"식품가공학실험레포트" 검색결과 101-120 / 226건

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  고분자가공 압출성형가공 실험 보고서

  압출성형 가공 Report과목명:고 분 자 가 공담당교수:학 과:성 명:제출일자= 목 차 =1. 실험목적 12. 이 론 13. 실험기기 의 구성 54. 실험방법 115. ... 실험목적압출가공을 하는 이유는 중합이 이루어진 수지에 착색제 가소제 산화방지제 등 첨가제 등과 혼합을 이룰 수 있고 용도에 따라 talc 나 glass fiber 등 보강제와 압출가공 ... 실험결과 126. 토의고찰 131.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.09 | 수정일 2020.07.08

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  방사선 장해방어 레포트

  따라서 식품에 의도적으로 첨가하지 않은 물질이어야 하므로 농사를 지을 때 사용하는 농약이나 식품의 제조나 가공에 첨가하는 식품첨가물과 가공보조제 등은 식품오염물질이 아니다. ... 방사선 장해방어 REPORT(방사선 물질에 의한 식품의 오염)교과목:방사선 장해방어담당교수:민병인교수님제출일:2012.11.09학과:의용공학과20083050이세형< 목 차 >Ⅰ. ... 식품오염물질에 대한 정확한 정의는 Codex에서 “식품에 의도적으로 첨가하지 않은 물질로서 식품의 생산, 가공, 준비, 취급, 포장, 운송, 보관으로부터 기인되거나 환경오염으로 인해

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.02 | 수정일 2015.11.13

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  치즈가공

  서론이번 실험은 우유로 만들어진 가공식품 중 치즈 가공 공정을 이해하고, 직접 실험해보기 위해 실시되었다. ... [치즈가공]1. ... 우리 실험에서도 시간이 부족한 관계로 이 방법을 이용했다.3.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.01

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  2. microwave를 이용한 금속황화물 나노분발 제조 예비

  REPORT전자재료 실험Microwave를 이용한 금속황화물 나노분말 제조 예비 Report과 목 :생명 화학 공학 실험제출일 :2013년11월12일교 수 :김의정교수님학 과 :생명화학공학부학 ... 나노 기술은 소자, 가공 및 재료 기술로 나눌 수 있으며 그 중 나노 재료 기술은 나노 소자 및 나노가공의 기반이 되는 기술이다. ... 결정은 재료의 크기 변화에 의해 광학적, 전자기적 성질을 조절하기 용이하므로 중요한 등급의 재료가 되었다.Microwave heating은 1940년대 초 이후로 지난 수십 년 동안 식품산업에서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.22 | 수정일 2016.09.21

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  1. 양이온 1족과 6족의 정성분석(결과)

  양이온 1족과 6족의 정성분석(결과 레포트)과 목 :무기합성 및 분석화학실험교 수 명 :조 교 :실 험 일 :제 출 일 :조(&조원):학 번 :성 명 :1.실험날짜 -2.실험제목 - ... 실험이론의 많은 양을 보기에는 너무 어려워 보여서 훑는 정도에 그친 예비 레포트가 아쉬울 정도다. ... 순조로워 보이는 실험도 좋지만 중간 중간에 고찰도 할 수 있는 이론 지식을 갖추어 실험에 임한다면, 더 좋은 실험 결과를 낼 것이다.5.참고문헌- 예비 레포트(4.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.10 | 수정일 2016.04.11

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  식품 첨가물 건강의 관련성

  Report과 목 :담당교수 :제 출 자 :학 번 :제 출 일 :-식품 첨가물과 건강의 관련성요즘 내가 섭취하는 음식에 대해 예전과는 다른 시선으로 판단하고 음식을 선택함에 있어 한번 ... 콩팥장애, 경련 증상을 일으킬 수 있고 연구자료를 조사한 결과 흰쥐 실험에서 경구에 투여하면 뇌 등에 중상, 자궁암, 방광암을 발견하였다고 보고하였고 토끼실험 에서는 경구에 투여하여 ... 현대사회는 가공식품과 반가공식품의 성장속도가 매우 빠르고 그 매출액 또한 급상승 하는 추세이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.20

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  소논문 작성의 기본 틀 –체육학과 와 복지학과 계열용

  한글 문헌은 저자명 사이에 콤마를 찍고, 서양 문헌은 저자명 사이에 콤마를 찍고 마지막 저자 앞에 and를 쓴다.홍길동, 이춘향 (1999) 식품가공학. ... 소개의 글체육계열, 복지사회학 계열, 의학계열 등 혹은 기업체나 연구소, 초중고등 학생들의 소논문, 연구 보고서 작성을 하시는데 필요한 내용입니다. ... A., Holmses, P., and Stevens, A. (2002)라.학회나 기관이 저자일 경우에는 학회 또는 기관의 이름 또는 약호를 저자명으로 한다.NIST (2004) Report

