"리옹음식문화" 검색결과 101-120 / 138건

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  [식생활문화]프랑스 음식

  프랑스 음식의 역사2. 프랑스 요리의 지방적 특색- 일 드 프랑스- 리옹 부르고뉴- 노르망디- 알자스- 프로방스 코트다쥐르- 브르타뉴- 랑그독3. 프랑스의 음식 습관4. ... 그러나 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. ... 골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골인의 음식법을 이어받았다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.04

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  프랑스에 대해서(ppt)

  중심이므로 각 지방의 음식문화가 섞여있다. ... 베샤멜 소스(bechamel sauce), 크렘 샹띠이(creme chantilly), 생또노레(Saint honore) 등이 유명하다. ② 리옹, 부르고뉴(Lyon, Bourgone ... 프랑스 음식은 세계 어느 나라의 여행객들에게도 인기가 있다.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.11

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  [프랑스 음식문화] 맛있는 프랑스

  프랑스의 음식문화◈프랑스 -지형적, 역사적, 문화적으로 유럽 문화의 중심 -지구상에 존재하는 거의 모든 것들을 재료로 사용 -세계 음식 문화의 중심지 ◈귀족의 몰락과 함께 일자리를 ... 유명한 요리-potage crecy, Homard a l'americaine, tarte au flan 등, 베샤멜 소스, 생 토노르, 크렘 샹티이 등이 파리에서 발명된 것이다.리옹 ... 프랑스에서 가장 질. * 그 외에 과수원, 채소밭도 많음. * 디종(코트도르의 도청 소재지)-향료가 든 빵 과자로 유명 * 수많은 작은 도시들의 이름은 이 지방의 특산물을 상기시켜줌.* 리옹-옛날

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27

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  [유럽 문화] 독일 음식의 특징

  이 독일속담이 우스갯소리처럼 들릴 수도 있지만 이 말만큼 독일의 음식문화를 잘 함축한 것도 없다. 독일사람들에게 소시지와 햄은 빼놓을 수 없는 가장 기본적이고 중요한 음식이다. ... 가난한 가정에서는 집에서 만든 맥주와 단단한 빵, 베이컨, 콩과 덤플링 등으로 배를 채웠다. 1차 세계대전 이후 독일 공화국의 탄생으로 귀족들의 호화로운 음식 문화는 종말을 고했고 ... 후 십자군에 참가했던 병사들이 귀향해 그 제조법을 재현, 발전시킨 것이 독일의 프랑크푸르트 소시지와 뮌헨 소시지, 오스트리아의 비엔나 소시지, 이탈리아의 볼로냐 소시지, 프랑스 리옹

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.30

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  초콜릿

  즉, 아주 훌륭한 음식이라는 의미)을 짓는 유래가 되었다. ... 일본에서 카카오빈부터 일괄제조가 개시됐던 것은 대정시대에 들어와서부터이며 메이지, 모리나가 등이 그 제조자이다.1) 아즈텍 문화와 초콜릿아즈텍에서는 유럽에 카카오가 소개되기 오래 전부터 ... 1879년에 아프리카의 골드코스트(현재의 가나)에 카카오의 재배가 성공하자 카메룬, 아이보리코스트,나이제리아,토코등에 확산됐다.일본인으로서는 명치6년 특명 전권대사 암창구시 일행이 프랑스 리옹에

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.02.11

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  프랑스요리

  프랑스 조리의 특징(1) 프랑스 조리의 일반적인 특징(2) 음식 문화 속에서의 프랑스 조리의 특징(3) 프랑스 요리의 지방적 특색3. 프랑스 요리의 메뉴4. ... 코트도르의 도청 소재지인 디종은 향료가 든 빵 과자로 유명하고 수많은 작은 도시들의 이름인 이 지방의 특산물을 상기시켜준다.리옹은 근처에 있는 보졸레, 부르고뉴의 포도주가 유명하다. ... 그러므로 어떤 음식을 좋아하는지 알면 그 사람의 성격도 파악할 수 있다는 말이다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.24

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  [문화산업]프랑스 와인산업

  와인의 중요성① 와인은 세계 문화의 공통어이다.- 음주문화가 건전하게 발달된 나라일수록 와인 소비량이 많다.- 와인은 음식의 맛을 향상시킨다.② 국제 비즈니스에서 와인은 필수적이다. ... 빠리와 디종의 중간지점에 있는 샤블리와 리옹 북쪽의 보졸레 지역은 역사적으로 부르고뉴 공국에 속했던 적이 없었으나, 일반적으로는 샤블리와 보졸레까지를 포함하여 “대 부르고뉴”라고 칭한다 ... 레드와인으로 양조 후 빨리 마실 수 있다(c) 쏘떼른느: 아주 달콤한 화이트와인(d) 그라브: 쌉쌀한 맛의 화이트와인으로 덜 숙성한 것을 마실 수 있다② 부르고뉴빠리 남동쪽, 디종에서 리옹까지

