"향신" 검색결과 81-100 / 8,784건

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  PPT양식 템플릿 배경 - 향신료, 계피스틱4

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  PPT양식 템플릿 배경 - 향신료, 계피스틱3

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  PPT양식 템플릿 배경 - 향신료, 계피스틱6

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  PPT양식 템플릿 배경 - 향신료, 계피스틱5

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  PPT양식 템플릿 배경 - 향신료, 게피스틱2

  ppt테마 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.25

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  PPT양식 템플릿 배경 - 향신료, 계피스틱1

  ppt테마 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.25

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  향신료에 관한 역사적 고찰

  향신료의 정의우선 후추에 대하여 알기위해서는 향신료가 무엇인지 알아야 할 것이다. ... 향신료의 유래유럽인들이 향신료를 본격적으로 사용하기 시작한 것은 로마가 이집트를 정복한 후부터이며, 그 당시 귀중하게 생각되었던 향신료는 인도산(産)의 후추와 계피였다. ... 향신료의 정의???????????????3P2. 향신료의 유래???????????????3P3. 후추의 정의????????????????4P4.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.24

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  향신료이야기

  향신료 이야기(허브, 스파이스)'푸른 풀’이라는 뜻을 갖고 있는 라틴어의 ‘허바(Herba)’에서 비롯된 허브(Herb, 향신채)는 고대에는 향과 약초만을 일컫는 단어였지만 현대에 ... 하지만 우리 음식의 대표적인 양념인 마늘, 파, 고추, 그리고 민간요법에 두루 쓰이는 쑥, 익모초, 결명자 등도 넓은 의미에서 모두 허브에 속한다.스파이스(Spice, 향신료)는 향신채의 ... 향신료에는 어린이소화, 위 장애, 장 가스해소, 변비해소에 좋다.마조람(Marjoram)마조람은 지중해 동부연안이 원산지이며 30~40cm의 비교적 키가 작은 허브로써 꿀풀과에속한다

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.07

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  세계음식향신료

  있는 향신료입니다. ... 오향이라고 하며 이 다섯가지 향신료를 섞어 가루로 만들어 섞은 것이 중국요리 특유의 향신료 오향분이다. ... 쓰이고 치즈, 샐러드 요리에도 자주 등장하는 오레가노는 생으로 이용하는 것보다는 건조시켜 이용하는 것이 좋은 이태리요리에서느 빼놓을수 없는 향신료입니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.08

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  허브와 향신료에 대한 차이점

  허브와 향신료1. ... 허브와 향신료에 대한 생각외국이나 우리나라의 음식역사를 돌아볼 때 허브와 향신료라는 명칭을 정해서 쓰지는 않았지만 각기 쓰임새와 종류에 따라서 용도에 맞게 쓰여져 왔다는 것을 이번 ... 이제는 일상사가 되어버린 요즘에 있어서 이제는 허브와 향신료가 단순히 음식에만 첨가되는 용도로만 쓰이지 않고 더욱더 넓은 범위에 쓰이고 있다는 것을 알게 되었다.허브와 향신료의 종류가

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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  [향신료] 향신료

  향신료의 분류1) 매운맛 향신료2) 방향성 향신료3) 착색성 향신료4) 종자류 향신료5) 향초류(Herbs)6) 파류7) 기타 동양풍 향신료5.천연 향신료1) 마늘(Garlic)2) ... 향신료란2. 향신료의 역사3. 향신료의 작용1) 감각기능2) 소화 흡수 기능3) 대사 조절 기능4) 순환기의 기능5) 일반작용4. ... 이 향신채의 뿌리.수피.잎.과일 및 종자를 건조시킨 모든 식물성 재료를 스파이스(향신료)라고 한다2. 향신료의 역사향신료(Spice)는 인류의 역사와 함께한다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.25

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  늑대와 향신료와 경제학의 관계?

  애니로 보는 경제( 늑대와 향신료 )교 수 :과 목 :학 번 :학 과 :이 름 :- 목 차 -서 론애니와 경제! 그 어색한 관계의 진실로...본 론1. ... 「늑대와 향신료」는 바로 이런 경제 판타지이다.어설프게 체화되지 않은 경제지식을 스토리에 접목시켰다가는 졸작이 나올 수밖에 없다. ... 「늑대와 향신료」는 근대의 문턱에 들어선 종교개혁 시대 유럽의 모습을 그리려 의도했던 것으로 보이지만, 사실 이 애니에서 그려지는 풍경은 직극히 일본적이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.26 | 수정일 2015.05.13

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  양식조리용어와 허브와향신료

  허브와 향신료① nasturtium(나스터튬): 샐러드에 뿌리거나 어린잎으로 샌드위치에 끼워 넣기도 함.② dill(딜): 생선요리의 소스, 감자요리에 이용, 요리의 마무리나 풍미에 ... 통째로 조리하는 방법.⑦ Baking: 오븐에서 색을 내는 것.⑧ Chop: 곱게 다지는 것.⑨ Concasser: 아주 잘게 써는 것.⑩ Consomme: 육류에 채소와 달걀, 향신료를

