"달걀응고" 검색결과 101-120 / 1,532건

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  A+ 자료 고대 그리스 음식문화의 특징

  그리스인들은 주로 염소와 양에게서 추출한 우유를 응고시켜 치즈를 만들었다. ... 메추라기와 암탉에서 얻은 달걀은 전채 요리나 디저트로 반숙 또는 완숙으로 요리하기도 했으며 흰자, 노른자를 구분하여 만든 달걀 요리에도 사용되었다. ... 경우가 더 많았다고 하며 정어리와 멸치는 아테네 시민들에게 일반적인 식사로 이용되었는데, 신선하게 팔리기도 했지만 주로 소금에 절여 판매하는 경우가 많았다고 한다.고대 그리스인들에게 달걀과

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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  영양사 3권 오답노트

  난황은 달걀 중량의 30-33%. pH5.8-6.5 인단백질 지단백질로 구성./ 난황의 레시틴 ... 헤파린; 뮤코다당류, 고등동물의 간, 비장, 신장조직에 널리 분포 다당류, 혈액응고 저지작용. 글루코사민+글루콘산+황산? ... 달걀의 주 단백질: 오브알부민/ 감자단백질; 튜베린/ 우유단백질; 카제인? 난황의 색소; 루테인, 제아잔틴/ 토마토색소; 리코펜/ 가지색소; 나스닌/ 갈치껍질섹; 구아닌?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.14

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  제과제빵 필기 정리 요약본

  단백질- 1일 섭취하는 총 열량의 10~20% 가 적절- 단백질의 성질: 등전점, 용해성, 변성, 응고성1) 아미노산① 아미노산- 단백질을 가수 분해, 20여 가지, 거의 L-형, ... ) 단백질의 분류① 단순단백질: 알부민, 글로불린, 글루텔린(밀의 글루테닌), 프롤라민(글리아딘), 알부미노이드, 히스톤→ 알부민: 물이나 묽은 염류에 녹고, 열과 강한 알코올에 응고되는 ... 프로테오스, 펩톤, 펩타이드→ 효소, 산, 알칼리, 결 등의 작용제에 의한 분해로 얻어지는 단백질의 1차, 2차 분해 산물④ 완전 단백질: 카세인(우유), 미오신(육류), 오브알부민(달걀

  시험자료 | 31페이지 | 8,300원 | 등록일 2024.03.19

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  이거 하나로 끝! 가격 값하는 성인간호학 안정형 협심증 A+ CASE!! 문헌고찰, 진단, 간호 다 포함!!

  통해 관리하는 것이 필요하다.(3) 식이 조절- 포화지방 및 콜레스테롤 함유 음식을 자제하고 복합 탄수화물이 함유된 음식을 섭취한다*포화지방 및 콜레스테롤 함유 음식: 붉은 고기, 달걀 ... ~ 13.1(sec)-출혈과 지혈 정도를 사정함-내적 응고과정 평가, 와파린과 같은 경구 항응고제 투여용량을 결정하기 위함10.5감소: 저프로트롬빈혈증결핍-혈우병(응고인자 8.9.11 ... 100cc에 들어있는 평균 Hb 농도30감소: 혈색소 합성의 감소가 적혈구 크기의 감소보다 더 심한 빈혈인 경우PLT130~400(10*3/ul)혈액 1㎣안에 있는 혈소판의 수로, 혈액응고에

  리포트 | 23페이지 | 3,300원 | 등록일 2022.10.25

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  [식품가공학] A+ 마요네즈 실습 결과레포트

  모두 혼합하면 마요네즈가 완성되는 것인데 이것은 응고성과 점성을 띠었다. 유화가 일어나는 원리는, 유화제는 한 분자 내에 ? ... 실험 재료 및 기구(시약등)달걀(1개/식용유 50mL/조), 볼, 거품기, 저울, 주걱, 메스실린더, 식초, 식용유, 설탕, 소금, 투명 일회용 컵(소) 등5. 실험방법1. ... 둘 때→마요네즈가 얼면 기름이나 수분 등이 팽창하여 유화제의 막이 터져 다시 기름이 뭉치는데, 온도가 높은 곳에 둘 경우 마찬가지로 분리가 일어남마요네즈 제조 시 주의사항-오래된 달걀은

