"향신료 레포트" 검색결과 141-160 / 461건

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  베트남 요리-쌀국수 편

  쌀국수는 친구가 매우 좋아하는 음식이라 처음 접하게 되었는데 처음에는 그 향신료 같은 뭔가 강한 맛이 거부감이 들어 잘 먹지 못하였다. ... 레포트의 주제로 쌀국수를 정하고 쌀국수를 집에서 만들어 보기로 하였는데 그 방법을 소개해 보고자 한다.재료 ::숙주나물, 쌀국수 면, 양파, 샤브샤브용 고기, 포플레이버만드는 법 :

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.01

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  한식의 세계화 ppt - 한식세계화의 실태, 네트워크를 통한 전략, 프랜차이즈를 통한 전략, 각 나라의 문화를 고려한 메뉴

  - 인도 , 중국의 영향 - 큰 접시에 배식되어 접시에 덜어먹음 강한 향신료를 쉽게 접하는 나라이므로 , 다양한 조림이 들어간 요리의 인기가능성 , 치킨도 오랜 인기를 끌려면 다양한 ... 향신료가 들어간 요리가 좋음 놀부보쌈의 신메뉴 놀부도시락 일본식문화 적합중국 - 불로장수의 사상과 연결된 음식 추구 : 고급화된 음식점에 각 요리의 설명이나 효능을 설명하는 등의 ... 태국과 일본은 이미 오랜 시간 전부터 자국 음식의 세계 화를 추진해왔으며 , 각 10 년 50 년에 걸쳐 세계화를 이루어내었다 .( 연합뉴스 , 한식세계화 리포트 , 2011. 4.11

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.10

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  보르헤스 작품 분석 - 모래의 책, 파란 호랑이들

  당시의 수송기술 및 운송능력이 매우 열악했던 이유로 인도에서 수입되는 각종 향신료들은 무척 비싼 가격에 거래됐고, 따라서 모든 사람들은 인도에 대해 온갖 마술과 환락, 번영이 넘치는 ... 에서는 무한히 확장하는 책인 ‘모래의 책’이 등장하고, 에서는 불규칙적으로 스스로 증식하고 사라지는 ‘돌’이 나오며, 본 레포트에서 다루지는 않았지만, 에서는 불태워져 재가 되었다가

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.10

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  한국, 일본, 중국 음식문화의 비교

  해산물을 제외한 사계절 산물이 풍부하였고, 또 약재의 주산지였기 때문에 향신료 역시 발달되었던 지역으로 다양한 맛과 독특한 조리법이 많다. ... REPORT한국, 일본, 중국음식문화의 비교▶목차● 서론Ⅰ. 한중일의 전통요리의 기원 및 특징1. 한국 전통음식의 기원 및 특징1) 김치2) 떡3) 장4) 불고기2. ... 발효조미료를 비롯하여 조미료의 종류가 많고 단독으로 사용하는 것은 드물고 대부분 열 가지 이상의 조미료를 조합한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.14

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  식품학및조리원리 레포트- 유화제를 달리하여 제조한 마요네즈의 품질 비교

  가지로 유화제를 달하여 마요네즈의 품질 비교하였다.마요네즈 제조의 사전적 의미는 마요네즈는 ‘대략 30% 정도의 지방을 함유한 난황에 오일과 식초를 섞어서 양을 늘린 다음 소금과 향신료 ... Report유화제를 달리하여 제조한 마요네즈의 품질 비교실험제목유화제를 달리하여 제조한 마요네즈의 품질 비교실험목표유화제로 난황, 난백, 전란을 사용하여 마요네즈를 만들었을 때 유화상태와

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.18 | 수정일 2015.04.06

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  A+레포트 :: kcu컨소시엄 인샬라! 우리는 아랍으로간다 과제

  아름다운 선셋과 잔잔하게 흐르는 거대한 나일 강, 각종 향신료와 실크를 구입할 수 있는 상점들이 다양하게 있다. ... 과제 레포트1.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.20

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  1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오.2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명하시오.

