"장 담그는 방법" 검색결과 81-100 / 9,186건

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  조리원리및실습 보고서 (콩나물밥, 단호박죽, 잡채, 사과구이)

  사용법을 익힌다.재료 및 방법[콩나물밥]재료- 콩나물밥: 쌀 150g, 콩나물 60g, 쇠고기 30g쇠고기양념: 간장 2/3작은술, 다진 파, 다진 마늘, 참기름양념장: 간장 1큰술 ... 익힌다.잡채를 조리하며 다양한 채소를 다듬고 채 써는 방법과 달걀 지단을 만드는 방법을 익히고 볶는 조리법을 익힌다.사과 구이를 조리하며 사과를 필요한 모양으로 다듬는 법과 오븐 ... 만들었다.뜸을 들인 밥을 골고루 섞어서 그릇에 담고 양념장을 곁들였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22 | 수정일 2022.05.24

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  슬로푸드와 한식

  =우리나라 음식은 맛과 영향, 과학적으로 우수한 음식으로 앞으로 발전의 가능성이 높다.김치류김치는 원재료와 담그는 방법이 120가지 이상이 있다.채소 발효 식품으로 무기질과 비타민의 ... 만든다당뇨예방항암 효과된장메주로 장 담그고 건더기로 건조해 만든다(막장, 두부장, 어육장, 막된장 있음)노화예방, 골다공증,고혈압, 소화효소고추장-콩과 전분질, 고춧가루(영양학적으로 ... 종류만 100종이 넘는 발효음식반찬기본 3찬 이상으로 고기류, 생선류, 채소류 등 다양한 영양소 섭취 가능장류된장, 고추장, 청국장, 간장 등 콩을 발효시켜 만든 발효식품한국 음식

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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  농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

  농사를 짓듯이 김장을 담그는 행사를 매년 거르지 않고 있다. ... 그는 “ 초기의 가공 방법은 병원성 미생물과 유독 물질을 생성하는 생물체의 발육을 억제하기 위하여 마련되었다. ... _______________________o 과제유형 : (공통) 형o 과 제 명 :농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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  메주의 제조 예비레포트 A+

  담그기(간장)- 콩을 삶아 종균을 묻혀서 7일 정도 발효시키는 간편한 방법임.- 밀가루 범벅에 콩알을 굵게 만들어 장을 담그면 곰팡이가 나거나 끓어 넘치는 경우가 있음.- 콩알이 잘고 ... 담그기(간장) → 된장 담그기(된장)ⓐ 재래식 메주- 겉은 딱딱하고 속은 말랑한 것이 좋음.- 겉이 거무스름하거나 끈적거리면 좋지 않고 메주의 색이 원래 콩 빛깔 그대로면 덜 뜬 것임 ... 재래식으로 제조된 메주는 맛의 균일화, 제조 공정상의 위생 및 소요기간 등의 문제로 유통 시 많은 문제점을 내포하고 있다.- 재래식 메주의 단체생산 및 유통의 문제를 해결하기 위한 방법

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  기계재료(기계의 정의)

  기계의 정의외부로부터 에너지를 받아 이 에너지를 전달 또는 변환하여 어떤 주어진, 즉 목적으로 하는 일을 하는 장치기계재료의 분류(1) 금속재료금속 재료는 강도가 높고 재료의 성질이 ... (1) 합금 원소의 고용에 의한 방법(2) 경질의 미세 입자를 분산 석출시키는 방법(3) 결정 입자를 미세화하는 방법철계 금속의 분류(1) 순철 : 탄소 함량이 0.02% 이하인 철계 ... 비율로 결합하여 이루어진 물질③ 혼합물 : 2개 이상의 원소 결합이 아닌 같은 원소 구조물 중 다른 원소가 섞여 있는 형태합금 원소 첨가에 의한 개선점(1) 기계적 성질 향상(2) 담금

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.09

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  동의보감 탕액편 요약

  방법, 잘게 썰어 비단주머니에 넣어 담금,봄-5일,여름-3일, 가을-7일, 겨울-10일, 걸러서 윗술만 마시고 찌꺼기는 햇볓에 말려 가루내 다시 담굼) ... 소금물에 달여 씀, 적에는 식초에 담갔다가 물에 달여 씀,......), 制藥方法( 처방할 때 약을 배합하는 방법, 군약-병을 주로 치료, 신약- 군약을 도와줌, 사약- 신약에 복종 ... , 뿌리의 절반 위의 기운은 위로 올라가서 싹이 나게 하는데 이를 근이라 하고 절반 아래의 기운은 아래로 내려가 땅 속으로 들어가는데 이를 초라 함), 五臟補瀉(5장을 보하거나 사하는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.07 | 수정일 2020.07.15

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  [성인간호학 OR 수술실] 손소독법, 외과적 손씻기 / 정의 및 목적, 소요시간, 부위 및 방법

