"학교급식 김치찜" 검색결과 81-100 / 115건

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  대학교, 노인급식

  대학교 급식1) 총 단가, 영양성분의 절대값 산출총 단가 : 약 2000원점심(한끼)열량 : 약 1070kcal탄수화물 : 단백질 : 지질 = 59% : 15% : 26%2) RECIPE완두콩밥 ... 전체적으로 텍스처가 다양하다는 점이 장점이다.▶ 개선해야 할 점 : 대학교 급식 메뉴는 전체적으로 학생들의 기호에 맞게 좋아할 만한 메뉴로 잘짜여졌고 3대 영양소의 비율도 거의 근접하나 ... ▷조리법1.쌀은 깨끗이 씻어 물에불려 건져 놓는다2.강낭콩은 깨끗이 씻어 놓는다.2.쌀,강낭콩을 섞어 밥을 짓는다우사태고구마찜▷조리법1.고기,고구마,양파는 모두 깍뚝썰기를 한다.2.

  리포트 | 6페이지 | 4,800원 | 등록일 2009.06.25

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  김치관련 보고

  박완수-김치 국제규격 제정의 의의와 향후대책2001 2. 학교급식현황 경기도 교육청 2005.5 3. 강인희[북한향토음식의 맛과 멋. ]고려서적 1986 4. ... 고학년으로 갈수록 매운맛과 짠맛의 선호도가 증가.김치 섭취의 성향 및 요구도선호하는 김치 조리법 조사 * 김치찌개(38.0%)＞김치볶음(3 튀김류 찜.조림 순 밥류와 국류를 많이 섭취할수록 ... 학교에서 먹고 싶은 김치에 대한 결과도 집에서 주로 먹는 김치종류와 비슷함.

  리포트 | 85페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18 | 수정일 2022.10.27

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  간호학과 영양과 식이 영양상태 사정 논문 참고

  학교 급식이나 외식 등 집 밖에서 식사하는 일이 잦아지고 건강기능 보조제 등 영양섭취의 통로도 다양해졌다는 점 또한 이러한 변화의 배경이 되었다. ... Average Requirement, EAR)은 건강한 사소금콩류조림콩자반1접시나물무침미나리나물1접시간식커피핸드드립아메리카노1컵프림,설탕없음점심밥익히기쌀밥1공기국끓이기된장국1인분김치김장배추김치1접시육류볶음제육볶음1접시나물데치기해파리나물1인분식초 ... 서론호남대학교 조리과학과 양은주씨의 논문 『여자노인의 영양상태 평가 및 건강관리를 위한 Nutritional Risk Index(NRI) 비교 분석』을 참고하여 수업시간에 배운 영양상태

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.16

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  초등학교, 사업체 단체급식

  , 달래당근무침, 달걀찜, 열무김치☞ 1인분량을 배분하여 식기에 담아 배식한다.② 사업체 단체급식1) 사업체 급식의 의의- 산업체급식은 단지 급식으로 만의 의미를 갖지 않고 영양적으로 ... 있다.이 레포트는 초등학교, 사업체 대상으로 한 단체급식 실험에 대한 결과 분석 보고서로써,이 실습은 이윤을 목적으로 하교급식이란? ... )로 정도로 한다.- 단백질은 12g, 칼슘은 200mg 정도가 들어가야 한다.- 날음식은 제외한다.◆ 학교급식의 목적1.

  리포트 | 10페이지 | 5,200원 | 등록일 2009.06.25 | 수정일 2018.07.08

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  단체급식

  설렁탕 어묵야채볶음 마늘쫑무침 땅콩조림 깍두기흑미밥 북어국 탕수육 쥐포조림 단무지부추무침 포기김치2 주식단작성- 초등학교초등학교(가상급식소) 업장명: 대구초등학교 식수인원: 1200명 ... 된장국 닭갈비 야채스틱 석박지 포기김치 피크닉옥수수밥 쇠고기무국 감자조림 계란찜 상추겉절이 포기김치(친환경의 날) 새싹비빔밥 청국장찌개 감자샐러드 두부도너츠 포기김치 파인애플쌀밥 ... 청경채무침 포기김치 바나나 자장면 계란파국 군만두 단무지 포기김치 요구르트현미밥 오징어무국 돈까스 두부조림 과일샐러드 열무김치쌀밥 콩나물국 갈치무조림 계란찜 얼갈이나물 포기김치 요구르트1주금목수화월쌀밥

  리포트 | 56페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28 | 수정일 2021.02.17

