"외식산업에서 발생하는 식중독 사고" 검색결과 101-120 / 126건

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  Seafood buffet과 Family restaurant의 비교 분석(씨하우스와 아웃백 비교분석)

  식중독 등 위생사고의 위험이 있다.2) Seafood Buffet의 장점Well-Being열풍에 의해 건강에 대한 사람들의 관심증가, 여성들의 사회진출로 인한 여성 고객의 증가는 ... 외식산업의 발전요인 분석요즘 웰빙 열풍으로 외식산업에서도 많은 변화가 일고 있다. ... 패밀리 레스토랑의 개념1) 정 의가족 동반 고객을 주 고객으로 한 전문 외식 산업으로서 가족단위의 외식고객이 다양한 메뉴의 음식을 부담 없는 가격으로 편안함을 느끼며 식사할 수 있는

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.04

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  건강관리론

  다음 중 식환경 변화 요인으로 바르지 못한 것은? 가. 핵가족화의 진행 나. 전업주부의 증가 다. 외식산업 및 식품 산업의 발전 라. 도시화 11. ... 다음 중 식생활이 성인병과 같은 질환을 방생시키는 원인으로 바르지 못한 것은? 가. 식생활의 국제화 나. 가공식품의 증가 다. 간편화 라. 외식의 감소 10. ... 기타 – 질병, 사고, 환경조건, 생활태도3. 건강진단 및 건강상담가.

  리포트 | 64페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.26

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  [외식경영원론]단체급식 현황과 문제점에 대해서

  그 후 여러 형태의 학교급식을 실시하던 중에 1977년 학교 납품 식빵으로 인한 급식아동의 식중독 사고가 발생하였고, 이로 인해 빵식의 급식이 중단되었다. 1978년에 급식시범학교를 ... 일본에서도 1996년 장관출혈성 대장균 O157식중독사건이 학교급식 등 대량조리시설에서 잇달아 발생하자 위생관리상특별한 규제의 필요성을 인식하여 “HACCP개념에 근거한 대량조리시설 ... 1972년 영등포시립병원에서 시설에서의 식중독은 발생은 주로 부적절한 냉각, 급식 전 식품의 장기보관, 감염된 조리종사자, 부적절한 재가열 및 부적절한 보온저장과 연관됨을 지적, 1993년

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.01

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  CJ 기업분석, 윤리경영 연구

  2006년 6월 서울, 인천, 경기 지역 중고교 22곳에서 사상 최대 집단 식중독 사태 발생.사 례경 영 방 침 비전 및 미션고객만족 경 영사회공헌 활 동CJ CGV급식 사고CJ에 ... 식중독의 문제가 된 반찬 중 '케이준 치킨 샐러드' '닭불고기' 등 CJ에서 공급 2004년 4월 안산 강서고 시설기준위반으로 적발 2004년 4월 안산여자정보산업고 시설기준위반 적발 ... 방안사고가 발생 닷새가 지나도록 자발적인 급식 중단 조치를 취하지 않음.

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.11

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  청소년 자살실태와 예방대책방안

  같은 날 평소 인터넷을 즐기던 청주 K중학교 3학년 이모(16)군도 뚜렷한 이유없이 극약을 먹고 숨진 사건이 발생했다. ... 교통사고가 357명으로 가장 많았고 암 227명, 익사사고 76명, 심장질환 44명등의 순이었다 도 경찰청 분석에 따르면 2004~ 2006년 20세 미만 청소년의 자살 원인은 학교가 ... 분위기 쇄신을 위해 아이의 요구조건을 일부 들어주도록 해야 하고 가족간의 외식이나 여행을 하는 것도 좋은 처방이다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.19

