"조리실험분석" 검색결과 81-100 / 2,339건

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  중앙대학교 영양교육대학원 연구계획서

  더불어 영양학 분야에서의 최신 연구 동향을 이해하고 적극적으로 적용하는 교사가 되기 위해 영양학 연구에 필요한 실험 및 조사 기법을 배우고, 데이터 분석 능력을 향상시키겠습니다. ... 또한 조리 자체와 조리 중에 일어나는 식품의 변화를 이해할 수 있는 기본 원리를 터득하고, 조리 실무에 기본이 되는 조리 방법을 실습을 통하여 익힐 것입니다. ... 그러나 그동안 대규모 건강 검진 데이터를 분석하여 나타난 결과는 교육현장 학생들의 영양 섭취 현황이 여전히 부족한 것으로 나타났습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.04.18

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  A+역학조사 보고서(장티푸스 집단발생, 지역사회간호학)

  이후 호텔에서 6. 11 ~ 7. 20일까지 자진 영업중단을 결정하였다.5)통계분석에 사용한 프로그램 종류, 분석기법통계 결과는 Microsoft Excel 2010 프로그램을 사용하였다 ... 식당 음식이 유일한 추정 공동노출원이다.4)유행곡선5)주요증상6)실험실 검사결과구분검체종류검체건수검사결과환자직장도말2건S.Typhi 검출직원직장도말160건불검출직원 및 동거가족대변배양177건불검출직원 ... 되면서 호텔 내 유행으로 인지하고 조사를 시작하게 되었다.2.역학조사 방법1)역학조사반 구성 및 역할구분구성주요역할제주도보건위생과역학조사관 등 2명역학조사 디자인, 환례정의, 통계 분석

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.04

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  성균관대학교 일반대학원 전자전기공학부 학업계획서

  GHz 5G 및 WLAN 애플리케이션용 조리개 공급 쿼드 포트 듀얼 밴드 유전체 공진기-MIMO 안테나 연구, 산화막 증착을 통한 이중스크린 3D 프로젝션 디스플레이 스크린용 산란형 ... 연구, 빠르게 움직이는 표적에 대한 이론적 최소 탐지 범위와 실험적 평가 연구, 전이학습을 이용한 효율적인 기타코드 분류 시스템 연구, 저항 및 수평 플로팅 게이트 FET 유형 가스 ... 앵커 할당 및 샘플링 휴리스틱에 대한 검토 연구, 비정질 인듐 갈륨 아연 산화물(IGZO) 박막 트랜지스터에 대한 사례 연구, SNN 역전파에서 감쇠 계수와 시간 분해능의 효과 분석

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.22

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  광전효과 실험

  플랑크 상수 측정파장 (nm)진동수 (Hz)정지 전압 (V)13*************65577(3) I-V 측정을 통한 특성 분석 (조리개의 크기에 따른 전류와 전압의 관계)1) ... (총 3차례 실험) 조리개의 크기에 따른 I-V 측정λ = 436 nm2 mm dia.V (V)-4-2024681012141618202224262830I (x 10-11 A)4 mm ... mm 조리개를 사용하여 1)부터 4)를 반복한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.30

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  [생활과학과] 2023년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(경영이론, ESG 경영)

  다양한 종류의 식단을 운영하게 되면 사용되는 식자재의 종류도 다양해지고, 메뉴가 다양해지려면 적은 품목의 음식을 대량생산 하던 조리 방식에서 많은 품목의 음식을 소량생산 하는 조리 ... 그러나 과다한 서류와 문제 해결에 있어 기민성 부족, 변화에 고객지향성 결여, 종업원에 대한 무관심 등의 문제점을 초래하였다.2) 행위과학적 관점의 경영이론호손실험은 메이요(Elton ... 헨리 페욜(Henri Fayol)은 테일러가 조직을 아래에서부터 분석 것과는 대조적으로 위에서 아래로 내려가는 방법을 취한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.20

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  가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경

  비교시료(도토리)선택시료(감자전분)3) 기준시료와 비교시료를 각각 중불에서 주걱으로 잘 저어 가며 가열한 후 모두 2분가량 뜸을 들였다.- 동일한 시간으로 가열을 하려고 하였으나 실험대상의 ... 시료 비교 분석기준시료(도토리)비교시료(도토리)선택시료(감자전분)외형용기의 모양대로 굳어짐용기에 담았을 때모양 그대로 굳어짐묵으로 형성되지 않고 끈적거리며 용기에서 잘 떨어지지 않음절단면깨끗하게 ... 생활과학(식품영양) 4학년 조리과학1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경2.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.26

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  곡물가루가 묵이 되는 현상은 전분의 조리과학적 변화에 의한 것으로 다음에서 제시한 방법에 따라 직접 실험을 실시한 후 결과를 관찰하고 그 차이를 설명하시오.