  리포트 | 8페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.01.14 | 수정일 2019.04.19

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  농산가공품 조사 12

  결론 및 후기 ............................................... 10식품가공학 및 실험레포트가공식품 조사-농산물원료 가공식품을 중심으로농산식품공업에 ... 가공식품 이란? ... 분류된다.본 과제에서는 농산가공식품만을 대상으로 했으며, 축산가공식품은 제외하였다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04

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  HACCP제도의 개념과 발전과정 및 시스템 수행절차 조사 리포트 A+

  REPORTHACCP제도의 개념과 발전과정 및 시스템 수행절차 조사 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. ... 시설중심의 위생관리에 편중되어 있고, KIS 및 ISO 9000은 품질인증제도로서 제품의 위생안전을 확보하기 위한 감시체계와는 근본목표가 다른 것이다.또한 제조업체에서의 실험실적인 ... 종합적으로 HACCP란 식품의 원재료 생산에서부터 제조 · 가공 · 보존 · 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를

  리포트 | 9페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.16

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  GMO에 대한 평가보고서

  가공한 식품에 유전자재조합식품이라는 표시가 없는 이유는 수입콩과 옥수수를 원료로 제조?가공한 식품일지라도 제조? ... 가공한 식품의 절반 이상이 유전자 변형 콩과 옥수수를 원료로 제조?가공한 것이라고 추정할 수 있다.그러나 시중에 유통되는 수입콩과 옥수수를 원료로 제조? ... , 쥐의 면역체계와 질병 저항력이 크게 떨어짐.1999.1.27 독일 : 유전자 조작 식품으로 인하여 항생제 내성을 갖는 슈퍼균이 발생하여 장 내에 잔존할 가능성에 관한 컴퓨터 모의실험

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.07.02

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  식품공학실험 식품가공학실험 - 두부 만들기

  또한 소화율이 높다는 장점이 있다(7).본 실험에서는 이러한 두부의 화학적, 영양학적 특성에 근거하여 대두(백태)로 직접 두부를 제조하고, 두부의 제조 원리를 이해하고자 한다.물에 ... ReportTitle : 두부 만들기Subject : 식품공학실험Prof. :Major :Student NO. :Name :Date :1. Name2. Date3. ... 하지만 이때 영양성분도 함께 침출되어 맛이 덜해지게 된다.두부는 영양적인 특징 면에서 한 식품 속에 고른 영양소를 함유하고 있는 완전식품이라 할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.10

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  미디어 속의 생명윤리#4 gmo

  제2 세대' GM 식물은 지방산 조성이 변화된 대두 및 유채, 유통기간이 연장된 토마토 등 가공특성을 향상시킨 경우로 유통 혹은 식품 가공업자들에게 유리한 특성을 갖고 있다.그리고 ... 동물에서의 실험이 꼭 사람에게도 해를 입힌다고는 볼 수 없으나 유전자변형식품의안전성에 대해 의문을 제기할 수 있는 대목이다. ... 생명윤리 레포트 #4G M OGenetically Modified Organisms1. GMO 현황2. GMO관련 영화 - Splice3. GMO에 관한 나의 의견4.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.25

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  구매관리와 검수관리 관련 이론 조사 리포트 A+

  REPORT구매관리와 검수관리 관련 이론 조사 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 구매관리1. 구매관리의 목적2. ... 시스템이 요구된다.검수직원은 검수관리를 올바로 수행하기 위해서 식재료에 대한 세부명세 · 품직특성 등 전반적으로 전문적인 지식과 경험을 소유해야 하며, 물품의 평가 및 분석 · 실험능력을 ... 또한 와 같이 다양한 식품의 감별법이 사용된다.[표 2] 식품의 감별법물리적 검사온도, 대학교

  리포트 | 10페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.11.28

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  보건영양학-식품과 질병발생의 과학적 근거

  식품의 방사선 조사기술은 미생물학적·독성학적·유전학적·영양학적 안전성이 확보된 유용한 기술로 평가되며, 병원성 미생물 및 유해 생물의 사멸에 의한 식품위생, 식량자원의 장기보존 및 ... 따라서 유통이 허용된 가공식품에 들어간 식품첨가물이라면 인체 위해성이 과학적으로 검증된 것이라고 봐도 무방하다. ... 보건영양 Report[C형] 종종 ‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다.’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 있는지를 나름대로 평가해 보세요

