"켈달법" 검색결과 101-120 / 129건

• 

  Back titration 역적정 실험 후 작성한 결과레포트

  [결과보고서] Back titration★ 실험목적실험을 통해 역적정의 개념을 잘 이해하고 실제로 응용할 수 있다.★ Kjeldahl 질소 정량법유기물 C, N, HNH4+ + CO2 + H2ONH4+의 중화 : NH4+ + OH- → NH3(g) + H20표준 HCl..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.14

  다운로드 장바구니
• 

  밀가루에 대한 모든것

  단백질 함량을 측정하는 방법에는 켈달법과 밀가루의 Wet gluten 및 . 글루텐의 끈기는 가스를 보유하는 힘이 있으며 , 빵이 부푸는 것은 바로 이 때문이다 . ... 글루텐이 존재하기 때문이며 , 밀가루를 가공 조리하는 데 기본이 되는 성분이다 .글루텐 형성에 필요한 조건 1) 밀가루의 글루텐 양과 질 2) 물을 더하는 방법과 온도 3) 반죽법

  리포트 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.06

  다운로드 장바구니
• 

  단백질정량

  일반적으로 식품 성분 분석표에는 조단백질만으로 되어있는 경우가 많다.)식품(사료)의 단백질의 함량을 측정 하는 방법에는 켈달 방법, 직접 증류법, 열 연소법, 염료 결합법, 포르몰 ... 적정법, 분광분석법 등이 있다. ... 이번 실험에서는 가장 일반적인 측정방법인 Kjeldahl법을 이용하여 시료내 질소함량을 구하여 단백질을 정량하도록 한다.이 방법의 원리는 식품의 총 질소 함량을 측정하여 질소의 함량

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.26

  다운로드 장바구니
• 

  멜라민 파동의 분석과 대책방안 및 나의 견해

  결국 멜라민이 고농도로 포함된 분유를 지속적으로 먹은 아기들은 신장에 결석이 자라나 심한 경우 죽음에 이른 것으로 보인다.단백질 함량을 산출할 때 쓰는 방법인 켈달법은 질소를 검출하기 ... 3개에 질소를 6개나 함유하고 있어 일반 식품에 조금만 첨가해도 질소분석법으로 분석하면 많은 단백질이 함유된 것처럼 보인다.중국 우유생산업자가 이를 악용한 것이다. ... 단백질을 제외한 탄수화물이나 지방 등 다른 식품 구성성분은 질소를 포함하고 있지 않기 때문에 질소분석법은 비교적 정확한 측정법으로 통용되고 있다.하지만 멜리민 구조식에서 보듯 탄소

  리포트 | 29페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  조단백질 정량-Kjeldahl 질소정량법

  【 조단백질 정량-Kjeldahl 질소정량법 】1. ... 그 하나는 Dumas법으로 질소화합물을 모두 질소가스로 변화시키고 표준조건하에서 그 부피를 측정하여 질소량을 구하는 우너소분석법이다. ... 순수한 단백질을 정량하려면 시료에 단백질 침전제를 가하여 단백질을 침전시켜 이것을 시료로 한다.질소의 화학적 정량법은 크게 두 가지로 구분할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  유기 실험 disrillation& purification(증류와 정제)

  가장 널리 일반적으로 사용되는 것은 가지가 붙은 플라스크로 진공 증류에는 클라이제 플라스크가 적합하며 켈달법등 특정한 방법에는 각각 특별한 형의 플라스크가 사용된다.ㆍ분액 깔때기(separated ... 각 성분의 끓는점이 비슷한 혼합물은 증류온도가 각 성분들의 끓는점에서 일정하게 유지하지 못하기 때문에 단순한 증류법으로 분류할 수 없다. ... 효과적인 분리 정제는 정확한 그들의 조작법과 원리의 이해가 우선된다.①증류(Distillation)증류는 화합물을 정제하고 혼합물을 완전하게 혹은 부분적으로 분리하고 그리고 끓는점을

