"밀물썰물" 검색결과 101-120 / 4,269건

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  비빔국수

  물을 끓이면서 소금을 살짝 넣고, 물이 끓을 때 부채꼴로 면 밀어서 넣는다. 마지막엔 센불로 끓여 준 다음 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.? ... 오이는 돌려깎기하여 껍질 부분을 0.3x5cm로 채 썰어 오이가 잠길 정도로만 소금물에 절이기.? ... 소고기와 표고버섯은 오이와 같은 크기로 포를 떠서 채썬 다음 양념을 얹는다.? 황백지단을 부친 다음 0.2X0.2X5cm로 채 썬다.?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  한식조리기능사 자격증 조리순서 핵심요약노트

  +파,마늘2.밀가루 반죽+숙성3.육수거름+소금,간장4.재료손질1)호박,표고:채썰기→호박절임/표고:간,설,부:2*3*1cm+헹굼3)실파:3cm4)홍고추:3*0.5cm 썰기2.새우젓 국물 ... .속재료 만들기1)두부(1),소고기(3):다져+물기제거2)소,설,파,마,후,깨,참 양념해주기4.표고 속에 밀가루→속재료→밀가루,계란 뭍혀 팬에 지져준다. ... 소,설,파,마,후,깨,참 양념해주기4.풋고추 속에 밀가루→속재료→밀가루,계란 뭍혀 팬에 지져준다.

  시험자료 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2020.10.06

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  식사요법 저염식 실습

  특히 부추전에는 소금도 전혀 들어가지 않고 오직 밀가루, 물과 부추만 들어갔는데도 맛이 있었다. 다만 우리와 같은 부추전을 한 4. ... 사각 썰기하고 대파는 어슷 썬다.③ 냄비에 기름을 두르고 달궈지면 정육을 넣고 볶다가 무를 넣고 볶는다 .* 이때 고기를 살짝 볶아 끓이면 핏물이 우리 나지 않아 국물이 깨끗하고 잡내가 ... 5mm 두께의 반달 모양으로 고르게 썰어 1 시간 정도 절인 후 바 구니에 받쳐 물기를 뺀다.② 양파는 세로로 반 갈라 삼각형 모양으로 썰고 붉은 고추는 어슷 썬다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.03

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  양식조리실습 포트폴리오(치킨알라킹, 치아바타 샌드위치 등)

  안심(등심)은 핏물 제거 후 0.5cm~0.7cm의 두께로 썬다.3. 2의 고기를 칼등으로 두들겨 연육 작용해 주고 구웠을 때의 수축을 최소화하기 위해 끝부분의 막을 제거한다.4. ... 3의 고기는 다시 핏물 제거 후 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.5. ... 새우는 물에 담가 해동한 뒤 등에 칼집을 넣는다.7. 홀 토마토 1C를 다진다.

  리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.07.07

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  한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

  배고픔을 달래는 서민들의 간식으로 선을 보인 초창기의 떡볶이는 비싼 쌀떡대신 밀가루를 사용한 밀떡이 대부분이다.만드는 법떡을 물에 가볍게 세척한 뒤 10분 정도 물에 불려준다.어묵을 ... 만들고 양지머리를 같이 고아서 장국을 준비한다.흰 가래떡을 어슷하고 둥근 모양으로 썰어 물에 씻어 건진다.장국을 간장이나 소금으로 간을 맞추고 채썰은 파와 마늘을 넣어 펄펄 끓으면 ... 데워서 설탕, 물엿, 조청으로 끓인 시럽에 버무려 서로 엉기게 한 다음 반대기를 지어서 약간 굳으면 모양내어 썬 것이다.요즘 한국 디저트의 종류파이류: 애플파이, 초콜릿파이, 딸기파이

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <비빔만두와 수제함박스테이크>입니다.

  굴을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.2. 매생이도 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.3. 당근, 양파, 부추를 적당한 크기로 채 썬다.4. ... 부침가루, 밀가루, 전분, 달걀, 물을 넣고 반죽한다.5. 4에 1.2.3을 넣고 섞어준다.6. 부침기에 기름을 두르고 예열한다.7. ... (농도에 따라 물 첨가)

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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  중식조리실습보고서(식품영양학과)

  소금과 물을 넣고 되직하지 않도록 반죽해 비닐에 넣고 숙성을 시켜둔다.2.부추, 돼지고기, 배추, 대파, 생강은 모두 다져서 섞고 갖은 양념을 하여 버무려둔다.3.밀가루 반죽은 밀대로 ... 고구마는 껍질을 벗겨 4cm정도의 다각형으로 썰고 찬물에 담가 두었다가 물기를 제거한다.2. 물기를 제거한 고구마와 호두를 170°C의 기름에 노릇노릇하게 튀긴다.3. ... 죽순, 표고는 채를 썰고 파는 어슷썰기 한다.2. 녹말 2T, 물 2T(1:1)을 잘 섞어서 물녹말을 만든다.3. 달걀은 잘 풀어 놓는다.4.

