"청과물가공" 검색결과 81-100 / 346건

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  [농업경영] 농업경영, 공공성, 벤치마킹, 시장개방, 수요환경, 농업환경, 발전전략

  있어서 청과물의 경우 종래의 15~20kg의 포장이 5~10kg 포장으로 작아지고 있으며, 신선농산물의 가정용 소비는 줄어드는 대신에 가정식 대체품 및 조리 및 반가공식품과 같은 ... 그러나 밀소비량은 빵, 면류등 가공식품의 수요증가로 같은 기간 동안 연평균 0,6%씩 늘어나서 쌀소비량의 45%수준으로 증가하였다.그러나 소고기, 돼지고기, 달고기 등 육류 소비는 ... 가공품과 편이식품(home meal replacement or ready cooked food)의 소비가 늘어나고 있고 외식소비도 크게 늘어나고 있다.셋째, 웰빙풍조의 확산에 따라

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.08

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  프로바이오틱스에 대하여

  이에 대한 사일리지, 각종 육제품 및 청과류, 주류의 젖산발효를 촉진시키는 스타터 균주로 이용되어 왔으며, 또한 인체에 무해한 GRAS(generally recognized as Safe ... 통조림 가공한 어류 제품에 있어 가장 심각히 대두되는 문제는 내열성 클로스트리디움과 통성혐기성 균이다. ... 이러한 부패균이나 어류관련 미생물 변질을 감소시키고 동시에 가공시간을 줄이기 위해 니신의 사용이 가능하리라 본다?

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.05 | 수정일 2014.10.08

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  공급사슬관리를 위한 기반 기술

  원칙적으로 소매업체가 자유롭게 설정한다.대상상품가공식품, 잡화 등 일반적으로 공장에서 제조되는 식품정육, 생선, 청과 및 소스마킹이 안된 가공식품활용지역전세계적으로 사용 가능하다.인스토어마킹을 ... 붙이는 것을 의미한다.구분소스마킹인스토어마킹마킹장소생산, 포장단계(재조, 판매원)가공, 진열단계(점포, 가공센터)표시내용국가식별코드, 제조업체코드, 상품품목코드, 체크디지트별도의 표준 ... -14 (표준물류바코드)바코드 체계정의물류단위(박스) 식별에 활용되는 표준물류바코드로, 14자리 코드로 구성.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.08

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  농산물유통)우리나라 농산물 유통의 현황 및 문제점

  우리나라 농산물 유통 현황(1) 곡류(쌀)(2) 축산물(돼지고기, 쇠고기, 닭고기)(3) 청과류(가을배추, 사과)2. ... 이와 같은 이유로 유통 단계가 많아지면 많아질수록 가격이 더욱 높아진다는 것을 알 수 있다.(3) 청과물의 유통과정(가을 배추, 사과)가을 배추작년 배추파동은 9월, 10월 발생하였다 ... 여기서 육가공업체란 도축된 돼지고기를 부분육으로 가공하는 1차 가공과 비선호 부위를 햄·베이컨·소시지 등 혼합육가공품으로 생산하는 2차가공업체를 말한다.

  리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.19

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  [농업경영학 4A형] (1) 최근 우리나라 농가소득의 변화 실태의 특징은 무엇인가 (2) 이와 같이 우리나라 농가소득이 변화하는 이유는 무엇인가 (3) 도시 가계소득과의 격차와 농

  경쟁력을 확보하고 있으나, 재무적인 면에서 어려움에 처한 농가의 경영회생 유도를되는 시기라고도 할 수 있다 산지유통과정에서 필요로 하는 집하 선별 포장 저장시설 등의 물류기능이 가능한 청과물종합유통시설 ... 농가구원의 채용비율은 13%에 그쳐 농외소득 증대나 농어촌 주민들을 위한 일자리 창출이라는 본래의 목적을 달성하는 데 미흡한 점이 있었다.따라서 농외소득 활성화를 위한 정책방향으로 농산물가공사업의 ... 한편 산지유통 활동을 전담할 수 있도록 판매 저장 가공 수출 등의 역할을 부여하고 정책적으로 지원을 뒷받침하게 된다.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20

