"프랑스요리특징" 검색결과 81-100 / 3,378건

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  푸드코디네이션 2023학년도 1학기 A+ 중간, 기말, 퀴즈 자료

  음식으로는 영국은 로스트 비프, 프랑스는 양고기 등을 준비한다. 테이블 매너로 영국식은 손을 테이블 위에 항상 놓고 프랑스식은 밑에 놓는다.① O② X16. ... 황해도 음식 특징으로 김치에 향미채소 쓰는 특징 있어 배추김치에 고수 이용, 호박김치에 산초 이용-호박김치, 김치말이, 순두부, 잡곡밥, 배추김치 ,누름적, 동치미 등이 있다. pdf ... 프랑스는 글라스를 지그재그로 배치하고 수프가 조금 남은 경우 접시를 안으로 기울여 먹는다.① O② X1. 발효식품에 대한 설명이다.

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.04.26

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  A+ 베트남과 한국의 음식문화 비교

  또 다른 의견은 19세기 프랑스의 지배 아래 프랑스 요리 ‘포토푀(pot-au-feu)’가 전해졌고, 이 음식이 베트남에 맞게 변형되었다는 것이다. ... 쌀 생산이 많은 지역으로 쌀을 활용한 요리가 많다. 북부지역은 대체적으로 짠맛을 띠고 있지만, 서늘한 지역의 특성상 음식의 간이 약하며 담백한 것이 특징이다. ... 두 번째는 반쎄오(Banh xeo)가 프랑스 요리 ‘크레페(crepe)’의 영향으로 만들어졌다는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.23

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  친숙한 베트남 음식 새롭게 보기 역사적 및 문화적 배경을 중심으로

  북부의 퍼는 숙주가 들어가지 않으며, 쪽파와 파를 많이 사용하며, 맛이 담백하고 싱겁다는 특징이 있습니다. ... 원래 프랑스의 대표 빵인 바게트가 베트남으로 전해진 계기는 베트남과 프랑스의 역사를 통해서 알 수 있습니다. 프랑스인들은 19세기, 선교를 위해 베트남으로 가기 시작했습니다. ... 이후에 1884년 프랑스가 인도차이나 연방을 수립하면서 베트남을 식민지로 삼았는데, 이 과정에서 프랑스인의 주식인 바게트가 베트남에 전파되었습니다.바게트가 베트남에 전파된 초기에는

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.12

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  음식과세계문화 음세문 최신 2023-1학기+2022-2학기 중간고사 족보

  프랑스 요리에서는 재료를 충분히 살리고 합리적이며 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료, 소스 등으로 맛을 낸다.맞다35. ... 호남요리는 여름엔 덥기 때문에 싱겁고 연한음식이 많고, 겨울엔 뜨겁고 맵고 진한 것이 특징이다.맞다36. ... 호남요리는 여름엔 덥기 때문에 싱겁고 연한음식이 많고, 겨울엔 뜨겁고 맵고 진한 것이 특징이전 7000년~6000년경으로, 중앙아시아와 서아시아에서 사육되기 시작하였고, 이집트, 메소포타미아

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.02 | 수정일 2023.12.18

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  [문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 레포트

  푸틴은 프랑스 캐나다식 패스트푸드의 일종이다. 프렌치프라이에 닭고기나 칠면조 육수로 만든 그레이비소스를 얹고 치즈를 올려 만드는 요리이다. ... 프랑스의 크루아상은 프랑스의 아침을 여는 음식이고 가장 호기심이 가는 음식이다. ... 블린은 러시아식 팬케익으로 쫄깃한 맛이 나고 얇은 모양이 특징이다. 연어알, 잼, 치즈, 스메타나, 햄, 고기 등을 넣기도 한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19

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  2020학년도 1학기 음식과 세계문화(음세문) 중간+기말 교안입니다. A+받았습니다.

  기후가 온화함-농산물, 축산물, 수산물이 모두 풍부하여 요리에 좋은 재료 제공-프랑스 요리의 특징>재료를 충분히 살리고 합리적임>고도의 기술을 구사하여 섬세한 맛을 냄>포도주, 향신료 ... 프랑스, 이탈리아, 스페인, 영국, 독일 음식문화의 특징]-지리적으로 다양한 토양과 기후를 가지고 있음-다양한 인종으로 구성되어 특색 있는 요리 발달-지중해와 대서양에 면하고 있어 ... 이집트, 케냐 음식문화의 특징]-동서 최장거리가 7,400km-남북 최장거리가 8,500km-총 면적은 약 3,025만-지구 육지면적의 1/5를 차지하는 광활한 대륙-(2018년)