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  [자연과학]식중독의 발생현황과 해결방안

  그러나 무엇보다 우려되는 것은 외식 및 급식은 가정식에 비해 조리규모가 크고 배식 인원이 많기 때문에 한번 식중독이 발생하면 그 규모가 클 뿐만 아니라 확산속도가 빠르다는 점이다. ... 이러한 식생활양식의 질적ㆍ양적인 변화는 식중독 발생 양상에도 영향을 준다. ... 식품접객업소에서 발생된 식중독의 원인식품으로는 46.2%가 해산물 섭취에 의한 것으로 생선회 같은 날음식 또는 덜 익힌 음식을 섭취하여 발생하는 것으로 조사되었다.3.식중독의 발생사례최근

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.09

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  식품위생 교육교재

  식중독 예방 목적 ○ 주요 개정 사항 - 개정일 : 2007. 12. 13(시행일 : 2008. 9. 13) - 집단급식소에 식품을 판매하는 영업을 집단급식소 식품판매업으로 신설 ... 대형화 및 사회적 파장 증대 여성의 사회활동 증가 등으로 단체급식, 외식, 간편식 시장 확대 식품의 해외 의존도 증가, 유통범위의 광역화에 따라 위해정보의 수집 · 분석 · 대응 ... 양적·질적으로 다양화 유기농 등 웰빙형 식품 수요 증가 예상(양(量) · 비용 → 안전 · 건강) 식품 소비의 계층간 양극화 현상 심화 국가차원의 식품안전관리 영역 확대 식품안전 사고의

  리포트 | 73페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.28

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  국내 식품산업에서 HACCP 시스템 도입 시 문제점과 이에 대한 대응방안

  식품 위해사고 발생 실태1970년대와 1980년대 주요 식품위해요인이 미생물에 의한 식중독이었다면 1990년대는 BSE, O- 157, 중금속오염，다이옥신 등으로 위해요인이 다양화되고 ... 수산물이나 식육제품에 FDA,USDA을 강제적으로 실시하고 있으며, 여타 식품에 대하여도 FDA,USDA의 적용을 권장하고 dLt다. 1993년 초 대장균에 오염된 햄버거로 인한 식중독 ... 구성하여야 하나 전문위탁급식소의 경우 영양사 1~2명으로 업무를 수행하여야 하는 상황이므로 조리사 및 일정요건을 갖춘 현장 종사자에 대한 교육, 훈련을 강화하여야 한다.국내 식품 및 외식산업이

  리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.13

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  [학교급식]학교급식(단체급식) 역사, 학교급식(단체급식) 목적, 학교급식(단체급식) 변천과정, 학교급식(단체급식) 필요성, 학교급식(단체급식) 효과, 학교급식(단체급식) 문제점, 향후 학교급식(단체급식) 개선과제

  이러한 변화는 외적으로 식품가공산업, 의식산업, 서비스산업 등의 발달과 내적으로는 인구정책과 핵가족화로 인해 한가정의 자녀수가 1～2명으로 감소하게 되고 편의주의적 사고의 확다. ... 3학년 이상 아동과 일반 지역 초등학교 3학년 이상 아동 중 극빈 아동만 선정하여 빵 한 개와 건빵 한 봉지를 주 2회씩 급식하였으나, 1977년 9월 16일 서울시내 학교급식 빵 식중독 ... 생육 변화는 질적인 문제를 발생시키고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.29

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  [소비문화론] 우리나라의 성인문화

  사망, 음주운전 사고, 알코올 중독 문제 등은 그대로 방치할 수 없는 실정이다. ... 레저산업, 외식업의 소비 트렌드를 좌우하고 있기 때문이다.홈쇼핑은 소비자들에게 좀 더 편리한 쇼핑 환경을 제공함으로써 소비 생활, 나아가서는 삶 전체를 행복하게 유도한다는 점에서는 ... 그러나 최근에는 여성 및 청소년 음주자도 증가하고 있다.이러한 문제로 인해 우리나라의 알코올 소비량은 지속적으로 증가하고 있으며, 이로 인해 발생하는 생산성 손실, 가정 내 폭력,

