"켈달" 검색결과 81-100 / 145건

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  [식용작물학2 E형] 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  단백질 함량을 측정하는 방법에는 켈달법과 밀가루의 Wet gluten 및 Dry gluten 함량을 정량하는 방법이 있다.밀의 단백질 함량과 질은 특히 제빵, 제과에 있어서 가장 중요한

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25

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  4. 조단백 정량분석 킬달 질소정량법

  식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 킬달 질소정량법에 의한 단백질의 정량분석1. 실험의 목적 및 원리식품 중의 질소화합물로는 단백질, 핵산, 비타민, 생체아민, 요소, 암모니아 등 여러 가지로 되어 있지만 대부분의 질소는 단백질에 함유되어 있다. 그러므로 총 질..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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  탄질비

  , 연소법을 주로 이용하고, 탄소의 양 측정은 연소법을 주로 이용한다.▶ 켈달분해법1. ... 1미생물사상균세균50.050.05.0010.0010 : 15 : 1기타인공구비인공부식56.058.02.605.0020 : 112 : 1- 탄소의 양을 질소의 양으로 나누어 구하는데, 질소의 양 측정은 켈달분해법

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.21

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  [식품분석실험] Biuret assay 와 Bradford assay를 이용한 단백질 정량

  Biuret assay 와 Bradford assay를 이용한 단백질 정량Ⅰ. 실험 목적 및 원리식품 중 단백질은 탄수, 수소, 산소, 의 원소 외에 일정량의 비율로 질소를 약 16% 함유하고 있다. 질소는 지방이나 탄수화물 등 다른 주요 성분에는 포함되어 있지 않아서..

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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  조단백질 정량

  ? ◇ 조단백질 정량? 식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하고 있는 것은 대부분이 단백질이다. 단백질은 다른 성분과 달리 평균 16%의 질소를 함유하고 있는 것이 특징이다. 따라서 식품 중의 단백질량을 구하는 것은 총질소를 정량하여 그 값에 100/16=6.2..

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.16

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  희석평판배양법 생균수

  desiccator에서 항량이 될 때까지 건조 → 중량 측정☞ 가장 기본적인 방법, 곰팡이나 방선균은 비탁법 등의 다른 방법으로 측정하기 어려우므로 이 방법을 사용② 균체질소량☞균체의 질소를 켈달

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.15

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  초자기구.

  켈달법(法)이나 수증기 증류 등에는 특수한 모양의 증류플라스크가 사용된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.18

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  (임용고시) 식품가공기술, 식품가공학 전공책들 요약본

  식품가공의 기초1) 식품분석용 기구와 방법-액체분석용 기구(메스플라스크, 피펫, 뷰렛, 메스실린더)-가열(회화로, 켈달): 일반가열, 물중탕, 기름 or 모래중탕-감압(아스피레이터,

  시험자료 | 31페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.02.10

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  열(에너지)관리기사

  , 세미마이크로 켈달법인 정량법산소 정량법 :연소방법고체 : 화격자 연소, 스토카 연소, 미분탄 연소액체 : 버너 연소기체 : 확산연소, 예혼합 연소고체연소 발열량 측정방법열량계에 ... 용량, 중량), 봄브식(중량), 방사선식(직접, 비분산형 형광ⅹ)연소관식(공기), 산수소 불꽃 연소식, 고온식, 석영관 산소법불연속성 황정량법 : 중량법, 연소용량법질소 정량법 : 켈달법

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.05 | 수정일 2017.08.04

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  조단백정량

  1. Abstract이번 실험의 목적은 Kjeldahl법을 이용하여 콩가루의 조단백질을 정량하는 것이다. 조단백정량을 위해 먼저 시료(콩가루)를 0.3~0.5g 취하고 분해촉진제를 시료와 함께 취하여 유산지에 싸서 넣는다. 황산원액을 20ml 넣고 처음 30분간은 약하..

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.20

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  사료표준분석방법 모음집

  1. 분석 항목① 원료 및 제품 수분 분석2. 시약 및 기구" 필요기구 : 크루시블(50ml), 약수저, 전자저울, 타이머, Drying oven, 데시게이터"3. 실험방법수분(135도씨 감량법)① 크루시블을 깨끗하게 씻어서 오븐에 넣고 말린다.② 수분이 제거된 크루시..

