"육류문화" 검색결과 101-120 / 6,738건

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  2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

  테이스티 치지와 체다 치즈를 많이 먹는다.돼지고기 등 육류를 이용한 음식이 발달했다.점심에 Take-away를 주로 이용한다.영국의 식민통치 영향으로 기본 음식문화는 영국을 따르고 ... 채소와 과일이 많이 사용된다.돼지나 소가 주된 육류재료로 사용된다.시치는 러시아 대표 육류요리이다.일반적으로 감자가 많이 사용된다.닭고기나 채소를 넣어 볶음밥을 얇게 부친 달걀로 덮고 ... 2021 2학기 음식과 세계문화 중간고사맥주 기원에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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  싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

  세븐도 피아토: 메인요리로 육류나 생선, 해물 요리가 나온다.4. ... 먹는다.4) 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.인도네시아식 샐러드로, 데치거나 삶은 채소와 달걀을 주재료로 하고 인도네시아식 땅콩 소스와 ... 1) 이집트 왕조시대 농부의 기본적인 식사는 빵, 맥주, 양파였다.2) 나일강에서 어획한 건어물과 염장 생선은 시리아와 팔레스타인 등지로 수출되었다.3) 육류, 어류 및 과일과 채소류

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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  식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  과거 우리 조상들의 식생활은 채식이 주를 이루었던 반면에, 문화의 발달과 문명의 진보에 따라서 식생활의 변화가 초래기 되어 육류의 섭취가 늘어나 그에 따라진 식중독균의 발생이 증가를 ... 가금류, 기타 육류 및 어류, 날 닭고기 등은 5°C 이하에서 냉장 보관해야 한다. 이렇게 하게 되면 미생물의 성장 속도가 느려지며 위험한 수준까지 증식을 하지 않는다. ... 살모넬라균은 자연계에 널리 퍼져있기에 식재료에서 완전히 제거를 하는 것은 어려우나 열에는 약해서 가열을 하고 조리로 충분하게 예방을 할 수 있기에 육류, 가금류, 계란은 날 것으로

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.07

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  (4)1) 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.2) 조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.3) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.4) 육류 중 양고기를 ... (1)1) 부식으로 해산물에 비해 육류 소비량이 많고 돼지고기보다는 쇠고기를 많이 이용한다.2) 남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하여 음식의 맛이 단 편이다.3) 역사적 배경으로 ... (4)1) 이집트 왕조시대 농부의 기본적인 식사는 빵, 맥주, 양파였다.2) 나일강에서 어획한 건어물과 염장 생선은 시리아와 팔레스타인 등지로 수출되었다.3) 육류, 어류 및 과일과

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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  한성기업 해외영업 합격 자소서입니다.

  저는 20개월의 중국생활을 바탕으로 한성기업의 다양한 프리미엄 수산, 육류 상품들을 중국에 그 가치를 전하고 싶어 지원하게 되었습니다. ... 이를 위해 박람회 참가 전 하얼빈 아이스크림 시장 조사 및 중국 디저트 문화를 분석하였습니다. ... 특히 약 20개월간의 중국 생활 동안 10개의 도시를 여행하며 각각 도시들의 특색을 구분하고 한국에서 보기 힘든 중국 상품, 음식, 문화적 특징들을 경험하며 시장의 흐름에 대한 탐구력을

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.30

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  서양의코스요리에 대하여

  이처럼 유럽의 국가는 코스요리가 발달되어 있고 문화적 차이가 있어 생기는 것이다.3. ... 정식 풀코스 메뉴의 주 요리는 대부분이 육류로 육류요리에서 가장 대표적으로 뽑는 스테이크는 굽기의 정도가 나누어져 있으며 원하는 굽기로 제공된다. ... 샐러드라 말 자체는 소금의 어원으로 육류를 많이 먹는 서양 사람들이 생 채소에 소금을 뿌려 먹었던 습관에서 시작되었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.11

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  한강 채식주의자 독후감

  그 끌려다닌 개 생각이 났던 거 같기도 하다.개인의 폭력성, 폭력적 문화에 대한 저항으로 이 소설을 해석하면 될 거 같다. 채식주의로도 살 수는 있다. ... 개고기를 못 먹겠다도 아니고 그냥 일반 육류 섭취를 못하겠다고 갑자기 학을 떼기 시작을 했기 때문이다. 하필 영혜가 불륜 대상이 된 것은 소설 속 큰 비극이라고 생각을 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.09