  물 없이 적용하는 손소독 방법을 이용한 외과적 손위생① 한손을 오므려 소독제 노즐에 대고 자동으로 배출되는 소독제를 받음② 반대쪽 손의 손가락 끝을 모아 소독제에 담가 손톱 밑을 소독 ... 장시간(예, 10분)의 손소독은 불필요하다.3. ... 외과적 손씻기의 정의 및 목적외과적 손씻기란 기계적 그리고 화학적 방법으로 손을 씻는 것으로, 수술 의료인력이 수술에 들어가기 전 손과 팔의 피부에 있는 일과성 미생물(transient

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.25

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  파라핀 치료기 임상시험계획서

  녹는점이 낮은 파라핀 왁스를 사용한 치료기를 1일 1회 손을 5번씩 담근 후 15분을 기다리는 방법으로 3주간 사용합니다. ... 임상시험용 의료기기(시험군) : 녹는점이 낮은 파라핀을 이용한 파라핀치료기기를 1일 1회 손을 5번씩 담근 후 15분을 기다리는 방법으로3주간 사용한다.? ... 대조 시험용 의료기기(대조군) : 기존의 자사 파라핀 치료기기를 1일1회 손을 5번씩 담근 후 15분을 기다리는 방법으로 3주간 사용한를 조사한다.* 인구학적 조사, 병력조사- 임상시험에

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.02.22

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  국내 낙농가에서 중요한 조사료인 사일리지(Silage, 담근먹이)의 장단점에 대하여 설명하시오.

  국내 낙농가에서 중요한 조사료인 사일리지(Silage, 담근먹이)의 장단점에 대하여 설명하시오.1. ... 서론국내 낙농가에서 중요한 조사료 중 하나인 사일리지는 풀을 발효시켜 만든 담근먹이로, 소의 건강과 생산성에 큰 영향을 미친다. ... 둘째, 사일리지를 소분하여 보관하는 것도 좋은 방법이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.11

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  지역사회간호 보건교육 계획안 (고혈압, 노인 저염식)

  김치를 적정 염도로 담기 : 너무 심심하게 담그면 맛이 나지 않거나 군내가 날 수 있으므로 물김치처럼 물을 넉넉히 넣고 담가 건더기 위주로 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있다.? ... , 저염식이 방법3) 학습목표 제시① 지식3-1. ... 2.7mmHg4) 교육 대상자 식단 확인- 교육 대상자의 평소 식단 확인5) 음식별 포함된 나트륨 양 확인[참고자료2]6) 저염식 방법 (대체방법)?

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.03 | 수정일 2022.04.08

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  무염간장과 저염간장 제조방법

  저염간장의 제조방법간장의 염분만을 보통 간장의 1/2 이하로 줄인 간장을 말하며, 제조법에는 담금 간장 같은 식염 이외의 성분이 고농도인 간장을 만들고 이것을 희석하여 식염 농도를 ... Report무염간장과 저염간장 제조방법? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 12월 00일1. ... 특히 360분까지는 향미성분의 변화가 없었으나 장시간의 투석을 진행 할 경우 대부분의 향미성분이 소실되는 것을 확인할수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15 | 수정일 2021.08.18

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <파닭과 숙주베이컨볶음밥 조리법>입니다.

  어울리는 식단 또는 행사팽이된장국, 과일샐러드, 오이상추무침, 배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준백미(7), 찹쌀(2), 베이컨(3), 맛살(1), 숙주(3.5 ... 튀긴다는 것에 파채 소스를 얹어주면서 배식한다.나만의 요리 Tip또는참고사항파채가 너무 맵거나 향이 강할 수 있으니 소독 세척한 파채를 찬물에 충분히 담가 매운맛을 제거하도록 한다.학교급식 ... 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명숙주베이컨볶음밥(중식)?

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.02

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  국립한국농수산대학교 화훼유통 족보

  일장과 광도가 부족한 가을 및 겨울에 재배되는 꽃의 품질 개선6. 꽃봉오리는 에틸렌 및 물리적 상해에 대한 민감성이 낮기 때문에 수송 및저장기간 동안의 품질 손상을 최소화7. ... 줄기 잎 그리고 꽃잎 내의 저장양분 및 다른물질의 분해 지연4.재배목적에 따른 수확 방식 차이점채화및절단방법- 절화 종류, 재배방법에 따라 절단도구 절단방법 선택- 목본성 식물은 잘 ... 꺼냄온수침지법온수에 담그면 냉수보다 수분흡수 증진, pH 3.5정도에서 흡수 증진약제처리법살균작용, 흠수 촉진작용 약제 함유 용액에 담궈 미생물 증식 억제, 흡수증진절화보존제절화

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09

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  한국수자원공사 기술직(인턴) 합격자소서

  잔여물과 초자 기구를 씻기 위해 증류수로 1차 세척 후 3시간 동안 알코올과 질산 용액에 담가두었고 폐기물은 안전하게 한곳에 모아 버렸습니다. ... 적절한 학습 방법과 문화 활동을 위해 학습의 기초인 교과서를 참고했습니다. ... [대화와 이해를 통한 문제 해결]봉사단에서 공익광고 제작 시 기획팀장을 맡아 기획 회의를 진행했습니다. 메신저를 통해 회의하였고 초반에는 순조롭게 진행되었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.17

