"아스코르브산" 검색결과 101-120 / 843건

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  기초영양학 , 1. 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 Body Mass Index (BMI)를 각각 산출하고

  비타민 C와 유기산은 아스코르브산은 제 2철을 제1철의 형태로 환원시키며 산도에 미치는 영향 때문에 철의 흡수율 높임. 젖산, 구연산 등 유기산도 철분 흡수가 상승한다. 3. ... 위액 분비 감소, 제산제 복용을 통해 위 내의 산도 감소로 철의 흡수가 감소된다 (위절제 수술 시, 노인의 경우). 7. ... 철과 결합하는 식이성분으로는 피틴산(곡류 껍질) : 철과 결합하여 불용성 복합체 형성하며 수산(시금치, 근대, 무청)은 철과 결합하여 불용성 복합체를 형성한다. 6.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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  승모판 협착증 mitral stenosis 문헌고찰 및 케이스 - 간호진단 / 간호과정 2개

  아스코르브산 2.35g, 아스코르브산나트륨 2.95g1 BTL M1 *1대장 내시경 검사 시의 전 처치용 장 세척1. ... 피부 및 피하조직 질환 : 두드러기, 가려움, 홍반PEG2쿨프렙 산 2L염화나트륨 1.3455g, 염화칼륨 0.5075g, 무수황산나트륨 3.75g, 폴리에틸렌글리콜3350 50g,

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.21 | 수정일 2023.02.02

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  비타민 적정 실험 보고서

  비타민C비타민 C(아스코르브 산, Ascorbic acid )는 환원제로서 항산화 작용이 하며, 콜라젠 합성 효소와 생물의 에너지 대사과정에 관여하는 다양한 효소의 보조 효소이다. ... 모든 비타민 C가 산화되어 더 이상 존재하지 않으면, 이때 비로소 I2는 녹말과 반응하여 I2-녹말 착물을 형성하는데, 이 착물의 색깔이 청남색(갈색)이기 때문이다3. ... 적정법은 산염기 중화 반응, 침전 반응, 산화 환원 반응, 그리고 착물 형성 반응 등을 주로 이용한다.비타민C (ascorbic acid)는 아이오딘을 이용한 적정법으로 그 함량을

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2023.07.19

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  아동간호학 APTCase study입니다 A+ 받은 자료입니다. 후회 없으실 거에요 ! 간호진단 1개입니다.

  보급 또는 결핍증의 예방구역, 구토, 발진, 가려움제일제약아스코르브산주사아스코르브산2mLMX비타민C결핍증의 예방과 치료(괴혈병)구역, 구토, 설사, 속 쓰림, 복부경련 등이 나타날 ... 나트륨칼륨주 2염화칼륨500mLiv탈수증, 수술 전, 후 수분전해질보급/에너지 보급대향 급속투여에 의해 뇌부종, 폐부종, 말초부종, 고칼륨혈증이 나타날 수 있다.삐콤헥사주사니코틴산아미드2mLMX비타민의

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.07

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  식품화학실험 보고서 (유기산 정량의 이해)

  그러나 아스코르브산이나 요산(尿酸: uric acid)을 비롯하여 카복실산이 아닌 산성물질도 상당히 많이 있으며, 널리 설폰산· 설핀산· 페놀 등도 포함하여 말하는 경우가 많다. ... 이번 실험은 중화적정의 활용인 유기산 정량에 대해 이해를 목적으로 한다. 유기산은 무기산과 대응하는 말로서 아세트산·뷰티르산·팔미트산·옥살산·타타르산 등이 있다. ... NaOH용액의 1ml에 상당하는 유기산의 양 (g)초산 : 0.0060 사과산 : 0.0067 주석산 : 0.0075구연산 : 0.0064 젖산 0.0090 호박산 : 0.0059D

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

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  국내 육제품의 특징

  , L-아스코르브산 나트륨영양정보총 내용량200g, 100g당 210kcal, 나트륨 870mg, 탄수화물 3g, 당류 1g, 지방 15g, 트랜스지방 0g, 포화지방 5g, 콜레스테롤 ... 나트륨제제, 글루탐산영양정보총 내용량200g, 100g당 263kcal, 나트륨 670mg, 탄수화물 3g, 당류 3g, 지방 23g, 트랜스지방 0g, 포화지방 9g, 콜레스테롤 ... , 설탕, 혼합제제(곤약분말, 카라기난), 혼합제제(폴리어진산나트륨, 메타인산나트륨, 피로인산나트륨), 혼합제제(덱스트린, 시클로덱스트린, D토코페롤, 유화용 전문 믹스), 글루탐산

