"살균료" 검색결과 1,001-1,020 / 3,031건

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  한경햄을 다녀와서

  한다.⑦ 1차 냉각가열살균 및 훈연이 끝난 제품은 가능한 빨리 냉각하여야 살균효과가 높아진다. ... 이때, 공기가 케이싱 안으로 들어가게 되면 세균에 의해 오염되고 가열 처리시 터지는 원인이 되기 때문에 공기를 잘 빼내줄 필요가 있다.생산순서생산과정 및 특징사 진⑥ 1차 살균및 훈연훈연은 ... 하며 보통 돈장의 경우 50분 양장의 경우 30분 셀룰로오스케이싱의 경우 90분 정도가 소요 된다고 한다. 70℃ 이상의 내부온도를 가지면 소시지의 세균이 죽게 되는데 이를 1차 살균이라고

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.13

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  식품과 방사능

  방사선 조사가 승인된 품목으로는 감자, 양파, 건조향신료 및 소스류 등 총 26개 품목이 있다. ... 식품의 보관과 살충, 살균을 하기위해 방사능물질에서 나오는 방사선을 쏘인 방사선 조사 식품이 대표적인 예이다. ... 방사선 조사 식품이란 발아 억제, 살충, 살균, 숙도조정 등의 목적으로 방사선(γ선·β선·X선 등)을 조사한 식품을 말한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.02

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  사업계획서- 뷔페형 도시락전문점 창업계획서

  20평Ⅵ임대료?월세-보증금1억, 임대료350만원?( 임대시세 : 전세-2억1천3백 만원 )Ⅶ건 물? ... 도마, 식칼, 과도, 집게, 가위, 컵, 포크, 나이프, 전골 그릇, 통, 반찬통, 대야, 불판(각종 주방설비) 냉장고, 냉동고, 싱크대, 수도, 조리용 테이블, 식기세척기, 자외선살균기 ... 중요한 비품의 경우에는 신제품으로 구매하도록 한다.설비 종류제품 종류가격냉장&냉동고중고구매(라셀르 에코빈 45BOX)용적 : 냉동(188L)+냉장(597L)850.000원자외선 살균기중고구매

  리포트 | 28페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.10.31

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  식의문화, 조리와 먹을거리, 양식이란? 이탈리아요리와프랑스요리,정통파양식, 일본에 있어서 양식조리의발달

  대량의 향신료 이용 맛을 좋게 , 육식이 많은 식사 체계 에서 살균 , 소화 촉진 작용 식재료 : 송아지 , 소 , 돼지 , 가금류 ( 현재와 동일 ) 동시에 대량의 들짐승이 등장2 ... 식품을 유리병에 넣고 밀폐 후 장시간 끓이는 살균 소독의 방법 발명 ( 농산가공업 탄생 ) 5) 프랑스 미식의 황금 시대 (19 세기 )2. ... 서양요리 +/ 간장 , 미림 , 장국 등 / 조미료 일본 인의 기호에 가깝게 한 것 ( 돼지고기 시소조림 ) 2. 서양요리 + 일본식자재 ( 소면스튜 ) 3.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.05 | 수정일 2016.03.04

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  AGE (급성위장염) 케이스 스터디!

  쑤심 료 ?혼돈 ?반의식 ?무의식통증에 반응 ?있음 ?없음의사소통 ?원만함 ?곤란함 ? ... 살모넬라균은 60도 이상의 고온에서처리하면 살균되므로 음식을 충분히 익혀 먹으면 예방할 수 있다.4) 병원성 대장균 급성위장염위생적으로 처리되지 않은 쇠고기나 유제품, 불결한 조리기구

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.17 | 수정일 2018.04.09

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  case study 백혈병

  일반적으로 뇌의 방사선 요료기관2014.12.16hickman cath. insertion. subclavian vein Rt.본원-수술력? 알레르기 : ■ 무 □ 유? ... DIC, 특발성혈소판 감소성자반증, AIDS, 비장기능항진증, 침윤성골수질환SEG61.956.3▼2.3▼30.550-75%호중구는 탐식, 살균능으로 생체 방어 역할(전체 백혈구의 60

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.02 | 수정일 2016.05.23

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  [외식산업의 발전배경과 역사] 외식산업발전과 사회동향, 각국의 외식산업 발전배경(미국, 일본, 한국의 외식산업 발전과정)

  최근에는 살균용 플라스틱 캔, 폴리에스터 병포장, 액체식품용 포장, 전자레인지용 식품포장이 개발되었다.가공식품중에 대표적으로 레토르트 식품인 카레, 자장류, 죽류, 해 놓은 밥 등의 ... 소형음식점으로 영업하다가 인근에 큰 도로가 나고 상가가 형성하여 경쟁이 시작되자프랜차이즈를 도입하여 더욱 성장하게 되었다. 25년간 연구한 결과 향신료를 효과 있게 사용할 수 있게

