"식품과" 검색결과 101-120 / 12,782건

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  계명대학교 교양 식품과 건강 기말 대체 레포트

  당뇨병은 내분비계통의 이상으로 오는 여러 가지 질환 중 가장 흔히 발생하는 병이다. 이 병은 혈액 중에 포도당 수치가 지나치게 높다. 이는 인체의 혈당을 조절하는 인슐린의 분비가 감소되거나, 조직에서 인슐린의 작용이 저하되어 고혈당을 나타내는 만성 대사 질환이다. 당뇨..

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.30

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  한국식품산업협회 한국식품과학연구원 자기소개서 시험분석

  안전한 식품으로 국민의 보건 증진에 앞장서며 국내 식품산업의 경쟁력 향상을 위하는 한국식품과학연구원의 목표는 제가 희망하는 가치관과도 일치하기에, 전문적인 시험분석 연구원으로 도전하여 ... 이러한 성장 과정을 바탕으로 주인의식과 소명 의식을 갖고 최선을 다해 업무에 책임을 다할 수 있는 한국식품과학연구원의 인재가 되겠습니다.○ 성격의 장단점장점은 배려심과 소통하는 능력이 ... ASSOCIATION입사지원서지원분야시험분석지원구분정규직근무지역희망연봉협회 내규에 따름성 명(한글)(한자)연락처TEL( )(영문)휴대폰(0생 년 월 일년 월 일 (만 세)E-mail주 소학력학 교 명전 공학위구분기

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.21

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  동아대학교 식품과 건강 - 레포트 (A+)

  식품과 건강 기말 대체 과제 REPORT위암으로 인하여 위 정제 후 발생하는 덤핑증후군과 이에 대한 영양치료를 설명 하시오.: 덤핑 증후군(Dumping syndrome)은 위 절제 ... 섭취 시 주의해야 하는 식품이 있다면 차가운 음식과 유제품입니다. ... 그리고 농도가 높은 소금이나 너무 단 식품(단당류)은 삼투압 효과가 높아 제한해야 합니다.체지방 감소에 도움이 되는 기능성 식소재를 나열하고 각 소재를 설명 하시오.개별 인정형 기능성

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.31

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  식품과 영양 - 중간고사 시험범위 완벽정리

  각 식품군이 차지한 면적은 권장섭취분 량을 의미하고 있음*식품군별 대표식품의 1인 1회 분량을 기준으로 섭취횟수를 활용하여 개인별 권장섭취패턴 을 계획하거나 평가할 수 있음-식품구성자전거를 ... 식품군과 영양소1)건강을 지키는 식품군-식품에 함유되어 있는 영양소는 크게 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민, 물 6가지로 나눌 수 있음*열량을 낼 수 있는 탄수화물, 지방 ... 균형잡힌 영양섭취를 위해서는 매일, 매끼마다 다른 종류의 식품을 먹는 것이 바람직2)식품구성자전거-식품구성자전거 : 적절한 영양 및 건강을 유지하기 위한 한국인 영양섭취기준의 권장식사패

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.06

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  식품과 건강 ) 1주일간 식사 일지와 운동, 스트레스 기록

  식품과 건강1주일간 식사 일지와 운동, 스트레스 기록식품과 건강1주일간 식사 일지와 운동, 스트레스 기록목차개인식단 및 건강일지개인식단 및 건강일지월요일아침점심저녁잡곡밥: 105g쇠고기미역국

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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  최신 조선대 식품과 영양 중간고사 정리본

  □ 탄수화물，단백질，지방의 체내 기능 □ 탄수화물，단백질，지방의 소화 과정 □ 탄수화물，단백질，지방 각각의 종류 □ 탄수화물，단백질，지방의 급원식품1.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09

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  유전자재조합식품과 생태계 위해 외래 동식물

  정의먼저, 유전자 재조합에 대해서 알아보면 유전자 재조합이란 인위적으로 유전자를 재조합하거나 유전자를 구성하는 핵산을 세포 또는 세포 내 소기관으로 직접 주입하는 기술, 분류학에 의한 과의 ... 범위를 넘는 세포 융합기술 등 현대 생명공학 기술을 이용 또는 활용하여 농산물·축산물·수산물·미생물의 유전자를 변형시킨 것을 말한다.유전자재조합기술을 활용하여 만든 생물체를 유전자변형생물체 ... 이를 원료로 사용하여 제조하거나 가공한 식품 또는 식품첨가물 등을 유전자 재조합 식품으로 보고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.12

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  조선대학교 [식품과 영양] 기말고사 문제 족보_2022

  식품첨가물에 대한 설명입니다. 옳은 것을 모두 고르세요. ... 방지하기 위해 보존료를 사용한다.④ 제조공정상 필요에 의해 소포제를 사용한다.⑤ 식품의 가치를 향상시키면서 소비자의 기호를 만족시키기 위해 착향료를 사용한다. ... (복수선택)① 품질개량 및 신선도 유지를 위해 피막제 등을 사용한다.② 영양을 강화시키기 위해 비타민이나 무기질 등을 첨가한다.③ 곰팡이, 박테리아 등에 의한 식품의 부패 및 변질을