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  건동대 실습일지 서식

  정착하지 않음)2) 신비로움(자주,보라) -> 열매가 없다(자랑할게 없다)3) 희망 => 공상 (초록이 없으며 연보라)4) 온갖 풍상을 겪음.10:30 - 12:00 점심 배식준비(김치볶음밥 ... 2009 학년도사회복지실습일지건 동 대 학 교사회복지실습 동의서소 속 :건동대학교 시간제성 명 :김 보 성주민등록번호 :학 번 :실 습 기 간 :위 학생의 사회복지실습을 본 기관에서 ... 학습지도)15:00 - 16:00 간식 및 아이들과의 대화(상담)16:00 - 17:00 복지관 정리 및 다음날 수업 준비, 일과보고-실습생 의견실습 3일째 아이들의 학교생활의 어려움을

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.07

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  막걸리에 대한 이해 막걸리 세계화 전략

  한식세계화의 토대 마련식품산업 : 매출액 100 조원 , 종사자 163 만명 식품제조 49 조원 : 평균 57.5 억원 ( 제조업 전체 75%) 외 식 51 조원 : FR, FF, 단체급식 ... 희고 , 탁하며 , 6~7 도로 알코올 성분이 적은 술임 막걸리의 유래○ 원료 : 전분질의 재료 , 누룩 , 물 ○ 제조공정 ④ 누룩생성 ③ 곰팡이 접종 후 보자기에 쌈 ② 원료 찜 ... ) 막걸리 , 주류 ( 主流 ) 가 되다(1) 막걸리 열풍 ○ 대형마트 , 백화점 진열 ○ 기내 서비스로 막걸리 제공 ○ 국제행사의 공식 건배주 ○ 대학의 막걸리 연구소 신설 ○ 학교

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.05

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  HACCP 식단작성 및 레시피

  학교급식의 영양관리기준구분학 년에너지(kcal)단백질(g)비타민A(R.E.)티아민(비타민B1)(㎎)리보플라빈(비타민B2)(㎎)비타민C(㎎)칼슘(㎎)철(㎎)평균필요량권장섭취량평균필요량권장섭취량평균필요량권장섭취량평균필요량권장섭취량평균필요량권장섭취량평균필요량권장섭취량남자초등 ... 데친 고기에 메추리알, 당근 양파등을 넣고 양념장을 넣어 찜을 한 후 74°C중심온도를 체크한다. ... 너무 오래 가열하면 고유의 색이 변하므로 적절히 익혀낸다.2일차 에너지 (kcal)탄수화물 (%)단백질 (%)지방 (%)699.260.617.921.6흑미영양밥, 왕만두국, 찜닭,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.13

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  저염식단의 적용과 염분 섭취를 줄이기 위한 식사방법

  비교적 나트륨이 적은 깍두기, 동치미, 나박김치 등으로 대체하는 것도 좋다.≪충청북도교육청 학교급식실무편람 자료 발췌≫6. 실습 고찰식사지침가. ... 나트륨 섭취를 줄이는 조리법 - 2]반찬을 만들 때 밥을 먹기 위한 반찬을 하지 말고, 반찬을 음미하는 요리를 하면 자연스레 싱겁게 할 수 있다.양념이 재료 속까지 배는 조림이나 찜보다는 ... (배추김치, 백김치, 물김치 등 모든 종류의 김치), 장아찌, 단무지, 피클, 파래, 물미역, 미역줄기, 해파리과일류신선한 과일, 과일 통조림과일쥬스(오렌지, 사과, 포도 등)토마토쥬스

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.19

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  중국산 납김치 파동에 대한 소비자들의 반응

  서울 안국동에 있는 한 음식점 주인은 “음식점이나 학교급식은 중국산 김치를 쓰지 않으면 타산이 맞지 않는다”라며 “국산 배추와 고춧가루로 만들면 3만원 이상이 들 정도의 김치를 중국산으로 ... 있다.주 메뉴가 고등어 김치찜과 꽁치 김치찜인 김씨의 식당에서는 100% 직접 담근 김치를 이용해 음식을 만들어 내고 있지만 손님들이 미덥지 않아 한다는 것.김씨는 "손님들의 불안감이 ... 설정하고 수출국 현지조사를 확대하는 등 검사체계를 강화하면서 국민들이 중국산 김치인지 국산인지를 선택할 수 있도록 하는 것이 중요하다"고 꼬집었다.고 의원은 또 "식당과 단체급식

