"조리기기" 검색결과 81-100 / 3,571건

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  감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원

  조리기구, 검수대, 작업대, 세면대, 싱크대의 정리 및 청결상태7. 가스기기류의 정리 및 청결상태8. 조미료 및 식기창고의 정리 및 청결상태9. ... 소독기(가열식기건조기)는 80℃ 20분 이상 소독하도록 한다.- 세척기 작동 1분 후 건조 온도 100℃ 유지됨○ 청소방법- 전원 및 스팀밸브를 차단하고, 각 부의 분리 가능한 기기는 ... 조리원 개인 위생 점검일지 99. 급식 위생 점검 일지(식중독 예방) 1010. 조리도구 구분 사용·조리 복장 1111.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.02 | 수정일 2024.06.02

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  야외교육론 카메라 - 카메라 기초 발표용

  야외 교육론카메라 ( 사진기 ) 사진촬영을 위한 광학기기로 보도사진 · 상업사진 · 건축사진 등의 분야 , 또는 현미경사진 , 항공사진 , 천체사진 등 의학 · 공업 · 학술의 광범위한 ... 기기에 따라서 수동 ( Menual ) 기능을 내장하고 있기도 하다 .디지털 카메라 - 종류 인스턴트 (Polaroid) 카메라 및 일회용 카메라 수중 및 파노라마 카메라디지털 카메라 ... .렌즈 와 조리개 빛 갈라진 현상 - 야간 촬영시 렌즈의 조리개의 F 값이 올려 장 노출을 줄 경우 조리개와 조리개가 겹쳐진 틈으로 빛

  리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  참지시간에 따른 곡류 흡수율 결과 보고서

  기기 및 기구본 실험에서 사용한 기기 및 기구는 전자저울, 메스실린더, 비커(200ml), 온도계, 시계, 그릇 그리고 조리체, 마른행주(키친타올)를 사용했다.3. 실험 방법1. ... 시간별로 곡류를 조리체에 밭쳐 물기를 제거하고 행주(키친타올)로 살살 눌러 물기를 제거 후 칭량한다. (0분 무게, 30분 무게, 1시간 무게, 3시간 무게, 6시간 무게, 하루 보관 ... 여러 종류의 곡류를 같은 시간동안 물에 침지를 시킬 경우 각 곡류마다의 흡수율에 대해 알아보며 비교함으로써 실제로 요리를 할 때 각 곡류의 특성을 알고 과학적이며 실용적인 방법으로 조리방법을

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  푸드테크 산업의 발전 과정 - '스마트 가정용 양념머신' 중심으로

  ‘스마트 키친’의 진화- 스마트 키친은 크게 보면 스마트홈의 일부분으로, 사용자가 다양한 가전제품(냉장고/식기세척기/조리기/전자레인지 등) 및 센서, 인터페이스를 이용하여 조리하기 ... 식품재료 정보에 따른 조리 레시피 정보를 생성하는 기술 개발중? ... 본 사업과 유사한 특성을 지니고 있는데, 쿡패드는 웹 기반으로 시작된 서비스이지만 모바일 기기 사용을 통해 사업이 번창한 케이스.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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  조리원 안전 교육자료 ppt 자료

  2009.5월 조리원 안전교육 자료1. ... 감전사고 예방 및 응급처치법 2. 5월 조리원 위생교육 QUIZ2009. 5월 조리원 안전 교육 자료주 제안전 : 감전사고 예방 및 응급처치법① 1개의 콘센트에 너무 많은 선을 연결하지 ... 않도록 함 ② 전기기구의 사용법을 완전히 숙지 후 사용함 ③ 플러그를 뺄 때는 줄을 잡아당겨 뽑지 말 것 ④ 사용기기에 이상이 발생시 즉시 점검 받도록 함 - 노후 된 전기시설은

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.03

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  채소 색소에 관한 실험 (실험 조리 실험 레포트)

  및 분량시금치, 당근, 붉은 양배추, 양파 각 200g (50g*4), 중조 1ts, 식초 4Ts기구 및 기기비이커 500mL 4개, pH 시험지, 저울, 흰색그릇, 호일, 냄비, ... 일반조리기구실험방법1. ... 실험 조리 실험보고서학과학번이름제목채소 색소에 관한 실험실험목적채소의 주된 색소인 클로로필, 카로티노이드, 안토시아닌, 안토잔틴이 여러가지 조리 조건에 따라 어떻게 변하는지 알아본다.재료

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.13

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  음식장사와 외식산업의 차이점

  기술적 요인- 주방기기의 현대화·과학화, 식당용 컴퓨터기기 보급과 인터넷을 통한 정보화, 스마트폰의 활용, 해외 유명브랜드의 도입 및 기술제휴, 첨단산업의 기술도입과 주방설비 및 기기의 ... 도입팀워크가 중시경제성, 규모의 경제식품접객업분 류 내 용휴게음식점음식류를 조리·판매하는 영업으로서 음주행위가 허용되지 아니하는 영업(주로 다류를 조리·판매하는 다방 및 주로 빵· ... 함께 부수적으로 음주행위가 허용되는 영업단란주점주로 주류를 조리·판매하는 영업으로서 손님이 노래를 부르는 행위가 허용되는 영업유흥주점주로 주류를 조리·판매하는 영업으로서 유흥종사자를

