"쿠키 제과" 검색결과 81-100 / 722건

• 

  제과제빵 실습일지 11종

  제과제빵 실습일지식빵 1. 믹싱볼에 재료를 모두 넣고 저속으로 혼합해준다 . 한 덩어리가 되면 중간 속도로 클린업 단계까지 믹싱해준다 . ... 구워진 쿠키는 바로 옮길 경우 부서질 수 있으니 팬에서 조금 식힌 뒤 납작한 도구를 이용해 식혀준다 .화이트 초콜릿 쿠키 1. ... 구워진 쿠키는 바로 옮기지 말고 스패츌러를 이용해 옮겨 식혀준다 . 1. 구워진 쿠키는 바로 옮길 경우 부서질 수 있으니 팬에서 조금 식힌 뒤 납작한 도구를 이용해 식혀준다 .

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.04

  다운로드 장바구니
• 

  2021년도 가톨릭대학교 은평성모병원 신규간호사 서류합격 자소서

  [요리 및 제과 제빵]요리와 제과 제빵에 소질이 있습니다. 직접 만든 요리를 가족들이 맛있다고 칭찬해줬습니다. ... 학교에 쿠키나 빵을 만들어 친구들에게 나눠주면 모두가 맛있다고 말해줬습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.18 | 수정일 2021.07.03

  다운로드 장바구니
• 

  파리바게트 마케팅전략 사례연구 및 SWOT분석과 미래전략제언

  선호추세(4) Threat- 전문매장의 성장(샌드위치, 케익)- 해외 브랜드의 유입- 프랜차이즈 제과점 과다 확산4. ... 기타상품 역시 아이스류, 음료, 전통선물, 쨈, 초코렛, 캔디, 쿠키 비스켓등 총 200여가지 이상의 다양한 종류로 세분화 되어있다.즉 제품라인의 폭과 깊이 모두 무척 깊고 넓다고 ... 매장 별 제품의 변형불가- 특정지역에 매장 과다 밀집- 프랜차이즈 브랜드 간 차별화 부족(3) Opportunity- 배달제도의 활성화- 온라인주문 활성화- 해외 진출- 프랜차이즈 제과점

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.04.12

  다운로드 장바구니
• 

  비건 디저트 창업계획서

  제과제빵 경력자 고졸이상 1명국내 홍보 활동2022.09.01. ~ 2022.10.31? 베이커리 페어 참가? ... 알레르기를 앓고 있는 사람 당뇨 환자- 다이어터들■ 판매전략- 비건 인증을 받아 고객의 신뢰도 높임- 포지셔닝 : 비건을 하고 있는 사람- 온라인 판매 : 자체 홈페이지 구축이미지< 르뱅쿠키 ... 내수시장 매출 예상- 먼저 오프라인으로 자리를 잡은 후에 온라인 판매 예정유통채널명진출시기판매 아이템판매금액자체 홈페이지2024.10르뱅쿠키4500~4800원자체 홈페이지2024.10미니파운드케이크3500

  리포트 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.05.23 | 수정일 2023.08.09

  다운로드 장바구니
• 

  통계와 의사결정 예시 문제 풀이

  어느 제과점에서 쿠키 16개를 뽑아 무게를 측정한 결과, 평균체중이 3100g이고 표준편차가 140g이었다. 모평균의 95% 신뢰구간은?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.04

  다운로드 장바구니
• 

  소비자 만족 체험마케팅-투게더와 벤앤제리스 팝업스토어 목표와 결과 비교

  투게더 미니어처를 출시 새로운 제품 홍보 필요 벤엔제리스 , 헤일로탑 과 같은 각각 전세계 의 파인트 ( 통 ) 아이스크림 점유율 1,3 위의 브랜드의 국내진출 과 국내 경쟁사 해태제과의 ... no=694264 “가치소비가 차별화 전략” … 벤앤제리스 韓상륙 , 빙과시장 ‘ 핫’해진다 / 쿠키뉴스 / 한전진 http://www.kukinews.com/news/article.html ... ud=*************9 45 살 빙그레 투게더의 변신 , 미니어처로 1 인가구 공략 나선다 / 쿠키뉴스 / 조현우 http://www.kukinews.com/news/article.html