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.07 | 수정일 2018.01.15

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  저염식품과 대체소금 개발현황

  우동과 라면 1그릇에도 5.3g의 소금이 함유돼 있고, 물냉면 1그릇 4.5g, 자반고등어찜 한 토막 3.8g, 배추김치 100g(10조각) 2.5g, 된장찌개 1그릇 2.4g 순이다 ... 가공식품과 단체급식 메뉴 중 나것으로 분석되었고, 국민건강영양조사의 음식별 섭취량을 평가한 결과 총 나트륨 섭취의 80%가 찌개, 반찬 등 부식에서 기인하는 것으로 나타났다.단체급식 ... 나라별 소금 섭취 실태가톨릭대학교 식품영양학 손숙미 교수가 2005년 보건복지부 용역 과제로 전국 20~59세 성인 552명을 대상으로 실시한 ‘대국민 저염 섭취 영양사업을 위한 사전조사

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.27

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  야영계획서

  김치, 소세지볶음조밥, 김치찌개, 김치, 동태조림, 샐러드참외밥, 부대찌개, 어묵볶음, 계란찜, 김치, 요플레※ 본 식단은 진행시 다소 조정 가능합니다. ... 활동 후 충분히 휴식할 수 있는 환경을 조성하고, 휴식에 방해되는 행동은 삼간다.③ 급식지도? 식사는 학급별 순서에 따라 실시하되 질서있게 식사를 하도록 한다.? ... 식단표구 분조 식중 식간 식석 식1일밥, 계란탕, 김치, 조기튀김, 멸치볶음현미밥, 된장국, 김치, 오뎅볶음, 오이김치수박밥, 동태찌개, 치킨, 김치, 시금치무침2일흑미밥, 미역국,

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.21

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  전라북도 관광투어 일정 제작(일본관광객 대상)

  이런 인기를 반영하듯, 학교에서 급식을 담당하는 영양사들이 도쿄 시내의 한국 음식점에서 한국음식 만들기 연수회를 열기도 했다.3. ... 학교 급식에서 한국 음식이 급속히 늘어나고, 일본의 대형 식품회사가 경상도 사투리를 사용한 양념을 만들어 인기리에 팔고 있는 것은 한국 음식이 얼마나 일본 속에 깊숙하게 침투해 있는가를 ... 이미 많은 학교에서 비빔밥과 김치볶음밥이 중국의 마파두부, 팔보채와 어깨를 나란히 겨루는 메뉴로 자리 잡았고, 학생들에게도 카레에 이어 좋아하는 음식으로 사랑받고 있다는 보도도 나오고

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.23

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  수험생의 식단레포트(식품교환표이용)

  학교에서 급식을 할 때 밥 맛이 없다고 툴툴대고 반찬 투정하던 내 행동이 영양사에게 큰 실망감을 주었던 일이라는 생각이 든다. ... 1.25x낙지100g-중지방4.51x멸치15g-1x고등어50g1.5x두부80g1x계란55g-지방군20.5x식용유5g0.5x땅콩10g-0.25x참기름5g0.5x식용유5g0.25x참기름5g-식단쌀밥미역국도라지오이무침달걀찜멸치땅콩볶음김치후식 ... (사과)우유보리밥콩나물국고등어무조림김구이두부조림김치낙지비빔밥(쌀밥)계란국(낙지,호박,당근,상추,버섯)단무지후식(거봉)혼합생과일쥬스(토마토·바나나쥬스)머핀?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.16

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  다량조리 < 레시피, 검수일지, 검식일지, 인사고과표, 위생점검표>

  실제로 단체급식에서 음식을 배식할 때 가장 기본적인 이러한 점들이 제대로 갖추어져있지 않으면 문제가 되지 않을까 싶었다.배추김치요구르트(1조)* 배추김치 :- 아삭한 맛이 좋고 양념잘됨 ... 식재검수를 통하여학교에 있는 것을 사용하였는데관리가 잘 이루어져 있지 않아 상태가 별로 좋지 않았다. ... 제대로 되지 않음- 전체적으로 맛있게 잘됨계란찜이 너무 짜게 돼서 밥과 함께먹어도 짰다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.07