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <하이텍고 밥버거와 김치함박스테이크 조리법>입니다.

  (볶아서 물기를 빼두면 더 좋다)3. 감자는 전처리 후 제일 먼저 익혀서 식혀둔다. ... 김치는 송송 썰어서 볶는다.3. 단무지도 송송 썰어둔다.4. 스팸은 썰어서 부쳐둔다.5. 고슬고슬하게 지은 밥에 돌자반과 참기름 깨 소금(약간)을 넣고 간한다.6. ... 요즘 학생들은 밥보다 밀가루 음식을 좋아하는데 밥이 건강에 좋다는 점을 설명한다.2. 햅쌀을 사용한다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등?

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03

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  가족체험계획서

  제주도 바다 밀물 썰물에 대해 알아보고 그 곳의 생물에 대해 알아보기3. 제주도 음식문화와 식재료에 대해 알아보기4. ... 제주도 바다와 그곳의 생물에 대해 알아보기-밀물 때와 썰물 일 때의 지형 차이를 체험해보고 물고기와 조개 소라게에 대해 직접보고 움직임을 관찰했습니다.3.제주도 음식문화와 식재료에

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.02

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  서양조리 스톡과 루의 종류

  브라운 스톡은 소뼈나 송아지뼈를 잘게 썰든가 깨뜨려서 야채, 당근, 양파, 셀러리, 토마토, 부추를 썰어 지방(기름)과 함께 넣어 붓는다. ... 블론드 루는 화이트 루보다 조금 더 색을 낸 것으로 밀가루에서 캐러멜화가 시작되기 바로 전에 조리를 중지한다. ... 이때 색깔이 진한 다갈색으로 되었을 때 물에 3~4시간 정도 서서히 끓여서 통후추나 소금을 가미하여 양념하고 찌꺼기를 걸러낸다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23

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  <한식메뉴조리> 소내장과 궁중 떡볶이

  미나리는 다듬어서 썰고 대파와 붉은 고추는 어슷썰기를 한다 . 양파는 굵게 체썰고 마늘 , 생강은 다진다 . 3. 삶은 곱창과 쇠고기 , 양은 양념에 무친다 . 4. ... 주로 날로 소금장에 찍어 먹는다천엽 손질방법 기름덩어리는 손으로 다 떼어내고 사이사이를 밀가루로 닦아 준다 . ... 벌집위로 표면에 벌집 모 양이 가득하다양의 손질법 양은 소금과 밀가루로 깨끗이 비벼 씻는 것이 좋다 .

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.26

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  [A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류 (구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기)

  .③ 당근을 곱고 가늘게 채 썰어 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 닦아 둔다.④ 쇠고기는 길이 2.5㎝, 폭과 두께는 0.2㎝정도로 곱게 채 썬다.⑤ 표고버섯은 불려서 물기를 꼭 짜고 ... 두께 0.3cm 정도로 채 썰어 양념한 다음 중불에서 2분간 볶는다.② 표고버섯은 물에 불려서 기둥을 떼고 물기를 닦은 후, 폭과 두께 0.3cm정도로 고운 채로 썰어 양념하여 중불에서 ... 중앙에는 밀가루에 달걀 흰자를 섞어 종이처럼 얇게 부친 전병을 둥글게 오려서 담는다. 뜨거운 전병을 포개어 담으면 서로 붙기 쉬우므로 사이사이에 실백을 조금씩 놓는다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  모든 삶은 흐른다 독후감

  바다 그 자체, 밀물과 썰물, 무인도, 보자도르 곶, 난파, 해적과 해적질, 상어, 섬, 항해, 헤엄, 바다 소금, 등대, 바닷가, 크라켄, 사르가소, 방파제, 푸른색, 닻, 선원,

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.14

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• (주)밀물과썰물
  기업보고서

  • (주)밀물과썰물 (보고서 2건)

  • 대표자명	김완수	사업자번호	597-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	골재, 벽돌 및 시멘트 도매업
    제공처

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  프랑스요리 실습일지

  (데치지 않으면 익으면서 물이 나와서 좋지 않다.)2. Mornay 소스 만들기: 팬을 달구고 기름과 밀가루를 볶는다. ... 양파와 양송이는 고기 크기로 썰어 두고 피클은 채썰고, 칵테일 어니언은 반을 잘라 놓는다. 마늘과 양파는 조금 다져 놓는다. 파슬리와 chive는 chop해둔다.3. ... Mornay 소스에 색깔이 나면 살라만더에서 꺼내고, 레몬이나 물냉이를 곁들여 낸다.