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.30

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  허용된 식품첨가물 종류와 특성

  구연산, EDTA, 아스코르브산, 주석산 등은 항산화제와 병용하면 항산화력이 상승하는데, 이러한 물질을 상승제라고 부른다.① 천연 항산화제 : 합성 항산화제보다 값이 싸고 효율은 낮다 ... 원래 식품에 포함되어 있는 유기산 등을 발효나 화학적 합성에 의해 제조한 것이 산미료인데, 화학적 합성품으로는 구연산, 글루콘산, 호박산, 주석산, 젖산, 초산, 푸마르산, 사과산, ... 산미료의 종류는 구연산, 주석산, 젖산과 사과산 등의 유기산이다. 신맛을 내는 물질은 간단한 이온들이며 산과 산성염은 수용액 중에서 해리되어 수소이온과 음이온을 생성한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03

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  2013 임상화학 국시 기출문제, 임상병리사 국시 기출문제

  아스코르브산에 의해 위음성이 나타나는 물질은?- 혈액2013-34. 고도의 알칼리 뇨에서 위음성으로 나타나나는 것은? - 비중 ... 포도당이 피루브산이나 젖산으로 전환되는 과정은?

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.23

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  실험 4 첨가물에 따른 사과의 갈변 정도 비교

  아스코르브산의 산화에 의한 갈변도 포함된다. ... 효소적 반응은 식물성 식품에 함유된 페놀성 화합물이 폴리페놀산화효소에 의해 산화되어 생성되는 반응을 나타낸다. ... 페놀화합물이 공기 중의 산소와 접촉하면서 조직 내에 공존하는 효소인 폴리페놀 산화효소에 의해 산화되어 갈색물질이 생성되는 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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  [환경화학및실험] 총인 실험 결과레포트

  아스코르빈산 = 5:1 로 혼합하여, (몰리브덴산암모늄 25ml + 아스크로빈산 5ml 씩을 분취해가서 사용) 혼합용액 2ml를 넣어 흔들어 섞은 다음 15분간 방치한다.⑥ 바탕시험용액을 ... 먼저, 발색시약인 몰리브덴산암모늄.아스코빈산 혼합용액을 다 다른 시간에 넣은 것이 가장 큰 문제였다고 생각한다. ... 이번 실험에서는 아스코르빈산 환원 흡광광도법을 이용하여 미지시료 내 총인을 측정하였다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.29

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  영양생화학 요점정리

  비타민C - 아스코르브산1) 기능(1) 비효소적 항산화 기능(2) 콜라겐 합성(3) 카르니틴 합성(4) 티로신 합성 및 대사(5) 신경전달물질 합성2) 결핍증: 괴혈병2. ... 피루브산 형성: 피루브산 키나아제 / 해당과정의 세 번째 조절과정 / ATP +2(11) 젖산형성: 혐기적 조건2) 결과물: 포도당 + 2ADP + 2Pi + 2NAD? ... 아미노산 탄소골격의 분해1) 포도당 생성, 아미노산 및 케톤 생성 아미노산(1) 아미노기: 요소회로(2) 나머지 탄소골격: 포도당, 케톤 생성2) 질병(1) 단풍나무시럽뇨증: 곁가지

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  단풍마 단백질 추출물의 스트레스로 인한 면역력 저하 개선 효과

  한국식품영양학회 김주환, 이선미, 이동철

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  (일반화학실험) 비타민 C의 정량분석 (예비보고서)

  비타민 C는 아스코르브산(ascorbic acid)로 불리기도 하는데 단백질 대사에 관여한다. ... 산화되려는 경향이 강하여 다른 화합물 대신 산화함으로써 체내 단백질을 보호할 수 있다. ... 과망가니즈산포타슘을 사용한 옥살산의 산화-환원 적정을 예로 들어보자면, 당량점 이전에는 플라스크 안 용액 색은 변화가 없지만 종말점에서 모든 환원제가 사용되었고 그 이후 과량의 과망가니즈산