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.20

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  외식사업의 식재료 관리 A+

  REPORT외식사업의식재료 관리 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 식재료관리의 의의1. 식재료관리의 중요성2. ... 특히 진공포장 가공육은 2~3℃에서 3~4주 동안이나 저장할 수 있다. 야채와 과일, 엄장 및 절임식품, 낙농제품, 생선과 육류 등의 냉장 저장하여야 한다. ... 시스템이 요구된다.검수직원은 검수관리를 올바로 수행하기 위해서 식재료에 대한 세부명세 · 품직특성 등 전반적으로 전문적인 지식과 경험을 소유해야 하며, 물품의 평가 및 분석 · 실험능력을

  리포트 | 25페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.12.01

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  식품의 색소 변화 결과

  ▣ 식품의 색소 변화 결과 REPORT▣▶1. 실험날짜 ◀ :▶2. ... 이러한 식품의 색은 식품에 들어있는 색소에서 기인하는데 이 색소는 어떤 조건이냐에 따라서 색이 변화한다. ... 헤모글로빈과는 α사슬이나 β사슬과 분자량 ·분광학적 성질 ·헴 함량 ·입체구조 등이 매우 비슷하나 이것과는 전혀 별개의 단백질로서 각각 독립적으로 합성된다.● 절임된 육류, 또는 그

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.07

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  식품가공학실험 - 머핀

  결과 및 고찰이번 실험에서는 머핀의 반죽을 저어주는 정도에 따라 머핀에 나타나는 영향을 알아보았다.먼저 중력분, 베이킹파우더 등의 재료와 머핀 팬, 체, 오븐 등의 기구를 준비하였다 ... 우리가 실험을 할 때에 오븐의 개수가 부족하여 다른 조와 함께 쓰다 보니 위에 있던 우리 조의 머핀은 윗부분은 탔지만 아랫부분은 덜 구워진 상태였고 위치를 바꾸기 위해 중간에 오븐을 ... 머핀에 랩을 씌우고 좁쌀을 가득 채워줌다음과 같은 실험을 통해 5번 저은 것, 10번 더 저은 것, 50번 더 저은 것의 3가지 형태의 머핀에 대해 평가를 하였다.5번 저은 것은 겉으로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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  GMO(유전자조작식품)의 장단점

  가공식품 상기 농산물을 주요원재료로 하는 모든 가공식품※단 식용유, 간장, 전분당, 주류, 식품첨가물은 표시 제외3%자율표사? ... 그러나 비유전자변형 농산물을 원료로 사용한 가공식품에 대해 non-GMO식품 표시를 자율적으로 있다. ... 가공식품 32군(농산물 7종 원재료)?고올레인산 대두 및 가공품5%자율표사? non-GM표시 가능(비의도적 5%이하 인정)중국?

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.15

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  HACCP(식품위해요소 중점관리제도) - 만두중심

  Report▶ HACCP [Hazard Analysis Cristical Control Point]· 식품위해요소 중점관리제도(HACCP)은 식품의 원료, 제조가공 및 유통 등 전과정에서 ... 원료① 미생물학적 위해요소【표 1】 냉동 만두류의 원료에 대한 일반 미생물 분석 결과시료일반세균수(CFU/g)대장균군 (CFU/g):정량실험대장균군 :정성실험대장균분원성대장균군돼지고기4.2 ... 물질- 생물학적 위해요소식품중에 함유되어 있는 병원성균, 부패미생물, 벌레, 기생충 등이 존재하거나 유입되어 인체에 해를 미칠 수 있는 것▶ 위해요소분석1) 냉동식품(만두류)(1)

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28

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  기능성 잼 개발 레포트 - 알로에 잼

  식품가공실험1 (수요일 3,4교시) 잼 개발 레포트52092069 식량생명공학과 박두현, 5조기능성 잼 개발 레포트 - 알로에 잼● 서론 - 잼 시장 동향잼을 빵에 발라먹는 것은, ... 그리고 다당류나 설탕, 펙틴, 아미노산 등을 다양하게 포함하고 있어 각 효소와 당단백질이 생물학 적 활동을 하는데 충분한 여건을 제공한다. ... 이 보고서에서는 건강 기능식품 원료인 알로에와 저열량의 효과가 있는 올리고당을 이용하여 충치 및 변비, 성인병 예방에 효능이 있는 알로에 잼을 소개한다.●● 본론 1 - 시판되어지고

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

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