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  음식과 세계문화 리포트(동북아시아와 동남아시아 음식문화 비교)

  젓가락은 육류, 생선 또는 야채를 집어서 밥 위에 올려놓는 데도 쓰인다. 반면 숟가락은 국을 먹는 데만 사용한다. ... 그로인해 동북아시아의 나라들은 주식으로 주로 쌀과 밀, 벼 등을 섭취했고 부식으로는 생선 육류 야채등을 곁들인다. ... 밥을 국 육류 생선 채소로 만든 소박한 반찬과 함께 먹는다.베트남 요리는 기본적으로 지역에 따라서 세 가지로 분류될 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.17

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  몽골의 식문화

  올랑이데는 육류, 즉 양, 말, 소, 염소, 낙타의 고기를 포괄한다. ... 몽골은 고원지대로 농작물 재배가 어렵고 수렵활동이 많아 채소보다는 육류의 소비가 큰 편이다. ... 흔히들 한국, 중국, 일본의 대표음식이나 지역별 특징은 알지만 조금 더 멀리 나아가 주변 국가의 식문화에 대해서는 알지 못하는 것 같아 몽골을 선택했다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.07

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  소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활은 어떤 것인지, 그 실천 방법에 대하여 논하시오.

  결론소비 활동은 사회, 문화, 환경 문제들을 긍정적으로 변화시키는 방법이라는 것을 알게 되었다. 우리는 이에 따른 녹색 소비, 그린 소비를 해야 한다. ... 이에 더해 이산화탄소를 30억 톤을 배출한다.육류 생산은 인간의 건강과 환경에 큰 영향을 준다. 이를 예방하기 위해 육류 소비의 절실함이 강조된다.3. ... 친환경 제품인지를 확인하는 것이다.2> 육류 소비를 줄여 지구온난화 예방하기.영국의 채텀하우스 보고서에 따르면 육류 과다 소비는 먹는 것에서의 개인적 소비가 아니라고 말했다.현재 세계의

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.08

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  충남대 현대인의생활문화 음식문화특성조사 과제

  아침 식사는 ‘카흐발트’ 라고 불리는데 이는 ‘커피보다 먼저’ 라는 뜻이다.터키의 대표 음식케밥 : 케밥은 중앙아시아 초원지대와 아라비아 사막을 누비던 유목민들이 쉽고 간단하게 육류를 ... -터키의 음식 문화터키 요리 : 터키는 오스만 제국에서 기원한 나라이다. ... 유럽과 아시아가 어우러진 듯한 문화라고 느껴졌다. 또 터키는 우리나라와 형제의 나라로 불리는데 직접 가서 그 이유를 몸으로 느끼고 싶었다.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.30

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  축산학개론 ) 기존에 우리가 알고있는 축산의 가치 이외에 새로운 가치를 발굴해서 기술

  산업에 대한 경각심과 가금류 육류 시장의 확대에 근간이 되고 있다. ... 한다.따라서 가금류에 대한 소비자들의 관심과 활용범위를 확대하기 위해서는 단순히 식용으로만 활용할 것이 아니라 관상조류 등을 활용하여 틈새시장을 활용하고, 기존 축산물과 차별화된 활용 및 문화상품으로의 ... 있다고 생각된다.이미 소비자들이 다양한 맛과 높은 영양가로 인해 가금류를 선호하고 있으며, 식품 개발 분야에서도 가장 많이 사용되는 것 중 하나로 식품 안전 및 건강 문제와 관련하여 육류

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  = 음식- 육류 + 곡류 / 밥 + 반찬- 음식물 구조를 음, 양의 이분법적 핵분열 과정으로 인식3) 중용철학- 균형과 조화(화합)의 관계로 승화시킴- 음 (육류, 주식), 식 ( ... 음식찌꺼기로 기를 수 있으며 성장 기간이 1년이고 다산 가능하다. → 중국에서는 ‘돼지고기’가 가장 선호되는 육류다.- 양, 염소 등을 사육했다.? ... 독특하게 가지고 있고, 쌈 문화가 독특한 문화로 자리 잡아 외국인들에게 사랑을 받았다.?