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.10

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  김치에서 젖산균 분리와 분리된 젖산균의 내산성 및 내담즙산 실험

  프로바이오틱스 균주로서의 기능을 정상적으로 수행하려면 장내 담즙의 농도(0.3%)보다 훨씬 많은 oxgall이 함유된 배지에서 성장할 수 있는 내성을 가지고 있어야 한다.실 험 재 료김치 ... Stomacher bag에 김치 25g을 정량2. 50ml의 살균된 Buffered peptone water 첨가3. ... 백금이를 이용해서 한 종류의 젖산균을 Lactobacillus MRS broth에 접종하고, 37℃에서 24h동안 배양3. broth에서 배양된 젖산균을 살균된 tube에 담고, HCl을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.12

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  [A+][웰빙 레포트]웰빙으로 인한 현대사회의 변화/웰빙 종합 보고서

  ‘7월 12일자 대전일보’ 기사에서도 볼 수 있듯이 웰빙은 현대사회의 식생활에 많은 영향을 끼쳤다.흔히 처음의 웰빙 식생활의 화두는 고기 대신 생선과 유기농 식품을 먹고, 화학조미료와 ... 강화한 세탁기와 냉장고를 개발- 대우일렉트로닉스의 나논실버세탁기는 나노크기의 은을 세탁조, 저주조등의 부품에 직접 혼합하여 사출함으로써 반영구적인 살균효과를 기대할 수 있는 제품으로 ... 용품의 변화- 생활용품 및 의식주 용품 등 여러 가지 물품들에 영향을 미침.ex) 웰빙 가전은 은나노 기술과 함께- 가전업계는 웰빙 가전 기술의 대표 격인 은나노 기술을 이용하여 살균효과를

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.09

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  인수공통감염병과 야생동물, 인간과 동물

  내성이 강하며 체외에서도 상당한 기간 생존할 수 있으며 우유 살균시 파괴된다. ... 유산되는 것은 동물의 자궁점막과 태막에 염증을 일으켜서 유산을 하게 된다.④ 예방 및 치료예방법으로는 가축의 예방접종과 병에 걸린 가축의 조기발견, 도살, 또는격리,유산된 태아, 분료, ... 지나면 흉통이 나타나고 고통을 호소하며 혼수상태가 되기도 하고 회복되기도 한다.④ 예방 및 치료감염경로가 분명하지 않으므로 예방이 곤란하나 진드기 같은 흡열 곤충의 박멸, 우유의 살균

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.05

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  3.조리이론과 원가계산 요약

  변색 방지, 살균효과, 부피감소25.연근이나 우엉은 껍질을 벗긴 후 식초 물에 담그면 색깔이 변하지 않는다.26.뒤김기름은 발연점이 낮으면 튀김을 했을 때 기름이 많이 흡수되므로 발연점이 ... ㉢생강, 파, 마늘, 겨자, 고추냉이, 무, 술 등 향신료를 강하게 사용한다. ... 표준용량: 1컵= 200ml, 1큰술= 15ml(cc), 1작은술= 5ml3.서양요리 조리방법: 1)스팀: 증기 사용 (찜) 2)스튜: 질긴 고기를 이용하여 볶은 다음 갈색소스와 향신료를

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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  발효원리를 이용한 음식조사

  시켜 가열, 살균한다. ... 서양에서는 원료유로 전지우유를 쓰고 있으나 한국에서는 주로 탈지유를 쓰고, 풍미와 외관을 위해 탈지분유, 가당연유, 한천 등을 첨가하고, 감미료로서 설탕 ·꿀 등을 첨가하여 균질화 ... 아미노산으로 분해되어 생긴 감칠맛, 고추의 매운맛, 소금의 짠맛 등이 발효과정을 거치면서 생성된 유기산의 신맛과 미량의 알코올이 생성하는 에스테르의 향이 조화롭게 어우러진 복합 조미료이다

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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  신선편이식품

  신선편이식품 제조공정CreativityRealityIdentityCreativity원래료 농산물 반입/검사예냉/ 보관분류, 절단물세척, 살균배송원심탈수기소포장(밀봉)저온보관3.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.29

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  정수시설

  (월 4~5만원 / 50톤 기준-기본료 제외 , 사용 전력 220V ) PLC 무인자동화 시스템 운영(통합관리 적용가능) 퇴수량이 적고 회수량이 높다. ... (기본료 제외)- 1.8kw x 15시간/일 x 70원 = 1,890원/일 x 30일 = 56,700원/월 x 12월 = 680,400원/년- 2kw x 15시간/일 x 70원 = ... CDMA 방식의 SMS 서비스 지원 : 옵션) 장옥 불필요, 적은 부피로 공간 차지가 적음(콘테이너 일체형)원수정수가압 펌프UF필터정수셀퇴수“역삼투(R/O) 정수방식에 비해 전기료

