"모짜렐라" 검색결과 101-120 / 517건

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  단체급식관리 - 급식과 외식산업의 산업 및 연구동향

  not Cow)'이라는 모토로 캐슈넛을 갈아 크림 형태로 만든 식물성 치즈를 판매 중이다. 2016년 유기농 식품매장인 Trader Joe’s에서 식물성 버터를 출시하는 등 식물성 모짜렐라

  리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.27

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  중앙대 앙트레프레너십 시대의 회계 보고서 <사업계획서, 재무상태표, 손익계산서>

  전기를 포함해서 푸드트럭을 2일 동안 빌려서 사용하기 위해 미리 내야 하는 임차료 (선급임차료) 200,000원, 소형 냉장고를 구입하는데 110,000원, 피자 도우 25개, 모짜렐라

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.04.21

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  조리원리및 실험 과목 요점 정리 ( 채소류와 과일류~유지류)

  반연질치즈 : 곰팡이를 첨가 후 4주에서 수개월간 숙성시킨 것 ( 블루치즈 등)> 연질 치즈 : 숙성연질치즈 ( 브리치즈, 카망베르치즈)VS비숙성연질 치즈 ( 코타즈, 크림치즈, 모짜렐라

  시험자료 | 37페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.28

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  음식과 세계문화 6~15주차 총 정리

  함유⇒ 치즈오랫동안 이탈리아 음식에서 중요한 원재료로마 제국 시대에는 적어도 13종류의 치즈가 생산됨오늘날에도 세계적으로 알려진 100여 가지의 치즈가 생산고르곤졸라, 리코타, 모짜렐라

  시험자료 | 105페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.05

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  생활속의 융합과학 A+ 중간족보9

  *우리나라 치즈의 역사1976년 임실치즈 판매1974년 서울우유협동조합 체다 치즈 생산삼양유업 가공치즈 생산1984년 모짜렐라 피자치즈 생산1987,1989년 해태유업, 남양유업 낱개포장

  시험자료 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.13

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  [한양e러닝] 음식과 세계문화 족보 2020 개정판 (중간 기말) A+

  음식에서 중요한 원재료-로마 제국 시대에는 적어도 13종류의 치즈가 생산되었음-오늘날에도 세계적으로 알려진 100여 가지의 치즈가 생산-가장 많이 알려진 치즈 : 고르곤졸라, 리코타, 모짜렐라

  시험자료 | 121페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.09.02

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  (2021 개정 A+보장) 기출문제 X, 음식과 세계문화 요약정리집

  기독교도 : 비채식주의자- 정, 부정 이 알려진 치즈 : 고르곤졸라, 리코타, 모짜렐라 등발사믹 식초(Aceto Balsamico)-단맛이 강한 포도즙을 나무통에 넣고 목질이 다른

  시험자료 | 120페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.04.08

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  산과 발효에 의한 우유의 변화

  이 때 치즈의 종류에 따라 curd를 가열하는 온도도 다양한데, 고온으로 가열한 curd가 더 단단한 치즈가 된다.모짜렐라나 프로볼로네 같이 늘어나는 조직의 치즈를 만들기 위해서는 ... 을 조금씩 부어 거른다.⑤ 거즈에 남은 응고물을 꼭 짜서 물기를 빼고 치즈의 중량을 측정한 후 다음 식으로 수율을 계산한다.※ 수율(%, w/w)= 치즈의 중량(g)/우유의 양(g)

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.08

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  임실치즈 대해

  v=Ke2o0uMK1Xk 1970 년대 중반 서울 명동에 있는 국내 최초의 피자 가게에서 임실에 찾아와 비싼 가격에 수입해서 쓰는 모짜렐라 치즈를 대체할 수 있는 치즈를 만들어 줄 ... 모짜렐라 치즈 제조 방법을 모르던 신부는 다시 유학길에 올랐고 치즈 제조 방법을 배우고 돌아와 우리나라 풍토에 맞게 적용시켜 실패를 거듭한 후에 미국 치즈와 맛이 유사한 우리나라 최초의 ... 모짜렐라 치즈를 1976 년에 완성하였습니다3) 개발사례 분석 - 사례 관광지 현황4) 전망 및 과제 - 지역적 변화 / 시사점 임실치즈테마파크와 6 차 산업의 성공모델인 임실치즈마을은