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.02.13 | 수정일 2020.05.11

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  [식품분석학]조단백 정량 (kjeldahl법)

  Abstract :이번실험은 단백질 정량법으로 단백질은 아미노산의 식품 내 다량영양소 중 유일하게 질소를 함유한다는 점에서 지방질이나 당질과는 구별된다.식품 내 단백질 측정법에는 켈달

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.03

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  수질시험법(기말고사요약정리)

  - 켈달법 : 유기질소를 측정하기 위한 방법- 총 질소 측정하는 방법 : 자외선 흡광광도법- 인도페놀법으로 암모니아 측정1. ... 총질소 : TKN (NH3+유기질소) + 질산성 질소 + 아질산성 질소- 시료 내 유기질소 농도 알 수 있는 방법 : TKN농도 - 암모니아성 질소 농도- TKN 측정하는 방법 : 켈달법

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.18

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  초자,농도,0.1N HCl 제조, 0.1N NaOH 제조 예비 레포트

  또 화학반응에는 목이 길고 몸통이 가지 모양을 한 켈달플라스크나 세입플라 스크 등을 사용하는 경우도 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.31

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  [식품안전학] 멜라민 분유파동 발표 ppt

  중국에서 멜라민을 이용한 이유우유 내 유단백 함량을 측정 방법 : 켈달 분해법 보통의 생우유 : 평균 30% 정도의 단백질이 함유 멜라민을 첨가할 경우 : 60% 이상으로 단백질 함유량

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.22

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  단백질 정량 방법

  준비하여 시료와 같은 절차를 거침(나) 시료에 분해촉진제 2g, 황산 5-10mL, 과산화수소 1ml 를 넣음(다) 켈달플라스크를 분해장치에서 가열하여 흰연기가 나고 분해액의 색이 ... 진한황산2) 분해촉진제 : 황산구리 (CuSO4 5H2O)와 황산칼륨(K2SO4)을 1:4로 균등하게 혼합하여 분말상태 로 준비3) 30% 과산화수소4) 암모니아성 질소측정시약5) 켈달 ... Kjeldahl법 실험절차1) Digestion : TKN 분해장치를 이용하여 시료내 유기질소를 NH3로 전환시키는 단계(가) 켈달플라스크에 시료 적당량을 준비, 공시험도 무암모니아수로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.29

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  밀가루의 품질인자(단백질, 회분, 색상, 수분) 측정

  boric acid가 사용되었으며 도구 및 기기로는 비커, 삼각플라스크, 피펫, 도가니, 적외선 수분측정기, 색차계(MINOLTA d-200, JAPAN)등을 이용하였다.방법단백질측정은 켈달분해법을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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  증류시험 레포트

  켈달법(法)이나 수증기 증류 등에는 특수한 모양의 증류플라스크가 사용된다.②눈금 실린더― 깨끗한 유리 또는 투명한 플라스틱제 톨형 비커와 같은 냉각중탕기는 높이가 충분하여 눈금 실린더가

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.07

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  식품화학 실험 보고서- 조단백 정량(Kjeldahl 법)

  그 후 분해촉진제로서 K₂SO₄와 CuSO₄가 4 : 1로 섞인 분해촉진제 1g을 유산지에 취하여 켈달플라스크에 넣었다. ... 분해의 방법으로서, 탈지대두의 Sample을 0.3~0.5g을 유산지에 취하도록 하고, 분해촉진제로서 K₂SO₄와 CuSO₄가 1 : 4로 섞인 분해촉진제 1g을 유산지에 취하여 켈달플라스크에

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.05

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  화학분석기사 필답형 (기기분석 자세한 내용을 제외한 기출문제 정리)

  용해단백질, 우유, 밀가루 등의 질소를 정량하는 방법, 고체를 황산 용액 속에서 가열하여 삭혀 질소를 암모늄 이온으로 변화시키며 수은, 구리, 등을 삭임 과정 촉매로 사용하는 분석방법: 켈달법킬레이트

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.18

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