"한국전통발효식품세계화" 검색결과 81-100 / 1,979건

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  [세특] 가정 교과 세부능력 및 특기사항 기재 예문입니다. 학생 특성에 맞는 세특이 모두 14개가 탑재되어 있습니다.

  한식의 우수성을 주제로 한 발표 활동에서 발효식품을 주제로 조사 발표함. ... 식품영양학과 진학을 통해서 장차 노인 세대들의 발달 단계에서 필요한 영양식을 연구하는 식품연구원이 되는 것이 꿈인 학생으로 가정생활 단원 탐구 활동에서 자기의 관심사이자 우리 전통 ... 식품 관련 학과에 진학하여 우리나라 음식 문화를 세계에 알리는 한식 조리전문가가 되고 싶은 장래가 촉망되는 학생임.기재 예시 8사회 현상에 관심이 많고 특히 패션 문화에 관한 깊은

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.23

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  위탁서류 취약보육 운영계획(다문화보육 프로그램, 야간연장보육 프로그램)

  여행을 목적으로 온 여행객부터 한국에서 공부하는 유학생, 세계의 중심으로 도약하고 있는 대한민국에서 일하는 여러나라의 노동자까지 다양한 이우로 종로에 머물고 있으며 이러한 외국인의 ... 나라의 전통 옷과 음식여러 나라 발효식품도움이 필요한 친구들이 있어요문화이해다양성협력11월생활도구누가 발명 했을까? ... 여러 나라의 다양한 물놀이 방법가을· 여러나라의 축제· 세계의 의상① 세계 여러 나라 축제에 대해 관심을 가진다.② 나라마다 전통의상이 있음을 알고 존중하는 태도를 갖는다.우주·

  서식 | 5페이지 | 12,000원 | 등록일 2023.11.06 | 수정일 2024.09.02

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  전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

  간장은 된장과 함께 콩을 발효하여 만든 한국의 고유의 발효 식품입니다. 한식에서는 간장 맛이 좋아야 음식 맛도 좋다해서 예전부터 간장을 아주 중요하게 생각하였습니다. ... 금지 정책으로 커져버린 주류회사의 이해관계가 맞물려서 오랜 기간 동안 우리 전통주 말살 정책이 지속되어왔습니다크, 감자칩, 탄산음료 등을 우리가 Empty calorie 식품이라고 ... 한식에서 소금은 생선찌개나 구이, 조림, 생채나 무침 등의 요리에 사용합니다.간장은 우리 고유의 발효식품으로 음식의 간을 맞추는 기본 조미료로 사용됩니다.

  시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

  풍부한 쌀을 사용했다.3과한국전통 발효음식에 속하지 않는 것은? ... 발효음식에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오.장은 조미용 식품으로 부족한 양질의 단백질을 보충하는 가정 상비식품이다.16세가 말 고추의 도입으로 점차 오늘날의 김치 형태로 ... 터키인들이 좋아하는 전통 음식으로 쇠고기나 양고기에 향신료를 뿌려 소금에 절인 다음 햇빛에 말린 식품은 무엇인가?: 파스티르마(파스티르마는 합니다)

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

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  A+한국어 교원 문화교육론 과제 [한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화 수업 구성방법을 생각해보시오.]

  김치에는 유산균, 비타민 A와 C, 칼슘 등의 다양한 영양소가 풍부하여 건강 식품으로 잘 알려져 있는데 최근에는 김치에 항암 성분이 포함된 것으로 알려져 세계적으로 김치에 대한 관심이 ... 접한 외국인들은 놀라움을 표하기도 한다.대표적인 한국의 반찬으로는 소금에 절인 채소에 젓갈과 고추를 버무려 발효한 김치가 있다. ... 본론1.한국의 의(衣)생활 문화한국에는 한국 고유의 전통 의상인 한복이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.07

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  글로벌호텔앤리조트는 또 하나의 휴양지 브랜드로 각각의 주제와 특성을 갖고 브랜드 개발에

  채소가 많이 들어가고 발효 식품이 많으며, 영양소가 균형있게 들어 있다는 인식이 강하다. ... 특히 김치에 대해 아는 외국인들은 김치가 발효식품이며 건강에 좋다는 사실에 대해서도 알고 있다. ... 본론1_한식의 세계화한국 영화, 한국 음악, 한국 드라마 등이 세계적으로 인기를 얻으면서 영화나 드라마에 등장하는 한국 음식에 관심을 갖는 외국인들이 늘고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.02

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  [A+]외국인을 위한 한국문화교육론-한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오.

