"향신료 레포트" 검색결과 101-120 / 461건

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  비가열 살균공정의 종류 및 특성 조사

  감마선의 경우 0.15kGy 이하로 가장 낮은 감자ㆍ양파ㆍ마늘부터 10kGy 이하로 규정된 건조향신료 및 조제품, 환자식 등 식품의약품안정청 고시에 따른 품목별 흡수선량을 초과하지 ... 및 생버섯, 난분, 곡류ㆍ두류 및 그 분말, 전분, 건조식육 및 어패류 분말, 된장, 고추장, 간장분말, 건조채소류, 효모ㆍ효소식품, 조류식품, 알로에 분말, 인삼 제품류, 건조향신료 ... REPORT-비가열 살균공정의 종류 및 특성 조사-미생물은 엄청나게 빠른 속도로 생육하고 증식할 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.16 | 수정일 2020.11.05

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  A+ 새로운 도전 국제관광 과제 - 대만

  한국인인 제가 먹기에도 향신료 냄새도 없고 거부감 없이 맛있게 먹었던 음식 중 하나 입니다 .COPYRIGHT Ⓒ ALL RIGHTS RESERVED BY PAPO 지우 펀 먹거리 ... MRT( 지하철 ) 가 지하 2 층에 위치해 있기 때문에 어느 곳을 가든 교통수단이 편리합니다 . - 시내에 있는 호텔보다 가격대비 룸이 쾌적하고 넓습니다 - 조식메뉴가 매일 다르며 향신료의 ... 육수에 소고기와 면을 넣어 만든 대만을 대표하는 국민 음식으로 살짝 자극적이고 향이 강해 우리나라 사람들에게는 호불호가 갈리는 음식이지만 춘수당 에서 먹은 우육면은 대만 특유의 향신료

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.06 | 수정일 2018.10.10

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  [해외문화엿보기] 중국과 일본의 문화차이 / 중국와 일본의 의식주문화의 차이

  음식에 조미료와 향신료가 많이 사용되어 맛이 강하고 요리 자체의 외양이 화려하다.일본은 중국음식과 유사하나 그 중에서도 일본의 독특한 음식문화를 가지고 있다. ... 그리고 중국음식이 조미료와 향신료를 많이 사용하여 간이 세다면, 일본음식은 많은 양념보다는 자연 그대로의 맛과 형태를 보존하는 조리문화를 가지고 있어 음식 고유의 맛을 최대한 살린다.마지막으로 ... < REPORT >중국과 일본의 의식주 문화의 차이교 과 명 : 해외문화엿보기담당교수 : 김 선 광학 교 :학 과 :학 번 :성 명 :제출일자 :사람이 살아가는 데 가장 기본적인 문화는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23

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  삼각무역의 전개와 그 영향, 삼각무역, 혹은 노예무역

  신항로의 개척으로 중계상인을 거치지 않고 향신료가 수입되었을 때도 향신료의 값은 여전히 비쌌다. ... 후추, 육두구, 메이스, 터메릭, 시나몬 등의 향신료는 유럽인들에게 충격으로 다가왔다. 향신료는 일종의 권력과 부의 상징이었다. ... 이때 향신료, 비단, 차 등의 상품들은 권력과 부를 상징하는 것으로 높은 이윤을 남길 수 있는 상품들이었다. 대항해시대를 통해 동방의 상품들을(특히 향신료)출처 ?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.27 | 수정일 2017.11.08

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  [세계의음식·음식의세계] 터키 지역의 음식문화가 형성된 배경 중에서 무역이 어떤 영향을 주었는지 설명하고 무역으로 인해 발달한 음식문화의 대표적인 사례를 1가지 이상 제시하고 무역과의 연계성을 설명하시오.

  전 세계 무역인들은 저마다 가지고 있는 자국의 향신료를 터키에서 거래하였으며, 이러한 향신료는 케밥과 더해져 다양한 요리법으로 발달하게 되었다.각 나라마다 사용하는 향신료가 다양했기에 ... 특히, 전 세계인들이 모임으로 인해 각국의 향신료가 존재하였으며, 이러한 향신료들은 터키의 전통음식과 더해져, 터키 음식의 종류를 더욱 다양하게 만들었다.2. ... 이번 레포트에서는 의식주 중 ‘식’에 해당하는 음식문화에 대해 알아보고자 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.28

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  태국역사문화기행 - 한국 속에서 나타나고 있는 태국적인현상들(음식)

  다시 말해 새우를 주재료로 각종 향신료가 들어간 음식으로 컵라면 등 시중 제품으로 판매될 만큼 인기가 많고 유명한 음식이다. ... 시각적인 면을 중요하게 여겨서 색채가 화려하고 장식에 신경을 쓰며 여느 동남아나라와 같이 향신료를 많이 사용하여 음식에 향기가 있으며 자극적이다. ... 그 중 우리가 가장 쉽게 접할 수 있는 것은 음식이기 때문에 레포트 주제를 음식으로 정하였다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.23