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  영양교사 14 ~ 21년도 기출문제 분석표

  >신선도해조류>김 색소""영양학, 생화학>지질>콜레스테롤합성, LDL콜레스테롤 이동과정"식요>심혈관>협심증"영판>식사조사>영양소섭취평가,24시간회상법""조리>달걀>달걀찜, 열응고성"식품학 ... 갈변>비효소적갈변>마이야르B5"단급>구매와저장>납품서위생관리>소독제, HACCP, CCP2""생애>수유기>에너지필요추정량, 신생아황달""영양학>비타민,무기질>비C,철분""조리>두류>응고 ... >점성, 소성""영판>생화학적검사>B1,B6 (트랜스케톨라아제, 트랜스아미나아제)"A8영판>생화학적검사>단백질영양>크레아티닌배설량"영양교육>이론>행동변화단계모델, 사회인지론"조리>달걀

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2024.05.19

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  <아동놀이지도> 과자 푸드아트

  빵과 과자업자들의 길드가 조직 되었으며 꿀,치즈,달걀을 이용하여 현대 과자와 비슷한 과 자를 만들었다 중세기 유럽 - 문예부흥과 더불어 과자도 대중화되어 주식인 빵과 구분 되는 기호식품으로 ... 유지를 배합한 반죽으로 만든 제품 : 각종 레이어케익, 파운드케익, 과일케익, 마드렌느, 바움구헨 등이 있다. (2) 거품형 반죽 제품 계란 단백질의 기포성과 유화성, 열에 대한 응고성을

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.25

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  4-1 성인실습 뇌경색 케이스(ER, SU) 건강력전반, 진단검사 및 종합적의의, 약물, NIHSS, 간호진단, 계획, 수행 평가까지 모두 포함하고 있습니다. 실습 성적 A+ 받은 자료입니다.

  다른 약물이나 음식, 특히 대두유(콩기름), 달걀, 글리세롤에 알러지 경험이 있는 경우 미리 의사에게 알려야한다.3. ... (Bleeding Time)1-3 min--PT(Prothrombin Time, sec)10.2-13.1 sec11.7목적:혈액응고속도 측정▲지혈과정에 문제발생▼ 심장질환을 발병할 ... , 경화증FDP(Fibrin Degradation Products)< 5 ug/mL--응고물질인 피브린이 부서진 정도, 혈전질환 유무D-dimer< 0.5 ug/mL0.471.88▲

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.25 | 수정일 2022.07.28

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  식단 평가를 통한 단백질 섭취의 중요성

  또 혈액을 응고시키는 데에도 여러 가지 종류의 단백질이 필요하다. ... 달걀 하나에 많은 단백질이 들어있어 완전식품이라 불리는 이유를 한번 더 상기시키게 되었다. ... 620.42212.511.466.32일차아침점심저녁간식음식명양/단백질음식명양/단백질음식명양/단백질음식명양/단백질베이컨 샌드위치200/15라면120/9밥200/6홈런볼40/4우유200/6.4계란50/6.4불고기300/19사과300/1달걀프라이70

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03 | 수정일 2019.11.12

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  한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

  , 피단(알칼리에 침지시켜 응고), 마요네즈* 참고) 노른자의 유화력 : 노른자 안에 들어 있는 레시틴이 유화를 안정하게 해준다.b. ... 달걀 저장 : 냉장법, Gas 저장법, 표면도포법, 침지법, 간이법3) 수산 가공학(1) 어패류의 가공a. ... 흔들어 봐서 많이 흔들리면 선도가 떨어지는 것 (진음법)d. 6%의 식염수에 넣어 떠오르면 오래된 달걀.난황의 높이e.