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.26

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  외식서비스업체(맛집) 기획 및 음식점 콘셉트 설정과 실내디자인 전략

  잘 달궈진 후라이팬에 양파와 베이 컨을 볶다가 갈아놓은 호박을 넣고 끓기 시작하면 생크림 , 마파산 치즈, 모짜렐라 치즈를 넣고 더 끓여준다.호박 퐁듀4. ... 호박 안에 4.를 넣고 모짜렐라 치즈를 얹은 후 오븐에서 다시 구워낸다.단호박 해물찜레시피재료 : 돼지고기 돈까스용, 단호박, 밀가루, 계란, 빵가루, 소금, 후추, 머스타드소스, ... 기름에 노릇하게 튀겨낸 후 머스터드, 케찹, 딸콩 가루를 뿌려낸다.호박 돈가스레시피재료 : 호박, 베이컨, 양파, 생크림, 마파산치즈, 모짜렐라 치즈, 닭육수, 소금, 후추 방법 1

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.15

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  이탈리안레스토랑 마노디셰프의 푸드스타일링 분석.

  STARTER·Italian Garden Salad ­ 슈퍼푸드 렌틸콩, 7가지 신선한 야채, 올리브, 토마토, 모짜렐라 치즈가 특제 발사믹 소스와 조화를 이룬 이탈리안 가든 샐러드 ... 은빛의 접시 색깔이 시원한 느낌을 연상시켜 샐러드의 야채와 과일이 차갑고 신선할 것 같은 느낌을 준다. - 신선한 야채들과 올리브의 초록빛이 주조색으로 대부분을 구성하고, 모짜렐라

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.27

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  치즈의 유래와 역사, 영양, 세계의 다양한 치즈 종류

  치즈를 만들어달라는 요청을 받아 1976년 모짜렐라 치즈를 완성했다. ... 제조하게 된다. 1970년대 체다 치즈를 만들기 시작하고 국내 특급 호텔에 납품도 이뤄졌다.1970년대 초반, 서울 유네스코 빌딩에 국내 최초로 피자 가게가 생겨나고 피자에 들어갈 모짜렐라 ... 이 과정을 모차투라(mozzatura)라고 부른다. 치즈를 소금물 수조에 넣어, 섬유질과 탄성의 밀도가 높아질 때까지 담가둔다.

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.06 | 수정일 2014.10.24

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  이태리 치즈의 종류

  이태리 치즈의 종류formaggio모짜렐라Mozzarella, 리코타Ricotta, 고르곤졸라Gorgonzola, 폰타나Fontana,빼꼬리노Pecorino, 아시아고Asiago, ... 감베리(gamberi) 버섯: 풍귀홍합:꼬재 달팽이: 루마케스프: 쥬파 비앙케: 하얗게맵다: 세꼬 프리마베네: 채식주의자아라비아타: 화가났다(맵다)아마트리차이나(재료를 다이스 한다:네모)

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.26

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  명랑핫도그 성공요인과 SWOT분석및 명랑핫도그 마케팅전략분석과 향후전략제언 PPT

  체다치즈 먹물 모짜렐라 + 체다치즈 감자 O O O O X O O O O O O O X X O (2) Weakness 후발주자임에도 불구하고 다른 브랜드와의 차별성이 부 족소스의 ... 가능 핫도그와 주스는 보완재처럼 작용해 효용을 높임기본 핫도그 가격이 명랑핫도그에 비해 더 저렴 명랑핫도그 명랑핫도그 1000 먹물치즈 핫도그 1500 체다치즈 핫도그 1500 모짜렐라 ... ) Strength주문 후 조리 시스템 - 대기시간으로 인한 인파 때문에 생기는 착시효과 - 사람들의 호기심 자극 (1) Strength메뉴의 차별성이 떨어진다 명랑 아리랑 팔팔 모짜렐라