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  농산물 유통

  보존산소가 전혀 없는 상태 < 다소 있는 상태.5%정도의 탄산가스는 청과물에 효과적.청과물 저장에 가장 알맞은 산소의 농도는 1~5%가 적당...PAGE:22농산물 저장 방법식품의 ... 외 유통 경로계약 재배 방식가공 원료 농산물이 대량으로 필요한 가공업체와 계약하여 재배.산지직거래생산자와 소비자가 거래과정을 수직선으로 통합..PAGE:18농산물 유통 기구수집기구 ... 의존유통경로 여러단계 → 유통비용 多농산물 특이성에 기인..PAGE:6농산물 유통의 중요성개별 농가: 농산물 유통에 대한 이해→기본적으로 경제적인 이득제조 가공업자: 기업가로서의

  리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.30

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  수입농산물의 특징, 수입농산물의 종류와 수입농산물의 검사, 수입농산물의 유통, 수입농산물의 위험성 및 수입농산물의 실태 그리고 수입농산물의 농약에 대한 대처 심층 분석(수입농산물, 수입농수산품)

  볼 때 국제거래에서 차지하는 비중이 적고, 국제 청과물 시장의 공급능력이 있으며 수급과 가격이 안정적이기 때문에 가공업체에서 취급을 많이 하게 된다.이러한 수입청과물의 장점들이 곧 ... 상품은 일반적으로 질이 균일하여 가공용원료로 적합하고 처음부터 가공용으로 재배되기 때문에 중간재 가공원료 상품으로도 우수하다.3) 수급이 원활하다국내에서 수입하는 청과물의 양은 규모로 ... 개방을 전제 살펴보면 다음과 같다.1) 상품성이 우수하다청과물 수입대상 국가는 주로 미국, 호주, 중국, 중남미 등 농업선진국으로 자급자족보다는 상업작물 위주로 농업을 발전시켜온 나라로서

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.02.25

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  식품저장에따른문제와해결방법

  따라서 청과물의 저장원리는 그 생활작용을 완만하게 영위시켜 수명을 연장 시키는 것이며 청과물의 신선도를 최대한 유지시키는 것이라 할 수 있다.과실이나 채소는 수확하는 시점이 저장의 ... 청과물의 저장 최적온도는 0 부근에 있으며 한 편 빙결점은 -1~-2 이다. ... 개선점① 저온저장청과물의 냉장온도는 육류나 어류와는 달리 생명력을 유지할 수 있는 최저온도로 해주는 것이 좋다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.09

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  농산물유통의 정책, 농산물유통의 체계, 농산물유통의 조선후기유통구조, 농산물유통의 중추적 유통기구, 농산물유통의 시장, 농산물유통 조선후기농산물유통, 농산물유통학, 관련직종 분석

  현재 청과물의 직거래 비중은 품목에 따라 10지역의 주민과 장시를 거치지 않고 거래하는 것으로 대별되었다. ... 공산물이 활발히 거래되었지만 대개 가공도가 낮았고 가내생산물이 주종을 이룬 점에서, 전통적 사회적 분업의 수준을 넘어서는 것은 아니었다. ... 물류센타는 상적기능과 분리되어 상품의 수송, 보관, 포장, 분류, 가공, 정보처리 등과 같은 종합적인 물류기능을 수행하는 배송중심 기능의 유통시설이다.