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.07

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  한식조리기능사필기 핵심 요약집

  탄수화물 대사에필요C(아스코르브산) : 조리시 가장많이 손실28. 산성식품 : 곡류,육류,어류알칼리성식품 : 해조류,과일,채소류,우유29. ... 10℃이하로, 구리 또는 철로 된 용기 자제② 비효소적 갈변-마이얄 반응(멜라노이딘반응): 식빵,된장,간장-캐러멜화 반응: 당류를 180-200℃가열-아스코르브산의 반응: 오렌지쥬스나 ... : 리놀레산, 리놀렌산, 아라키돈산, 올레산식물성유지,어류에 많음, 혈관벽 깨끗이~27.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20 | 수정일 2020.02.19

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  엽산, 판토텐산, 비타민B12, 비오틴, 비타민C, 콜린(서론, 특징, 함유식품, 대사, 생리적기능, 결핍증상, 엽산섭취기준)

  전환하는데 도움줌3) 다른 비타민과의 상호관계- 비타민B12: 같이 주면 판토텐산의 배설↓- 아스코르브산, 비오틴, 엽산4) 결핍위험군- 알코올섭취시 , 피임약(1) 당뇨병- 판토텐산이 ... 이동 하는 역할-비타민c↓→카르니틴생합성↓5) L-티로신대사와 카테콜아민 생합성6) 금속이온대사- 아스코르브산의 환원성과 킬레이트특성은 금속이온과 상호작용하여 금속이온의 흡수와 체내 ... 판토텐산에 영향을 주는 요인1) 식이의 지방함량-지방섭취는 간의 coA비율↓2) 식이단백질의 효과- 판토텐산의 단밸질 절약작용( 메티오닌 함량 때문에 )- 메티오닌은 판토텐산이COA로

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.22

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  Hypertension case

  아스코르브산주사액 2ml1회량,1일1회- mix IV아스코르브산으로서 1일 50∼1,000 mg을 1일 1회∼수회 분할하여 피하, 근육 또는 정맥주사 한다.연령, 증상에 따라 적절히

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.07

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  8. 색소

  치환돼 갈색의 페오피틴(지용성) 형성(비가역적) → 갈색화(시간이 지나면 페오포바이드)Ÿ 변색억제: 휘발성 산을 신속히 증발, 산과의 접촉시간 짧게 ... 식물성 식품의 색1) 클로로필① 클로로필의 구조Ÿ 채소와 과일의 초록색, a는 초록색, b는 황록색Ÿ 파이톨기(지용성)+발색단(수용성)② 산에 의한 변화Ÿ 산 반응 → 마그네슘이 수소

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.26

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  어묵제조 실험보고서 (A+보고서)

  단백질은 주로 탈지대두분, 중합인산염은 sodium pyrophosphate hexametaphophate, 산화제인 브롬산칼륨, 아스코르브산등이 사용된다. ... 또한 아미노산 중 lysine이나 arginine 등을 사용한다. ... 사용하는 부재료는 전분, 단백질, 산화제, 중합인산염, 아미노산 등이 있다. 이 중 전분은 탄력보강제 및 중량제로 가장 많이 사용되고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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  분석화학 실험레포트 - 식초의 총산도 정량 및 과일 중의 유기산 정량

  그러나 아스코르브산이나 요산을 비롯하여 카복실산이 아닌 산성물질도 상당히 많이 있으며, 널리 설폰산, 설핀산, 페놀 등도 포함하여 말하는 경우가 많다. ... REPORT식초의 총산도 정량 및 과일 중의 유기산 정량학과학번이름담당 교수제출일1. 실험이론1) 적정산도2) 유기산(1) 구연산(2) 아세트산(초산)2. ... 과일 중의 유기산은 여러 종류의 유기산이 혼합되어 있으므로 알칼리 표준액으로 적정한 다음 총 유기산의 양으로 환산한다.2) 유기산: 무기산과 대응하는 말로서 아세트산, 뷰티르산, 팔미트산

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02

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  식품첨가물의 이해 (전반적내용과 독성학 등)

  이 경우 상승효과제로 구연산이나 아스코르브산 등이 사용됨 3 . ... , 안식향산 (8) 분사제 용기에서 식품을 방출시키는 가스 식품첨가물 이산화탄소 (9) 산도조절제 식품의 산도 또는 알칼리도를 조절하는 식품첨가물 구연산 (10) 산화방지제 산화에 ... 따라서 안식향산은 pH 가 낮은 식품에만 적합하다 . 산성의 식품과 음료에 적합하다 . 보존성에 적합한 농도는 0.05–0.1% 이다 .

  리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.17

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