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11

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  [향신료] 향신료 이야기

  향신료 이야기? ... 과거에는 향료라고 불렸지만 최근에는 향신료가 일반적인 호칭이 됐다.♠ 향신료의 유래인류가 향신료의 존재를 안 것은 5만 년 이상이나 거슬러 올라 간 고대 시대로, 신들이 천지창조를 ... 주재료 뒤에서 주재료 보다 더욱 강한 힘을 발휘해오고 있는 향신료에 대해 이제라도 알 수 있는 기회를 갖게 된 것이다.♠ 향신료란?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.18

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  향신료의 정의 및 종류,특성

  서론향신료의 정의Ⅱ. 본론1. 향신료의 역사2. 향신료의 특징3. 향신료의 종류4. 우리나라의 향신료Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료Ⅰ. ... 향신료의 역사향신료의 역사는 아주 길고도 까마득하다. ... 오늘날에 향신료를 음식의 향 정도였다. 이러한 정도로 중세인들은 향신료를 아주 매혹적인 것으로 여겼다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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  호텔조리학과 레포트 - 향신료의 종류

  호텔조리학과 레포트 - 향신료의 종류바질 (basil)민트과에 속하는 일년생 식물로, 원산지는 동아시아와 유럽이지만 한국에서도 재배가 가능하여 현재 많이 사용하고 있습니다. ... 다른 향신료와 같이 직접적으로 요리에 향을 내기 위하여 쓰이는 경우는 없으나 ‘라벤더 식초(lavender vinegar)’를 만드는 데 즐겨 사용되고 있습니다. ... 특히 토마토 요리에서 흔히 이용되는데 이탈리아 요리에서는 빼놓을 수 없는 향신초이며 샐러드의 드레싱, 생선 요리, 수프에서 미식가의 입맛을 자극합니다.월계수 잎(bay leaf)일반적으로

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.22

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  식품에 사용되는 조미료와 향신료

  종류는 매우 다양하다.많은 조미료와 향신료 중 한국음식에 사용되는 조미료와 향신료의 종류와 성분, 각 조미료와 향신료의 효과적인 사용법을 알아본다.||. ... 서론조미료와 향신료는 음식의 맛과 향을 향상시키기 위해서 사용하는 것으로 사용하는 조미료나 향신료의 종류와 양에 따라 그 음식의 맛이 좌우된다.세계 각 국에서 사용되는 조미료와 향신료의 ... 조리원리 및 실습 Report.한국의 조미료와 향신료|.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.26

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  조미료와 향신료

  향신료(Spices)향신료는 식물의 가지, 열매, 껍질, 뿌리 등에서 얻는 방향성 물질로서 말려서 통째로 또는 곱게 갈아서 사용한다. ... 서양요리에서 향신료는 독특한 향으로 음식의 맛을 돋구어 주며 음식 자체에 포함되어 있는 좋지 않는 냄새를 제거하고 소화를 촉진시키는 역할을 한다.향신료를 사용할 때 사용량이 과대할 ... 조미료와 향신료는 음식의 맛과 향미를 내는데 사용되며 적절히 첨가할 때 더 좋은 맛을 낼 수 있게 된다.1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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  [프렌차이즈] 탄두리치킨 (인도, 치킨, 카레, 향신료, 오븐, 화덕)

  탄두리 치킨 진한 향신료와 담백한 맛의 조화 인도의 독특한 음식문화를 보여주는 대표적 아이콘1, 탄두리 치킨이란 ? ... 오븐에서 요리 짙은 붉은색이 인상적인 북인도의 탄두리 치킨은 인도의 대중화 된 음식2, 탄두르 ( Tandoor 화덕 ) 탄두르 ( tandoor ) 는 전통적인 흙 오븐으로 요거트나 향신료에

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.30

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  음식의 맛과 조미(가미)의 원리, 조미료와 향신료에 대하여

  조미료와 향신료의 종류8. 출처1. 맛의 개요① 사전적 정의:좁은 의미로는 혀에 있는 미뢰에서 느끼는 감각을 의미한다. ... 어린이가 쓴맛에 대해 강한 거부반응을 나타내는 것은 이 때문이다.쓴맛을 내는 물질로는 카페인·니코틴·퀴닌을 비롯하여 기호성식품인 커피·초콜릿·향신료 등에 많은 종류가 존재한다. ... 매운 맛의 자극으로 불쾌한 맛을 구별할 수 없게 되기 때문에 냄새가 있는 음식물에는 매운 성분을 가진 향신료가 사용된다.② 떫은맛(astringent):혀 점막의 수렴에 의해 생기는

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

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