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.02

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  ‘코스트코 홀세일’의 실태 및 소비자 의식

  : 10명(응답자의 15.625%)③ 해산물 및 건어물 : 0명(응답자의 0%)④ 육류 및 육가공품 : 12명(응답자의 18.75%)⑤ 의류 및 신발 : 6명(응답자의 9.375% ... 10만원 이상 : 14명(응답자의 43.75%)★ 1만원 미만 상품 구매한다는 응답은 없었음.3) 구매 품목 순위4) 매장을 이용하는 동기① 미곡류 : 4명(응답자의 6.25%)② 청과

  리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.01.24 | 수정일 2022.01.08

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  원적외선의 특성과 효능

  이로서 열전도가 좋아지고 구조의 붕괴를 지연시킨다.포장지비닐봉투야채의 신선도 유지생체내의 수분을 개질세라믹스 분말,식품가공, 음료수, 수조 등에 사용물의 활성화묻어 겨울내내 신선한 ... 야채에서 발생되는 에틸렌가스와 과다한 이산화탄소를 흡수하여 노화 및 엽록소 분해를 억제함으로써 선도를 지속시킨다.사용법으로는 청과물, 야채, 생선 및 육류를 바이오비닐 봉지에 넣어서 ... (PE수지)에 혼합 사용하여 방사하도록 한 식품의 선도유지 및 고유의 맛과 영양가를 오래 보존할 수 있는 편리한 1회용 무공해 다용도 포장용 비닐이다.특징으로는 바이오 세라믹스는 청과물이나

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.09

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  농식품 품질의 신속판정기술 개발

  획득한 영상 데이터는 영상분석 소프트웨어를 이용하여 분석할수 있다.청과물 초분광-형광 시스템 개략도3. ... 초분광-형광분광을 이용한 청과물 품질검사 기술가시광선영역의 분광학 기술은 오염 정도의 측정은 가능하나 위치파악이 어렵고, 일반적인 영상처리 기술은 제품 내 오염부위의 위치파악은 쉬우나 ... 이 기술은 대표적인 식중독 균인 살모넬라균을, 농식품의 유통전 가공, 생산 공정에서 검출하는 기술이다.바이오-나노 센서의 작동 원리: 고정화 단백질인 아비딘과 항체의 결합 방법을 이용하여

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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  유비쿼터스

  가축이 태어남과 동시에 가축의 귀에 RFID 태그를 부착하여 객체별 관리 - 농산물은 쌀․청과류․야채 등을 농가용 구축시스템을 통해 관리하여 생산 단계를 거친 후 가공․유통에 이르는 ... 스스로 자료를 대출하고 반납하는 것이 가능 EM 방식의 별도 도난방지 시스템을 구매할 필요 없음 - 각종 예외 사항에 대한 처리가 아직 미흡유비쿼터스 활용 사례농축산 생산·유통- 축산물은

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.06

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  [유비쿼터스] 유비쿼터스의 사례, 정의, USN이란?, 대책, 이력추적관리 시스템, 국제 동향

  또한 쌀, 야채, 닭고기, 청과물, 과즙음료, 굴, 수산가공품 등 7개 품목의 이력추적 시스템 개발을 위한 '안전·안심 정보제공 고도화 사업' 추진. '05년부터 3년간 야채, 축산물 ... , 주류, 음료 등의 포장지에 전자태크(RFID)를 붙여 소비자가 원산지 및 가공법 등 정보를 파악할 수 있는 '농산물 이력추적관리시스템'을 구축하여 보급 중.우리 정부는 각 품목별 ... 98년부터 쇠고기제품에 대한 이력추적제 의무화, 생산자와 제조업자와의 임의계약을 통해 곡류, 채소류, 과실류 및 어패류까지 확대 추세에 있다.덴마크동물과 농가, 계열 농장군, 도축장, 가공공장

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.11

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  식품구매-곡류

  우리나라에서는 청과물과 수산물은 모두 상향식 경매방법을 사용하며 농수산물유통공사에서 운영하는 화훼공판장은 하에서 우선 구입한 후 가격은 경매가 끝난 후 해당품목의 동일등급 최고경락가격으로 ... 쌀은 산지와 소비지 소매상이직접 거래하는 비중이 높은데 이것은 청과물과는 달리 지역별 또는 품종별로 전문화되어 있어 통명거래가 가능하고, 저장성이 있기 때문으로 분석된다. ... 도정이나 가공과정에서 핵이 부서지면 공 기 중의 산소에 노출되어 산화되기 때문에 곡류의 저장기간이 단축되고 미생물의 영 향을 받기 쉽다.① 쌀왕겨를 벗긴 현미는 과피가 있고 섬유가