  시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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  영양대사와 간호 -탄수화물 단백질 지방 무기질 비타민 물 영양소 특징과 소화과정

  )-혈액응고 단백질의 합성과 혈쳥 칼슘 조절하는 골단백질 합성결핍시 출혈‘와파린’ 항응고제로 쓰인다(주성분 비타민K)Ⅴ. ... 지용성 비타민비타민과 급원기능결핍/독성 증상과 징후비타민A (육류, 녹황색 채소에 포함)-레티놀 : 소고기, 간, 우유, 달등어, 정어리, 달걀노른자, 굴)-위장관과 신장에서 칼슘 ... 징후 및 증상티아민 (비타민B1)통곡물, 간, 견과류에너지 대사의 조효소결핍시 각기병:근육쇠약과 소모종아리 근육 통증, 부종리보플라빈 (비타민B2)우유(유제품), 통곡물, 간, 달걀

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.02

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  A+ [성인간호학실습 뇌출혈 사례분석보고서 / Cerebral hemorrhage Case study]

  콜레스테롤 섭취를 줄이기 위해 내장(간, 곱창)이나 알 종류(달걀 노른자, 명란) 같은 고콜레스테롤 음식을 제한하고 두부나 생선 위주의 식사를 해야한다.기타추우면 혈관이 수축하여 혈압을 ... 출혈이 진행될 가능성을 낮추기 위해 혈압강하제를 투여하고 혈액응고계통의 이상을 교정하거나 지혈제를 투여하는 것 등이 주된 급성기 치료이다. ... 조절되지 않는고혈압디로탄정 80mg 추가 처방함높은 혈압에 의해 추가 출혈이 발생하는 것을 방지함혈압이 정상수치로돌아온 것을 확인함(5) 진단적 검사 (MRI, 혈당, 혈액응고 검사

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.15

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  영양판정및실습 기말고사 정리 // 지용성 비타민, 수용성 비타민, 임상조사, 영양판정의 활용

  밀 메밀영양판정방법병력신체계측조사식사섭취조사단순 음식일지/식품교대제한일지/광범위식품제한일지2주간격으로 의심 음식을 먹여보고 식단에서 제거연령별 주의해야할 알레르기식품0~24개월: 달걀 ... 신생아12코발라민 거대적아구성빈혈(악성빈혈) 신경계손상비타민 영양불량 – 과잉A 구토 두통 설사 건조한 피부 식용상실 체중감소D 고칼슘혈증 고칼슘뇨증 연조직 손상E 비타민K 혈액응고작용 ... 방출호르몬효능 약제로 치료+비만치료알레르기꽃가루, 음식, 약물 등에 과도한 면역반응식품 알러지: 식품 단백질에 유도되는 부적절한 면역반응알레르겐 : 식품 알러지 유발하는 단백질우유 달걀

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.01

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  응급실 신부전, 신대체요법, 혈액투석 케이스터디

  ※항응고요법:HD 치료 시 투석기 막과 혈액튜브 안에 생기는 혈액응고를 막기 위해 헤파린을 이용한 항응고요법을 실시한다. ... 7)알레르기- 알레르기가 있는 약물이나 음식(땅콩, 달걀, 우유, 글루텐, 대두, 조개)이 있습니까?- 알레르기가 의심될 때 어떤 알레르기 반응이 일어납니까? ... HD 동안 hemochron 같은 침상 옆 기계를 이용해서 응고시간을 측정하거나 검사실에서 혈액응고검사를 한다.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.21

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  성인간호학 심장계 레포트 (질병o)

  엽산 함유가 높은 식품 섭취 : 육류, 내장, 달걀, 양배추, 브로콜리, 오렌지, 생야채, 균형잡힌 식이 제공? 흡수가 안되는 경우 근육 주사? ... 혈소판 마개는 연쇄반응을 일으켜 섬유소 덩어리를 형성하여 혈액응고를 유도한다.→ 2차 지혈 : 혈소판 마개가 형성되어 응고단계가 활성화되면서 시작한다. ... 방실결절 내에서 심방이 수축하는 동안 성분, 혈장에서 응고인자를 제외한 노란색의 맑은 액체?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.27

