과 문화적 선진성을 대외로 알리는 효과적 수단→ 국가 및 민족적 자긍심과 문화적 선진성 대외적으로 홍보하는 효과 존재세계화를 통해 음식과 음식문화 연관산업의 종합 발전 도모음식 ... 및 한식문화 세계화 저해요소외국인 보편적 인식성숙되지 못한 문화적 이미지저급한 가구 및 인테리어한국인 중심의 토속적 분위기음식/문화 자체 장애요인음식 및 문화전통과 경쟁력 단절손맛에

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.19

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  음식잡학사전(음식에 녹아있는 뜻밖의 문화사)

  하지만 이 음식이 몽골 음식이었으며 칭기즈칸의 군대가 전투시 투구에 끓인 물을 먹은 것에 기원한다고 한다. ... 지금은 랍스터가 비싸고 우아한 음식으로 자리 잡혀 있다. 특히 유럽에서는 예전부터 고급스러운 음식으로 와인과 어울려서 중요한 자리에 접대되고 있다. ... 커피에도 커피가 탄생된 계기가 있으며, 차에 대해서도 각 차가 탄생된 많은 이야기들이 있다.본 책은 세상의 많은 음식 중에서 78가지 음식의 다양한 이야기를 담고 있다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.24

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  [관광학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국 음식문화의 특성)

  서 론한 나라의 문화를 이해하고 체험하기 위해 가장 쉽게 접근할 수 있고， 누구나 관심을 가질 수 있는 것이 음식 문화라고 생각한다．음식 문화는 각 국가마다 독특한 전통과 특징을 가지는데 ... 이 레포트는 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성에 대하여 설명하였다.II. 본 론1. ... 중국 음식문화의 특성1) 식자재의 다양성중국의 음식문화는 음양오행과 중용이라는 철학적 기초 위에서 오랜 역사를 거치며 형성되었다.

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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  [2020작성] 음식과 세계문화 교안

  - 음식문화에 대한 연구 -> 인간의 의식구조와 삶의 방식을 이해할 수 있음, 21세기가 요구하는 국제화의 기본- 선사시대로부터 현대에 이르기까지의 동서양 각 지역별 ... 음식문화의 특성을 이해, 국제화에 발맞추어 세계 시민으로써의 자질 함양■ 선사시대 인류· 오스트랄로피테쿠스- 멸종된 화석 인류, 기원전 500만 년 ~ 50만 년 전부터 ... ■ 음식문화의 역사· 역사 : 사람들이 지금까지 살아온 발자취, 과거에 실제 일어난 사실이나 그 사실에 대한 기록을 말함· 생활사 (Life History) : 생물에 개체가 발생을

  시험자료 | 89페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.23 | 수정일 2021.04.12

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  세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식

  동서양 음식문화 제1과제 ? 절식과 시식국제학전공 201800426공 지윤농경사회에서 살던 우리 조상들은 음력으로 진행된 세시풍속을 발달시켰다. ... 술·과일·포·식혜·떡·국수·탕 등의 음식을 차려 성묘를 하고 제사를 지낸다. 한식의 절기 음식은 쑥떡·쑥탕 등 쑥을 재료로 한 음식이다. ... 대표 음식은 송편으로, 흰 떡을 솔잎으로 찐 음식이다. 중추절식으로 만드는 송편은 새로 수확한 햅쌀과 속재료로 만든다는 것에 더욱 의의가 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

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  중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

  아시아시장의이해주제: 중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다. 그 중의 절반이 중국 남부의 광동 식이라고 하구요. ... 그리하여 중국음식은 지역별로 다양한 나름대로의 특성을 보유하고 있습니다. 중국의 지역별 음식의 특성을 간략하게 정리 하여 주시기 바랍니다.Ⅰ. 북경 음식Ⅱ. 스촨 음식Ⅲ. ... 광둥 음식Ⅳ. 상하이 음식Ⅰ. 북경 음식북경은 중국의 수도로, 베이징이라고도 한다. 베이징은 여름엔 덥고 겨울엔 추운 지역으로 여름에는 고온건조, 겨울은 한랭건조하다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  우리나라의 특별한 음식문화 중 계절음식과 관련된 내용에서 계절(봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오.

  서론한국의 특별한 음식 문화 중 하나는 계절음식이다. 계절별 음식의 중요성과 유래를 이해함으로써 한국 음식문화를 보다 깊게 이해할 수 있다. ... 초계국수 각각의 음식은 다양한 역사와 문화적 배경을 갖고 있으며, 한국 음식문화의 다채로움을 보여주고 있다.다. ... 여름은 한국의 음식문화에서도 특히 다양한 계절음식이 존재한다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.22

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  일본의 음식문화) 일본의 문화와 화양절충요리의 발달

  일본의 음식문화일본의 문화와 화양절충요리의 발달대주제- 일본의 음식문화제목 : 일본의 문화와 화양절충요리의 발달목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 화양절충요리1) 카레라이스2) 돈가스2. ... 여기에서는 이러한 일본 음식 중에서도 화양절충요리에 대해 알아보고 이것이 등장하게 된 일본의 문화적 배경을 살펴보고자 한다.Ⅱ. 본론1. ... 화양절충요리와 일본 문화1) 서양문화의 적극적 도입2) 일본 전통의 고수Ⅲ. 결론Ⅳ. 출처Ⅰ.