  리포트 | 35페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.02.21

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  경영과학 ppt 발표자료

  - 밀가루100g, 설탕1g, 소금2g ,드라이이스트1g, 올리브유5ml, 물65ml, 모짜렐라 치즈60g 식빵피자 - 바질50g, 모짜렐라 치즈100g, 토마토소스100g, 식빵80g ... 치즈70g, 고구마240g,햄15g, 피망30g 포테이토피자 - 밀가루100g, 설탕1g, 소금2g, 드라이이스트3g, 올리브유5ml, 물20ml, 모짜렐라 치즈70g,감자110g ... 마르게리타피자 - 밀가루130g, 설탕8g, 소금3g, 드라이이스트10g, 올리브유 10ml, 물35ml, 모짜렐라 치즈240g, 바질10g, 토마토소스300g, 양파50g 치즈피자

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.02.16

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  치즈 관능테스트

  Apetina Feta덴마크 훼타치즈사진색흰색에 알록달록한 향신료들이 박혀 있다.부드러운 정도부드럽지 않고 모짜렐라치즈 보다 딱딱하다. 9개의 치즈 중에 가장 딱딱하다.으깨지는 정도잘 ... AOC 등급을 받은 것으로 브리드 모(Brie de Meaux)와 브리드 멀랭(Brie de Melun) 두 가지가 있다.? ... 모 양 : 5kg-10kg의 납작한 원통형? 지방함유율 : 48%? 숙성기간 : 1개월-2년? 용 도 : 테이블치즈, 스낵, 그릴?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.09

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  카프레제 샐러드 보고서

  모짜렐라 치즈도 토마토 썬 크기와 같게 썰어준다.ⅳ. 물기가 마른 바질잎을 접시에 깔고 그 위에 토마토, 모짜렐라 치즈 순으로 겹쳐서 담는다.ⅴ. ... 토마토와 모짜렐라 치즈 위에 어린잎 채소를 약간 올려준다.ⅵ. 미리 준비 해 놓은 껍질을 제거한 오렌지와, 썰어놓은 레몬을 옆에 장식해준다.ⅶ. ... FOOD COORDINATION-카프리제 샐러드-◎제목 : 인연의 다리◎부연 설명 : 토마토와 모짜렐라 치즈는 하늘을 나타내고 가운데 올려놓은 새싹채소는 견우와 직녀에 나오는 오작교처럼

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.28

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  치즈의 품질 특성 비교

  실험결과묘사법으로 작성해라905 = 체더 치즈, 317 = 까망베르 치즈, 732 = 블루치즈, 114 = 모짜렐라 치즈시료번호외관질감맛905노랗다딱딱하다맛이 없다317구멍이 많이 ... 나있다물렁하다짜다732울퉁불퉁하다물렁하다짜다114맨들맨들하다딱딱하다느끼하다6.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.12

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  식품가공학및실험 치즈가공

  이러한 치즈는 맛이 부드럽고 색, 향이 온화하며 커티지 치즈, 크림치즈, 모짜렐라 치즈가 그 예이다. ... 더 이상 물이 분리되지 않으면 짜서 남아있는 물기를 분리한다. 생성된 치즈를 모아 무게를 측정한 뒤 weighing dish에 담고 소금 1g을 섞어서 육면체 모양으로 성형한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

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  파스타전문점 창업 사업계획서 PPT

  스파게티 ) 15,000 원 모짜렐라치즈 , 스파게티면 , 양파 , 햄 , 베이컨 등 Pizza Pizza Margherita ( 모짜렐라 치즈와 바실만으로 맛을 낸 이태리 여왕을 ... 상징하는 피자 ) 21,000 원 모짜렐라치즈 , 바질 , 베이컨 , 양파 , 햄 , 소고기 등 Salad Salmone Pasta Salad ( 연어파스타샐러드 ) 8,000 원 ... 가슴살을 곁들인 리소또 ) 13,500 원 닭가슴살 , 스파게티 , 피망 , 마늘 등 Spaghetti Fresco di Bufala Pomodoro ( 토마토를 곁들인 후레쉬 모짜렐라

  리포트 | 28페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.06.23 | 수정일 2018.09.04

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