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  비타민이 피부미용에 미치는 영향

  달걀 , 내장 , 생선 , 녹색채소 , 정제되지않은 곡물류 등우리 몸에 없어서는 안될 중요한 영양소 비타민 B3 !! ... 비타민 K 는 혈액응고 에 필수적인 비타민입니다 . 그래서 ' 응고 ' 라는 덴마크 철자인 ' Koagulation ' 의 첫 자를 따서 비타민 K 라고 부르게 되었습니다 . ... 비타민 K 는 혈액응고 인자 를 관할하는 역할을 가지고 있는 것이 주된 기능이지만 최근 연구에 의하면 골다공증 을 치료하고 예방하는데 사용될 수 있다는 가능성들이 제시되고 있고 또한

  리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.05

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  성인간호학 실습 시상경색 CASE STUDY A+ 간호과정 2개 자료입니다.

  , 의식, 수면 등의 조절에 대한 모든 감각 신경로가 이곳에 모였다가 해당 감각 피질로 전달된다.2)구조 및 주요형태시상(thalamus)은 간뇌(diencephalon)에 있는 달걀 ... [0.95 ~ 1.23] L INRINR은 항응고정도를 나타내는 지표일반화학 검사결과참고치임상적 의의HbA1c12.6[4.0 ~ 6.0] H %↑당뇨병, 신부전증, alcohol 중독 ... )의 개선2)비경구적 항혈전요법을 필요로 하는 제2형 헤파린기인성혈소판감소증 (Heparin-associated thrombocytopenia type II)을 나타내는 환자의 항응고

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.25 | 수정일 2022.01.29

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  잼&젤리 레포트

  후식이나 간식을 만들 때는 교질분에 과즙, 우유, 양주, 잘게 썬 과일을 섞어 굳히고, 요리용은 담백한 생선, 달걀, 닭고기 등을 곁들어 만들며, 영국과 미국에서는 이것을 흔히 디저트로 ... 남아 있는 것.우리는 이 중 Jam과 Jelly에 대해 實驗하므로 그에 대해 더 자세히 알아보았다.Jam은 과일 加工품의 하나로 과일에 설탕을 넣고 가열ㆍ濃縮하여 Jelly 상태로 응고시킨 ... 딸기, 포도, 사과, 복숭아, 오렌지, 바나나, 자두 등 거의 모든 과일을 재료로 사용하였으며, 당근 및 호박 등과 같은 채소를 이용하는 경우도 있었다.Jelly는 젤라틴과 한천을 응고시킨

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  정신간호학 - 신경전달물질 약물

  필름코팅정 (5mg)한쪽면에 “TL” 다른쪽면에 “10”가 새겨진 노란색의 달걀형 필름코팅정 (10mg)한쪽면에 “TL” 다른쪽면에 “20”가 새겨진 빨간색의 달걀형 필름코팅정 ( ... 뇌진탕, 뇌좌상, 수술 후 외상)금기- 이 약 또는 이 약의 구성성분에 과민반응의 병력이 있는 환자/간질 환자/대발작 경련 환자 및 알레르기체질 환자/중증의 신장애 환자/중증으 ㅣ혈액응고장애 ... 설사 또는 변비, 구토, 전신성 가려움 등작용원리- voritoxetine은 serotonin(5-HT)의 재흡수를 저해한다.성상한쪽면에 “TL” 다른쪽면에 “5”가 새겨진 분홍색 달걀형

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.17

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  축산학 기말 과제물

  펩신은 단백질을 분해하고 레닌은 유단백질을 응고시키고 리파아제는 소장으로 운반되어 소화작용을 한다. ... 현대인의 식탁에서 고기·우유·달걀 같은 축산물은 활용도가 높은 식재료이며 영양가가 높고 식품으로서의 기호성이 좋기 때문에 국민건강상으로 필요한 식품으로 평가되고 있다. ... 일반적으로 고기·우유·달걀에 포함된 단백질은 체내에서 동물성 단백질의 소화가 용이하고 단백질을 구성하는 필수 아미노산의 조성과 양이 인간의 필요량과 가까우며 그 이용성이 식물성 단백질에

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2022.03.27

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