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.06 | 수정일 2022.12.29

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  [마케팅]CJ Food System

  사고 발생 온ㆍ오프라인간의 차이로 인한 문제 초기 계약 상대와의 재계약 여부위협외식 사업의 성장 정부의 단체급식산업에 대한 지원 CJFOOD의 차별화 전략 수립기회메뉴, 질 및 맛의 ... 특히 올해는 식중독 발생이 거의 없는 시기인 2월에도 인천 경남 광주 등의 초등학교에서 집단 식중독 환자가 발생했다. ... 식품의약품안전청에 따르면 지난해 국내에서 6406명의 집단 식중독 환자가 발생했으며 환자의 70%인 4487명이 초중고 집단급식을 통해 식중독에 걸렸다.

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.08

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  [호텔조리 경영]단체 급식 유형및 사례-Ever Food-

  이러한 소득의 증가와 외식의 증가라고 하는 사회변화는 소위 “급식산업”을 발전시키는 계기가 되었고 누구나 각자 원하는 방식대로 식생활을 즐길 수 있게 되었다. ... 맛을 찾아 드린다.- 산업역군을 위해 영양이 듬뿍 담겨 있는 음식과 신선한 이벤트로 즐거움을 드 린다.ㆍ 관공서·오피스- 외식이 많은 직장인들에게 정성이 깃든 가정식의 맛과 부족하기 ... 그래서 단체 급식소에서의 급식관리자인 영양사는 다수인의 급식상태가 원만히 이루어질 수 있도록 영양관리를 해야 하며, 이의 효율을 높이기 위해 능률적인 철저한 위생관리를 하여 식중독

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.15

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  BLUE OCEAN 프로젝트 - Dr. Case

  얼마 전 학교에서 많은 학생들이 식중독에 걸리는 등 사회적으로 위생문제가 도마 위에 오르고 있다. 이렇게 사회적으로 위생? ... 사스(SARS : 급성호흡기증후군)의 전 세계적 확산- 여행의 자제와 미지의 질병에 대한 공포 확산2003. 12충북에서 발생한 조류독감 전국으로 확산- 유통업체 외식업체의 타격 ... 혁신적 자세와 열정적 사고블루오션은 수많은 Dr.Case- 살균의 기능이 있으므로 질병으로부터 지켜준다는 의학적인 의미 내재.2. Concept?

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.27

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  중년 남성 절주교육

  음주는 또한 교통사고, 산업재해, 범죄 등 각종 사건과 사고 발생에도 큰 영향을 끼쳐 막대한 인명 및 재산상의 손실을 발생시킨다. ... 일주일에 3~4번은 30분씩 조깅을 즐기며 채식보다는 육류를 선호하는 식습관을 가지고 있다.3) 교육장소 : 김 모 씨의 가정 내 거실4) 일 시 : 2008. 4. 2. 11am5 ... 외식 영화보기 운동이나 게임 등 다양한 것을 찾을 수 있을 것이다.6) 도움이 필요하다음주를 줄이는 것은 어려운 일일 수 있으므로 가족과 친지들에게 자신이 절주 하는 것을 도와달라고

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.13

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  건강증진프로그램운영

  한 건강증진 방안 :부부관계 증진 프로그램부모-자녀 관계 증진 프로그램가족의 생활환경 개선 프로그램- 학교의 건강증진 프로그램 : 시력관리, 체중관리, 학교 환경 개선 프로그램- 산업장 ... 수 있다.”고 다른 사람에게 혹은 스스로 말함- 근육이완 체조를 함- 금연하는 이유와 목적을 기록한 노트를 읽음- 가까운 사람과 전화통화를 함- 샤워하는 목욕을 함(3) 니코틴 중독 ... 추세로 계속 감소하는 경향을 보이고 있음- 성인의 경우, 에너지 권장량에 대한 열량 섭취비율은 85.0%로 나타났으나, 이는 가 정 이외에서 섭취한 식품 량을 방영하지 않은 것으로 외식에서