  김치는 발효과정에서 생성된 각종 유기산과 비타민 및 무기질에 의한 상쾌한 맛, 향신료에 의한 독특한 맛, 젓갈류에 의한 감칠 맛 등 맛의 변화가 다양하다. ... 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명하시오.2017년도학과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는 본인이 ... 이와 같은 숙성원리는 모든 김치에 공통되며, 재료와 배합 조미료, 숙성과정의 여러 상황에 따라 풍미와 품질에 약간씩 차이가 생긴다.모든 김치에는 소금이 쓰인다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.13

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  말기 신부전(ESRD)으로 인한 혈액투석(Hemodialysis)

  이때 저 나트륨혈증, 탈수, 세포 외액량 저하에 주의한다.투석대상자는 소듐을 하루 2~4g으로 제한한다.식욕증진위해 나트륨 대신 향신료 첨가, L-글루탐산암모늄으로 만든 소금대체품 ... Report말기 신부전으로 인한혈액투석에 관한 문헌고찰과 목 명:담당교수:학 과:학 번이 름:제출일자:..... 목 차 .....Ⅰ.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.30 | 수정일 2018.05.03

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  태국, 러시아, 인도의 관습문화 조사

  모든 음식이 한꺼번에 개인별로 제공되고, 주식에서 간식에 이르기까지 인도의 모든 음식에는 향신료가 사용된다. ... 대부분 가열해서 만든 음식이고, 장시간 은근하게 찜을 하여 향신료가 잘 스며들어 깊은 맛이 나는 것이 특징이다. ... 인도에서는 채소와 고기에 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓인 음식을 모두 커리라고 하며, 인도 어느 지방에서나 맛볼 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2015.11.04

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  성인간호학 소화성 궤양 대상자간호 정리

  , 육즙 등을 사용하여 위액 분비 및 식욕을 촉진한다.- 식사시간을 규칙적으로 지키고, 매끼 소량씩 자주 섭취한다.- 지나치게 뜨겁거나 찬 음식, 알코올, 탄산음료, 향신료, 커피, ... 위염은 음식물에 의한 자극을 최소화 할 수 있도록 식사한다.- 과음, 과식을 피하고 규칙적인 식사를 하는 것이 가장 중요하다.- 지나치게 뜨겁거나 찬 음식, 알코올, 탄산음료, 향신료 ... 식사한다.- 위액 분비의 감소로 소화력이 저하되어 있으므로 소화흡수가 좋은 식품으로 섭취한다.- 흰살 생선, 지방을 제거한 육류, 달걀, 우유 등으로 영양공급을 한다.- 과즙, 향신료

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.17

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  서양사, 자본주의,제국주의와 유럽 보고서

  황금과 향신료 등 값비싼 보물을 얻을 수 있으리라는 전망을 가지고 시작한 항로 개척이었지만, 성과는 초기에 미미한 수탕제조법을 배우게 되고, 이내 설탕은 향신료와 더불어 상류층의 기호품이 ... 이전까지 원주민에 의해 향신료와 사탕수수를 재배하기 알맞았던 중미 지역에서는 대규모 플랜테이션을 운영하였다. ... 신대륙에서 향신료, 사탕수수, 은 등 필요한 원재료를 생산하게 하고, 유럽의 국가들은 신대륙에 필요한 필수품들을 공급하는 역할을 하였다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.25

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  세계의 풍속과 문화

  신선한 재료의 선명한 색 대비와 풍부한 식감, 다양한 향신료로 깊은 맛을 내는 베트남 음식은 건강에도 매우 좋은 것으로 알려져 있다.① 껌쌀을 뜻하는 껌 요리에서는 쇠고기, 닭고기, ... 그래서 이번 레포트의 주제는 베트남 문화에 대해 알아보고자 한다.1.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.06

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  지중해 국가들의 음식문화

  프랑스의 향신료는 파슬리의 줄기, 후추, 로리에(월계수 잎), 사프란 등이 있다. 이 재료를 혼합하기도 하여 미묘하고 다양한 맛을 창출해 내는 것이다. ... ‘테르네라’라는 쇠고기는 돼지고기나 닭고기에 비해 고급인 육류 요리로 양념이나 향신료의 사용을 절제하여 고기 본래의 맛을 즐기는 특징이 있다.두 번째로 프랑스는 국토의 2/3이 평야와 ... 이렇게 프랑스는 포도주와 향신료, 풍부한 해산물 요리 등을 발전 시켜왔고 뿐만 아니라 빵과 향토요리(생선 매운탕, 달팽이 요리, 푸아그라, 트리플 요리 등) 또한 유명하다.세 번째로