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.09

  다운로드 장바구니
• 

  멜라민에 대하여

  켈달 방법에 의한 질소 성분 함량 분석법은 식품 분석 분야에서 단백질의 함량 확인을 위한 아주 간단한 방법이나 순단백질을 표현하지는 못한다. ... 그러나 동물 사료 및 유제품의 품질 검사 과정에서 일부 기관이 고가의 단백질 농도 측정법 대신 경제적 이유로 단백질의 주 구성성분인 질소 함량을 측정하는 방법을 쓰면서 문제가 발생했다.일부

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.23

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학실험-조회분정량

  방법은 시료의 필요량은 약간 적게 칭취하여 200~300ml의 켈달플라스크에 넣는다. ... 자주 쓰이는 방법이며, 그 밖에 밀가루의 신속회분정량법과 마이크로파 회화로(microwave furance)에 의한 회분정량법 등이 있다.직접 회화법은 시료를 회화용기에 넣고 직접 ... 가장 잘 쓰이는 방법에는 우선 연소시켜 회화하는 건식법과 황산 중에서 가열 산화시키는 습식법이 있다.건식법은 첫째 조작이 간편하고, 둘째 회화 후 용액 중 산의 양을 자유롭게 조절할

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.09

  다운로드 장바구니
• 

  [초지학] 질소고정하는 단생미생물

  그러나 이 Azotobacter의 질소고정이 켈달 법으로 증명된 것은 수년 후(1908년)의 일이었다.이렇게 하여 오늘날 대표적 질소 고정균이라고 생각되는 공생적 질소 고정균, 혐기적

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.18

  다운로드 장바구니
• 

  식품기사 작업형 실험정리

  < 조수분 > - 상압건조법 ( 불안정 성분과 휘발성분이 많은 시료엔 부적합하다.)조작방법1. ... 갈색(Fe)/청록색 켈달플라스크에 넣는다.2. 분해촉진제 3g을 넣고 비등석을 넣는다.3. 플라스크 내벽을 따라 황산2ml를 천천히 넣는다.(발열주의)4. ... 건조기 온도설정 : 동물성/단백질 식품(100), 자당/당분식품(103), 식물성식품(105), 곡류(110)< 조회분 > 직접회화법조작방법1.

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.27

  다운로드 장바구니
• 

  styrene MMA 공중합

  암모니아를 생성시켜서 그 양을 측정하는 켈달법이 흔히 행하여진다. ... 반미량법(半微量法:세미미크로법이라고도 하며, 상량법의 10분의 1)?미량법(미크로법이라고도 하며, 상량법의 100분의 1) 등이 있는데, 그 원리는 거의 변함이 없다. ... 할로겐에서는 할로겐화은을 만들어 그 무게를 측정하는 칼리우스법?프레글법, 또는 황산은을 만드는 스트라간드법, 인(燐)에서는 메싱거법 등이 사용된다.

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.12.21 | 수정일 2024.04.12

  다운로드 장바구니
• 

  실험기구및 초자기구자료

  또 화학반응에는 목이 길고 몸통이 가지 모양을 한 켈달플라스크나 세입플라스크 등을 사용하는 경우도 있다. ... 콜로디온막을 사용한 초여과법으로는 바이러스도 크기에 따라 여과분류를 할 수 있다. ... -조명법에 의한 분류조명의 방향방향내용현미경투과조명투명 · 반투명의 표본을 통과한 빛을 관찰한다보통 현미경 · 편광 현미경 · 자외선 현미경 · 위상차 현미경 · 형광 현미경 · 간섭

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.18 | 수정일 2014.04.25

  다운로드 장바구니
• 

  [생화학]단백질 정량법

  0.12g), methylene blue(0.06g), 95% ethyl alcohol(90mL)- Saturated boric acid6) Protocola.ling chip을 넣고 켈달 ... Lowry 법1) 특징가장 널리 사용되는 단백질 정량법2) 원리Biuret반응과 phenol 시약의 환원정색반응을 병용한 방법이다.Lowry 법에서 생기는 청색: (1) Biuret ... Biuret법1) 특징가장 고전적인 비색 정량법2) 원리시료에 CuSO4 또는 rochelle 염과 CuSO4를 가하여 540~560nm로 흡광도를 측정하거나, CuSO4와 NaOH의

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.22

  다운로드 장바구니
• 

  [공학기술]질소고정세균

  그러나 이 Azotobacter의 질소고정이 켈달 법으로 증명된 것은 수년 후(1908년)의 일이었다.본 론1.질소고정의 정의질소(N2)는 대기중에 약 78%정도 존재하지만 대부분의