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.20

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  국제운송의 형태,의의.선박,해상운송업체 실제사례의 ppt와 한글파일 자료

  전용선(specialized vessel)운송 부정기선 운송의 일종으로 특정 화 물종류에 적합한 시설을 갖춘 선박을 이용하는 방식으로 청과물과 수산물을 운송하는 냉동선, 유조선, 목재전용선 ... 해상운송 선박선박의 종류화물선건화물선일반화물선정기선컨테이너선 일반정기선부정기선일반부정기선 포장적재화물선전용선광석전용선, 석탄전용선, 자동차전용선 곡물전용선, 청과물전용선겸용선광석유류겸용선 ... 해상운송의 형태해상운송 형태정기선(liner)운송 정기적 일정에 따라 지정항로만을 운항, 완제품 및 반제품 등 가공화물의 운송 2.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.12

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  농산물유통의 활성화, 농산물유통의 유통기구, 농산물유통과 산지유통, 농산물유통과 도매시장, 농산물유통과 농업정보, 농산물유통과 농산물유통학과, 농산물유통과 조선말 판매방식 분석

  청과물의 경우 이러한 상식에 따라 90% 이상의 포장출하비율을 가지는데 비해 채소류, 그중 배추, 무 등은 포장화율이 낮은 수준이다. ... 어떤 형태로 팔리고 있는가산지단계에서의 선별, 포장, 가공, 저장 등의 분야가 어떤지를 알아보자. ... , 가공식품까지를 포함한 다양한 상품개발과 디자인 및 포장재 개발농산물은 소득 탄성치가 크기 때문에 농산물의 차별성에 대한 교육은 모든 소비자를 대상으로 하기보다는 일차적으로 고소득층을

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.25

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  농산물 유통 마진 조사 및 연구

  청과물 유통경로는 출하단계에서 산지조합이나 산지공판장출하가 51.6%, 산지유통인 32.4%, 저장?가공업체에11.2% 기타 4.85% 차지? ... 과실류는 29.7%가 상승하였고 과실, 채소, 버섯, 서류를 포함하는 청과물 전체는 7.5%가 상승한 것으로 분석되었다.구 분생산자산지조합산 지유통인산 지공판장저장가공도매상중 간도매상대 ... 화훼를 제외한 농산물 가격이 조사품목의 도매가격 기준으로 32.1%가 상승한 한 해였다.구분20032002청과물144.38100.0자료 : www.kamis.co.kr==>청과물은

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.02

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  폐플라스틱의재활용(발표용).ppt

  착생성이 좋다플라스틱의 장점현대의 모든 분야에 필수적인재료의 위치를 확고히 차지플라스틱의 이용합성수지깔판(파렛트), 슈퍼용 콘테이너박스, 청과물바구니, 어상자, 신발밑창, PVC장판 ... 가공이 쉽고 녹슬지 않는다2. 내구성이 양호하다3. 경량성이 좋다4. ... , 책상, 걸상, 공원용벤취, 모자창 PVC바, 합성수지 포장끈, 화공약품통, 꽃바구니, 아크릴 모노머, 아크릴판, 의류용 단추, 합성수지 버클, 가공고리, 우산고리, 플라스틱 완구류

  리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.03.30

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  서울국제식품산업대전 전시회 평가

  가공한 우수한 농산물이 해외시장진출에 가능성이 있음을 확인할 수 있는 의미 있는 자리가 되었다고 평가되고 있다. ... 이들은 농촌진흥청과 함께 참가함으로써 국내외 바이어의 신뢰도를 높인 것 같다고 말하고, 지역 농식품에 대해 기대 이상의 홍보효과가 있었기 때문에, 앞으로도 농촌진흥청과 함께 참가하고 ... 이것은 일반 관람객들의 발길을 끄는 매력물로 작용하였고, 동시에 사업가들에겐 사업아이템을 미리 시식해 볼 수 있는 절호의 기회가 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.23

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