  리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.01.16

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  Chicken fricassee & Cabbage coleslaw 브런치카페메뉴 실습일지

  Chicken fricassee- 닭고기를 잘게 썰어 버터에 살짝 구운 뒤 야채, 버섯, 밀가루, 화이트 와인을 첨가하여 만든 소스에 끓인 프랑스 요리? ... 슈미네- 맛 성분이 공기 중으로 날아가는 것을 방지- 불순물을 흡착해 깨끗하게 함재료재료수량단위재료수량단위펜네30g타임2줄기닭--파슬리1줄기양송이버섯3개밀가루(박력분)30g양파1/4개버터15g마늘2개올리브오일 ... 닭고기에 칼집을 낸 후 소금, 후추를 뿌려 간한다. → 밀가루를 묻힌다.3. 양송이버섯은 껍질을 벗기고 1/4등분으로 자른다.4.

  노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.01

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  학교급식 표준 레시피 26

  밑간한 닭가슴살을 밀가루-계란-빵가루 순서로 만든다.3. 바삭하게 튀겨서 한 개씩 또는 먹기좋은 크기로 자른다.4. 배식할 때 소스를 얹어준다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. ... 고사리, 당근, 도라지, 애호박, 표고버섯은 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어 밑간하여 볶는다. ... 양파, 당근, 피망, 표고버섯, 대파를 알맞은 크기로 썰어줌.2. 양념장 만들기 : 진간장, 설탕, 참기름을 넣고 섞어줌.3.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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  양식조리기능사 실기

  - 홀토마토: 다지기- 해산물 손질· 새우: 머리, 내장, 껍질 제거· 조개· 관자: 막제거, 2-3개로 썰기· 오징어: 껍질 벗기기, 5 × 0.8cm 썰기 (누운 직사각형)- 면 ... 해산물 샐러드① 전처리- 마늘: 편 썰기- 양파: 반은 채썰기, 반은 다지기 (물에 담그기)- 당근: 가는 채- 샐러리: 가는 채- 실파: 2-3cm로 자르기- 레몬: 섬유질, 씨 ... 제거, 반으로 자르기- 딜 다지기- 해산물· 새우: 내장만 제거· 중합, 홍합: 수초제거· 관자: 3개 정도로 썰기② 해산물 크루브용- 양파, 당근, 샐러리, 실파, 마늘, 통후추,

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  윤리,에코이스트,친환경 연료,핵융합 발전,태양광 발전기술,풍력에너지,원

  또한 밀물 때에도 발전기를 돌려 효율을 높일 수 있는데, 밀물 때에는 수차가 썰물 때보다 적으므로 썰물발전보다 발전효율이 낮다.해양에너지를 응용한 발전 방식 중 가장 먼저 개발되었으며 ... 조석 간만의 차가 큰 만이나 강 하구에 댐을 건설하고 밀물과 썰물 때에 터빈을 돌려 발전하는 시스템으로 수력발전과 유사한 방식이다.조력발전의 주기는 썰물발전(ebb generation ... 프랑스의 랑스강 하구에 있는 조력발전소의 경우, 수문을 닫아 밀물 때 들어왔던 물을 내만에 가득 채워 썰물 때에 낮아진 해면으로 가둔 물을 떨어뜨려 24개의 터빈 발전기를 돌려 전기에너지로

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.12

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  한식 조리사 실기 메뉴- 잡채 레시피

  >참+간+설에 절여준다.가.당근-밀어썰기로 슬라이스후 0.3cm폭으로 채썰기한다. ... ->가위로 +자 모양으로 잘라주고,그릇에 담아서->참기름+간장(적당량)+설탕에버무려준다.4.재료 썰기;*도라지-6cm길이로 토막내어,길이대로 슬라이스 한후,0.3cm 채썰기 하고,- ... ->적당한 색이 배이도록 한다.카.지단 썰기 한다-4cm 길이로 토막낸후 0.2*0.2폭으로 채썰기->접시에 담는다.파.팬코팅한 후,팬에 오일을 넣고,고기를 넣어서 볶는다-젓가락으로

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.10

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