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.10.27

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  음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

  우리나라 음식문화의 특징1.곡물음식이 주를 이루는 반상문화우리나라는 농경을 바탕으로 형성되어 곡물을 중요하게 여겼다. ... 주변 국가 문화의 영향중국 음식 문화의 영향을 받아 팟 프리여우 완이나 팍 팟 같은 볶음음식과 튀김음식이 발달되었다. ... 내륙지역에는 사계절로 인하여 각 지역마다 다양한 산물이 생산되어 이를 활용한 향토음식이 생활문화에 맞게 발달되었다.3.한식의 기초를 이루는 발효음식과 김장문화우리나라의 발효음식의 주

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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  음식과 세계문화(사이버강의) 타이핑

  숟가락 발달(중국에서부터 발달 중국의 숟가락은 서양과는 달리 움푹하게 파였음, 물기가 많은 수프가 발달했기 때문)- 온식문화( 대체적으로 따뜻하고 뜨겁)- 습식문화(국물 많은 음식 ... : 밥, 국, 반찬)> 일기일식(한 그릇에 한 음식씩), 움푹한 식기(흘러 넘치지 않도록)찬밥신세 : 냉대받았다 음식은 따뜻하게 먹는 것을 기본으로 생각함- 냉식문화(아시아권에 비해 ... 뜨겁지않음, 젓가락 굳이 필요없음)- 건식문화(빵, 수프는 원래 죽처럼 걸죽) > 일기다식(한 그릇에 여러 음식 가능, 그 릇씻는데 편리), 얕은 접시(여러 음식을 담기 때문에 눈에

  시험자료 | 65페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.04.03

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  식생활과 문화 A+ 이슬람과 이슬람의 음식문화

  이슬람과 음식문화목차 1. 이슬람 1) 이슬람교 정의 2) 이슬람교의 문화적 특징 2. 이슬람 음식과 문화 허용된 음식 , ‘ 할랄 ’ 금지된 음식 , ‘ 하람 ’ 3. ... 이슬람 음식과 문화 하람 : 금지된 음식 - 돼지고기 뿐만 아니라 개고기 , 및 맹금류의 고기 병사한 동물의 고기가 있으며 , 심지어는 사냥한 고기도 화살 또는 총알로 잡은 동물의 ... 이슬람교의 문화적 특성 성격 종교와 밀접한 관련이 있다 .

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2023.12.25

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  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  중국음식의 특색1) 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 다양성- 음식요법(음식=약) : 음식으로 치료하려는 치료요법으로 보양식은 중국의 음식문화에서 유래 됨- 조화와 균형- 지역적 ... 문화가 독특한 문화로 자리 잡아 외국인들에게 사랑을 받았다.? ... 맛의 발현, 음식의 조직감 등의 조절기술이 높은 수준으로 발달되어 있다.- 쌀/잡곡의 혼합기법, 밥 짓기·떡 짓기 의 과학성은 다른 쌀 문화권 나라와 비교될 만큼 훌륭하다.

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  음식문화를 좌우하는 주요한 환경적 요인 검토

  음식문화를 좌우하는 주요한 환경적 요인 검토1. 정치 및 사회환경과 음식문화식생활문화는 정치적 및 사회적 요인에 의해서도 크게 영향을 받는다. ... 종교 및 그 지역민의 교육수준 등은 그 고장의 식생활 문화에 커다란 영향을 미친다. 회교에서는 돼지고기를 금하고, 불교에서는 동물음식을 먹지 않도록 권장한다. ... 오랫동안 지배한 것은 신앙(전통신앙 및 일반종교)과 풍속이며 그것이 지역간의 음식문화의 차이를 더욱 뚜렷하게 하는 매우 중요한 요인으로 작용하고 있는 경우가 많다.2.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.16

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  [부경대] 음식문화와문화동력 교재 정리 과제

  REPORT음식과 고전제출일: 2020.10.06과목명: 음식문화와 문화동력담당교수:전공:학번:이름:1. ... 코로나19 사태가 심각해진 이후 외식 문화가 많이 줄어들었고 동시에 친구들과 가까운 지인들도 자주 만나지 못하는 상황에서 음식이 주는 행복감과 만족감 또한 줄어들면서 음식에 대한 중요성이 ... 한국 문학 작품에서 나타나는 음식의 역할음식의 역할은 다양하다.음식을 같이 먹는다는 것은 상대방과 긴밀한 관계를 맺는 것이라고 볼 수 있고 그것의 역할은 소통, 회유, 사랑, 권력

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.29

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  세계음식문화축제 분석-싱가포르

  다양한 음식 체험 가능 하나의 음식문화로 자리매김싱가포르 음식문화 ( 대표음식 TOP 10 ) PART2 7. ... 싱가포르 음식 축제 (Singapore Food Festival, SFF) 세계음식문화축제01 싱가포르 소개 02 싱가포르 음식문화 03 싱가포르 음식축제 목차싱가포르 소개 1싱가포르 ... 넣고 매콤한 국물과 코코넛 밀크를 넣어 끊이는 음식싱가포르 음식문화 ( 대표음식 TOP 10 ) PART2 5.

  리포트 | 20페이지 | 40,000원 | 등록일 2022.01.15

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