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  창업 아이디어

  셀프 주방에서 쾌적한 주방과 조리 기기, 도구 등을 제공하고, 요리에 흔히 쓰이는 기본적인 식재료까지 제공한다면 이를 활용해 원하는 음식을 마음껏 만들 수 있게 도움이 될 것이다. ... 또한, 원룸은 주방의 크기 자체가 비좁고 조리 기구와 도구 등도 부족할 수밖에 없다.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.05

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  영화 - 트레센더스를 통한 미래사회기술과 우리의 태도

  또한 3D 프린터로 30분 이상의 조리 시간이 걸리는 피자를 6분 만에 뚝딱 조리할 수 있는 등 인간의 손보다 속도가 빠른 기계가 나오고 있기 때문에 요식업계가 많이 변화하고 있다. ... 나름 안정적이라고 취급받는 의료업계 같은 경우에도 다양한 기기의 도입으로 위협을 받고 있다. ... 또한, 햄버거집이나 다른 음식점 등에서 이와 같은 무인시스템기기가 많이 설치되고 있어 식당 방문이 두려워졌다고 하셨다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.29

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  실험조리 수조육류의 조리

  실험제목연화제 종류에 따른 너비아니 구이의 품질 비교실험재료등심 쇠고기, 키위즙, 배즙, 파인애플즙, 기본양념기구 및 기기접시, 프라이팬, 도마, 거즈, 칼실험목적연화제 첨가가 너비아니 ... 순서에 따른 장조림의 특성 비교실험재료쇠고기(우돈), 간장, 물, 기본양념(설탕, 대파, 통마늘, 후춧가루)기구 및 기기냄비, 타이머, 칼, 접시실험목적간장 첨가방법에 따른 장조림의 ... (30분조리)간장3Ts+기본양념)달다조금 질기다갈색1C(30분조리)간장 3Ts짜고 달다질기다가장 연한 갈색2결론 및 고찰습열조리는 물 또는 액체에 고기를 넣어서 가열하거나 수증기로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.06

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  [A+ 조리실습 레포트] 3첩 반상 음식과 신선로 (보리밥, 무맑은장국, 병어양념구이, 미나리나물, 꽈리고추멸치볶음, 오이소박이, 신선로)

  깨소금 약간, 참기름 약간[2] 조리기구 및 기기석쇠, 도마, 칼, 나무젓가락[3] 조리순서① 아가미쪽으로 젓가락을 이용하여 내장을 꺼내고(제시하지 않는 쪽) 깨끗이 씻어 칼금을 넣고 ... 소금 약간[2] 조리기구 및 기기칼, 도마, 냄비, 젓가락, 체[3] 조리순서① 오이를 소금으로 문질러 씻어서 6㎝로 자른 다음, 양쪽 1㎝를 남기고 가운데에 십자 모양의 칼금을 낸다 ... 및 기기칼, 도마, 팬[3] 조리순서① 멸치는 잡티를 깨끗이 제거한다.② 꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 2등분한다.③ 팬에 식용유를 두르고 멸치를 넣고 볶다가 물엿, 다진 마늘

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  특수부서 감염관리(식당)

  (바닥청소는 주 1회 이상, 벽청소는 월 1회 이상 실시)나) 배수 라인과 배수구의 뚜껑 및 배수 상태를 수시로 점검하고 작업 종료 후 세척한다.다) 조리장의 환경 및 조리기기 관리 ... 성애와 물기를 수시로 제거한다.(5) 냉장, 냉동고 청소와 소독은 매일 1회와 필요시마다 실시한다.(6) 청소 후에도 온도를 체크하여 적정온도가 유지되도록 한다.3) 기타 시설 기기 ... 조리장 기구 및 장비 관리1) 식기 및 조리기구 관리가) 일반식기 및 조리기구의 세척, 소독, 보관(1) 식기세척은 전용구역에서 실시한다.(2) 중성이나 약 알카리 세제로 40-60

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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  실험조리 - 곡류의조리

  따른 밥맛의 변화실험재료쌀, 식초, 중조, 물기구 및 기기pH 미터, 밥그릇, 작은 냄비, 메스실린더, 숟가락실험목적밥맛은 조리수의 pH, 첨가물, 쌀의 품종에 의해 영향을 받으므로 ... 실험제목물의 첨가량에 따른 도토리묵의 조직감 비교실험재료도토리묵 가루, 소금, 물기구 및 기기사각틀, 작은 냄비, 계량스푼, 계량컵, 숟가락, 접시, 칼실험목적물의 첨가량이 도토리묵의 ... 각 각의 조건의 조리수를 만들어 pH를 측정한다.2. 쌀 100g 씩 3개의 사료를 씻어서 쌀은 체에 밭친 후 위의 조건의 조리수 150g을 넣어 30분간 불린다.3.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.06