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  [실험] 식품단백질 질소정량

  Kjeldhal 질소 정량법1.1. ... 개요Dumas법은 정확한 테이터를 얻을 수 있지만, 고도의 기술과 잔손이 많이 들어 미량 성분 정량에 알맞기 때문에 식품분석에서는 잘 이용되지 않는다.Kjeldhal법은 일정량의 시료에 ... 정량 조작법정량 조작법에는 시료의 분해, 분해액의 수증기 증류 및 암모니아의 포집, 규정 알칼리 용액으로 적정 등의 3단계로 구분된다.1 분해잘 건조된 분해 플라스크에 적당량의 시료

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.03

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학실험]단팥빵만들기

  글루텐으로 인해서 제품의 골격을 갖추는 측정하는 방법에는 켈달법과 밀가루의 Wet gluten 및 Dry gluten 함량을 정량하는 방법이 있다.4) 그 밖의 품질 특성- 점도밀가루의 ... Abstract이번실험(단팥빵 만들기)을 통해서 제빵시 반죽법과 발효법에 대해 알아보았다. ... (油脂)를 유화(乳化)시키고 이스트액과 밀가루를 섞어 부드러운 반죽을 하고 급히 틀에 부어 짧 은 시간 내에 발효시키는 방법이 있다.어느 방법이나 나름대로의 장단점이 있는데, 연속법을

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석]조단백질 정량(Kjeldahl 법)

  아미노산의 대부분은 일반식이 NH2CHRCOOH인 α- 아미노산이므로 식품 내 다량영양소 중 유일하게 질소를 함유한다는 점에서 지방질이나 당질과는 구별된다.식품 내 단백질 측정법에는 켈달 ... 방법, 직접 증류법, 열 연소법, 염료 결합법, 포르몰 적 정법, 분광분석법등 여러 가지 방법이 있으며, 방법은 정확도 정밀도, 유용 가능한 설비 에 따라 선택된다. ... Theme- 조단백질 정량(Kjeldahl 법)4.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.29

  다운로드 장바구니
• 

  총질소 측정법

  이때는 총질소 농도 계산식에 C/100를 곱해준다.C: 사용한 플라스크용량 ㎖▶사용된 시약 및 제조법(카드뮴-구리 컬럼 환원법).◆카드뮴-구리 컬럼 충진제.1. ... 질산성질소 양과 흡광도와의 관계선을 작성▶사용된 시약 및 제조법(자외선 흡광광도법).◆알칼리성 과황산칼륨용액.1. 물 250mL에 NaOH 10g을 넣어 녹인다.↓2. ... ♣수질 환경 기준♣상수원수 1급상수원수 2급상수원수 3급0.2 mg/L이하0.4 mg/L이하0.6 mg/L이하※시험법...▶1...자외선 흡광광도법.시료 중 질소화합물을 알칼리성 과황산칼륨

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.03

  다운로드 장바구니
• 

  [밀가루]밀가루

  단백질 함량을 측정하는 방법에는 켈달법과 밀가 루의 Wet gluten 및 Dry gluten 함량을 정량하는 방법이 있다.4) 그 밖의 품질 특성- 점도-밀가루의 품질 지표로서 밀가루와 ... 롤빵이나 과자빵에는 준강력분을 쓰고, 프랑스 빵에는 중력분을 사용한다.글루텐 형성에 필요한 조건 - 1) 밀가루의 글루텐 양과 질 2) 물을 더하는 방법과 온도 3) 반죽법(강도,속도

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.29

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석]조단백 정량 (kjeldahl method),킬달

  전질소 정량법으로는 오래 전부터 알려진 kjjjeldahl법이 있으며, 이 방법이 가장 신뢰 할 수 있는 정량법으로 널리 이용되어 왔다. ... micro Kjeldahl법을 널리 사용하고 있다. ... kjeldahl 법의 원리와 방법을 알고 식품 중의 질소의 양을 구하여 조단백질의 양을 구한 다.원리*조단백이란..식품중의 질소 화합물은 반드시 단백질 외에도 식품에 따라서는 상당한

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.30

  다운로드 장바구니