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.15

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  아동간호학 - 당뇨

  소금 대신 다른 향신료 사용.? ... 아동간호학 REPORT담당교수 :제출일시 :제출학생 :1. 문헌고찰1. 질병명 : 당뇨 ( diabetes mellitus )2. ... 조미료가 많이 들어간 음식을 적게 먹기④ 운동하루 30분씩 규칙적으로 운동하면 한 가지 약물을 더 먹는 것보다 혈당조절 효과가 좋다.걷기, 달리기, 자전거타기, 수영 등 유산소 운동

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.15 | 수정일 2022.01.28

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  중국에 대한 조사 리포트

  산악지대이기 때문에 악천후를 이겨내기 위한 향신료가 발달했다. ... 중국인들은 음식의 3대 요소인 색·향·미의 조화를 중시하고 그 중에서도 특히 색과 향신료를 많이 사용함으로써 중국 요리의 독특한 맛을 내고 있다는 것이다. 3) 조리의 기구가 합, ... 따라서 각종 향신료와 마늘, 고추를 사용한 매운 맛이 특징이어서 한국 사람들의 식성에 가장 잘 맞는 음식이다.조리방법에는 살짝 볶거나 부치고, 단술로 맛을 내면서 그 국물이 없어질

  리포트 | 11페이지 | 1,700원 (35%↓) 1105원 | 등록일 2013.07.31

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  인도의 음식문화

  독특한 향신료의 문화와 탄두리 조리법 1. 향신료 문화 보통 인도음식은 맵고 자극적이다 라는 선입관이 있지만 실제로 모든 지역에서 자극적이고 매운 음식을 즐기지는 않는다. ... 사모사는 가운데를 찢어 그 속에 소스를 넣어 먹으면 향신료 냄새도 덜고 맛도 더 풍부해진다. ... 맛은 담백하면 서도 인도 특유의 향신료 냄새가 진하게 난다. 모모처럼 사모사도 현지 에서는 대표할 만한 길거리 음식이다.

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.14

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  프랑스 요리의 연구

  >부케가니수프나 스튜 등의 육수를 만들 때 여러 가지 말린 향신료를 줄기나 대를 한데 모아 끈이나 천으로 묶은 향신료다발을 사용하는데 이를 ‘부케가니’라고 한다. ... 이 밖에 마시는 목적 이외에 요리의 맛을 돋우기 위한 조미료의 성격도 가지고 있다.향신료는 원형의 잎이나 알갱이를 그라인더로 갈아 조리할 때 방금 간 것을 사용한다. ... 부케가니로 사용되는 향신료는 파슬리, 타임, 월계수잎 등이 기본이며, 샐러리, 리크, 세이보리, 세이지, 로즈마리, 정향 등도 이용된다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.09

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  예비&결과보고서-10주차-오이피클 제조

  러시아-동유럽 쪽의 피클은 식초와 설탕은 사용하지 않고 소금과 약간의 향신료만을 사용한다. ... 따라서 염분함량이 수%의 저염장품의 저장에는 신선품과 같은 배려가 필요하다.Method*피클 제조공정예비 레포트 참고문헌&사진출처[네이버 지식백과] Hyperlink "http://

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  우리나라 채소작물의 소비경향을 조사하고 소득증진을 위한 방안(예: 브랜드화, 홍보 또는 관광농업(6차산업) 등)을 제시하라.

  그것은 비단 맛뿐만이 아니며, 건강과 향신료에서 눈에 보이게 되는 시각의 의미까지 갖고 있는 중요한 요소이다.2. 채소 작물의 역사와 소비 생활식물과 동물은 본디 야생이었다. ... 원예작물학우리나라 채소작물의 소비경향을 조사하고 소득증진을 위한 방안(예: 브랜드화, 홍보 또는 관광농업(6차산업) 등)을 제시하라.2017년도학과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.20

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  고혈압 문헌고찰

  염분섭취 제한- 하루에 소금 6g이하 또는 하루에 소듐 2,400mg이하로 섭취- 쇠고기, 닭고기, 해산물 등을 조리 시 향신료를 사용? ... REPORT? 과 목 명:? 담당교수:? 학 과:? 학 번:? 이 름:? 제 출 일:? CPX 학습 자료 고혈압1.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.25

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