  각종 장과 김치 등 발효식품이 일찍부터 발달했으며 식재료 중에서는 마늘과 고춧가루를 많이 이용한다. ... 현대 의식주 양식은 서구적인 기준으로 급속한 보편화가 진행됨에 따라 세계 어디서나 유사한 모습이 나타나는 것이 사실이다. ... 한국 의식주 문화의 특성① 한국의 의(衣)생활 문화전통 한복은 기원전부터 존재했지만 오늘날 우리에게 익숙한 한복의 형태는 조선 중기 이후에 정착된 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.12.29

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  비비고 만두 레포트

  이러한 중국의 전통 음식 만두를 글로벌화하여 세계시장 진출에 성공한 기업이 있으니, 바로 CJ제일제당의 ‘비비고’다.지난 몇 해간 CJ제일제당은 비비고 만두의 글로벌화를 성공적으로 ... 주로 중국에서는 밀가루를 발효시켜 고기나 채소로 만든 소를 넣고 찐 것을 만두라고 하고, 이와 비슷한 것은 교자가 있다. ... 이미 냉동식품 시장과 간편식품 시장이 보편화되고 큰 규모의 기업들이 자리하고 있었다. 또한 수년간 미국 만두 시장점유율 1위를 달렸던 일본의 ‘링링’의 존재도 우려를 자아냈다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.09 | 수정일 2022.04.27

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  한국의 음식문화와 중국의 음식문화의 비교

  주식인 밥과 부식인 반찬의 조화로 영양의 균형을 꾀하는 게 한식의 특징이다.가장 대표적인 한국 음식문화의 특징으로는 발효식품을 빼놓을 수 없다. ... 한식의 대표적인 발효식품은 장과 김치다. 장은 가공하고 저장하는 동안 원료가 되는 콩이 분해, 발효, 숙성되면서 은은하고 깊은 맛을 낸다. ... 오늘날에는 교통의 발달로 이러한 지역성이 많이 사라지고 있지만, 여전히 전통적인 지역 음식의 차이는 존재하고 있다.다음으로는 한국의 음식문화에 대해 알아보자.한국 사람들은 모여서 먹기를

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.23

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  (세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량

  우리나라의 대표 음식인 발효 식품 김치, 된장, 고추장 등도 전통식품의 주류라 볼 수 있다. ... 우리 전통음식에 사용되는 모든 나물과 밑반찬 등의 경우 이러한 발효식품에 의해 혼합된 것이다. ... 발효식품인 ‘된장’의 원산지는 남부지역으로 우리민족의 발생 근거지였다. 옛 고구려의 땅으로 콩의 최초 원산지는 우리나라로 볼 수 있는 것이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을

  초기에는 단순히 채소절임 수준이었으나, 점점 발달하면서 다양한 양념을 넣고 발효시킨 식품으로 완성되고 그 종류도 다양해졌다. ... 그리고 전통식품인 김치는 지금도 밥상의 기본 찬으로 활용되기 때문에 식당에서 굳이 주문하지 않더라도 제공하는 반찬이기도 하다. 김치는 만드는 방법에 따라 다른 이름이 붙는다. ... 한국의 의식주 문화의 특성1) 의복문화우리나라의 전통 의상인 한복은 옷감의 원료를 계절에 따라 바꾸어 여름에는 통기성을 높이고 겨울에는 보온성을 높였다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.22

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  (세계의정치와경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  발달좋은 맛과 건강에 좋다는 것이 과학적으로 입증되면서, 세계적인 음식이 된 김치는 한국을 대표하는 발효식품이라고 할 수 있다. ... 따라서 아래에서는 우리 전통의 식생활과 변화에 대하여 살펴보고, 개인적인 측면에서 지금의 식생활과 전통적인 식생활의 차이점을 살펴보도록 한다.II. 한국 전통의 식생활1. ... 이는 우리나라만 해당되는 것이 아니라 전 세계적으로 냉동식품 시장이 지속적으로 성장하였으며, 기술의 발달로 냉동식품의 종류도 매우 다양화 되고 있어, 위생이나 건강에도 유익한 식품들을

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

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  문화관광론_문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오. (1)

  김치와 관련된 전문가와 연구진이 모여있는 학술 토론회가 열리고 팔도 전통 김치, 김치로 만든 음식, 외국 김치 등 우리나라의 전통 발효식품과 외국 절임 발효식품 등 실물과 함께 김치의 ... 김치와 관련된 생산자와 소비자 간 거래와 홍보가 이루어지는 산업형 축제이자 김치에 담겨있는 우리나라 고유의 음식 문화와 전통을 만나는 시민 체험의 장으로 2015년부터 광주세계김치축제로 ... 토속 김치와 전남 지역의 종가에서 전해내려오는 김치 전통문화, 시대와 문화를 아우르는 융합, 해외 수출 계약을 체결한 산업 등 축제로 지역 발전을 넘어서서 세계적인 축제로 나아갈

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.23

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  중국과의 무역관계의 중심이 되는 한중 FTA에 대해 상세히 서술하시오.