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  일본의 음식문화

  조리법도 조미료와 향신료 등을 많이 넣어 양념맛을 강하게 내는 우리나라와는 다르게 조미료 사용을 재료 고유의 맛을 살려 최대한 담백하고 신선한 맛을 낼 수 있도록 조리함으로써 시각적인 ... 2015년 1학기과목명: 동양사회와 문화REPORT일본의 음식문화학과: 경제학과학번: 201510953학년: 1학년이름: 김민규담당교수: Mito Kuraishi제출일자: 2015년 ... 문화를 엿보기 위해서는 그 나라의 역사 자료를 알아보는 것도 중요하긴 하지만 실질적으로 알기 위해서는 의식주 문화에 대해 알아보는 것도 중요하다.그 중에서도 식()문화를 주제로 리포트

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.29 | 수정일 2020.06.09

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  조미료와 향신료

  조미료와 향신료는 음식의 맛과 향미를 내는 데 사용되며 적절히 첨가할 때 더 좋은 맛을 낸다. ... 또한 향신료는 밀폐용기에 넣어 차고 건조한 곳에 저장해야 하며 가루 향신료보다는 통째로 보관하는 것이 더 오래 보관할 수 있다. ... 향신료를 사용 할 때 사용량이 과대할 경우 오히려 음식의 풍미를 저하시킬 수 있으므로 향신료의 양과 선택에 주의를 기울여야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.25

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  다른나라 탐방 계획 ) 싱가포르 여행 계획서

  이곳은 19세기 향신료와 보석, 사금 무역을 하던 아랍 상인들의 본거지였습니다. ... 그리고 그 곳은 말 그대로 싱가포르 속 작은 인도로 향신료 냄새와 커리 향, 전통 복장인 사리를 입은 여인들과 힌두 사원, 신에게 바칠 화환들과 거리의 화려한 장식들이 어우러져 정말 ... REPORT싱가폴 골목길 여행싱가포르 골목길 여행목차1.주제 선정 이유2.여행 목적3.여행 국가 및 선정 사유4.여행 일정 및 구체적 활동내용5.주의해야 할 점6.여행 예산안7.참고문헌1

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.07.28

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  바이오아트에 관한 고찰 리포트

  그녀는 플라스틱에 과일, 야채, 허브, 향신료 등을 섞어 재료들의 색깔과 질감, 부드러움 등이 어떻게 변하는지를 실험하고 그 결과를 전시했다. ... 바이오아트에 관한 고찰 리포트? 서론일반 사람들이 보기에는 예술과 생명과학은 거리가 멀다고 생각한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,200원 (35%↓) 1430원 | 등록일 2019.01.14

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  Report 식품화학 항산화

  산화방지제는 화학적 합성품뿐만 아니라 향신료 추출물, 베타카로틴 등 천연의 물질도 많이 있다. ... 우리 주변에는 항산화력이 있는 식물들이 많은데, 예를 들면 쑥, 녹차, 허브, 고추, 마늘, 파와 같은 향신료나 인삼, 감초, 천궁과 같은 한약재뿐만 아니라 새 순, 꽃 잎 등에도 ... Report.식품화학과목(SUBJECT) :교수님(PROF) :전공(MAJOR) :학번(STUDENT NO.)

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.08

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  향신료 조사와 특징, 특성

  조리과학 Report조리과학향신료 종류와 특징 조사과 제성 적강 의 명조리과학목 차1. ... 중세 유럽에서 사용된 가장 일반적인 향신료 중 하나다. 요즘에는 인도의 커리와 탄두리 치킨에 빠지지 않는 향신료로 더 잘 알려져 있다. ... 사프란은 천연 착색제와 향신료로 사용될 뿐만 아니라 의류와 화장품 등 그 쓰임이 다양하다. 하지만 값이 비싸서 주로 고급요리의 향신료로 사용되고 있다.

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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  외국의 독특한 식품재료를 선택하여 특성, 성분, 조리 및 가공 등에 관해 논하시오.

  많이 사용되는 향신료에는 고수의 생잎인 실란트로, 오레가노, 큐민이 있습니다. 이러한 ... 칠리는 각종 소스를 만드는 데 쓰일 뿐 아니라 음식의 중요한 식재료가 됩니다.멕시코 음식에는 다양한 향신료가 사용됩니다. ... 이때 보리, 쌀, 밀 등이 도입되고, 포도주, 올리브와 인도의 향신료를 음식에 사용하게 되었으며 로마가톨릭교의 영향도 많이 받았습니다.3) 멕시코의 음식문화의 특징멕시코의 음식은 시각적인

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.08

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  [식품법규] 식품공전의 식품기준관련 리포트 (식품유형, 기준 및 규격, 공통기준, 개별기준, 표시기준, 식품등의 세부표시기준, 식품등의 영양표시기준)

  식용유지류)-식품유형 : (19) 향미유식용유지(다만, 압착참기름, 초임계추출참기름, 압착들기름, 초임계추출들기름은 제외)에 향신료, 향료, 천연추출물, 조미료 등을 혼합한 것(식용유지 ... 식품기준관련 리포트식품영양학과 OOOⅠ. 식품명: 진짬뽕Ⅱ. 식품 사진Ⅲ. ... 결정성분말 또는 덩어리형태이어야 한다.99.7 이상검출되어서는 아니 된다.0.5 이하20.0 미-규격⑮웍풍미소스해물양념소스 (21-2 소스류)-정의 : 소스류라 함은 동ㆍ식물성 원료에 향신료