  시험자료 | 326페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.02.24

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  소금

  프랑스의 게랑드 지역 해안에서 토판염전 방식으로 생산되기 때문에 게랑드 소금이라고 부르기도 하며 소금을 얻는 과정에서 흙이 같이 묻어 엷은 보라색이 감도는 밝은 회색빛이 특징이다. ... 소량으로도 쓴맛을 억제하지만, 단맛, 신맛 및 감칠맛이 향상되어 달콤하고 신 요리에 2차원적인 맛을 더한다. 고기요리에서는 단맛을 줄이고 풍미를 향상시킨다.5. ... 일반 식탁용 소금보다 덜 짜고 물에 쉽게 녹으며 맛이 자극적이지 않아 전문 요리사들이 많이 사용한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  대학교 A+ 받은 베트남 식문화 PPT

  많음 밥과 부식이 분리 중국요리보다는 담백하고 순한 맛 쌀국수음식문화의 특징 프랑스 음식문화의 영향 서구적인 식재료 , 조리법 사용 진한커피 , 피클 , 패스트리 , 샐러드 , 바게트 ... , 아스파라거스 베트남 빵 반미 베트남 커피음식문화의 특징 쌀을 이용한 음식이 많다 . - 쌀이 주식 , 다양한 쌀 가공식품 - 주로 인디카종 생산 - 양함남부지역 메콩강 하류 프랑스 ... 베트남의 식문화목차 음식문화의 형성 배경 음식문화의 특징 지역별 음식 ( 남부 , 중부 , 북부 ) 대표적인 음식 일상식 ( 아침 , 점심 , 저녁 ) 식사모습 식사예절 한국 식문화와

  리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.02

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  프랑스요리

  France T heme PPT 프랑스 음식Title 1 프랑스 요리의 분류 Title 2 프랑스 요리의 특징 Title 3 프랑스 요리의 종류Title 1 프랑스 요리의 분류 1. ... 그러나 이러한 분류는 프랑스 요리뿐만 아니라 다른 모든 나라의 요리에도 해당되며 , 어떠한 종류에도 엄밀한 구별을 짓기는 힘들다 .Title 1 프랑스 요리의 특징 1. ... 예를 들면 프랑스 남부지방의 부야베스 등인데 , 이것은 현재 고급 프랑스 요리로 간주되고 있다 . 4.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.29

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  국제매너와 에티켓 문제

  다음 중 프랑스 보르도 와인의 특징은 무엇인가? ... 와인과 요리를 맞추는 방법 중 틀린 것은? ... 다음 중 와인의 특징이 아닌 것은?

  시험자료 | 2페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.02.11

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  바쁜 일과로 인해 간단한 조리법의 요리 선호[1914년 이후]> 제1차 세계대전과 제2차 세계대전 > 빠르고 간소한 요리법 발달2) 영국 식문화의 특징- English Breakfast ... 이집트, 케냐, 음식문화의 특징01. ... 이용 피시 앤 칩스(Fish & Chips)- 섬나라이기 때문에 생선이 많은 특징을 반영하여 발달된 요리- 감자튀김과 생선튀김을 함께 먹음- 차문화(Tea)> 1655년 유럽에 최초로

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

  북쪽으로는 프랑스, 서쪽으로는 포르투갈과 마주하고 있음. 유럽 연합 회원국 가운데 프랑스에 이어서 두 번째로 영토가 넓은 나라. ... Today's point중국음식의 특징은 재료 및 조리법이 다양하고 조화와 균형을 중요시하며 지역적 특색에 따라 다양한 지방요리가 발달한것이라고 할 수 있겠습니다. ... 미적 감각을 지니고 있음-사계절 감각을 소중히 여김-소재를 잘 살려 색, 형태, 재질 등으로 풍부한 용기에 공간을 장식함(미적 감각을 짓는 것이 특징)관서요리-서쪽 지방에서 발달한

  리포트 | 450페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18

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  스페인

  북부 지역 중 갈라시아 지방은 해산물 요리와 국물이 있는 쌀 요리가 발달해 있습니다. 대표적인 예로는 문어와 청어로 만들어 먹는 해산물 요리인 칼도 가예고가 있습니다. ... 지리적으로 프랑스와 가까워 유럽 문화의 영향을 많이 받았으며 옛 수도원이나 로마 건축물 등 역사적인 유적지가 많습니다. ... 가우디의 건축물은 주로 자연에서 영감을 얻은 곡선으로 이루어져 있으며 섬세하고 강렬한 색체가 특징입니다. 이 사진들은 가우디의 대표작입니다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.25

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  싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