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.05

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  [식품영양]대학생들의 음주, 흡연이 몸에 끼치는 영향에 대한 교육

  한 개인의 식생활 형태는 무엇보다도 사회적, 문화적 영향을 받아가면서 형 성되며, 이렇게 형성된식생활 문화는 고도의 산업화와 국제화 추세 속에서 현대인의 사회 생활이 점차 과학화, ... 신속성이 요구되는 현대인의 생활은 자연 간편성을 추구하게 되고, 생활수준이 향상 될수록 점차 외식이 생활화되어, 손이 많이 가는 전통식 보다는 만들기 쉽고 간편한 서구 의 양식이 우리 ... 매년 250만 명이 흡연으로 인한 질병으로 사망 한다고 세계보건기구에서 발표하고 있고, 우리나라에서도 매년 3만명이 흡연으로 인한 질 병에 이환되어 사망한다고 보고되었는데 이는 교통사고로

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.24

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  [보건학]보건학 석사, 박사 입시 및 논자시 시험대비 정리

  단점농약중독 사고, 식품 오염생태계 파괴, 환경 오염경제적 손실: 초기에는 생산량이 증가하지만 장기적으로는 농약사용량 증가와 토양오염으로 경제적 손실 야기도심지에 위치한 빌딩에서 ‘ ... 식사로 식생활에 대한 인식이 변화되었고,여성의 사회진출 증가로 인해 외식, 매식 등이 증가되어 식생활이 사회화 되었다는 것이다.이런 식생활의 변화로 인해 변화된 식품 및 영양소 섭취양상은 ... 실내오염물질’의 종류를 열거하고, 각각 발생원을 기술실내공기를 오염시키는 물질은 외부에서 실내공기로 유입되는 것과 실내에서 발생되는 분류할 수 있다.

  시험자료 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2006.05.15

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  [청소년복지]청소년의 온라인 게임중독 실태분석과 문제점 및 해결방안

  이 밖에도 온라인 게임중독으로 인한 피해는 인터넷 사기ㆍ범죄와 더불어 끊임없이 발생하고 있다. ... 그 다음에 2시간만 게임할 시간을 줄께”하는 식으로 차츰 줄여갈 필요가 있다. ... 외식을 나가려고 해도 부모님은 고기에 탕을 원하시고 아이들은 햄버거에 피자를 원한다.

  리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.06

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  패스트 푸드와 슬로우 푸드

  또한 패스트푸드는 치명적인 독극물인 다이옥신을 다량 함유하여 기형아 출산과 암 발생의 원인이 되며 원산지와 유통경로가 불분명한 원료를 섞어 만들기 때문에 식중독사고를 일으켜도 추적조사가 ... 대한 당뇨학회의 한국인의 당뇨병 발생현황 보고서는 식생활 서구화로 인해 2010년 이후에는 우리나라 국민 4분의 1정도가 당뇨합병증 때문에 직? ... 관광과 외식문화 개인보고서“Fast Food와 Slow Food는 각각 사회의 필요에 따라 등장했다고 볼 수 있다. 이들은 각각 사회에 어떤 영향을 주었는가?”

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.18

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  [식중독] 세균성 식중독과 안전관리방안

  또한 전술한 바와 같이 외식산업 및 단체급식산업의 급성장으로 대부분의 식중독이 집단으로 발생하면서 식중독이 발생한 경우 보고가 지연되어 원인균 규명이 어렵고 사후관리가 이행되지 않는 ... 위생관리 준수가 어려워지고 외식산업 및 단체급식산업 시장의 비약적인 성장으로 인한 식중독 발생요인이 증가하고 있어, 이에 대한 효율적 대처를 위해서는 보다 과학적으로 개선된 안전관리의 ... 세균성 식중독 발생 현황 및 문제점1) 연도별 발생 현황 및 문제점2) 식중독 관리체계 현황 및 문제점3) 원인균별 식중독 발생 현황 및 문제점3.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.07

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