  리포트 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.01.23

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  비판적 시각에서의 콜럼버스 신대륙 발견 과정 - All about Columbus

  육류의 보존성과 음식의 풍미를 증진시키는 이 향신료의 등장은 당시 유럽에 매우 획기적으로 다가왔다.수요가 늘어감에 따라 향신료의 주 산지였던 인도까지 항해하는 무역선의 선장은 현재 ... 당시의 시대적 배경1) 스페인의 통일2) 탐험가 포르투갈인3) 향신료의 등장4) 시대적 배경 종합2. ... 때문에 육류의 보존성을 높여주는 방법이 다양하게 시도되었는데 이중 가장 널리 이용된 것은 향신료를 이용한 보관 방법이었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.04

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  한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트

  셋째, 음식의 모양보다는 조화된 맛을 중요시하였으므로 조미료, 향신료의 사용이 다양하고 조리시 손이 그만큼 일본 음식은 맛뿐만 아니라, 색깔이나 모양 등에서 색다른 즐거움을 준다. ... 또 진달래, 국화, 장미, 계피, 송화, 흑임자, 송기, 오미자, 치자, 연지, 갈매, 지추, 심황 등의 천염염료와 천연 향신료의 이용 등도 다양하여 과학적으로 영양소의 상호보완 작용을 ... 일본 음식은 서양 음식이나 다른 동양권의 음식에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많다

  리포트 | 6페이지 | 1,800원 (35%↓) 1170원 | 등록일 2016.10.15

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  시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사

  토마토페이스트, 사골엑기스, 정제염, 마늘, 조미양념2, 감칠맛베이스, 육수맛혼합문, 비프엑기스, 고추문, 향미증진체, 향신료1.유화제정의: 식품을 유화시키기 위하여 사용하는 식품첨가물.본래 ... Report시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사♣과자류▶복합조미식품(짭짤한시즈닝b. 토코페롤)▶식물성유지, 바비큐맛씨즈닝. 설탕. 정제소금. 옥수수전분. 양조간장분말. ... 흔히 바나나 우유엔 바나나가 아닌 바나나가아닛 바나나맛 합성착향료가 사용되는것이 그 대표적인 예이다.합성착향료이 인체에 미치는영향 :합성착향료는 식품의약품안전청의 허용기준 이하인 적은

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2019.11.11

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  [일본문화] 일본음식문화

  여러 향신료나 조미료를 이용해서 복잡하게 맛을 표현하는 것이 아닌 자연 그대로의 맛을 이끌어내는 것을 중요하게 생각하기에 신선도가 맛을 좌우한다고 할 수 있다. ... REPORT[일본문화]일본음식문화목차일본음식문화의 배경과 역사일본음식문화의 특징지역별 특징사회문화적 특징일본인의 식생활- 일본의 식사예절일본의 대표음식한국음식문화와 비교한국음식문화차이점과 ... 샐러리맨들은 도시락이었던 점심을 외식으로 바꾸게 되었다.1950년대 후반에는 수퍼마켓이 등장하게 되었다. 1957년, 미국 드러그스토어를 모델로 만든 다이에는 의약품을 위주로 하여 조미료,

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.26 | 수정일 2019.01.22

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  데이터베이스 시스템

  가정에서는 향신료를 일년에 몇 번 구입하지 않았고, 많은 사람에게 요리책을 보내는 것은 비용이 많이 들었다. ... 결국 데이터베이스에 입각한 CRM이라 할지라도 비용적인 측면을 고려하여야 한다.McCormick-Schilling는 향신료를 취급하는 회사.실패사례_GMAC Commercial MortgageGMACCM은 ... 리포트 제공 영업 현황리포트를 기초로 확대 적용 (실적 / 재고 현황) 2단계 : 기존 실무자용 C/S 리포트 대체성공사례_동아제약시스템구성① 업데이트된 데이터의 신속한 제공Data

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.02.09

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  CJ 비비고 bibigo 브랜드분석과 비비고 해외시장 마케팅 성공사례연구및 비비고 인도시장진출 마케팅전략 분석과 새로운 전략제안 보고서

  탄두리 치킨은 닭을 요구르트와 여러 가지 향신료에 재웠다가 쇠꼬챙이에 꿰어서 탄두르에 넣어 구운 요리로, 향신료가 속까지 잘 배어서 맛이 아주 향기롭다.5) 달(dhal)부드럽게가 ... 인도에서는 채소와 고기에 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓인 음식을 모두 커리라고 하며, 인도 어느 지방에서나 맛볼 수 있다. ... 커리의 가장 기본이 되는 향신료는 심황과 고추인데, 심황 때문에 인도의 음식은 노란색을 띤 것이 많다.4) 탄두리 치킨(tandoori chicken)북부 인도에서는 큰항아리처럼 생긴

  리포트 | 19페이지 | 5,500원 | 등록일 2015.03.02

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