  1) 원시적 요리법을 개발하여 사용하였다.2) 식사의 70%가 양고기였다.3) 휼륭한 사냥기술을 가지고 있다.4) 식량부족 시 인육도 섭취하였다.베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 ... 일반적인 콜라와 달리 노란빛을 띠며 더 달콤한 것이 특징이다. ... 1) 다양한 감자요리와 함께 그레이비 소스를 즐기고, 해산물의 소화가 거의 없다.2) 다른 나라들과의 음식 교류는 적은 편이다.3) 영국과 프랑스의 문화가 공존하는 국가로 영국 음식문화가

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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  경북대 동양의 역사와 문화 온라인 강의 요약본 (동역문 싸강 요약본)

  달러 (1)- > 여러 가지 측면에서 미국이 중국을 압도하는 것은 사실.- 홍공반환(1997)- 대국굴기(大國崛起): 대국이 우뚝 일어서다- 스페인, 포르투갈, 네덜란드, 영국, 프랑스 ... 효율적으로 조직하는 정치체제 : 황제와 관료- 지리적 다양성 : 고원, 초원, 사막, 산악, 해양, 황하 장강 요하, 건조한 화북평원, 고온 습윤한 화남- 문화적 다양성: 방언, 8대 요리 ... - 중국 문명의 특징- 현대 세계에서 중국의 위상을 설명할 수 있다.- 중국 역사의 특수성과 문화의 다양성을 설명할 수 있다.

  시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.16

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  기술가정 지도안 2. 가정생활 문화와 안전 1. 1. 가정생활 문화의 창조와 실천

  다른 나라의 식생활 문화① 프랑스: 다양한 음식 발달, 색?모양?맛?화려함 추구, 바게트?크루아상?달팽이 요리? ... 트뤼프 요리 등② 이탈리아: 육류·해산물을 이용한 요리, 밀가루 이용한 파스타 요리 발달③ 영국: 육류 음식, 케이크, 비스킷 등 발달④ 미국: 퓨전 음식, 패스트푸드, 반조리 식품 ... ㉣우리 땅에서 생산된 제철 농산물을 이용함▶식의 특징과 우수성에 대해 학습한다.PPT 자료,교과서(56~60P)▶학생들이 전통 식생활 문화인 한식의 교유한 특징에 대해 이해하고, 미래

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.25

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  세계 3대 진미

  보통 전용 기구를 사용하여 얇게 슬라이스해 먹는 것이 일반적이며 특유의 향을 해치지 않기 위해 오래 가열하거나 조리하지 않는 것이 특징이다.2. ... 푸아그라‘살찐 간’ 또는 ‘기름진 간’을 의미하는 말로 프랑스어이다. ... 요즘에는 동물 학대에 대한 논란과 함께 푸아그라 요리를 먹기 거부하거나 푸아그라의 생산 자체를 금지하고, 판매를 중지하는 등의 움직임이 커지고 있다.3.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  한국과 중국의 음식문화비교 과제

  한국과 프랑스, 한국과 ... 한국과 중국의 음식문화비교목차서론-음식문화를 비교하게 된 계기본론-중국음식의 특징1) 지역별 특징2) 사회문화적 특징-중국식사문화의 특징-한국음식문화와 중국 음식문화결론느낀점 & 음식문화의 ... 요즘 유행하는 마라탕도 사천요리의 일종이다.간단히 특징을 정리하자면 북경요리는 조금 짜고, 난징요리는 새콤달콤하고, 광둥요리는 달콤하고, 사천요리는 맵다고 여겨진다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.28

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  향신료 사프란

  향신료 사프란목차 사프란 역사와 유래 사프란 사진 사프란 수확 사프란 특징 사프란 용도 사프란 요리 사프란 효능 사프란 약용 법 사프란 부작용 사프란 관련 기사사프란 역사와 유래 Saffron ... docId=887498 cid=46690 categoryId=46690사프란 용도 ㆍ 요리 : 프랑스의 브이야베이스 , 스페인의 빠에리아 , 밀라노의 리조또 등 ㆍ 관상 : 꽃 , ... 프랑스에서도 헨리 2 세 (1550 년 ) 가 사프란 재배를 권장하면서 가짜를 만드는 자에게는 체벌에 처한다고 포고령을 내렸다고 한다 .

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.19

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  항공기내식의이해- 서양식 PPT

  정식 Dinner 메뉴의 이해 (6) 야채 (salad) - salad 의 특성 - salad dressing (4) 생선 (main dish) - 생선요리의 특징 - 생선을 먹을 ... 에어 프랑스 의 비즈니스 석 애피타이저 타르타르 소스를 곁들인 연어와 훈제 요리 가슴살 .빵 - Bread 서양식의 이해 특성 요리와 함께 먹기 시작하면서 디저트 전에 다 먹는 것 ... 서양식의 이해 영국식 은 앞에서 뒤쪽으로 밀어 떠먹는 방법과 프랑스 식으로 뒤쪽에서 앞으로 떠 먹는 방법이 있습니다 . ㄱ .

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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