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  에이즈 문헌고찰, 감염 경로, 감염 단계, 증상, 치료, 예방법, 검사 방법, 에이즈의 오해와 진실 4개

  .③체온계는 70~80% 소독용 알콜로 10~30분 정도 충분히 깨끗이 닦거나 0.5% 차아염소산나트륨에 10~30분 정도 담근다.④기구들은 소독용 알코올에 10~30분간 담가두거나 ... -검사 방법혈청학적 검사 : HIV 항체를 검출하여 양성이 나올 경우 웨스턴블롯 확진검사를 시행하게 됩니다. HIV 항원검사로 p24 단백질이 검출되면 양성으로 판정합니다. ... 닦는다.⑤오염된 이불 등으로 인한 감염은 불가능하므로 세탁은 일상적인 세탁법을 적용하는 것으로 충분하다.⑥청소시에 염소계통 표백제를 사용하는 것을 권장-여성 감염인 생리 시 처리 방법①생리

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.18

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  글쓰기(기말) ) 다음 중 올바른 표기 형태를 고르고, 그 이유가 무엇인지 설명하시오.

  젓이기에 명란젓을 적어야 하며, 창난젓은 ‘명태의 창자’인 ‘창난’을 젓갈로 담근 음식이기 때문에 창난젓이 된다.(5) 카페외래어 표기법의 원칙의 1장 4항에서는 외래어의 유성 파열음은 ... 고로 ‘욱여넣고’가 바른 표기 방법이다.3. ... 단어이기 때문에 ‘띰’과 ‘뜸’은 올바르지 못한 표기 형태이다.(4) 명란젓, 창난젓명란젓은 ‘명태의 알’인 ‘명란’을 삭힌 음식을 뜻하는 ‘젓’을 결합한 합성어로 명태의 알로 담근

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.09.06

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  조리이론_식품저장법에 대하여 작성하시오.

  조선시대에는 눈이 녹은 물의 속에 과일등을 담가 부패같은 것을 방지하는 방법도 있었다.황률과 건시는 건조식품의 대표적인 것으로 여겨진다. ... 저장 방법에는 냉장법, 냉동법, 건조법, 훈연법, 담장 법, 영장 법 등 그 외의 방법 등이 있다.우리나라의 식품저장의 역사적으로 충청남도 부여의 저장혈이나 삼국지의 위지 고구려전에 ... 대표적인 담장 법의 식품의 예로는 젤리와 잼이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  (사회복지행정론) 한국 사회복지행정의 역사를 요약하시오. 나아가, 1990년대 이후 우리나라 사회복지기관에서 사회복지행정에 대한 수요가 촉발된 요인

  사회복지사들은 기관에서 기관의 장에게 독거노인들이 꽃꽂이, 종이접기, 노래교실 등의 강좌를 신청할 때, 신청 방법을 친절하게 알려주는 방법을 전수받고, 강좌를 신청한 노인들의 명단과 ... 사회복지 기관인 노인 복지 기관에서는 일 년에 4번, 자원봉사자들을 모아 김치를 담가 독거노인 집을 찾아가 2포기씩 나누어주기도 하고, 간혹, 김밥을 싸거나 고추장을 담가 전달해주기도 ... 이런 자원봉사를 행하는 전반에 필요한 자금을 정부로부터 조달받아 김치를 담그고 김밥을 싸고, 고추장을 담그고, 떡을 찌는데, 정부에서는 자원봉사에 참여하는 자원봉사자들에게 시장을 마음껏

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.06

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  [식품공학] 건조실험보고서

  식품을 건조함으로써 장기간 보존할 수 있어 비용을 절감시킬 수 있고, 부피와 중량이 줄어들어 저장장소를 절약하고 간편하게 운반할 수 있다. ... 또한 건조하기 전에 물과 0.5% NaCl + 0.5% ascorbic acid 용액에 담그는 전처리를 하여 둘의 차이가 건조결과에 어떠한 영향을 미치는지도 알아볼 것이다. ... 이번실험의 목적은 세 가지 건조방법의 절차를 익히고, 건조방법에 따라 나타나는 차이에 대해 알아보는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.07

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  화학실험 기구의 사용 용도와 방법 및 주의사항

  그리고 흡습성 시약의 경우 차이에 의한 무게달기 방법을 이용한다. ... 핫플레이트를 사용할 때는 핫플레이트를 평평한 바닥에 놓고 전선에 연결한 후 내열 장갑을 끼고 다이얼을 조작한다. ... 이때 유리를 부식시키는 알칼리성 용액에 뷰렛을 담그지 않도록 주의해야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.05 | 수정일 2021.11.29

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