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.16

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  [독일의 문화]독일의 음식문화

  이 독일속담이 우스갯소리처럼 들릴 수도 있지만 이 말만큼 독일의 음식문화를 잘 함축한 것도 없다. 독일사람들에게 소시지와 햄은 빼놓을 수 없는 가장 기본적이고 중요한 음식이다. ... 가난한 가정에서는 집에서 만든 맥주와 단단한 빵, 베이컨, 콩과 덤플링 등으로 배를 채웠다. 1차 세계대전 이후 독일 공화국의 탄생으로 귀족들의 호화로운 음식문화는 종말을 고했고 식생활이 ... 후 십자군에 참가했던 병사들이 귀향해 그 제조법을 재현, 발전시킨 것이 독일의 프랑크 푸르트 소시지와 뮌헨 소시지, 오스트리아의 비엔나 소시지, 이탈리아의 볼로냐 소시지, 프랑스 리옹

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.30

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  [경영경제]LCDTV 수출간 프랑스시장에 대한 일반적 조사

  음식문화의 특징0) 수용적인 음식문화가 형성되었다.1) 시각적 효과를 중시한다.2) 다양한 소스가 발달하였다.3) 식품의 사용이 매우 다양하다.4) 포도주와 치즈, 빵, 육류가공품 ... 프랑스 주요 도시로는 보르도나, 릴, 리옹, 니스 그리고 툴루즈 등이 주요 도시로 꼽히고 있다. ... 집착하고 밖으로 나가기 싫어하며 폐쇄적이다.가) 기사도 기질 : 이상주의자이며 쉽게 열광하고 모험정신을 가지고 있다.나) 보통의 프랑스인 : 명랑하고 낙관적이며 좋은 포도주와 좋은 음식을

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.18

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  [어문,사회.문화]프랑스의 유명요리와 조리법, 유래

  프랑스 음식문화의 특징32. 프랑스 음식문화의 역사5Ⅱ 프랑스의 지역별 요리의 특징 81. 일드 프랑스82. 북서지역93. 북동지역104. 남서지역125. 남동지방136 . ... 프랑스 음식문화의 역사전세계적으로 최상의 요리로 단연 첫손에 꼽히는 프랑스 요리는 풍부한 식재료에 이탈리아와 러시아의 요리법이 들어오면서 급속도로 발전했다.16세기에 이탈리아 메디치 ... 프랑스 제2의 도시 - 리옹(Lyon) 15Ⅱ 프랑스의 대표적인 요리151. 프아그라 (Foie gras) 162. 에스카리고(escarigo) 163.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.25

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  한국, 중국, 일본 3국의 문화의 특징과 비교

  동쪽으로는 쥐라, 보즈, 알프스 등의 산맥을 걸쳐 독일, 스위스, 이탈리아와 인접해 있다.주요 도시로는 파리, 리옹, 마르세유, 보르도가 있고 주요민족은 골족 이다. ... 기름진 음식을 많이 먹는 중국인들의 식생활과 건조한 대륙의 공기나 날씨와도 밀접한 관계가 있겠지만 어쨌든현대 중국인들과는 불가분의 관계에 있는 것이 바로 차다.차의 종류는 녹차와 홍차 ... 내용 성격에 따른 분류를 보면 물질문화와 정신문화, 실재문화와 이념문화, 대중문화와 고급문화로 나누어 볼 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.19

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  [프랑스 음식문화] 프랑스 음식

  라고 알려져 있어 중세부터 이미 사치스런 고급요리가 사회적권위를 상징하는 귀족중심의 음식문화가 발달 해왔다.생활 속 음식문화에 대한 높은 가치를 부여하는 민족성을 볼 수 있는데. ... ♧ 프랑스 음식 문화 ♧1. 프랑스 요리의 특징프랑스는 미식가의 나라, 예술의 나라!! ... 프랑스는 역사적으로 정치와 문화의 중심지이고, 지형적으로는 이태리, 독일, 스페인, 스위스와 인접해 문화적 교류도 활발하고 미각이 발달된 민족이며, 항상 더운 지역과 추운 지역에 걸친

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.15

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  [색채론]색의 이해 `빨강`과 `노랑` 분석

  피에 영혼이 깃들어 있다고 믿는 문화권이 많고, 예전에는 모든 종교가 피의 희생을 바쳤다. ... 중국인은 음식점에서 잔치를 열곤하기타할아버지에게서 받는다. 그리고 둘다 빨간 옷을 입는다. 그리고 달력에 빨강으로 표시되어 있는 날은 즐거운 날, 행운의 날이다.7. ... 불과 피는 시대와 문화의 차이를 막론하고 실존적인 의미를 갖는다. 그래서 빨강의 상징은 세계 어디서나 통용되며 누구에게나 알려져있다.2.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.25