  시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.05.15 | 수정일 2024.05.20

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  22.2 경북대학교 식품공학과 기기분석학 A+ 자료 (기말)

  1. 분광학의 기본 원리○ 분광학 : 다양한 전기적 성질의 광선을 이용해 대상이 되는 물질과 상호작용을 통해 생성되는 스펙트럼을 해석하는 학문 대상이되는 물질의 성질- 광선의 종류 : 양자화, 분석기법이 다르다- 광선과 물질간의 반응 형태 : 흡수, 방출, 간섭, 회절..

  시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.26 | 수정일 2023.03.27

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  식품위생학 - 식품과 이물, 식품안전관리인증제도

  이물의 정의1) 식품공전: 식품의 제조·가공·조리과정에 정상적으로 사용된 원료 또는 재료가 아니며 제조·가공·조리, 유통 및 사용 각 단계에서 혼입 또는 발생되어, 섭취할 경우 위생상의 ... 아니고 그 특성과 크기, 양이 적어 인체 건강을 해할 우려가 없는 경우도 이물로 보지 않음-종류는 고형물질 또는 반고형물질이 있는데 동물의 오줌자국, 머리카락의 흔적, 발자국 등 식품 ... 혼입되거나, 가공처리 중에 생성되는 고형물질- 일반적으로 고배율의 현미경을 이용하여 확인할 정도의 미세한 물질은 대상에서 제외- 보통 식품에 정상적으로 사용된 원료 또는 재료의 경우는

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  식품위생학 - 식품위생학 도입, 식품과 미생물

  정비1962. 1 - 우리나라 식품위생법 공포(법률 제1007호)1998. 2- 식품의약품안전청 설립3) 식품유해사고발생의원인 원료의 오염• 식품원료는 토양, 해양과 접촉하므로 토양 ... 정의• 식품위생법상 정의(제2조, 11)식품위생이라 함은 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.• WHO의 정의식품위생이란 식품의 재배 ... )는 결과이자 목표• 식품위생(food hygiene)은 안전성을 달성하기 위한 수단2) 식품위생안전성의 역사: 식품이 상품화되면서 법적 규제로 시작 (무게, 용량, 이물질, 위해성

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  식품위생학_식품과 미생물_요점정리본

  식품과 미생물1. ... , 산소가 잘 통하지 않는 식품- Aw 높은 식품 : 세균, Aw 낮은 식품 : 곰팡이 잘 증식- 대사활성, 증식속도 : 세균 > 효모 > 곰팡이1) 미생물의 성장(생육)에 영향을 ... 동물성 식품- 익힌 식물성 식품 : 밥- 새싹 식품, 자른메론(산도가 낮은 과일)⇒ 산도 낮다 : pH 중성에 가까움⇒ 산도 높다 : pH 산성에 가까움, pH 낮음?

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  [조선대] 식품과영양 기말고사 내용 요약정리

  등에 의한 췌장 파괴유전적 경향이 강하며, 비만, 노화 등 환경적 요인비만과의 연관성없음있음췌장의 인슐린 분비완전 결핍감소 또는 비교적 정상사용 약물인슐린인슐린, 경구용 혈당 강화제식품과 ... 식품위점막 보호 = 알로에, 율무 등14. ... 위장병에 도움이 되는 식품→ 위산 억제 = 알칼리성 식품(굴, 미역, 다시마 등)위산분비 촉진 = 마늘, 생강, 향신료, 맥주효모 등염증 궤양 억제 = 양배추 등 점질 다당류 함유

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.26

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  현대인과 영양- 건강, 영양, 식품과 관련된 도서에 대한 서평

  제출자 : 고**담당교수 : 김**도서 제목 : 생각이 필요한 건강과 식생활저자 : 노봉수, 김명화, 어중혁, 윤현근, 이성준, 이원종, 이재환, 임재연, 정현정, 조미숙이 책은 식품과 ... 색이나 냄새, 모양, 양과 횟수까지 사진과 함께 자세히 설명이 되어있어 스스로 자가진단하기 좋을 것 같았다. ... 제 5장 식품첨가물에 의한 건강 의심 사례에 ‘인스턴트 식품은 반조리식품, 즉석식품, 편의식품이라고 하며 바로 먹을 수 있거나 최소로 요리하여 먹을 수 있는 식품을 의미한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.09

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  식품과 문화 레포트 (사피엔스의 식탁을 읽고) A 받은 학생입니다.

