"미나리강회" 검색결과 101-105 / 105건

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  [민속학] 4월의 세시풍속

  소밥초파일에 느릅떡, 볶은 콩, 삶은 미나리 등을 차려 놓고 손님을 천 해서 음식을 대접하는데 이를 석가의 탄신일에 고기 반찬 없는 소밥이라 한다.나. ... 화전(花煎)4월에는 삼짇날의 화전처럼 찹쌀가루에 장미꽃을 섞어 반죽해서 기름에 지져서 먹 는데, 기름에 지지기 때문에 유 파를 사용하면 파강회라고 한다.자.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.16

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  급식시설의 식단조사및 평가

  양념장파래무무침올갱이국돼지야채볶음진미채조림시금치고추장무침★여름식단★{날짜끼니2002.8.13.화요일2002. 8.16.금요일2002. 8.17.일요일아침콩 녹두-현미밥된장국밀고기 파강회가지김치브로콜리볶음비트셀러리 ... 단백질(g)탄수화물(g)지질(g)점심흰밥294487.209.24107.520.56오징어된장찌개22297.9012.536.652.25돼지불고기361237.5418.179.2813.72미나리오이초무침27417.130.983.720.08포기김치1127.561.401.820.35계1,263847.3342.32128.9916.95저녁돈까스카레덮밥781980.0823.41139.4434.13맛조개살배추국17048.772.798.560.65포기김치1127.561.401.820.35감자베이컨샐러드250226.916.3514.1216.42계1,3131,263.3233.95163.9451.5532003년03월15일

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.04.24

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  [식품공학] 조미료와 향신료

  또 줄기와 잎은 고수강회, 고수김치, 고수쌈 등으로 이용된다. ... 로마시대 때는 육류에 후추처럼 사용했으며 중세에 와서야 일반적인 향신료가 되었다.미나리과에 속하며 이란, 모로코, 러시아, 인도 등지에서 생산된다.쿠민은 노랑 또는 연한 갈색을 띠며 ... 리큐어의 향을 낼 때 사용되기도 한다.g. fennel(회향) : 회향은 남유럽에서 서아시아가 원산지로써 인도와 루마니아에서 주로 생산되며, 추위에 강하고 날개 모양의 잎이 있는 미나리과에

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2001.06.03

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  순환음식문화

  전주비빔밥, 콩나물밥, 추어탕, 홍어찜, 붕어조림, 꼬막무침, 콩나물무침, 부각, 미나리강회, 산자, 갓김치, 고들빼기 김치 등이 대표적인 음식이다.9) 경상도 음식맵고 짠 것이 특색이며

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.20

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  세시풍속

  사월 초파일을 전후로 해서 주로 먹는 음식으로는 찐떡, 화전, 어채, 어만두, 미나리강회 등이 있다.5月단오단오는 일명 수릿날, 전충절, 중오절, 단양이라고도 한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.04

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