  그렇지만, 간장·된장·고추장·메주 등 전통식품과 국내 생산기반 유지가 필요한 식품용 대두유·설탕·전분 등 가공식품도 양허대상에 들어가지 않았다. ... ＂＂두 번째, 한중 FTA를 통해 한국의 최대 수출시장이자 세계에서 가장 빠르게 성장하는 중국이라는 거대 시장을 한국의 제2 내수시장으로 선점할 수 있는 기회를 확보할 수 있게 되었고 ... 한국은 세계 10대 교역 국가 중에서 처음으로 세계 3대 경제권(미국, EU, 중국) 모두와 자유무역협정을 맺게 되었으며, 이를 통해 우리 기업들의 국내 투자를 촉진하게 되었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.11

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  한국의 전통발효음식(김치) 사이버강의 소감문(생로병사의 비밀)

  한국의 전통발효음식(김치) 사이버강의 과제이번 사이버강의 시간을 통해서는 우리나라의 대표적인 음식 김치에 대해 알아보았다. ... 김치추출물을 투입한 경우에가 더 건강하였고 닭이 낳은 병아리도 훨씬 더 건강하였다.미국의 한 주에서는 발효식품을 만드는 동아리가 있는데 유기농법으로 배추를 수확하고 샐러드처럼 다양하게 ... 발효된 김치는 요구르트의 4배에 달하는 유산균이 함유되어있다고 한다.중국의 먹거리 시장에서 수많은 음식중에 인기를 끌고 있는 것은 한국의 김치가게라고 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.21

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  발효유제품 연구 및 시장동향

  유산균을 활용한 발효 식품은 특유의 풍미가 있으며 보존성이 우수하고 소화 흡수가 잘 되며 영양이 우수한 것으로 알려져 있다.전 세계적으로 유산균을 활용한 발효유 시장은 엄청난 규모를 ... 한국야쿠르트는 기능성 발효유의 라인업을 확장하였다. 서울우유는 국산 원유에 글로벌 특허를 획득한 듀얼 코팅 기술을 적용한 유산균 듀오락을 넣은 제품을 출시하였다. ... 특히, 글로벌 회사들을 중심으로 유산균 개발에 투자를 아끼학교, 기관과 전통적인 산학 협동을 하는 것 뿐 아니라 최신 기술을 보유하기 위하여 전문 스타트업과도 파트너십을 체결하고 있다

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.20 | 수정일 2020.12.18

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  익산 식품산업클러스터 활성화 방안

  한국은 과거에는 전통적인 농업국가였지만 현재는 미국이나 네덜란드의 절반 수준에도 미치지 못하고 있다. 식품산업은 생산과 고용에서 성과가 높기 때문에 국민경제에 큰 영향을 미친다. ... 그리고 식품을 포장할 때 사용하는 포장지를 다루는 기업도 있다. 대부분 국내기업들이 입주해 있으며 해외기업은 발효 음료를 개발하는 코아바이오 한 곳이 있다. ... 세계 여러 나라들이 식품산업에서 경쟁력을 차지하기 위해서 브랜드를 구축하는데 힘쓰고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.25

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  : 기호식품 (Ⅰ)14주차 : 기호식품 (Ⅱ)[음식과 세계문화 강의자료]1주차 : 음식문화의 역사선사시대 인류오스트랄로피테쿠스는 멸종된 화석인류로 500만 년부터 50만 년 전까지 ... [음식과 세계문화][목차]1주차 : 음식문화의 역사2주차 : 한국의 음식문화3주차 : 동북아시아의 음식문화 (Ⅰ)4주차 : 동북아시아의 음식문화 (Ⅱ)5주차 : 동남아시아와 서남아시아의 ... 술은 인류와 함께 자연발생적으로 생겨났으며 세계 곳곳의 화경에 따라 다양한 형태로 존재. 맥주는 발효 방법에 따라 라거와 에일로 구분.

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다

  전 세계적으로 5000 종 이상이나 되는 발효식품이 개발되어왔고 각 지역의 전통 특산품이나 전 세계적인 명품음식으로서의 위치를 차지하는 경우도 많다. ... 또한, 한국 사람들의 평균 수명이 높은 이유도 각종 발효식품들을 매일 섭취하는 것과 관련이 있다는 연구 결과 또한 지속적으로 등장하고 있다. ... 이러한 발효식품들은 세계적으로 많은 사람들의 식단을 풍성하게 하여 입맛을 돋우게 되는 것 뿐만 아니라 각종 필수 영양소의 공급원으로서도 기능하고 있어 인간의 건강유지에도 그 역할을

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  프로젝트 접근법에 의한 주제를 선정하고 교육계획안을 작성하시오.

  우리 문화 안에 깊이 뿌리 내렸으며 한국인에겐 없어서 안 될 음식이기도 하다. 또한 김치는 세계적으로도 건강식품으로 인정받아 많은 외국인들도 찾고 있다. ... 하여 ‘김치’ 프로젝트를 통해 유아들에게 우리나라의 전통음식인 김치에 대해 알아보고, 직접 맛보며, 관심을 갖고 친숙해지기 위해, 또 세계적으로 인정받는 건강한 음식의 우수함을 느끼게 ... 김치를 만드는 방법으로 각각의 채소를 소금에 절여 숨을 죽인 후 각각의 양념으로 버무려 발효시켜 먹는다.7. 발효시키지 않고 바로 먹을 수 있는 김치도 있다.8.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2023.05.12

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