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  세계의 음식문화

  프랑스 지방음식의 특성① 일드 프랑스(Ile de france)?파리를 중심으로 하는 프랑스 중앙부로서 문화의 중심이므로 각 지방의 음식문화가 섞여있다. ... 그러한 일본어 단어들은 우리 식생활에도 뿌리깊게 자리잡은 일본 음식문화의 한 단면을 보여준다. ... 과거의 암울한 역사를 안겨 주었던 일본의 음식문화에 대해 알아보는 것도 일본을 바로 알 수 있는 기회가 될 것이다.외식문화의 중요한 부분을 차지하는 일식다쿠앙, 우동, 벤토, 와리바시

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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  [프랑스문화] 프랑스의 음식문화

  프랑스의 음식문화의 형성배경우스갯 소리로 '프랑스사람은 이빨로 무덤을 판다'는 말이 있다. ... 따라서 세계 각국마다 독특한 식문화를 형성해 왔으며 좀더 맛있게 먹으려는 욕구가 오늘날 음식이라기 보다는 예술에 가까운 요리를 만들어낸 것이다. ... 세계 3대 요리라는 중국요리, 프랑스요리, 터키요리는 이런 음식문화를 특히 발전시켰기에 오늘날 세계적으로도 인정받는 것이 아닐까 싶다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.08

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  프랑스 포도주에 대한 연구

  ☞ 강렬한 햇볕을 받는 남북지역에서 생산되는 와인으로 레드 와인은 탄닌분이 많으나 부 드러워 마시기 좋음☞ Full body Wine의 색깔이 짙으며 깊은☞ 프랑스 제2의 도시인 리옹에서 ... 프랑스 북동쪽 알자스지방의 리크위르마을에 있는 포도주 저장고]4.프랑스 포도주의 성장 배경.프랑스의 와인이 다른 나라보다 일찍 성장하게 된 배경에는 무엇보다도 풍부하고 다양한 식생활 문화의 ... 추운 북부지방과 따뜻한 남부지방에서다양한 농산물이 나오고, 북해와 대서양의 한류 그리고 지중해의 난류에서는 다양한 수산물이 나온다.그리고 여러 민족이 얽혀서 여러 가지 색다른 음식맛을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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  [프랑스문화]프랑스 사회와 문화

  이런 분권화로 인해 각 지방은 음식, 패션 등 생활과 문화에 있어서 고유함을 나타낼 수 있게 됐고, 이는 프랑스의 가장 중요한 요소인 ‘다양성’을 만들어냈다.2.2.1. ... 보수 공사를 통해 현재는 수도 파리를 중심으로 리옹, 주네브, 디종 등 프랑스의 주요 도시를 연결하고 있다. ... 세계 최초의 고속철인 일본 신칸센(新幹線)에 이어 1981년 세계 두 번째로 개통된 테제베(TGV PSE)는 생프로랑탱-리옹을 연결하는 데 그쳤지만, 이후 TGV Atlantique

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.07.31

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  [프랑스문화와 예술] 프랑스의 음식문화

  음식문화의 형성배경..PAGE:21. ... 지방별 음식문화의 특성..PAGE:91. ... 음식문화의 일반적 특징..PAGE:7수용적인 음식문화가 형성됨시각적 효과를 중시다양한 소스의 발달다양한 식재료의 사용포도주와 치즈, 빵, 육류가공품 등 특산품의 발달식사시간을 매우

  리포트 | 57페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.28

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  [중남미문화]라틴 아메리카(중남미) 영화의 역사

  작품은 《리옹의 뤼미에르 공장 출구(出口)》《열차 도착》《물고기를 낚는 아기》《바다》 등 각각 필름 길이 십여m 정도의 영화로 상영시간은 1분도 안 되었다. ... 달콤쌉싸름한 초콜릿(Como agua para chocolate)』라틴아메리카 감독에 의해 스페인어로 만들어진 영화 중에서 우리나라 관객들에게 가장 많이 알려진 영화로 멕시코 전통음식이 ... 누더기 코트를 걸친 멕시코의혁명이 큰 영향을 줌*모순적 성격-대중을 겨냥하면서도 정치영화에 익숙하지 않은 대중에게 종래의 대중영화 와는 다른 종류의 ‘대중’영화를 보여주어야 했음-문화적

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.18

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  프랑스 요리와 음식문화에 대한 총체적 고찰

  프랑스 음식문화 개관프랑스는 지형적으로, 역사적, 문화적으로 유럽 문화의 중심으로 예전부터 자리 매김 해오고 있습니다. ... 리옹 근처에 있는 보졸레, 부르고뉴의 포도주가 유명하다. 또 하나 이곳의 유명한 것으로, 음식의 중요 재료로 쓰이는 버섯을 빼놓을 수가 없다. ... 이런 프랑스를 표현할 때 문화 예술과 함께 큰 비중을 차지하고 있는 것이 바로 요리에 관한 것이다.프랑스에서는 예전부터 지구상에 존재하는 거의 모든 것들을 재료로 사용하여 음식을 만들어왔고

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.28

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