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  제빵사 지격증 필기시험 암기 요약 자료

  , 분유, 계량제)굽기손실: 원재료 –구워서 나온 빵의 무게/원재료=20%밀가루강력분: 제빵용13~11%준강력분:패스츄리, 하드롤11% 내외중력분:제면용, 가정용9-10%박력분 :제과 ... 고과당/ 꿀/전화당/올리고당/이성화당제빵에서 기능 : 이스트의 먹이/껍질색/ 산이나 휘발성 물질에 의해 향/ 수분 보유로 노화지연제과에서 기능 : 감미제, 향, 연화작용과 껍질색, 쿠키

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.28

  다운로드 장바구니
• 

  뚜레쥬르 SWOT분석과 마케팅전략 사례연구 및 향후시사점

  뚜레쥬르 마케팅전략 사례연구(1) 다양한 제품전략뚜레쥬르는 점포별로 모든 빵을 100%매장에서 직접 굽는 프랜차이즈 제과점을 강조하면서 이것이 가능한 이유를 발효기술과 냉동반죽 기술 ... 기획 상품-기타제품류의 경우는 스프레드류, 떡류, 전병/양갱/모나카세트, 초콜릿/캔디, 무알콜 샴페인, 빙과류, 쿠키류, 샌드위치, 기타 등의 많은 제품과 마지막으로 크림치즈와 잼,

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.10

  다운로드 장바구니
• 

  한국 평생교육 6진 분류표를 참고하여 실제 운영되고 있는 평생교육기관의 프로그램을 분류

  &케이크로 착업하기’가 있으며 해당 프로그램은 제과제빵에 대한 기본적 이론을 통해 레시피에 대한 이해력을 증진시키는 것, 실습을 통해 자신이 의도한 과자와 빵을 실수하지 않고 만드는 ... 필요 지식, 정보 기술, 기능을 획득할 수 있도록 하며 관련 조건을 체계적으로 준비하기 위해 지원하는 프로그램을 의미한다.뱃머리평생교육관에서 이와 관련된 프로그램으로는 ‘유니크한 쿠키

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.29

  다운로드 장바구니
• 

  (방통대 2020학년도 1학기 중간과제물 - 식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.

  제품13% 이상듀럼밀롤빵 또는 heart빵13.5% 이상춘파 경질밀1) 박력분박력분은 주로 케이크이나 제과용으로 사용된다. ... 또한 비스켓이나 쿠키와 같이 바삭바삭하고 입 안에서 달라붙지 않도록 하기 위해서는 글루텐 함유량이 낮은 박력분을 사용하는 것이 가장 적합하다. ... 밀로 만들어지는 제품별 단백질 요구량제품단백질 함량밀의 유형케익, 파이, 쿠키 등8∼11%연질비스킷 등9∼11%중간질국수 또는 크래커10∼11%중간질식빵11.5∼13%추파 경질밀마카로니

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.11

  다운로드 장바구니
• 

  밀가루 종류에 따른 gluten 함량 비교

  이 셀리악병은 밀가루가 첨가된 가공식품들 및 제과·제빵 제품들을 섭취 시 발생하는 글루텐의 과민성 소화 장애로 약물 및 외과적 치료로 완치될 수 없고, 셀리악병 유발성분들이 포함된 ... (이용훈, 정길영, 고은솔, 김현석, (2017), 파지두부와 옥수수전분을 이용한 글루텐 프리 머핀의 제조와 특성, 한국산업식품공학회.)하지만 글루텐 프리 식품이 쿠키, 케이크, 시리얼

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

  다운로드 장바구니
• 

  주민참여 예산제도를 활용한 마을 평생학습축제 등 1건

  나) 사라지는 직업과 탄생하는 직업다) 꿈을 찾아가는 길3) 직업 체험부스 운영가) "내 손안에서 시작되는 4분의 기적" 심폐소생술 체험나) 제과제빵반과 함께하는 사랑의 쿠키꾸미기다

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  파리바게트 성공비결과 SWOT분석 마케팅 전략분석과 파리바게트 미래전략수립

  기타상품 역시 아이스류, 음료, 전통선물, 쨈, 초코렛, 캔디, 쿠키 비스켓등 총 200여가지 이상의 다양한 종류로 세분화 되어있다.즉 제품라인의 폭과 깊이 모두 무척 깊고 넓다고 ... 이 외에도 파리크라상은 프랑스 최고의 제과점 르노뜨르와 기술제휴를 통해 최고급 프랑스 빵과 만날 수 있는 르노뜨르 매장을 운영하고 있으며, 프랑스 정통 샌드위치 브랜드인 '리나스' ... 프랜차이즈 가이드 김준현 대표에 따르면 제과/제빵업은 프랜차이즈 시장 전체 매출액의 9%를 차지할 정도로 메이져 시장이다.그 가운데 CJ푸드빌의 뚜레쥬르와 SPC 그룹의 파리바게뜨가