  도토리묵 실험 방법(기준시료 : 물 6컵, 비교시료 : 물 9컵) 및 결과2. 특성 비교 및 결과 분석Ⅲ. 결 론Ⅳ. 참고 문헌Ⅰ. 서론1. ... 곡물가루가 묵이 되는 현상은 전분의 조리과학적 변화에 의한 것으로 다음에서 제시한 방법에 따라 직접 실험을 실시한 후 결과를 관찰하고 그 차이를 설명하시오.1. ... 2020 학년도 1학기 과제물교과목명 : 조리과학학 번 :성 명 :연 락 처 :_________________________________________________________

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.30

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  가공학 - 백설기

  전체적인 질감을 제외하고 맛은 양호하였다.☞ 결과분석쌀가루는 전분의 한 종류로써 호화와 노화의 원리를 통하여 백설기를 제조할수 있게 한다.호화를 통하여 가루상태 입자의 결합이 약해지고 ... 떡은 만드는 방법에 따라 찐떡, 친떡, 삶은 떡, 지진 떡으로 구분할수 있는데, 이번 실험은 찐 떡류의 하나인 백설기를 조리하는 것이다. ... 실험을 통해 백설기의 조리과정에 대해 알아보고, 그 안에 담겨 있는 호화 및 노화, 수분함량과 첨가물 등이 전체적인 백설기의 질에 끼치는 영향들을 살펴보고, 개선 및 발전 방법에 대해

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  즉석조리식품(레토르트)CCP-P금속검출한계기준설정

  .(4) 위와 같은 방법으로 금속검출기의 레벨을 조절하여 레벨별로 실험을 실시한다.6. ... SUS)직경:8mm길이:4mm조리실스테인리스(SUS)직경:40mm길이:4mm조리실인덕션스테인리스(SUS)직경:20mm길이:5mm내포장실포장라인스테인리스(SUS)직경:40mm길이:4mm조리실인덕션스테인리스 ... 목적작업장 내에서 발생가능한 위해요소(물리적 위해요소, 화학적 위해요소, 생물학적 위해요소)를 위해분석 및 평가에 따른 기준을 바탕으로 도출된 금속성 위해요소를 분석하여 CCP-2P

  서식 | 7페이지 | 4,700원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2022.09.05

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  CJ 제일제당 합격자소서-바이오 품질관리

  수업을 통해 습득한 ‘자료 분석 능력’과 ‘꼼꼼함’을 실제 업무에 적용하여 품질 모니터링 결과를 효율적으로 분석하여 생산 공정을 개선함으로써 안정적인 공정이 이루어지도록 만들어보고 ... 연구 현장을 직접 보고 면담을 나누면서 제일제당의 산업 미생물 개발 기술에 대한 호기심을 갖게 되었습니다. 2020년 가을에는 CJ 바이오 연구소 식물영양팀에서 실험 보조를 하며 유용미생물 ... 및 품질관리 기준에 관한 지식을 배웠으며 나노공학, 미생물 분야 연구실에서 마이크로니들 및 항노화 효능이 있는 나노입자 등의 의약품 제조와 미생물 유전자를 다뤄봄으로써 꼼꼼하게 실험을

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.25 | 수정일 2023.08.29

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  실험조리 - 캔디류

  원인을 분석해 보도록 한다. ... 우리 조의 경우에는 나중에 첨가해주었던 마가린이 충분히 용해되지 않아 카랴멜 표면에 기름성분이 떠보이며 굉장히 느끼하게 보였다.▶ 실험분석 및 문제점① 미세한 수분의 차이가 식품 전체의 ... 결과물을 손을 이용하여 문질러 보았을때 수분이 거의 없이 설탕의 알갱이가 만져졌으며, 부드러운 질감을 가지며 형태가 변형되는 것이 아니라, 페누치와 같이 쉽게 부서져 버렸다.▶ 실험분석

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  저는 OO대학교 식품영양학과에서 식품화학1,2, 기능성식품학, 영양학1,2, 식생활관리, 실험조리, 조리원리, 임상영양학, 고급영양학, 생애주기영양학, 지역사회영양학, 식품미생물학, ... TMEM182 rs141764639 다형성의 확인, 덜 익은 Rubus coreanus의 콜레스테롤 저하 효과 연구, 산화된 LDL이 경계성 고콜레스테롤혈증에 끼치는 영향, 메커니즘 분석

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.10.21

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  순수창작-'돈키호테' 독후감, 시대적 배경, 인물 분석, 문학적 특징, 줄거리, 감상

  또한 당대 사회와 가치관에 대한 신랄한 풍자와 비판도 가미되어 있습니다.셋째, 작품 구조의 실험성과 혁신성이 돋보입니다. ... 그의 실험정신과 예리한 통찰력은 '돈키호테'를 근대 소설의 최고 대문호로 만들었습니다. 세르반테스의 문학혁신은 서구문학사에 큰 발자취를 남겼습니다.5. ... 주제 분석 및 줄거리, 감상 평인공 돈키호테는 50대의 가난한 남성 이달고입니다. 그는 기사도 로망스 소설을 읽는 것에 잠심하여 자신도 방랑기사가 되기로 결심합니다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  후크가 용수철의 신장(伸長)에 관한 실험적인 연구에서 발견했다. ... 분자요리학(molecular gastronomy)은 음식의 조리 과정과 식감, 맛에 영향을 미치는 요인들을 과학적으로 분석, 독특한 맛과 식감을 창조해 내려는 일련의 활동을 말한다.이와 ... 즉, '음식을 분자 단위까지 철저하게 연구하고 분석한다.'