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활은 어떤 것인지, 그 실천 방법에 대하여 논하시오

  결론소비 활동은 사회, 문화, 환경 문제들을 긍정적으로 변화시키는 방법이라는 것을 알게 되었다. 우리는 이에 따른 녹색 소비, 그린 소비를 해야 한다. ... 이에 더해 이산화탄소를 30억 톤을 배출한다.육류 생산은 인간의 건강과 환경에 큰 영향을 준다. 이를 예방하기 위해 육류 소비의 절실함이 강조된다.3. ... 친환경 제품인지를 확인하는 것이다.② 육류 소비를 줄여 지구온난화 예방하기영국의 채텀하우스 보고서에 따르면 육류 과다 소비는 먹는 것에서의 개인적 소비가 아니라고 말했다.현재 세계의

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.28

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  건강 불균형 바로잡기

  그러나 이들 국가에서 전립샘 암의 발생률이 급증한 것은 유제품과 육류 위주의 서구식 음식 문화가 널리 퍼지면서다. ... 가금류를 포함한 육류, 생선, 유제품, 달걀을 모두 끊으면 동물성 지방 섭취가 제로가 된다. 여기에는 콜레스테롤을 비우는 효과까지 있다. ... 하지만 육류 섭취를 아예 끊는다는 것(비건주의자)은 좀 위험하지 않을까 한다. 지나친 섭취보다는 적정한 섭취로 건강을 지키는 것이 더 낫지 않나?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.04 | 수정일 2022.10.20

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  이슬람의 생활과 문화의 이해

  모든 육류는 알라의 이름으로 잡은 것만 먹을 수 있으며, 이를 할랄(halal)이라 한다. ... 서 론이슬람이 성립된 이후 중동 지역에 존재했던 기존의 문화는 이슬람의 경전에 쓰인 새로운 문화와 뒤섞여 독특한 문화를 형성하게 되었다. ... 이에 할랄 식품은 청정과 영성을 준 신뢰의 식품이라는 의미를 가지고 있다.이러한 할랄은 술과 육류 같은 음식에만 한정되지 않는다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.31

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  음식과 세계문화 2020년 개편 후 A+

  하지만 이렇게 많은 육류 소비로 성인병과 비만인의 수가 증가했고, 1990년대이후 모던 오스트레일리아 운동이 전개되었습니다.전통 자연음식, 원주민이 즐겨 먹던 육류와 야생식물을 주재료로 ... 무질서- 이탈리아 도시들의 리스 식탁에 항상 올라오는 ‘차지키’라고 하는 소스가 있음 -> 차지키는 요거트에 오이, 마늘, 다진 민트잎, 식초 등을 넣어 만든 그리스 전통 요리로 육류의 ... 특히 육류를 이용한 음식이 발달 되어 있으며, 양고기와 쇠고기가 풍부하게 생산됩니다. 2017년 기준 OECD가 발표한 국가별 1인 고기소비량에서 호주는 94.6kg로 미국에 이어

  시험자료 | 220페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2022.07.29

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  2020학년도 음식과세계문화 중간,기말기출모음

  쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 ... 부식으로 해산물에 비해 육류 소비량이 많고 돼지고기보다는 쇠고기를 많이 이용한다.남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하여 음식의 맛이 단 편이다.역사적 배경으로 중국과 프랑스의 ... 이집트 왕조시대 농부의 기본적인 식사는 빵, 맥주, 양파였다.나일강에서 어획한 건어물과 염장 생선은 시리아와 팔레스타인 등지로 수출되었다.육류, 어류 및 과일과 채소류 등의 생산 및

  시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.11

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  세계의음식음식의세계4공통) 자신의식사습관 중대표적인것2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게생기게 되었는지 이유 2가지 습관에 대하여 설명하시오

  이러한 술문화가 중단되지 않으면 지속적인 육류위주의 식습관은 벗어나기 어려울것으로 보인다. ... 필자의 경우 아무리 육류위주의 술문화를 지향하고 있지만 항상 된장과 김치를 먹어야 제대로 음식을 섭취한 것 같다. ... 이러한 음식문화에 몇 년동안 익숙해지다 보니 싱겁고 덜 매운 음식을 먹어도 맛이 없어지게 되었다.전술한 바와 같이 육류위주의 식사습관이 깃들이게 된 것은 결국 술문화에 젖은 나의 모습

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.10

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  (과제만점,최신)K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 서울선언 과제

  육류보다 콩과 생선을 많이 섭취한다.- 대두, 녹두, 팥, 완두콩, 호두, 은행 등/생선은 굽거나 양념에 재워 조리5. 마늘, 파, 고추, 생강 등을 양념으로 이용한다. ... 또한 K-food란 ‘K-diet를 구성하는 개개인의 단일식품이며, K-food에 한식 식문화를 더한 개념(K-food=culture=K-diet)이 K-diet이다.’라고 정의하여

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17

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