  리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.02.26

  다운로드 장바구니
• 

  사회복지공동모금회 배분사업 성과중심형 2021 프로포절 청소년 기자단 프로그램

  50개410,000원6---우리알기우리알기1,498,000원쿠키데코키트:0인?2회식사비:10,000원?20인? ... 강사, 도구, 레시피, 지원-제과제빵 협조 요청00영상미디어센터동네나누기-미디어 강의 지원-미디어 강의 협조 요청3. ... 마인드맵 그리기3회쿠키데코(주제:우리동네)4회나만의 00동 지도 그리기연4회/1.5시간사회복지사00동 동네 탐방 프로그램“동네 더하기”1.00동 지역주민 이야기-대상 : 참여자 10명

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.30 | 수정일 2021.06.01

  다운로드 장바구니
• 

  평생교육과 학교교육을 비교하여 분석하고 제4차 산업혁명시대에 사는 자신의 삶에서 평생교육이

  특히, 제과제빵반의 경우, 이론만으로 이수할 수 없고, 직접 빵, 쿠키 등을 대대적으로 장비와 재료를 준비해 만들어 보면서 경험을 해야만, 어느 정도 숙련되어 시험에 통과해야만 자격증을

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

  다운로드 장바구니
• 

  제과기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

  버터쿠키(크림법) ? ... 쇼트브레드 쿠키(크림법) ? ... 버터스펀지케이크(공립법) - 1시간 50분재료명무게(g)박력분500설탕600달걀900소금5(4)바닐라향2.5(2)버터100제과기능사 레시피 정리2. 젤리롤케이크(공립법) ?

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.03.15

  다운로드 장바구니
• 

  정신간호학 정신간호 센터 실습 프로그램 보고서 (제빵,바리스타,원예,미술,오카리나,합창 등)

  제목제과제빵일시2015-03-11장소군포시정신건강증진센터참석인원4명목적? ... “쿠키가 너무 맛있어요. 팔아도 될거 같아요.”제목바리스타일시2015-03-06장소군포시정신건강증진센터참석인원4명목적?

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.03

  다운로드 장바구니
• 

  (식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  밀은 그 특성상 가루를 내오 반죽하여 이용하게 된다.밀가루를 이용한 제품으로는 빵류, 국수, 케이크, 비스킷 쿠키, 베이글 등등 다양한 형태의 식품이 있다. ... 할 때 수분 함량은 강력분이 15%, 중력분과 박력분은 14%로 조절하므로 밀알의 건조가 높을수록 동일 중량의 원료밀에 대한 제분율이 높아진다.단백질함량이 같은 밀이라 하더라도 제과

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

  다운로드 장바구니
• 

  개인별로 할당된 산업(밀-제분업)에 대해 조사

  튀김가루는 박력분에 소금, 설탕, 베이킹파우더 등을 섞은 것이다.3)-2특징박력분의 경우 단백질 함량이 낮기 때문에 쿠키, 케이크를 만들 때 많이 사용한다. ... 이 밀가루는 제분공정 중에서 손실될 수 있는 영양소를 보강하기 위해 비타민B군인 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 엽산 등과 무기질, 아미노산 등의 첨가물을 혼합한 것으로 제과, 제빵 ... 밀의 껍질에 들어있는 섬유소나 기타 영양분을 이용해서 건강식용인 특수 제빵, 제과용으로 사용한다.2)-2생산지역밀은 고온에 약해서 적도를 중심으로 남북 20-25℃에 있는 지역은 재배에맞지

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

  다운로드 장바구니
• 

  국제식품전을 다녀와서 감상문

  주방기기, 주방가전, 포장기기, 용기, 식품위생기기, 검사기, 안전운송 물류 등이 있었다.그리고 식품전에는 국내관, 국제관으로 나뉘어져 농·수·축산물, 가공식품, 첨가물, 전통식품, 제과 ... 그와 함께 케이크나 쿠키 등 디저트의 종류도 서구화되어 가고 있다는 것을 알 수 있었다.물론 타이틀이 국제식품 전시회이긴 하지만 한식문화의 세계화에 걸 맞는 우리전통 차 문화 그리고

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

  다운로드 장바구니