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  프렌차이즈 독후감

  슈퍼심플을 준비하면서 음식메뉴, 조리방법, 주방기기구조, 식자재선정 및 비용, 원가계산, 직원 수 등을 가맹점주 입장에서 생각해야한다고 믿고 준비해왔다. ... 조리과정에도 문제를 야기시켰고 위생적으로도 문제가 있었다. 슈퍼바이저님은 본부에서 빠른 테스트를 통해 조리방식을 개선시켜주었다. ... 햄버거를 조리할 때 치즈멜팅방식을 계속해서 유지할 수 있을까? 모든 가맹점주들이 부자가 되고 싶겠지만 그렇다고 해서 굳은 일, 힘든 일을 유지하려고 할까? 이런 의문이 들었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.26

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  조리순서에 따른 장조림의 특성비교

  실험기구 및 기기냄비 2개, 접시, 칼, 타이머? ... 조리* B: 쇠고기150g + 물 1.5C →20분 가열 후→ 간장3Ts + 기본양념 →→→ 25분 조리④ 장조림이 식으면 찢어서 맛, 질감, 색을 묘사법으로 평가하고, 전체적인 기호도는 ... 제목 : 조리순서에 따른 장조림의 특성비교?실험목적간장 첨가방법에 따른 장조림의 맛, 질감, 색, 전체적인 기호도를 알아본다.?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.22

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  동탄성심병원 공무직 의료기사 임상병리사 방사선사 심전도기사 기출문제 물리치료사 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사

  12) 최근 의료기기의 사용은 어느 면의 학습과 공부 혹은 기능을 더 갖추어야 잘 다룰수 있나요? ... 8) 혈액관리법 시행규칙상 부적격 혈액에 대하여 설명해 보세요.9) 모자보건법에 근거할 때 산후조리업자와 산후 조리원에 근무하는 의료인 또는 간호조무사가 받아야 하는 예방접종 대상은

  자기소개서 | 261페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.12.09

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  4차산업시대의경영(빅데이터와 인공지능 활용)

  사용자가 불 조절에 대한 어려움을 겪고 있을 때는 조리 온도를 추적하여 각 조리법 온도에 맞게 조정할 수 있도록 제안할 수 있다.둘째, 요리 후 행동으로는 남은 재료 정리와 유통기한 ... 서비스 수요자스마트홈 시스템은 생활 편의를 극대화하는 정보 생활기기를 기반으로 시간·장소에 구애받지 않고 유익한 생활 서비스를 제공하는 미래 지향적인 가정 환경이라고 할 수 있다.즉 ... 않아도 자동으로 작동이 가능한 다양한 서비스들이 스마트 홈에는 포함되어 있다.특히 인공지능 스피커(AI Speaker)와 연동하여 미세먼지·이산화탄소센서가 내장된 무선통신 IoT 기기로

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.04

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  사진의 이해 - 조리개와 셔터속도(스피드)

  셔터와 조리개는 모두 빛을 조절하는 역할을 하기에 이를 이해하지 않고는 좋은 사진을 촬영하기 어렵다.사실 디지털 기기의 발달로 적정 노출을 조절하는 것이 더는 어려운 일이 아니다. ... 조리개를 여는 정도를 조리개 수치라고 하며 f로 표현한다.조리개 수치가 낮을수록 조리개는 넓어진다. ... 사진의 이해- 셔터속도와 조리개 -1. 셔터란 무엇인가?2. 셔터속도(스피드)의 정의와 개념3. 조리개의 정의와 개념4. 셔터와 조리개의 관계5. 피사계심도1. 셔터란 무엇인가?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.09

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  급식경영학중간고사 요점정리

  등 작업기술, 관리기술원료(물적): 식재료, 물품시설: 장소(급식소, 조리장, 저장공간), 기기(급식 기기 및 시설)운영자원: 자산, 자본, 시간(작업 및 업무 시간), 설비(전기 ... , 품질통제 방법5) Machines(기계): 기기나 설비6) Market (시장): 고객(피급식자)성공적인 경영기준-효과성: 정해진 목표를 얼마나 잘 달성하였는가? ... 자원(6M)1) Men(사람): 노동력과 기술2) Materials(원료): 식재료, 공산품3) Money(자본): 급식조직 운영의 경제적 자본4) Methods(방법): 표준화된 조리법

  시험자료 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09

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  [A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류 (구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기)

  및 기기면보, 팬, 냄비[3] 조리순서① 쇠고기는 길이 6cm, 폭 ? ... 및 기기칼, 도마, 냄비, 면보, 팬[3] 조리순서① 물을 조금 올려 따뜻한 물에 겨자를 개어 발효시킨다.② 호박은 2등분해서 껍질 쪽에 폭 1㎝ 정도의 간격으로 비스듬히 칼집을 ... 및 기기냄비, 면보, 칼, 도마, 팬[3] 조리순서① 냄비에 물을 붓고 끓으면 소금과 미나리를 넣고 파랗게 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.② 냄비에 물을 붓고 끓으면 쇠고기를

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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