  식품과 음식문화 과제물책 선택: 사피엔스의 식탁[ 밀, 쌀, 옥수수의 영향 안에 있는 우리 ]과제를 준비하며 교수님이 제시해주신 책들의 목차를 하나씩 읽어본 후, 나는 고민 없이 이 ... 이어서 인류의 생명 유지와 문명 형성에 중요한 역할을 한 9가지 식품(ex: 감자, 기호식품, 옥수수 등)을 문명적 역사와 함께 이야기한다. ... 처음 내가 이 책을 선정했던 이유는 수업시간에 배웠던 식품들의 발달 과정을 보다 깊이 이해하고자 하는 이유였지만 책을 다 읽고 난 후 나는 식품의 역사뿐만 아니라 우리에게 미치는 영향을

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.30

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  식품과 영양 과제, 카제인나트륨과 식품첨가물 리포트

  여기서 말하는 ‘이것’은 식품첨가물이다.식품첨가물은 우리나라 식품위생법 제2조에서 “식품첨가물이라 함은 식품을 제조·가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가·혼합·침윤 기타의 방법으로 ... 타르계착색료는 식품에서 사용하는 색소 중 가장 논란이 많은 색소이며 사용대상 식품을 규제하여 특정 식품에는 사용하지 못하도록 하고 사용량까지 규정한 착색료도 있다. ... 안정성 또한 중요하기 때문에 우리나라에서는 식품첨가물 사용실태와 실제 식품에서 잔존하는 양을 지속적으로 검사하여 유해성 여부를 점검하고 있다.식품첨가물의 안전관리는 각국별로 엄격하게

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11 | 수정일 2020.03.14

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  22.2 경북대학교 식품공학과 기기분석학 A+ 필기자료 (중간)

  ◦식품의 천연색소- 식물 유래(4가지) : 지용성 - 카로티노이드, 엽록소수용성 - 안토사이아닌, 베타레인- 동물 유래(1가지) : 미오글로빈(헴 단백질)참고. ... 연어/송어의 붉은 빛은 식물성 먹이인 카로티노이드 색소에 기인◦식품의 합성색소- 타르계(=콜타르계)• 석탄 건류 부산물인 콜타르에서 생성, 최근은 석유에서 생산• 가격이 저렴해 한때 ... 많이 사용되었지만, 부작용 문제로 인해 많은 타르계 색소들이 사용 중지 → 거부감을 느껴서 최근에는 거의 사용x• 식품에 주로 사용하는 것은 수용성 타르계 색소 → 수용성은 지용성과

  시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.26 | 수정일 2023.03.30

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  식품과 건강 ) 음식물 쓰레기, 일회용품 줄이기 실천 기록

  식품과 건강음식물 쓰레기, 일회용품 줄이기 실천 기록식품과 건강음식물 쓰레기, 일회용품 줄이기 실천 기록1. 음식물 쓰레기2. 일회용품 줄이기3. 자료 조사4. 실천 사진5. ... 수요를 증가시키고 실제 건강기능식품이나 친환경 식품과 같이 프리미엄 식품시장에 대한 성장이 눈에 띄고 있다. ... 마트에서도 많은 양의 과일이나 채소보다는 낱개로 구매하는 편이다. 이런 방법은 음식물 쓰레기를 줄이는 방법과 일회용품 줄이기까지 한 번에 할 수 있어서 자주 시도하는 편이다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.16

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  조선대학교 식품과영양 21 중간고사 요약본

  포도당 + 포도당 (전분 가수분해, 식혜같은거)서당 : 포도당 + 과당 (설탕,사탕수수)유당 : 포도당 + 갈락토오스 (유산균 발육 촉진)올리고당3~10개의 단당류도 구성, 자연식품설탕의 ... 원활하지 않아 체내에 계속 쌓이고 비만의 위험성이 커짐나쁜 콜레스테롤의 증가로 심장병 위험은 증가하고 각종 성인병의 원인예) 옥수수기름 + 수소 = 옥수수 마가린트랜스지방이 많은 식품 ... 지방산2개 결합된 수소 원자가 다른 방향 똑바른 모양, 포화지방산과 비슷한 물리적 성질예 : 마가린, 쇼트닝액체상태의 불포화지방산에 부분적으로 수소를 첨가하여 고체로 만든 지방산식품의

  시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.10

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  조선대 식품과 영양 퀴즈 족보(기말고사 적용 가능)

  4번1) 포름알데히드2) 스틸렌3) 에틸렌4) 비스페놀 A해설: 비스페놀 A(Bisphenol A)는 플라스틱 병, 플라스틱 식품 용기, 치과 재료, 금속 식품과 유아용 캔의 내부 ... 3번1) 마그네슘2) 칼슘3) 셀레늄4) 아연해설: 셀레늄은 글루타티온 과산화효소의 성분으로 작용하여 독성의 과산화물을 알코올 유도체와 물로 전환시킴으로써 생성된 과산화물을 제거하는 ... 급원이다.7.글루타티온 과산화효소의 성분으로 작용하여 항산화제로서 작용하는 무기질은?

  시험자료 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.02

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