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  샘표식품 합격기원 자기소개서

  그 후로 식품QC로서의 자질을 갖추기 위해 식품가공 및 저장학, 식품학, 위생학 및 실험 등의 전공과목들을 필수적으로 이수하였고, 졸업후에는 영양사,위생사,조리사,식품기사 등 식품관련 ... 그리고 회사생활을 하면서도 실무능력 강화를 위해 미생물분석교육, HACCP팀원교육, 식품위생법령교육 등 기회가 될 때마다 외부교육에 참석하여 부족한 부분을 지속적으로 채워나가기 위해 ... 편견이 강했고, 특히 남자영양사를 낯설어 하던 조리원들과 손님들로 인해 몇일동안은 밤잠을 설치기도 하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  기주공명실험 결과노트

  나타났다.- 오차원인 분석일반적으로 실험에서 오차가 10% 이내이면 실험에 큰 무리가 없다고 보는데 이번 실험에서는 가장 높은 오차율이 3.47%로 오차가 크지 않았다. ... 고찰- 실험결과 분석소리가 중첩되는 지점의 경우 보강 간섭이 일어나 다른 지점보다 비교적 소리가 크게 들리는데, 그 중에서도 3차 지점, 2차 지점, 1차 지점 순으로 소리가 크게 ... 따라 진동수가 달라지면서 다양한 음을 낼 수 있는 팬플루트, 물 분자의 고유진동수에 해당하는 마이크로파를 가해줌으로써 음식 속의 물 분자가 공명운동을 할 때 생기는 마찰열로 음식을 조리하는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.15

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  2021년 입시자소서 (최종합격) 자기소개서 (1)

  그 결과, 종례 후 친구들과 함께 실습실에서 다양한 식품을 조리하고, 식품 과학 과목에서 배웠던 각 구성 성분의 상호작용을 직접 실험해보면서 그동안 이론상으로 배워왔던 내용들을 실무에 ... 특히 기초영양학과 식품 분석학, 고급영양학 과목을 깊이 있게 공부하며 다양한 영양분과 식품에 관한 이해를 높이겠습니다. ... 이에 2학년에 진급함과 동시에 식품 분석과 농산 식품 가공 과목을 깊이 있게 공부하기 시작하였고, 해당 과목에서도 우수한 성적을 받아내었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.24

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  A+받은 식품화학 및 실험레포트

  식품섭취에 있어서 가정에서도 조리하지 않거나, 최소한의 조리를 통해 섭취한 가공식품의 소비가 증가하고 있다(하애화, 김우경 2019). ... 그러나 본 실험에서 씨리얼 제품에 표시된 조지방 함량 대비 분석결과에 오차 범위가 261%로 나타나 실험 과정에서 오류가 있었음을 알 수 있다. 따라서 정확한 함량 분석을 위4 ... 총당 함량 측정과 씨리얼의 일반성분 분석목 차Ⅰ. 서언 1Ⅱ. 실험재료 및 방법 31. 총당 함량 32. 수분 함량 43. 회분 함량 64. 조지방 함량 7Ⅲ. 실험 결과 81.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.30

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  심리학 과목 세부사항 특기능력

  아울러 심리테스트를 통해 현재 느끼는 정서를 밀도있게 분석한 후 정서 관리 방법이 어떤 것이 있는지 모색함. ... 비윤리적인 심리학 실험 영상을 시청하고 어떤 심리학 실험이 윤리적인 문제를 일으킬 수 있는지 알게되어 문제를 비판적으로 바라볼 수 있게 되었으며 포괄적으로 문제를 해결할 수 있는 방법에 ... 아울러 심리적 문제들을 여러 가지 실험을 통해 증명하여 과학적인 학문이라는 것을 인지할 수 있게 됨.2.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2024.04.23

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  아큐정전 독후감

  이 작품은 당시 중국의 사회상을 비판적으로 분석하며, 독자들로 하여금 사회에 대한 성찰을 유도한다. ... 아큐정전은 그의 이러한 문학적 실험과 혁신의 대표적인 예시로, 현대까지도 중요한 문학적 가치를 지니고 있다. ... 그는 결국 사회의 부조리에 맞서 싸우려 하지만, 그의 노력은 헛되고 비참하게 끝난다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.08

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