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.07

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  2011년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

  양념 침투④ 섞기, 젓기의 목적: 식품재료, 온도, 맛 등의 균일화, 기포형성과 점탄성증가와 유화 등에 의해 입안에서 촉감을 개선, 물성변화, 열의 이동 촉진, 조미료의 침투 촉진 ... 적으며 해동시 원상복구 가능⑦ 해동: 얼음결정을 녹여서 원 상태로 복원시키는 과정(2) 가열조리방법① 삶기: 조직의 연화, 단백질 응고, 전분의 호화, 지방제거, 불미성분의 제거, 살균과

  방송통신대 | 53페이지 | 7,000원 | 등록일 2011.11.10

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  일본요리(일본음식, 일식)의 분류, 일본요리(일본음식, 일식)의 특징, 일본요리(일본음식, 일식)의 기초, 일본요리(일본음식, 일식)의 조리법, 일본요리(일본음식,일식) 식사예절

  , 살균작용, 맛의 조절 기능이 있다.5) 설탕(砂糖 : 사토우)국물 단백질의 응고를 더디게 하며, 녹말의 노화방지, 수분건조를 방지한다. ... 조미료로서는 간장이 대표적이다. 그 ?에 설탕 된장 미린 초, 술등을 사용한다.Ⅳ. 일본요리(일본음식, 일식)의 기초1. 조미료의 종류와 사용법1) 된장(味? ... 향신료의 종류와 사용법요리의 부재료로 사용되는 향신료를 야쿠미라고 한다. 야쿠미는 요리에 향과 색을 첨가할 뿐 아니라 요리의 특성을 나타내며, 풍부한 계절감을 주기도 한다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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  천연염색의 특성, 종류 및 천연염색의 재료

  등에 광범위하게 향신료로 사용되고 있다(조재선, 1992).정향 염색은 다색성 염료로 견뢰도가 높은 편이고, 염색 시에는 꽃봉오리를 사용하고 있다. ... 염색재료는 식용색소로서 음식이나 화장품 등에 사용되며, 민간에서 피부병의 치료나 직물의 방충제, 살균효과, 강장·소화제 등으로 사용되던 한약재들이 대부분이므로 합성염료와 비교했을 때 ... 우리나라에서는 일반인들에게 아직 널리 알려져 있지 않지만 일본이나 미국 등 다른 나라에서는 건강에 많은 도움을 주는 식품으로 큰 인기를 얻고 있으며, 살균작용, 항산화작용 및 발암

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.27

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  식품가공학 식품 첨가물

  살균제 ·산화방지제 ·착색제 ·발색제 ·표백제 ·조미료 ·감미료 ·향료 ·팽창제 ·강화제 ·유화제 ·중점제(호료) ·피막제 ·검기초제 ·거품억제제 ·용제 ·개량제 등으로 쓰이는 것들이다 ... 그 후17세기 부터는 아황산염이 식품보존료로 널리 사용되어 아황산은 모든 소비자에게 안전한 것으로 생각되어 왔다. ... 식품첨가물의 검출 현황국내에서 유통되는 식품 중 사용된 첨가물의 함량에 관한 조사분석은1969년 간장 중의 보존료에 대하여 처음 시작되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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  [일반화학실험]치약만들기

  일반적으로 연마제, 세척제, 글리세린, 물, 향료, 감미료 등의 혼합물이다. ... 이 기제 외에 청정제, 향료, 색소, 살균소독제, 치석용해제, 중화제 등이 조금씩 혼입되어 있다. ... 크림 타입에는 이 외에도 접합제, 안정제 등이 첨가되어 있다.(3) 치약의 원리치약의 중요한 두 가지 성분은 불순물 또는 치석을 제거하는 연마제와 살균, 소독 작용을 하는 소독제이다

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.16 | 수정일 2020.07.27

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  식품기사_합격자료_(식품위생학)

  , 보행곤란, 정신착란 등의 중추신경증상을 보임(3) 불량 첨가물에 의한 식중독1) 유해성 보존료- 붕산(H3BO3) : 살균 소독제로 1~3g으로 인체에 중독을 일으킴- Fornaldehyde ... 함유 혼입되어 일어나는 중독(1) 유해성 금속에 의한 식중독: 구리, 아연, 카드뮴, 안티몬, 납, 비산, 수은, 비스무트, 바륨 등이 원인(2) 농약에 의한 식중독- 유기인제 : 살균제와 ... 복통, 설사, 구토, 두통, 시력감퇴, 전신권태등- 유기 수은제 : 살균제로 종자 소독, 도열병 방제 등에 사용메틸염화수은, 메틸요옫화 수은 EMP, PMA등 신경독, 신장독을 일으킴언어장애

  시험자료 | 14페이지 | 10,000원 | 등록일 2012.05.06 | 수정일 2021.02.17

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