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  일본의 음식문화 조사 레포트

  육식은 고대로부터 행해졌지만 불교의 보급에 따라 육식을 금하게 되어 중세 이후 세퇴 하였으나, 메이지유신 이후 늘고 있다.제 2차 대전 후 학교급식의 영향으로 빵이 보급되고 경제성장과 ... 죽이나 국밥, 계란찜과 같이 젓가락으로는 집을 수 없는 요리나 오므라이스나 카레라이스, 볶음밥 같은 것을 먹을 때에만 사용한다. ... 일반가정에서의 전형적인 아침식사란 밥, 된장국, 일본김치에다 반찬이 한두 가지 더 올라오는 정도이다.4.간단한 점얹혀있다.쯔끼미 소바 : 국수위에 날계란이 얹혀있다.키쯔네 소바： 국수에

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.30

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  식생활 습관 분석 정리

  .- 문제점 인식하고 알맞게 관리하는 것이 목표.대학생활 자취 - 급식NO, 집에서 엄마가 밥을 챙겨주지 못함- 스스로 해결 - 나의 위주, 기호, 식성에 맞춤다양한 맛을 찾고자 갈구하는 ... 소화흡수력이 큰 것은 아니지만(살이 보다 덜 찐다는 점에선 좋지만 신체적으로 장기기관이 활발하다는 뜻은 아니므로 단순히 살의 문제가 아니라 건강에 신경 쓸 필요) 과식하므로 살이 찜 ... 수분 섭취애용하는 음식벨몽드 마트 - 상추 + 쌈장 , 계란 , 두부 , 고추참치반찬 - 멸치, 김분식점 - 떡볶이, 김밥 (토스트 , 와플 )학교 - 샌드위치 + 모카 우유 , 틈틈이

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.06

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  [단체급식]다량조리기기

  학교급식 이나 대규모 사업체급식 및 김치공장, 전처리 전문업체, 급식전문회사 등의 주방에서 대량으로 필요로 할 때에 많이 사용되고 있다. ... 종류이다.달걀찜, 만두찜에 널리 이용된다.나) 가압식 찜기사용하는 증기압은 0.35~1.25cm 정도로 내부 온도가 107~102C 이다. ... 다량조리 기기의 용도에 따른 분류급식 생산과정에 따른 조리기기{급식 생산과정주요 조리기기구매 및 검수검수대 계량기 운반차 온도계 저울수납과 저장냉장고 냉동고 쌀 저장고 일반 저장고

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.05

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  [영양 프로그램]지역사회 영양 프로그램 보고서

  찜, 튀김통조림,냉동식품조림, 무침 등예)2쪽작은술2큰술21컵1공기5점 등예)김식당학교도시락기숙사유아원 등▶초등학교 6학년 어린이의 영양 권장량1일 섭취 권장 열량→2668.0칼로리 ... 어린이들이 좋아하는 영상자료나 게임형식을 이용하여 지루유,쿠키참외양송이스프요구르트,마가레트우유,바나나우유,쿠키쌀밥쇠고기야채된장국탕평채옥수수전깍두기현미찹쌀밥건새우아욱국해물버섯볶음오이지무침김치콩밥닭살미역국중국식불고기파래무침김치보리밥배추된장국쇠고기두부찜삼색감자볶음깍두기쌀밥생선까스크림스프양배추샐러드옥수수 ... 콘후레이크고구마조림과일샐러드어묵탕커스터드푸딩232425262728복숭아화채포도미숫가루,절편요구르트,프렌치파이수박우유,꿀떡쌀밥호박감자국마름새우간장볶음햄샐러드오이소박이현미찹쌀밥두부된장국조기구이배추겉절이깍두기콩밥시금치유부국닭고기소스찜고구마간장조림깍두기보리밥참치김치찌개어묵케첩볶음도라지오징어생채깍두기그레비소스밥맑은장국김치쇠고기볶음밥실파장국호박감자국

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.17

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  [단체급식실습] 단체급식-초등학교 급식

  ☞위의 식단은 초등학교 남학생을 대상으로 한 2000원 단가의 단체급식 식단이다.열량면에서 보았을 때 초등학교 남학생(10살 기준)의 1일 열량 권장량은 2,200kcal이다. ... 초등학교 남학생 대상의 급식1. 6조 식단 (단가: 1981원, 열량: 545.74kcal, 단백질:38.20g){음식명제공량주내용물쌀 밥쌀밥220g밥 1공기들 깨무채국45g(국물제외 ... 식단평가표{메뉴:쌀밥, 들깨무채국, 돼지갈비찜, 잔멸치볶음, 배추김치평가항목:평가비고매우우수우수보통불량매우불량1.색상의 조화가 이루어 졌는가?2.맛의 조화가 이루어 졌는가?

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.26

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